약간의 지식을 써보자면, 이소가스는 별 다른게 아니라 부탄을 이루는 원자들과 갯수등은 똑같지만 구조가 다르게 조합되어 성질이 약간 달라진 구조 이성질체 부탄 즉,아이소뷰테인이 만들어집니다 아이소뷰테인의 분자는 일반뷰테인 분자보다 분자의 표면적이 작아서 분산력이 낮아진 결과로 끓는점이 더낮습니다.
으아니! 수자어! 비주얼부터 매우 충격적이라 할수 있는 수자어!(전 수자육을 더 즐기지만..) 요즘 신청요리가 밀려있어서 3개월 정도 기다리셔야해요. (으윽.. ;ㅅ; ) 그렇지만 그때라도 겨울이니 수자어 하기 딱 좋은 계절이군요! 우럭 한마리 사다가 꼭 해보록 하겠습니다.
이거 정말 귀한 정보인데 보시는 분들이 꼭 알고 봐 주셨으면 좋겠어요. 화니님 정말 감사합니다. 제가 화니님 블로그 처음 알게 된 건 오덕 때문이었어요 ^ ^ 아주 오래 전이죠. 쿡방도 별로 없고, 요리에 별로 관심도 없던 시절. 화니님 블로그는 한 줄기의 빛이었습니다. 결국 저는 한국에서는 일반 가정용 가스레인지에 맞는 오덕을 못 찾고 결국 라쿠텐에서 구매대행했어요.
화니님 화니님이 이소가스라고 하시는 것은 부탄가스와 다른것은 아니고요. 부탄가스의 종류 중 하나입니다. 일반 부탄가스에는 두가지 종류의 부탄가스가 들어있습니가. 하나는 노멀 뷰테인이라는 끓는점이 높은 부탄가스, 다른 하나는 아이소 뷰테인이라고 하는 끓는점이 낮은 부탄가스가 들어있습니다. 이 두 종류 가스의 혼합물이 일반 부탄가스에는 들어있는 거구요. 화니님이 말씀하신 이소가스는 두 부탄가스중 아이소 뷰테인만을 정제해서 액화시킨 것을 말합니다.ㅎㅎ 지나가던 요리덕후 이공계학생 ㅎㅎ
휴대용 버너에서 웍사용 시 대불판으로 인한 위험보다는 안정감 부실로 인한 안전사고 확율이 훨씬 높습니다. 리버라이트나 800도씨라던가 타쿠미 웍의 경우 오목해도 바닥쪽이 평평한 반면 업장용 웍은 그렇지 않거든요. 업소용 간택기나 중화레인지가 아닌 일반 가스레인지에서는 똑바로 서지 못하는 경우가 자주 있답니다.
최대치가 4600kcal이긴 한데, 이건 최상의 상태(가스통이 따듯한 상태)에서 4600kcal 정도이고, 실 화력은 (체감상 3500kcal)입니다. 방송에서는 세트의 위치 때문에 이 버너를 사용했지만(부르스타는 너무 약해서) 평소 요리할때는 뒤에 있는 가스레인지를 주로 사용합니다.
넵, 일반 부탄가스 사용 가능합니다. 다만 싸구려 변환짹은 가급적이면 쓰지 마시구요, 신뢰성이 입증된 제품을 쓰는 편이 좋습니다. '지웍스' 제품이 마니아들 사이에서는 안정성 뛰어나기로 유명하답니다.(다만 가격이 좀 비싸요. 근데 안전문제 걸려있으니 가급적이면 좋은것을 쓰셔야..)
내용이 잘 정리된 자료라 캠핑페이지에 공유했습니다. 잘 보고 있어요. m.facebook.com/story.php?story_fbid=1433052730047184&id=992621817423613¬if_t=like¬if_id=1487745879642498&ref=m_notif
화니님 유튜브에서 화구에 커버를 덮어씌워서 불을 한곳으로 모아주면 웍쓰는데 도움된다는 글을 봤는데 화니님이 추천해주신 액출 버너에 씌우면 웍 쓰기에 더 좋아지지 않을까요? 근데 이거 집에서 쓰는데 별 문제 없는거죠? ua-cam.com/video/bg8syllDtQc/v-deo.html 이 아저씨가 하는 짓이 너무 신기한데 한번 봐주세요
화니님 또 이런 놈들도 있는데 ua-cam.com/video/VfxkrrndtMQ/v-deo.html 이 코쟁이는 일반 부탄 가스를 두개를 동시에 쏴서 화력을 키우던데 이런 또라이 짓을 따라하려고 하는건 아닌데 가정용 가스 레인지에는 이런 기능을 가진 제품이 없을까요? 가정용도 화구를 나눠 쓰라고 만들어놨는데 이걸 모아서 쏘면 세지지 않을까요? 찾아보니까 사실 프로판을 쓰면 화력은 문제가 되질 않게되긴 하던데 그런걸 집에서 쓸 순 없어서 별에별걸 다 찾아보게 되네요
가스스테이션이라는 물건이 있는데, 부탄가스 여러개를 엮어서 하나로 쓸수 있는 기능을 가지고 있답니다. g-works.co.kr/ 근데 이것도 멕시멈으로 쏴주는 압의 한계가 있기에 무조건 화력이 강한건 아녀요.(늑히 지웍스 제품의 경우 저런 부분은 철저합니다.) 다만, 기화식 버너의 고질적인 문제를 어느정도 해결할수 있습니다. 좀 위험한 개조보다는 황학동에서 파는 2구나 3구짜리 식당용 가스버너(화구만 팔기도 합니다.)를 쓰는 편이 좋습니다. 솔직히 집에서 하는 요리라면 고화력이 큰 의미가 없다고 생각합니다. 고화력이면 좋긴 하지만, 불을 안정적으로 컨트롤 할수 없으면 그 고화력은 사실상 있으나 마나한 것이라서요. 특히 고화력에서 웍 흔들기를 잘 못해 재료를 빠르고 고루 섞을수 없게 된다면 눌어붙거나 타기 쉽게 된답니다. (불맛 이야기를 참고해 주세요~) 기성품 선에서 주머니에 큰 무리가 가지 않을 정도로만 투자하는 쪽을 추천합니다. 강염버너는 너무 고가이고, 4000~4600kcal 대의 액출이 적절한 합의점일듯 합니다. 제 경우 저거 쓰는 이유가 부르스타의 화력이 도시가스 쓰는 가스레인지의 절반수준이어서였습니다.
![[요리 N 화니] 중식칼 이야기 #1 / 중식칼 / 중식도 / Chinese Cleaver Knife / Asia Food / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/LxCX_h8qDfo/mqdefault.jpg)
화니샘 진행 정말 잘하신다...(혼잣말)...영상 중간 중간에 연기하시는 부분도 정말 잘하세요 ㅎㅎ 액출버너가 이런 뜻이었는지도 처음 알았아요. 칼가는 건 정말 배워보고 싶었는데 ㅎㅎ 기대돼요^^.
실은 저거 NG 정말 많이 났어요. ㅎㅎㅎ 분량은 많은데 자꾸 발음오류가 나고, 주변에 소음까지(악!) 칼갈기 편은 날을 적절하게 세워주는 샤프너도 소개할 예정이랍니다.
happycooking120180 오 해피쿠킹님이당
칼~~ 가러요~~~~ 칼~~ 가러요~~~~. (칼 가는 장사 버전)
오 해피쿠킹님 여기서 보니까 반갑네요 ㅋㅋㅋㅋ
해피쿠킹님이랑 착한 느낌이 비슷한 화니님이세요ㅎㅎ
최고!섬세한 설명과귀에 쏙 들어 오는 설명과 중간에 위트과 지루하지 않아 즐겁게 보고 있어요~^^감사감사
감사합니다! 사실 이 영상은 상당히 길어서 지루하지 않을까 걱정했었거든요.
좋은 정보 감사드립니다. 늘 많은 시간과 노력을 들여 좋은 영상 올려주시네요.
감사합니다! 알아주시니 컨텐츠 만드는 보람이 생기네요.
방대한 지식과 이에대한 열정이 너무 부럽습니다! 감사하기도하구요!!
늘 시청해주셔서 감사합니다! 다음 영상도 많이 기대해 주세요~
오랜만에 다시 보지만 힐링이 되는 편안한 방송.. 항상 감사해요~~
감사합니다! 고화력 버너는 이것으로 퉁~ 해결할수 있답니다.(근데 가스비가 무서워요. ㅎㅎ)
약간의 지식을 써보자면, 이소가스는 별 다른게 아니라 부탄을 이루는 원자들과 갯수등은 똑같지만 구조가 다르게 조합되어 성질이 약간 달라진 구조 이성질체 부탄 즉,아이소뷰테인이 만들어집니다 아이소뷰테인의 분자는 일반뷰테인 분자보다 분자의 표면적이 작아서 분산력이 낮아진 결과로 끓는점이 더낮습니다.
좋은 정보 감사합니다!
여러가지 설정샷을 위해 직접 짐도 싸시고 야외촬영도 하시고 정말 정성 가득한 영상이네요ㅋ 깨알 설정들과 함께 유용한 정보 감사해요^^*
저 날 감기몸살 있는 상태에서 야외촬영 했었어요. ㅎㅎㅎ 멋진 장면 찍으려고 활만 50회 넘게 당겼다가 다음날 끙끙 앓았던 기억이...(머엉..) 영상 봐주셔서 감사합니다.
수고하셨어요. 항상 버너가 궁금했었는데 이렇게 자세하게 알려주셔서 감사합니다. 혹시 기회가 있으시면 사천요리중 水煮鱼 (fish in chilli oil) 도 요리해주실수 있을까요? 입에서 녹는 생선살이 너무 맛있어요.. 츄릅...
으아니! 수자어! 비주얼부터 매우 충격적이라 할수 있는 수자어!(전 수자육을 더 즐기지만..) 요즘 신청요리가 밀려있어서 3개월 정도 기다리셔야해요. (으윽.. ;ㅅ; ) 그렇지만 그때라도 겨울이니 수자어 하기 딱 좋은 계절이군요! 우럭 한마리 사다가 꼭 해보록 하겠습니다.
이거 정말 귀한 정보인데 보시는 분들이 꼭 알고 봐 주셨으면 좋겠어요.
화니님 정말 감사합니다.
제가 화니님 블로그 처음 알게 된 건 오덕 때문이었어요 ^ ^ 아주 오래 전이죠. 쿡방도 별로 없고, 요리에 별로 관심도 없던 시절. 화니님 블로그는 한 줄기의 빛이었습니다.
결국 저는 한국에서는 일반 가정용 가스레인지에 맞는 오덕을 못 찾고 결국 라쿠텐에서 구매대행했어요.
앗! 블로그때부터 오셨었군요. 정말 감사합니다. (감동의 눈물이.. ;ㅅ;) 라쿠텐 괜찮나요? 검색하다보면 라쿠텐 뜨고 그러던데(건전복 같은 좀 고급 건화류..) 괜찮은 곳인가 좀 망설여지더라구요.
'안터져요~'라고 광고하는 회사덕분에 휴대용 부탄가스통에 대해 막연한 불안감을 가지고 있었어요.그래서 한통사면 가급적 빨리 써서 버리려고 안달복달ㅋㅋ 좋은 정보 감사합니당~
황당한 일만 안하면 터질일은 없어요. (레인지 두개 놓고 대형 불판을 놓는다거나..) 그 외에는.. 다 쓴 가스통 리필해서 써도 문제 없답니다.
여러가지로 공 들여서 제작한 영상이네요. 흥미롭게 잘 봤습니다.
감사합니다! 사실 본 내용보다는 깨알같은 코믹씬 만드는데 시간이 더 많이 들었어요. (셀프로 찍다보니..)
화력이 강한 버너를 찾다가 들어왔는데
정말 많이 배워갑니다!
액출버너와 관련된 유의사항들 감사합니다~!
와 드디어 버너 영상이 올라왔군요 ㅋㅋ 버너에 대한 정보를 아낌없이 알려주셔서 감사하고 칼 가는것도 기대가 큽니다!
칼가는거 딱히 별거 없어요. (저보다 잘 가시는 분들도 많기에..) 다만 칼갈기의 경우 칼을 쉽게 가는 샤프너~ 이런게 더욱 끌리실거에요.
이번 영상은 워낙 길고 방대해서(제작기간도 오래 걸렸어요. ;ㅅ;) 목요일에 업로드 하지 못했어요. 이 점 양해해주세요.
감사합니다. ㅎㅎㅎ 워낙 질문이 많은 테마여서 이렇게 디테일하게 만들게 되었어요. ㅎㅎㅎ
화니의 주방 ㅜ. ㅜㅜ ㅜ. ㅜ'
화니의 주방 칼갈기 영상은 없어졌나요??
@@gorsia 이소가스를 액출버너가스처럼 뒤집어서 사용해도 되나요?
매번 좋은영상 정말 감사합니다..! 이번영상은 특히 뭔가 더 많이 배워가는 느낌이에요!!ㅎㅎ
야외에서도 뭔가 심도있게 요리하시고 싶은 분들이 계실 것 같아 이렇게 다루어 봤답니다. ㅎㅎㅎ(야외에서도 중화요리라던가..)
이 에피소드 정말 기다리고 있었어요 감사합니다!
이것저것 다루다보니 재생시간이 20분을 넘겨버렸어요. ㅎㅎㅎ 근데 그냥 스킵 하기에는 안전이랑 관련된 부분도 많기에.. ㅎㅎ
아주 자세하고 전문적인 리뷰네요. 오늘 처음 봤지만 앞으로도 많은 리뷰 부탁드립니다~
제 채널을 방문해 주셔서 감사합니다! 리뷰영상은 앞으로도 계속 올라올거에요~
요리에 관심이 생겨 유튜브 영상이나 토막글들을 보며 공부중인데 화니님 영상이 정말 큰 도움이 되고있어요 ㅎㅎ
감사합니다!
이렇게 오래된 영상까지~ 감사합니다! 다음 영상도 많이 기대해 주세요~!
영상 잘 봤습니다. 덕분에 많은 걸 알고 갑니다.화니님 흥하시길!
시청해주셔서 감사합니다~! 다음 영상도 많이 기대해 주세요~
항상 쓰고계신 버너에 대한 질문에 귀찮으셨을텐데 이렇게 영상으로 답해주셔서 감사드려요!
같은 질문이 계속 이어지는게 좀 귀찮긴 했는데, 이렇게 영상 딱 만들면 궁금하신 분들에게 좋은 답이 되기도 하고.. 저에게는 평균시청시간이 더 올라가니, 양쪽 모두에게 득이 되더라구요.
액출 가스버너는 참 알았네요.
잘 배웠습니다. ^^
동절기 캠핑하시는 분들에게는 쓸 일이 별로 없지만, 명절날 제사음식 할때는 한개쯤 있으면 좋겠더라구요. 특히 설 음식.. 국물이 화구 부족해서 부르스타 꺼내쓰는데 겨울에는 화력이...
저도 동파육영상에 버너질문 드렸는데 답이 바로 여기있었네요. 덤으로 상세한 정보까지...ㅎㅎ 고맙습니다!
이와타니 제품이라면 외국에서도 쉽게 구할수 있을거에요.
오오 그 부탄쓰는 그거랑은 다른거였군요! 전 뭐 따른거 다신줄 알았어요! 그리고 활당기실때 뭔가 간지미가 흐르셨어요! 잘보고가요!
그냥 고용량 캠핑가스에요. 근데 이것도 요리할때마다 너무 펑펑 써서리.. 더 큰 용량은 왜 없을까? 이러고 있답니다. (하하핫!) 이번 영상도 봐주셔서 감사합니다!
영상 만드시느냐구 수고했습니다. 오늘도 잘 보고 가요~
이번 영상도 봐주셔서 감사합니다!
이와타니 35제품이 이쁘네요! 전용가스는 안판다는 모 쇼핑몰의 문구가 걸리긴 하는데...일반 부탄도 되겠죠?
칼갈이도 정말 기대됩니다
일부 이와타니 제품은 전용가스를 써야 하지만(미니가스라고 있어요.) 35나 41은 괜찮아요. 사실 전용가스라는게... 이와타니 제품은 자석이 있어 끼워 돌리는 부분이 없거든요. 딱 그 차이에요.
다음 주제 기대됩니다 ㅎㅎㅎ 설명 잘하시네요~ 고딩때 배웠던 화학이 생각나네요 ㅎㅎ
실은 발음때문에 애먹었어요.. ㅎㅎㅎ 설명하다보면 '헤이뜨띤스'(헤이스팅스)라던가, '그렇뜹니다.' 라고 발음하게 되더라구요. (악!)
화니님 화니님이 이소가스라고 하시는 것은 부탄가스와 다른것은 아니고요. 부탄가스의 종류 중 하나입니다. 일반 부탄가스에는 두가지 종류의 부탄가스가 들어있습니가. 하나는 노멀 뷰테인이라는 끓는점이 높은 부탄가스, 다른 하나는 아이소 뷰테인이라고 하는 끓는점이 낮은 부탄가스가 들어있습니다. 이 두 종류 가스의 혼합물이 일반 부탄가스에는 들어있는 거구요. 화니님이 말씀하신 이소가스는 두 부탄가스중 아이소 뷰테인만을 정제해서 액화시킨 것을 말합니다.ㅎㅎ 지나가던 요리덕후 이공계학생 ㅎㅎ
둘다 부탄이었군요. 시중에 파는 이소계열이 '이소부탄'이라고 표기되어 있기에(끓는점이 다른것을 일정한 비율로 혼합해서 이소+부탄 이렇게 붙인 줄 알고...) 다른 계열의 가스인줄 알았어요. 더보기 란에 내용을 추가해야겠네요. 좋은 정보 감사합니다!
올라왔다! 정말 잘봤어요!!! ㅠ.ㅠ
많은분들께서 기다려주신~ 테마! 오늘 해결했습니다. ㅎㅎㅎ 감사합니다!
안녕하세요.. 화니님~ 요리에 관련하여 많은 정보 감사합니다. 파워 플레이트 스토브 no3 구입하고 싶은데 사기가 쉽지 않네요. 파는곳이 없어요ㅠ 요즘 위 기기와 비슷한거 알고 계시면 추천 좀 부탁드려요~ 화력 좋은걸루요.. 감사합니다
흔히 1~2만원에 많이들 사는 일반적인 부탄가스 사용 버너를 사용하여도, 중식웍 사용시 과대불판으로 인한 위험도 같은게 없을까요
휴대용 버너에서 웍사용 시 대불판으로 인한 위험보다는 안정감 부실로 인한 안전사고 확율이 훨씬 높습니다. 리버라이트나 800도씨라던가 타쿠미 웍의 경우 오목해도 바닥쪽이 평평한 반면 업장용 웍은 그렇지 않거든요. 업소용 간택기나 중화레인지가 아닌 일반 가스레인지에서는 똑바로 서지 못하는 경우가 자주 있답니다.
항상 화니님 버너가 궁금했었는데 오늘 많이 배우고가네요ㅎㅎ
액출버너 하나 있으면 야외에서도 든든하죠~ (막상 저는 야외에는 요리를 안하는 ㅎㅎㅎ)
역시 시간이 지날수록 좋아지네요.
요때 영상은 지금보다 에코가 좀 많았네요 ㅋ
동굴에서 말씀하시는 듯한 느낌 ㅋㅋ
마이크를 업그레이드 했어요. 바꾸고나니 왜 사람들이 음향은 소니 소니 하는지 알겠더라구요. (왠만한 노이즈 컷~ 해버리니..)
정말 궁금했었는데 좋은 정보 감사합니다😊
감사합니다! 강력한 버너가 있으면 좋긴 하지만 주어진 화력을 최대한 잘 이용하는 것도 좋은 방법이랍니다.
라이터로 기화관을 좀 지지다가 쓰면 어떨까요??
기다렸습니다
드디어 나왔다!
이것이 바로 불놀이 입니닷~! ㅎㅎ
아... 부탄가스는 원래 터지지 않는군요? 전에 가스토치에 물려서 쓰던 부탄가스가 샌 적이 있었는데, 가스통에 불이 막 붙더라고요. 안터져서 다행이다 생각했는데 원래 터지지 않는거라니 안심이네요.
넵, 요즘 나오는 가스들은 폭발방지가 되어있어서 폭발에 이를 정도로 내압이 올라가기 전에 가스를 강제로 방출시켜버린답니다. 단, 이때 가까이 있으면 화상을 입을수 있엉ㅅ.
화니님 감사합니다! 좋은 정보 얻고 갑니다 ^^
감사합니다! 다음 영상도 많이 기대해 주세요~
드디어 궁금증 해소 !! 감사합니다..
강력한 버너로 야외에서도 맛있는 요리! 에 도전해 보세요~
액출버너는 기화관 예열이 안됬을경우에만 저런 고화력 퍼포먼스가 가능한가요? 어느정도 예열이 됬으면 아무리 강하게틀어도 불쇼(?)가 불가능한건지 궁금합니다
예열이 된 시점부터는 불쇼가 되지 않습니다.
화니님!! 저 요즘 버너 검색 엄청 했었는데 답이 여기 있네요👍🏻 화니님 버너 궁금했는데 지금부터 검색 마이 하고 결정해야겠어요. 역시 요리는 불맛이지요
앗! 저 버너는 단종제품이라(제조사가 도산한 후 다른 회사에 인수....) 새로운 제품으로 구입하시는게 좋을거에요. 신제품은 올 스텐이라 청소가 편하거든요.
사용하시는 가스용량이면 얼마나 사용 가능한가요. 화니님 요리 따라 해보면 집의 가스레인지는 완전 약해서 전혀 다른 음식이 되더라구요. 비용문제가 크지 않으면 저도 집에서 사용해 볼까 하구요
요리마다 다르지만 450g 캠핑가스 한통으로 튀김메뉴 쿡방 2번을 했었습니다. 즉, 볶음요리 할때는 순간이라 별 문제가 안되지만, 튀김의 경우 가스 소비를 많이 하게 된답니다.
화니님! 항상 영상 잘 보고 있습니다. 영상을 보다보니 궁금해서 그러는데 화니님이 쓰고 계신 버너가 4600kcal이고 일반 가정집 가스레인지는 3000kcal 수준인 것으로 알고 있습니다. 이 정도의 화력 차이가 중화요리의 맛에 큰 차이를 줄 수 있는지 궁금합니다.
최대치가 4600kcal이긴 한데, 이건 최상의 상태(가스통이 따듯한 상태)에서 4600kcal 정도이고, 실 화력은 (체감상 3500kcal)입니다. 방송에서는 세트의 위치 때문에 이 버너를 사용했지만(부르스타는 너무 약해서) 평소 요리할때는 뒤에 있는 가스레인지를 주로 사용합니다.
방송때문에 버너를 사용하신 거였군요. 감사합니다!
화니님 영상보고 스토브 no.3를 구매햇는데 가스 변환잭으로 부탄가스도 쓸수잇다고 하셨는데 제가 겁이 많아서 다시한번 확인 받고 싶습니다 ㅋㅋ;; 변환잭으로 부탄가스 써도 되죠? 주의해야할 것이 있나요?
넵, 일반 부탄가스 사용 가능합니다. 다만 싸구려 변환짹은 가급적이면 쓰지 마시구요, 신뢰성이 입증된 제품을 쓰는 편이 좋습니다. '지웍스' 제품이 마니아들 사이에서는 안정성 뛰어나기로 유명하답니다.(다만 가격이 좀 비싸요. 근데 안전문제 걸려있으니 가급적이면 좋은것을 쓰셔야..)
화니님 액출버너를 써보려고 파워플레이트 no3를 인터넷쇼핑에서 찾아보았는데요 화력이 3700이에요
인터넷쇼핑 3군대를 각종 캠핑용품사이트 다 찾아봐로 3700kcal네요
아무레도 화력이 다운되어 생산되나봅니다 이영상을 빨리 봤어도 좋았을텐데 ^^
중식볶음 요리를 자주 해먹는 편입니다
파워플레이트 no3 사려고 했는데 화력다운이라니 ㅠㅠ
어느버너를 써야 할지 고민이네요
앞으로도 좋은영상 기대하겠습니다 화이팅
3700kcal 일반모드이구요, 4400kcal는 액출화력입니다. 기화모드가 일반적으로 많이 쓰기에 그렇게 표기하는 편이에요.
오 감사합니다
제가 아직 캠핑이나 요리 도구에 무외한이라 그게 기화 모드시 화력이라는걸 몰랐네요 감사합니다
화니님 항상 좋은 방송 감사합니다
화니님 덕분에 많을걸 배우네요 ^^
썸네일 사진 뭔가 마도사 같습니다 ㅋㅋ 멋있게 찍혔어요 ㅎㅎ 영상도 잘봤습니다
감사합니다! 한 여름 즈음? 가솔린 버너도 다루어 보려고 해요.
좋은 정보 감사합니다 저는 람보 웍버너를 쓰고 있는데 230불 정도에 구입한 것 같아요 혹시나 화력강한걸 원하신다면 추천해드리고 싶습니다
람보 웍버너라... 한번 찾아봐야 겠군요! 좋은 정보 감사합니다!
궁금증이 풀렸어요~♡
이번 영상도 봐주셔서 감사합니다! 다음특집도 많이 기대해 주세요~!
흠...중식요리 연습용으로 하나사려했는데 단종된거같네요 비슷한게없을는지 ㅠㅠ
파워플레이트 No4 제품은 있는 모양이더라구요.
헐... 늄늄시아님인걸 역으로 검색해보다가 알았습니다. 4년?5년전 다양한 분야에 전문가 수준의 지식인이있다는걸 처음 알게해주신 분이셨는데.. 매일보고있는 채널의 주인이셨다니.
헉...블로그상에 홍보가 많이 부족했었나봐요. 블로그 오시는 분들 중에서 제가 채널 시작한거 최근에 아시는 일이 많았었거든요.(아.. 어떻게 홍보를..) 영상쪽이 뭐낙 일이 많다보니.. 블로그는 포스팅을 거의 하지 않고 있지만요. ㅎㅎ 앞으로도 잘 부탁드려요~!
화니의 주방 예전에 컴파운드보우관련글을 올리시지않았나요? 정말 이상한 루트로 들어갔는데..이번에도 이상란루트로 블로그로들어갔네요 유튜브에서 블로그로 ㅎㅎ
오래전에 활 관련 연재를 한 적이 있었습니다. 근데 그 연재물 관련해서 제제를 받은적이 있어서(글 보고 따라하다가 사고친 사람이 있었는지 경찰서 왔다갔다 한...) 접었죠.
강염버너에는 뭐가 좋죠?
?? 무슨 의미인지 모르겠습니다. 강염스토브 영상 아닌데 왠 강염버너를..
휴대용도 1만 칼로리 이상 되는 물건은 없나보죠. 그런거 나오면 야외에서도 불맛 좀 볼 수 있을텐데.
8500kcal가 한계인것 같더라구요. 근데 고화력은 역시... 가스 소비가.. 강염버너 큰 캠핑가스를 금방 빈 깡통으로 만들어버린다고 하더라구요.
집에서 중국집 화력을 버너로 낼 수가 있는건가요?
불가능합니다. 중국집 화력 내려면 중국집에서 사용하는 레인지 쓰셔야 합니다.
노 오븐 베이킹이 오븐베이킹을 100% 대체할 수 없는 이유랑 같습니다. (피지컬에서 차이가 나버려요.)
화나의 주방 유튜브 채널 1만 돌파하신것을 축하를 드려요! p.s 유튜브 행사때 인사를 드렸던 헬즈게이트 유튜브 2개채널!
그럼 요즘 출시된 롯데 대장부 소주는 괜찮나여 이건 감미료 안들어가고 정제수, 쌀, 효모, 종국, 산도조절제 이게 끝인데 21도
보통 소주 특유의 알콜향이 팍 느껴지는 제품이 아니라면 사용해도 좋습니다.
중국요리는 불의요리라고도 하는데 보통 중국업장에서의 화력은 어느정도인가요?
중화레인지의 화력은 최대치를 썼을 경우 22000~40000kcal에 달합니다. 그러나 항상 최대출력으로 요리를 하는 것은 아닙니다. 향신료를 볶거나 전분처리 할때 고화력을 쓰면 요리를 망칠수도 있거든요.
저희는 휴대용 인덕션레인저가 있어요!
오오 휴대용이 있다면 정말 좋죠~!!
저 액출버너면 집에서 불맛 낼수 있을까요? 영상보니까 화력 장난 아닌데
액출버너로도 무리에요. 가정집에서 업장의 불맛을 그대로 내는것은 물가능하답니다.
요리하실때 사용하시는 중화버너 어디제품인가요????
영상에 나와있습니다.
칼갈이 영상은 언제쯤 올려주시나요? ㅋㅋ
칼갈이 영상은 제작취소되었습니다.
액출버너 뽐뿌오네요....
액출은 아름답죠~ 근데 가스소비가 너무 커요.(끄응..)
엄청 똑똑하시다......몇살에 요리를 시작하셨을까?
20살에 시작했습니다. 물론 그때부터 요리사일을 주욱 한건 아니고 요리덕질을 시작한 시기가 그때부터였어요.
화니의 주방 졸업하시자마자 하셨군요... 혹시 군대에서 취사병도하셨나요???사회에서 요리했다면 높은확률인데..?
몇 년 만에 다시 찾아보니 소리가 좀 울리네요.
아... 이거 초창기에는 마이크에 거의 투자를 못했던지라 노이즈를 과하게 컷하다보니 목욕탕(?)처럼 소리가 울리더라구요.
pms 가스버너 파워플레이트 스토브 캠프랑
혹시 칼가는 거랑 샤프너 영상은 아직 안 올리신 건가요 ㅠ 제가 못 찾는 건가요 ㅠ
현지 본 채널에서는 기술적인 부분은 다루지 않고 있습니다. 하도 업계인들이 테러를 해서요.
화니의 주방 허허 불편하신 분들이 많으신가 보네요... 안타깝네요 알고싶었던 부분인데..
엄지척 !!
감사합니다!
컴파운드보우인가요?
넵, 컴파운드 보우입니다. 옛날에 활을 조금 쐈었어요.
저희집은 가스렌지도 별로 안쌔더라고용..ㅠ.ㅠ 좀만 과열되면 센서작동해서 꺼지는..;;
헉.. ;ㅅ; 과열센서.... 역시 그렇다면 캠핑용 버너를 따로 구입하셔야..
goooooooood ^^
감사합니다!
꿔바로우 만들기 진행 부탁드립니다^^
신청요리가 3~4개월치가 밀려있어서, 그때 이후에나 가능할것 같습니다. ㅠㅠ
파워 플레이트 스토브 No3 이거 질렀습니다. ㅋㅋㅋㅋ저두 요리덕후라
오오오 지르셨군요! 4000kcal이상의 고화력으로 휘리릭! 요리를~!
이분 안경도수보니...렌즈 끼시면 훨씬 훤칠하실 거 같은데...
알러지에 각막손상이 심해서 렌즈를 낄수가 없답니다.(끄응..)
사법고시보나....?
그냥 직접 테스트하는것이 직관적인데........
가스 공사 취업준비하는 수준이군요....
이와타니 제품 저렴하게 구매 가능한 곳 좀 알려주세요. 가격이 다 9-10만원 정도에요 ㅜㅜ
storefarm.naver.com/cornerj/products/406171161?NaPm=ct%3Ditzs8d0o%7Cci%3D7ad91ae71ee4fac515009c6ab4d3d23d3ea12614%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D368914%7Cic%3D%7Chk%3Ddf683f79883839fb2f3e457e2a10701104fa8a5e
고맙슴다!!
www.11st.co.kr/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=1537141206
운송비 때문에 거의 7만원 정도라고 보시면 되구요(41버전..) 35버전의 경우 5만원 내외정도 한답니다.
운송비가 2.3만이라ㅜㅜ 합이 9만 정도나오네요. 그래도 구매하고 싶네요. 고맙슴다!!!
앞부분 요리의 인류 4편같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
액출버너 너무 맘에 드는데 가격이..
가격이 무섭죠. 조만간 버너 하나 리뷰할건데 그것도 가격이 좀...
영상 잘보고있습니다~~ 저도 여러가지 검색해봤는데요, BRS-71라는 중국제품 구천칼로리에 육박하더군요...
좋은 정보 감사합니다! 저도 자료 찾아봤긴 한데, 프로판이나 여러개 엮어야(일반부탄 4개 결합하는 옵션이 있더라구요.) 그 정도 화력이 나오지 않을까 생각됩니다. 여유가 된다면 한대 구입해서 촬영 해 볼 예정이에요. (고화력에 가격도 완전 저렴한!)
헐크버너ㅋㅋ 기대하고 있겠습니다!! ㅎㅎ
제가 이 댓글달고 쭉 사용하고있는데요, 쓸만하네요^^; 말씀하신 신제품 웍 코팅벗겨내기도 가능했어요. 여튼 화력은 장난아닙니다ㅎ
지금보니 화니님 견자단 닮았네요
내가 좋아하는 해피쿠킹과 화니다
늘 영상 봐주셔서 감사합니다!
썸네일이. . . 화둔!!!
화둔 마풍파! 하면서 불을 쏘는!
화니의 주방 ㅋㅋ
집에서 확인했더니 가정용 버너가 칠천칼로리네요 (뭐지,.)
화구가 2~3개인 버너의 경우 화구화력 모두 합쳐서 표기하는 경우가 많아요.
으하하하하하하 썸네일!!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ
급조한 썸네일이라고 합니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ (마블 히어로즈 비슷하게..)
빠와!! ㅋㅋ
엑스맨이 되고싶었어요. ㅎㅎㅎㅎ
가스통 꼭지 누르니까 까스나와서 코에 들어감ㅋㅋ
냄새 엄청 독하던데
헉! 직타로 맞는 가스는 정말 독하죠. 몸에 해로우니 주의를!
화니님 tsubazo 중식도 샀어요 ㅎ
오오 구입하셨군요! 개봉기념으로 감자나 무 채썰기를 시전하시는 겁니다!
내용이 잘 정리된 자료라 캠핑페이지에 공유했습니다. 잘 보고 있어요.
m.facebook.com/story.php?story_fbid=1433052730047184&id=992621817423613¬if_t=like¬if_id=1487745879642498&ref=m_notif
공유까지! 정말 감사합니다! 캠핑 입문자분들은 가스버너 때문에 낭패를 많이 보시더라구요. 결국 중복투자를 하게 되는 상황까지..
화니님 유튜브에서 화구에 커버를 덮어씌워서 불을 한곳으로 모아주면 웍쓰는데 도움된다는 글을 봤는데
화니님이 추천해주신 액출 버너에 씌우면 웍 쓰기에 더 좋아지지 않을까요? 근데 이거 집에서 쓰는데 별 문제 없는거죠?
ua-cam.com/video/bg8syllDtQc/v-deo.html
이 아저씨가 하는 짓이 너무 신기한데 한번 봐주세요
액출버너에는 저런 개조를 하면 위험합니다. 일단 액출버너의 경우 화구 부근에 액체상태의 부탄을 기화시키는 기화기가 있는데요, 저 작업을 할 경우 기화기에 과도한 열이 가해져 폭발의 위험이 있습니다. 저런 개조는 끓는점이 낮은 도시가스나 프로판에서나 안전합니다.
그렇군요 큰일날뻔했네요 하니님 이런거 만져본 적이 많으신가봐요
버너 검색해봤는데 bulin 3구버너나 bsr 71 7구 버너 같은 물건들을 찾았는데 이건 이소 가스캔을 세워서 쓰더라구요 그럼 액출식이 아닌건가요?
이런건 기화기도 없고 점화기도 없던데 이런건 해도 될까요?
근데 그 불을 모아주는게 불의 세기를 높여주는건 아니더라도 웍 쓰는데 도움이 된다고 보시는건가요?
화니님 또 이런 놈들도 있는데
ua-cam.com/video/VfxkrrndtMQ/v-deo.html
이 코쟁이는 일반 부탄 가스를 두개를 동시에 쏴서 화력을 키우던데
이런 또라이 짓을 따라하려고 하는건 아닌데 가정용 가스 레인지에는
이런 기능을 가진 제품이 없을까요? 가정용도 화구를 나눠 쓰라고 만들어놨는데 이걸 모아서 쏘면 세지지 않을까요?
찾아보니까 사실 프로판을 쓰면 화력은 문제가 되질 않게되긴 하던데 그런걸 집에서 쓸 순 없어서 별에별걸 다 찾아보게 되네요
액출버너가 아닌데 강제로 액출로 쓰는 사람들이 가끔 있습니다. 사실 액출이라는게 부탄이 액체상태로 나오면 되는거니 그리 어렵지 않아요. 다만, 액출 전용이 아닐 경우 거꾸로 세웠다가 액체상태의 부탄이 그대로 나올수도 있으니 그게 위험한거죠.
가스스테이션이라는 물건이 있는데, 부탄가스 여러개를 엮어서 하나로 쓸수 있는 기능을 가지고 있답니다.
g-works.co.kr/
근데 이것도 멕시멈으로 쏴주는 압의 한계가 있기에 무조건 화력이 강한건 아녀요.(늑히 지웍스 제품의 경우 저런 부분은 철저합니다.) 다만, 기화식 버너의 고질적인 문제를 어느정도 해결할수 있습니다. 좀 위험한 개조보다는 황학동에서 파는 2구나 3구짜리 식당용 가스버너(화구만 팔기도 합니다.)를 쓰는 편이 좋습니다.
솔직히 집에서 하는 요리라면 고화력이 큰 의미가 없다고 생각합니다. 고화력이면 좋긴 하지만, 불을 안정적으로 컨트롤 할수 없으면 그 고화력은 사실상 있으나 마나한 것이라서요. 특히 고화력에서 웍 흔들기를 잘 못해 재료를 빠르고 고루 섞을수 없게 된다면 눌어붙거나 타기 쉽게 된답니다. (불맛 이야기를 참고해 주세요~)
기성품 선에서 주머니에 큰 무리가 가지 않을 정도로만 투자하는 쪽을 추천합니다. 강염버너는 너무 고가이고, 4000~4600kcal 대의 액출이 적절한 합의점일듯 합니다.
제 경우 저거 쓰는 이유가 부르스타의 화력이 도시가스 쓰는 가스레인지의 절반수준이어서였습니다.
썸네일 너무 간지에요 사진좀 보내주세요
썸네일 사진이요? 메일 주소 남겨주시겠어요?
다좋은데 광고를 너무 많이검 20분영상에 대체 몇개야...볼만하면광고 돈 너무 밝히는거같아보여요
광고때문에 보기 불편하시면 유튜브 레드 서비스 사용하시면 됩니다. 유튜브 본사랑 크리에이터도 운영비는 벌어야죠.
레드 써요
세상에 공짜는 없다
거지새끼
이정도 영상퀄리티인데... 광고를 따지다니 어처구니가없네요ㅎ