Dinkel Focaccia mit kandierten Zitronen im Vario Steam Backofen | NEFF Aromaküche

In dieser Folge reisen wir zurück ins wunderschöne Italien! Wir backen eine sogenannte „Avanzi Focaccia“, die im Vario Steam Backofen mit Brotbackstufe herrlich fluffig und knusprig gelingt. Und sind somit restlos glücklich!
⬇️ DIE ARBEITSSCHRITTE ⬇️
Gewürze, Kräuter, Marinieren und Abschmecken: Die NEFF Aromaküche nimmt Dich mit auf die Reise in die geheimnisvolle Welt der Aromen und zeigt Dir, wie Du den maximalen Geschmack und das köstlichste Aroma aus Deinen Lieblingsgerichten zaubern kannst! Unsere Focaccia aus gesundem Dinkelmehl ist ein wahrhaft wunderbares, fluffig-knuspriges, von Olivenöl tropfendes Stück Italien. Wir belegen es mit unseren noch vorhandenen Zutaten von dem italienischen Hähnchen aus der Folge 1 und fügen als besonderes Highlight und speziellen Twist noch fein schmeckende Haselnüsse aus dem Piemont und kandierte Zitronen hinzu! Dieses Rezept ist so wundervoll einfach und trotzdem ein Gaumenschmaus der Extraklasse - typisch italienisch!
📖 Inhaltsverzeichnis:
00:00 Intro
01:28 Die Zutaten
02:00 Schritt 1: Teig vorbereiten
02:29 Schritt 2: Teig mit Vario Steam gären lassen
02:55 Schritt 3: Teig ausbreiten und nochmal gehen lassen
03:25 Schritt 4: Zitronen kandieren
04:32 Schritt 5: Focaccia belegen
05:36 Schritt 6: Im NEFF Backofen backen
06:29 Schritt 7: Focaccia servieren
✅ Zutatenliste für 4 Personen ✅
Für den Teig:
500 g Dinkelmehl (Type 630)
350 ml lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 EL Ahornsirup
4 EL Olivenöl
1 ½ TL Salz
Zum Kandieren:
240 g Zucker
120 ml Wasser
1 Bio-Zitrone
200 g bunte Cocktailtomaten
4 Stängel Rosmarin
50 g Haselnüsse
Grobes Salz
Olivenöl zum Beträufeln
📖 REZEPT ZUM NACHLESEN + PDF DOWNLOAD 📖
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DIE NEFF AROMAKÜCHE
Wir von der NEFF Aromaküche lieben großartigen Geschmack! Wir tauchen tief in das faszinierende Spiel mit den Aromen ein und erklären, wie man die Grundprinzipien und die einzelnen Komponenten eines Gerichts erkennt und versteht. Wir verraten Dir bei jedem Rezept, welche Aromen perfekt miteinander harmonieren und wie Du an den Geschmacks-Stellschrauben drehst wie die Profis! So wirst Du bald allem, was du kochst, eine neue, überraschende geschmackliche Tiefe verleihen 💕
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ROMAND KADLETZ - UNSER #aroman
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[@quinlanvos7984]

ein schönes Rezept, allerdings würde ich beim Musik hören lieber Musikhören als das einfach ungefragt eingeblendet zu bekommen und immer wieder wegklicken zu müssen

[@NeffHausgeraete]

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