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素晴らしい内容でした。ありがとうございます
😎👍
北海道以外でゆめちからを栽培してることにびっくりです❗初めて江別製粉のゆめちから100％を使ったときは、クイジナードで熱を持っても小さな生地の塊になって、繋がらず、仕込み水の温度あげたり、仕込み水増やしたりして発酵時間も長めにしました。ブレンドにしたこともありましたが、今は慣れたからか普通に100％ゆめちからで菓子パンでも作れるようになりました。近くで栽培、地元の製粉所でブレンドしてるので、粉なの劣化などに関しても恵まれてると思いました🎵
僕もゆめちからは北海道だけだと思ってました😱
滋賀県が近いから、早速イカリファームさんの小麦粉を昨日買ってきました🎉使うのが楽しみです❤
いいですねぇ！ありがとうございます😁
とても楽しく四つの国産小麦粉の特徴を学べました。こね方とか叩き方とかバターの入れ方短い時間で勉強になりました。ありがとうございます。次はホームベーカリーを使っても教えていただきたいなと思います。私のニックです。よろしかったらお願いします。
いつもありがとうございます😊お疲れさまです！
私が普段使っているゆめちからは蛋白質が12.6%なのですが慣れてしまったのか扱いづらさはあまり感じません😅地元の製粉会社なんでかなり安く買えます🤭
ゆめちからを安く買えるのは良いですね😆
楽天市場でこだわり粉屋で検索できます。お試し下さい😊
あこ天然培養酵母を使い始めてから、気温が30℃近辺になり、パンの出来が悪くなり、早々に涼しくなるまで使えないなー、とやる気がダダ下がりだったところの今回の動画、大変興味深く視聴しました。厚かましくもお願いがあるのですが、cottaで扱っている【春よ恋】（←3種類位あったかと）の検証動画をリクエストしたいです^_^
検討します！😎👍
ありがとうございます😊
いつも参考になる動画をありがとうございます！ニップンのゆめちからブレンドをホームベーカリーで使用しています。その場合国産小麦の扱いで水分を少し控えた方がよいのでしょうか？この動画を拝見して、手捏ねに使うのは止めておこう😅と思いました。
ホームベーカリーなら水減らすこと気にしなくてもそこまで支障はないかと思います🤔
ついさっきニップンの夢ちからブレンドでピザパン焼いて夕食済ませたばっかり！マイブームは富澤商店のタイプer❤いろいろ添加されてるのが気になってる今日この頃
タイプERの原材料って確か小麦粉とアセロラパウダーと麹粉末でしたよね？ビタミンCとモルトの代用品みたいなもんです😎👍
はるゆたかブレンドも検証をお願いしたいです。😅
検討します😎👍
JAもこれやってほしいな
ニップンのゆめちからブレンドをホームベーカリーでこねだけお任せしてパン作りしているので扱いつらさは感じていませんでした😮
手ごねしなければデメリットには感じにくいですね😎
ゆめちから100%だったらどうなるんだろう。
素晴らしい内容でした。ありがとうございます
😎👍
北海道以外でゆめちからを栽培してることにびっくりです❗初めて江別製粉のゆめちから100％を使ったときは、クイジナードで熱を持っても小さな生地の塊になって、繋がらず、仕込み水の温度あげたり、仕込み水増やしたりして発酵時間も長めにしました。ブレンドにしたこともありましたが、今は慣れたからか普通に100％ゆめちからで菓子パンでも作れるようになりました。近くで栽培、地元の製粉所でブレンドしてるので、粉なの劣化などに関しても恵まれてると思いました🎵
僕もゆめちからは北海道だけだと思ってました😱
滋賀県が近いから、早速イカリファームさんの小麦粉を昨日買ってきました🎉使うのが楽しみです❤
いいですねぇ！ありがとうございます😁
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いつもありがとうございます😊
お疲れさまです！
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地元の製粉会社なんでかなり安く買えます🤭
ゆめちからを安く買えるのは良いですね😆
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あこ天然培養酵母を使い始めてから、気温が30℃近辺になり、パンの出来が悪くなり、早々に涼しくなるまで使えないなー、とやる気がダダ下がりだったところの今回の動画、大変興味深く視聴しました。
厚かましくもお願いがあるのですが、cottaで扱っている【春よ恋】（←3種類位あったかと）の検証動画をリクエストしたいです^_^
検討します！😎👍
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いつも参考になる動画をありがとうございます！ニップンのゆめちからブレンドをホームベーカリーで使用しています。
その場合国産小麦の扱いで水分を少し控えた方がよいのでしょうか？
この動画を拝見して、手捏ねに使うのは止めておこう😅と思いました。
ホームベーカリーなら水減らすこと気にしなくてもそこまで支障はないかと思います🤔
ついさっきニップンの夢ちからブレンドでピザパン焼いて夕食済ませたばっかり！
マイブームは富澤商店のタイプer❤
いろいろ添加されてるのが気になってる今日この頃
タイプERの原材料って確か小麦粉とアセロラパウダーと麹粉末でしたよね？ビタミンCとモルトの代用品みたいなもんです😎👍
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検討します😎👍
JAもこれやってほしいな
ニップンのゆめちからブレンドをホームベーカリーでこねだけお任せしてパン作りしているので扱いつらさは感じていませんでした😮
手ごねしなければデメリットには感じにくいですね😎
ゆめちから100%だったらどうなるんだろう。
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