마트에 가보니 가지 하나에 990원 하길래 쟁여 왔습니다✨ 이거 제가 만들었지만 너무 맛있어서 😂 감탄하면서 먹었어요!! 여러분들도 주말에 가지 튀김 덮밥 만들어 드셔보세요🫶🏻 ✔️ 재료 (2인 기준) 가지 2개, 대파 1/4단, 감자전분 5T, 소금 톡톡 대패 삼겹 2주먹(선택 가능) ✨양념 소스 된장 1.5T, 진간장 0.5T, 맛술 1T, 설탕 1T 물 3T, 대파 1/5대, 청양고추 1개 ✔️조리법 1. 가지를 반 잘라 어슷하게 썰어준다 2. 소금을 솔솔 뿌려 5분 절여준다 3. 비닐봉지에 가지, 감자전분 5T 넣고 잘 흔들어준다 4. 후라이팬에 기름을 넣어 달궈준 뒤 가지를 튀긴다 ❗️튀김용 나무 젓가락을 넣어 기포가 생길때 넣어주시면 됩니다 5. 가지는 잠시 꺼내어 식혀주고 기름에 대파 넣고 볶다가 대패 삼겹을 넣어준다 ❗️기름이 너무 많다면 키친 타월로 기름 제거 해주세요! 6. 만든 양념을 볶아 소스를 만들어준다 7. 따뜻한 밥 위에 고기, 소스, 가지 튀김 올려주면 완성✨ * 백종원님 양념 레시피 참고 해서 만들었어요!
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마트에 가보니 가지 하나에 990원 하길래
쟁여 왔습니다✨ 이거 제가 만들었지만
너무 맛있어서 😂 감탄하면서 먹었어요!!
여러분들도 주말에 가지 튀김 덮밥 만들어 드셔보세요🫶🏻
✔️ 재료 (2인 기준)
가지 2개, 대파 1/4단, 감자전분 5T, 소금 톡톡
대패 삼겹 2주먹(선택 가능)
✨양념 소스
된장 1.5T, 진간장 0.5T, 맛술 1T, 설탕 1T
물 3T, 대파 1/5대, 청양고추 1개
✔️조리법
1. 가지를 반 잘라 어슷하게 썰어준다
2. 소금을 솔솔 뿌려 5분 절여준다
3. 비닐봉지에 가지, 감자전분 5T 넣고 잘 흔들어준다
4. 후라이팬에 기름을 넣어 달궈준 뒤 가지를 튀긴다
❗️튀김용 나무 젓가락을 넣어 기포가 생길때 넣어주시면 됩니다
5. 가지는 잠시 꺼내어 식혀주고
기름에 대파 넣고 볶다가 대패 삼겹을 넣어준다
❗️기름이 너무 많다면 키친 타월로 기름 제거 해주세요!
6. 만든 양념을 볶아 소스를 만들어준다
7. 따뜻한 밥 위에 고기, 소스, 가지 튀김 올려주면 완성✨
* 백종원님 양념 레시피 참고 해서 만들었어요!