Después de leer 800 comentarios - y responder muchos de ellos - hemos recogido vuestras preguntas más frecuentes: 0.- ¿De verdad os leéis todos los comentarios? Sí; es un tema de respeto. Es lo mínimo que podemos hacer por un lector que se ha molestado en escribirlo/nos. De todas formas los menos interesantes los filtra automáticamente UA-cam como spam y los borramos con 'un click' El resto intentamos responderlos. 1.- ¿La cuchara es de acero/metal? NO... es de plástico (imitación al metal) por lo que no altera el sabor del caviar. Respecto al nácar es el material más noble (hay quien usa la mano, como cuando se toma sal con tequila pero puede influir en el sabor el perfume o los aromatizantes de los geles de baño o lavamanos) y suele venir en forma de cuchara o de oblea ;) Las latas (envases) llevan un recubrimiento interior para que el caviar no esté en contacto con el metal. 2.- ¿La carne del pescado se tira? NO; se usa para cocinar (+info: tinyurl.com/hpm3gua y tinyurl.com/gs2epzk) 3.- ¿Por qué llevan mascarillas los manipuladores? Es obligado por la Norma de Seguridad Alimentaria de España para evitar contaminación cruzada del producto. 4.- ¿Por qué 'está tan mal grabado'? Es un vídeo de uso interno para documentar un reportaje (sí, los periodistas hacemos estas cosas para documentarnos a la hora de escribir sobre un tema) que varios lectores nos pidieron 'pasar a público' porque les interesaba el tema. No es un 'documental' de Informativos.Net (que se graba y edita de forma totalmente diferente) Fin. 5.- ¿A qué sabe el caviar? Básicamente: salado. Y nada que ver con los sucedáneos de caviar. 6.- ¿Qué es la gónada? (la bolsa que contiene las huevas de esturión).... "nombre femenino.- Glándula genital, masculina o femenina, que se encarga de elaborar las células reproductoras. "en el ser humano, las gónadas son los ovarios y los testículos; las estrellas de mar poseen diez gónadas" (internet dixit) ;) 7.- ¿Cual es el origen de estos esturiones? A. naccarii se había considerado hasta hace poco como un endemismo del Adriático, sin embargo, se ha demostrado recientemente que esto era erróneo. Así Garrido-Ramos et al (1997) lo demuestran autóctono de la Península Ibérica. Posteriormente Hernando et al (1997) ponen de manifiesto que desde 1818 hasta 1971 existían numerosas citas de A. naccarii e incluso Huso huso en las aguas de la Península Ibérica. El caviar de Riofrío es el producto de la osadía de una familia, los Domazaín, que arriesgó apostando por la recuperación del Esturión Acipenser Naccarii y evolucionó su negocio de cría de truchas en Navarra hacia el arte de la producción del caviar, criando esturiones en las cristalinas aguas granadinas desde 1963 y recuperando su presencia en la zona 8.- ¿Todas esa huevas son 'esturioncitos' que no nacerán...? Esta afirmación (pregunta) es imprecisa; la hueva de caviar no está fecundada. De hecho se extrae antes de que sea óptima para la fecundación y así obtener el máximo sabor, aroma y consistencia de la membrana. El esturión es cuidado hasta los 12 años que ya produce 'carne' pero no es hasta los 18 años que es óptimo para caviar. Por otro lado, la tasa de supervivencia hasta la madurez para los alevines de esturión es extremadamente pequeña y de los cientos de miles de huevos que eclosionarían sólo un puñado lograría sobrevivir para alcanzar la edad adulta (ref. www.fws.gov/endangered//bulletin/2000/01-04/04-05.pdf ) 9.- ¿Cuánto tiempo se cuida el esturión antes de sacrificarlo? ref. punto 8. Unos 18 años de media. 10 ¿Qué quiere decir ecológico? que defiende y protege el medio ambiente 11.- "no se le entiende nada de lo que dice entre el minuto 5:10 y 5:20" Explica que una persona recoge el caviar con las gónadas y lo coloca en un bol. Previamente esa persona se ha cambiado guantes, delantal, etc. para ser estéril y poder manipular el caviar. Es decir, se separan los procesos para evitar la contaminación cruzada: manipulación del esturión / extracción-manipulación de las huevas ;) 12.- ¿Por qué no se rompe el caviar cuando lo sacan de la gónada y los frotan contra una rejilla metálica? El caviar (la hueva) en el momento de la extracción es 'duro' se 'ablanda' tras un proceso de maduración en salmuera. De hecho lo probamos u es como masticar un grano de trigo (y su sabor, también) 13.- contiene borax! prohibido por la OMS (www.aditivos-alimentarios.com/2014/01/e285-tetraborato-sodio-borax.html ) NO. Y lo hemos investigado: Para ello nos referimos a la excepción recogida en la GUÍA PARA LA APLICACIÓN DE LA LEGISLACIÓN DE ADITIVOS Y CONTAMINANTES DE LA UE EN PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS - ADITIVOS AUTORIZADOS EN HUEVAS: Denominación del Aditivo: E 285 Tetraborato sódico (bórax) Dosis máxima (mg/kg): 4.000 Notas: Expresado como ácido bórico Excepciones: solo huevas de esturión (caviar) Fuente: Ministerio de Agricultura y Medio AMbiente del Gobierno de España en colaboración con el CENTRO TÉCNICO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. www.magrama.gob.es/es/pesca/temas/calidad-seguridad-alimentaria/09-Guia_Aditivos_tcm7-248623_tcm7-320470.pdf (Pag. 71) 14.- ¿Es un pez o un pescado? Es 'pez' mientras está en el agua; a partir de su captura se denomina 'pescado' 15.- ¿Cuál es el precio del caviar? A fecha de diciembre de 2017 el precio del caviar oscila desde unos 70 euros por 30 gramos y 10.000 euros por kilogramo. Después depende del lugar de compra, la marca y otras variables externas. Por ejemplo, el 'lujoso' caviar Beluga 500gr tiene un precio que ronda los 3.000 euros y el 'sabroso' Caviar Supremo de cultivo 125gr cuesta 300 euros. El precio del iraní como el RioFrío Excellsius se mantiene a unos 90€ por 30 gramos, mientras que el precio del caviar español RioFrío ecológico tiene es de 70€ por 30 gramos. Para aquellos interesados en comprar grandes cantidades, que sepan que un kilo de caviar Beluga 000 cuesta cerca de 6000€. 16.- (in progress...) ;)
informativos contestaron todo menos ”algo". es justo? un animal muere y ustedes ganan a costa de la muerte de un animal, que no puede respirar y están en un lugar sin espacio, que gran vida no?, me gustaría ver que les hagan lo mismo y ahi si se sienten vulnerados, trabaje. en algo que no implique el sacrificio de un pobre animal, eso se llama ser un parasito.
@@aleiarose6736 El sufrimiento de una cesarea fuera del agua e mejor...ya!. Acaso tu nunca te has comido un pez?. Ese pez se sacrifica y luego se come...que problema hay?.
@@SAACAAS que problema hay? naaa ninguno segun vos, total, matar a un ser para q vos te des el gusto en tu paladar x unos segundos y luego lo cagues, estaria bien... pero para muchos q defendemos a los animales nos parece un egoismo y una crueldad terrible!
Es bastante interesante que se de a conocer procesos de extraccion como estos, donde uno como espectador no tiene acceso a esto de forma fisica, lo unico seria que el audio esta algo malogrado, pero se entiende
jose jean seas eso lo vi en un documental de EEUU, del caviar dorado, elegían una hembra, le hacían una ecografía, le masajeaban la tripa, hasta sacarle las huevas y luego la devolvían al estanque, y decían que de esa es una técnica rusa. Me quedé de piedra cuando le pegaron el tiro en la cabeza. Me gusta el caviar, tiene un sabor a mar increíble, pero no volveré a comprar el español después de esto.
Ni sé si usted sabe pero el esturión se come. No solo el caviar que tiene dentro se come, también su carne. Una vez se sacrifica el esturión y se le saca el caviar se trocea y envía a pescaderías y/o supermercados para su venta.
Hasta 10,000 euros por 1kg de huevecillos de pescado? Pues como aficionado que soy a la comida más deliciosa, prefiero una copa grande campechana de mariscos por 5 euros o una birria de cabrito con chicharrón también por el equivalente a 5 euros, incluso un burrito percherón relleno de carne asada, salsa tatemada y guacamole por el mismo precio. Esos son platillos en mi opinión mucho más sabrosos, el caviar es un mero lujo para los que les gusta presumir todo en facebook. Aquél que sea un sabio de la gastronomía sabrá entenderlo.
Y yo, pero como otros lo compran y pagan alguien lo provee y muchas familias tienen trabajo, pagan impuestos y la sociedad funciona. Yo soy feliz con una tostada y tomate restregado.
+JechuLINK +JechuLINK +JechuLINK No entiendo por qué tu afán de querer denigrar a las demás personas. El hecho de que tú ingieras "mejores comidas" no te hace una mejor persona; al contrario, te hace un cretino sin identidad propia que cree en lo que la sociedad ha planteado que es correcto o no.
Luis Angel Bustamante Flores es muy rico comer arroz con frioles Que tristeza dan esas personas que comen sólo frijoles y Eructan Caviar!!!eso es extrema pobreza mental.!!!
Que delicias es como disfrutar un tesoro y un poco trabajoso yo e probado él caviar rojo con galletas tiene un sabor un poco agrio e intenso pero muy bueno vale la pena pagar él precio porque es un producto muy bien trabajado para lo ultimo tener un buen producto me parece q una vez vi un video donde él pez lo serraban y quedaba vivo y lo devorbian al agua .gracias por compartir tan buen video...😊👌👌👍👀
chino antrax Ese pez se llama Esturion! Y no se de que pais seas, pero el "esturion" si se come!! Aparte de sacarle el caviar! La carne tambien se vende y se come!!
juan rigoberto buendia ovalle si te disparan en la cabeza moriras sin sentir nada porque tu celebro al ser perforado moririas tan rapido q no dejaria "registrar" el dolor eso es lo q esta pasando aqui
This is much better than seeing the way the Asian foods market as it is so clean and you know that they were very hygienic and everywhere you can see that it was very safe to consume. 👍👍
Crian a esos peces hacinados, unos arriba de otros, sin espacio para nadar libremente y encima los matan para sacarles sus huevos. Explíquenme dónde está la ecología aquí porque no lo entiendo.
junomistic te equibocas yo e estado varias en ese lugar y las piscinas son bastante grandes y tienen varias ademas los peces estan por tamaños clasificados con el agua del rio entrandole y saliendo constantemente
shadowjuan2 Ppl are sad specimen but among killing animals I rather see them get killed this way than a more brutal way. we have the ability to do this nice so why not do it humanely. too many vids in religion and other ways just being unworty human kind. lions kill with their teeth case they got no rifle, human has.
Para empezar sabe asqueroso los humanos hacen productos innecesarios y en segundo lugar es explotación solo los crian para sacarles el producto ni siquiera tienen aprovechamiento de la merma del pez.
@@lilithjarr8093 1 a la industria y a mí no nos interesa si el sabor es de tu agrado. El producto se mantiene por qué su consumo se demanda 2. Inf de dónde explique que el resto del pescado no se utiliza en ningún otro producto
-¿Y no hay sangre? -hsjoaoqpskxkkwoqñskfjkwilndjxpalallagónadajalakdkfidialsppaldkxidldkggónada -aaaahhhh -tambien ehh poque mi compañero ha echo un corte perfecto -aaahh
No hay mejor comida que unos buenos y deliciosos tacos al pastor ajajaja! Ahuevo! eso está y sabe más vergas! Que la gente pendeja siga regalando su lana! Yo me voy por unos tacos!
jajajaja muchos comentarios diciendo eso es inhumano pero se dan cuenta que todos esos que comentan comen carne? jaja sólo saben criticar pero no se fijan en sus actos y inhumano? JA por favor si se sabe que nosotros estamos pudriendo el planeta no vengan a molestar creyéndose los protectores de animales que no lo son!!!
Yo también soy vegetariana y para tu información tenemos una gran variedad de alimentos que comer, no sólo lechuguitas como dices así que infórmate compañero. Estúpido el video!! Ecológico dice llamarlo
Pai4 sabes lo que significa ecológico? Creo que no has ido al colegio, ecológico es cuando se crían animales para el consumo y no se cazan en la libertad,y eso ayuda al ecosistema .
Hola 📍Yo quiero saber qué hacen con el cuerpo del pescado cocinan olotiran ala basura :. 📍Megusto como es el proceso de la alimentan los peces lindo es una Marabilla , saludes ,
+Matilda Diaz La carne se usa para cocina; se vende a restaurantes y pescaderías. informativos.net/buscador/tres-chefs-de-excepcion-para-un-producto-excepcional-el-caviar-de-granada_53567.aspx
Quien sera el primer loco que se le ocurrio comer la hueva del pescado, y mas aun venderla a precios muy elevados, y peor aun... ilusos que pagan por el
@@Aura-me2ip las hueveras de muchas epsecies de peces siempre se han consumido. Son deliciosas. Ahora que le dieran un nombre y marketearan una huevera en específico y que la gente le diera ese valor desorbitado es cosa de uno. Bueno en realidad los seres humanos siempre buscamos distinguirnos y eso se debe mas que nada algo tan primitivo como resaltar de los demás para poder procrear.
De hecho era comida de clase baja, hasta lo daban gratis en muchos bares como el mani, pero comenzo la sobrexplotacion y la escases por eso ahora es tan caro
@@k-jui todo lo que hace un buen marketing acompañado de una escasez. Genera un efecto de necesidad y cuando esa necesidad la vuelves exclusividad. Ahí tienes los resultados.
después de leer tantos comentarios me pregunto, si no les agrada porque ven el video, en lo personal si comen carne no es diferente el procedimiento sea en tierra o en agua, el caviar extraído por ordeña 1- llena al pez de estrés afectando gravemente su salud 2- cambia por completo el sabor según lo que e investigado pues al momento de expulsarlo sale con secreciones del liquido del mismo pez 3- si no les gusta lo que ven simplemente pasen de largo el video y eviten insultos 4- los reporteros solo documentan, veo muchos comentarios diciendo "te gustaria que tu fueras pescado y BLA BLA BLA BLA..." ellos no trabajan en ese negocio, ellos solo fueron a documentar 5- si no te gusta lo que ves pasa de largo x2, es hora de que se deje de fomentar la intolerancia en todo sentido, dejen de tirarle mierda al que le gusla la carne, dejen de tirarle mierda al vegano o vegetariano, dejen de tirarle mierda al homosexual, bisexual o transgenero, dejen de tirarle mierda al heterosexual tachándolo de homofobico, dejen de tirarle mierda a las creencias religiosas o dejen de tirarle mierda a los ateos, dejen de tirarse mierda unos a otros, si no son capaces de aceptar a aquellos que tienen diferentes gustos, opiniones o estilos de vida entonces no están echos para vivir en sociedad, si no les gusta vivir sus vidas dejen que los que si les gusta lo hagan
Creo que si hay muchos comentarios que repudian este tipo de video tal vez cambien el contenido o por lo menos eso creo que es en lo que piensan las personas...
Deberías analizar mas lo que dices, porque si aplicamos tu lógica también podríamos decir algo así "no le tiren mierda al asesino, al le gusta matar y que?"
Muchísimas gracias ya veo por qué el precio. quien quiere cuidar un pez por tantos años .. ??cuando pase por EUROPA me daré el gusto de degustarlo..😍😍😍
Una pregunta: ¿Por qué cuando esta diciendo las cantidades de conservantes que le adicionan habeis introducido ese sonido tan estridente?, si no queríais que se supiera simplemente haced un corte, pero eso parece que el archivo se corrompió o algo similar.
Deberían comprender que el humano tiene que alimentarse de cosas vivas, simple cadena alimenticia. Es muy diferente a matar por diversión. Claro, la muerte es triste pero no es en vano.
Todo el video explicando sus protocolos, la forma en que tratan al pez, el porque es "ecológico" y la gente decide ignorarlo y solo concentrarse en que mataron a un animal y eso esta mal.
me da Risa que de repente todos Sean animalistas, veganos, vegetarianos,etc. defendiendo Al pez XD siendo que de seguro mas de la mayoria debe comer Carne casi todos los dias. Hipocresia pura. si crees que esto es injusto; haz algo!!! no te quedes comentando insultos hacia el canal xd no lo escribas, hazlo!
Este procedimiento me parece muy cruel, hay otros procedimientos de ordeñamiento del caviar como se le dice, y no hay necesidad de matarlo a sangre fria. son unas bestias
If left in the sea. Maybe another 2 million would of been born after the eggs hatched and then they also bred. For 1 vram of food you take the potential life of many 🐟
bueno, todavía siguen matando al esturion , hasta donde tenia entendido el mejor caviar es de una de las especies de Italia, ahh y para los que no saben ya se desarrollo un metodo para extraer la huevera sin matar al pez, claro que es un procedimiento mas tedioso pero por lo menos no se andan sacrificando tantos animales solo por la presunción de consumir esto que es tan caro mejor, ese dinero donenlo a quien no tenga con ese dinero aunque no lo crean pueden comer todo el año en lugares pobres como filipinas
Neyson medina vargas pues bien ,al menos no mueren ...naa quien crees q daria si dinero? jaja el dinero no crece de los arboles y en el fondo todos somos egoistas y materialistas jaja entre mas dinero mejor,maximo podras pensar en tu familia y tus amigos, pero no en personas q no conoces o dornarlo sin estar seguro de q le daran un buen uso al dinero o si se quedaran con una parte...nadie podria regalar , el dinero q tanto le costo conseguir
yo dudo que solo le saquen la hueva al esturion y lo tiren a la basura .-. , obvio que debe ser de doble proposito, para vender su huevos y aparte vender la carne del pescado no? asi como dices que ya hay metodos para extraer huevos sin matar al animal, pues solo que sea una empresa que no desea sacrificar al pez y quieran seguirlos usano como reproduccion de huevo,
Esos peces ellos lo tienen en un estanque entonces sin de ellos y pueden hacer lo que se le salga de la pija además si eres un supuesto animalista sabes que habrir un pez por la mitad no se debe de sentir bien por el pez xd
Neyson medina vargas. ¿Por que lo deberían donar? Ellos generaron su dinero, si los demás no pueden hacerlo es problema de ellos. En la vida real, la caridad no funciona.
Muy interesante!!! Aprendí mucho. Pero el comentario de que muere sin dolor eso me dio risa, cómo saberlo si no lo sienten!! Según que si se dispara en la mano la destroza, entonces sí ha de doler. Felicidades por su trabajo y gracias por compartir.
Mila Mila "evoluciona idiota" la carne fue una gran ayuda en el desarrollo y la evolución humana, pero eso no lo sabías...como cualquier idiota que "defiende un ser indefenso" y que lo único que está haciendo es creerse superior a través de una pantalla
No se trata de lo que a mi me guste, los animales no piensan, no tienen la capacidad de razonamiento así que no sirve que me intentes poner en su lugar porque yo no soy un animal.
Agroittica Lombarda Group in northern Italy produces 15% of the world's caviar. The most expensive caviar produced here, Beluga, cost $5,700 per kilogram. The group is split into two companies: Ars Italica Caviar and Calvisuis Caviar. We visited Ars Italica's farm, where there are four species: Russian sturgeons, starred sturgeons, Adriatic sturgeons, and sterling sturgeons in the albino variety.
La tripa la tiene usted en el cerebro. Las gónadas son el aparato reproductor. Mire Wikipedia, le servirá para no hacer preguntas de esa índole. Y recuerde las palabras de Groucho Marx: "más vale callar y parecer idiota, que hablar, y despejar la incógnita".
Perdón, pero no me parece lo de la 'pistola' , vi que en Rusia le aplicaban la eutanasia. No me quejo, pero me dio pena que aun se siga moviendo, entendí que era normal pero aún así me causó tristeza): aparte me encanta su trabajo, y si hacen reproducir algunos de los huevecillos, mucho mejor todavía!
+Nahuel Leonardo porque tienen engañados a los millonarios. Les vendes cualquier cosa con una historia inventada y la etiqueta de exclusividad y te la compran.
Pues es huevera de esturion. Y en realidad la huevera de otros peces tambien son deliciosas. Vivo en una sona costera donde se consume el pes fresco y las huevrras también. Ahora que se llame caviar por ser huevera de un pez específico ya es cosa de mercadotecnia. No la he probado pero de todas las hueveras que he probado fe muchos peces el sabor no varía mucho. Asi que imagino que es casi lo mismo solo que este caviar en específico tiene toda una industria detrás que le eleca el precio. Algo parecido a lo que sucede con los aletas azules para el sushi.
Mauricio Like1L la necesidad que tiene el hombre de abusar del mundo y sus habitantes. Si entre nosotros mismos nos tratamos como la mierda, a las demás especies que muy inconsciente e ignorantemente consideramos de inferiores. Matar una vaca, criarla y luego matarla para comerla tiene todo el sentido, por triste que sea es un animal muy grande que durante su vida nos regala su leche y luego una enorme cantidad de carne. Ya no somos cazadores y resulta que somos una especie omnívora, por lo que necesitamos de su carne. Pero esto del caviar? Matar peces que están en peligro de extinción, que son raros de encontrar en su estado natural, solo para comerle los huevos? Porque una clase social supuestamente "alta" (jajaja) los considera deliciosos (mentira, solo les gusta pq es exclusivo y eso les alimenta más el ego que su cuerpo) ... Es patético y demuestra una vez más el porque no nos merecemos ni la tierra que pisamos ni el cielo que nos cubre, ni ninguna de las maravillosas especies que comparten este mundo.
The Vampyr aunque no nos merecemos lo que tenemos, no hay nada que hacer, nuestro objetivo cómo especie es el de hacer prosperar a nuestra especie como cuál animal, independiente del razonamiento que tengamos, ese es nuestro objetivo Por más que les duela, esa es la realidad y si les parece demasiado cruel pues dejen está vida, ya que no será una gran pérdida un humano menos en el planeta Esa es nuestra realidad y hay que aprender a aceptarla por más cruel que sea
javier cervantes y masacrar animales por placer, lujo o deporte es supervivencia? Nah, eso es crueldad y malicia, dos de las principales cualidades del hombre. Todas las especies en este mundo matan a otras por necesidad, menos el hombre que se mata incluso a si mismo por placer y morbosidad. Todas las especies ayudan a mantener el ecosistema. Menos el hombre cuya única misión es destruirlo. Hasta las moscas y sus larvas ayudan al ciclo de la vida, mientras que nosotros solo destruimos. En ese sentido somos unos parásitos sumamente agresivos y dañinos. Pero hasta los parásitos son más inteligentes que nosotros, pues buscan convivir con su huésped, mientras que nuestra especie es capaz de quemar el mundo entero solo por mantener los fuegos de la industria, el consumismo, el entretenimiento, los excesos , la violencia, las guerras y la ignorancia encendidos. Ninguna otra especie en este planeta ni en otros puede ser tan jodidamente estúpida como para inventar una moneda capaz de esclavizar a toda su especie. Pero tienes razón, somos una plaga tan asquerosamente masiva que uno u otro menos no le hace daño a nadie. Solo sería mejor si pudiéramos simplemente desaparecer en su totalidad, dudo que alguno otra especie nos vaya a extrañar.
Aunque me den un poquito de asco los pescados, pero aún así son seres vivos que tienen el mismo derecho de nosotros de vivir libremente. Se sacrifica una vida de un pobre animal solo para satisfacer el paladar y la cuenta bancaria de un "humano" (lo pongo entre comillas porque ya ni sé si eso se le puede llamar un ser humano).
muy interesante y por que es cuesta tan caro? solo pregunto para saber. hace mucho probe en una reunion y la verdad no me parecio nada del otro mundo. Pero siempre me preguntaba por que es un lujo comer estos huevos de pez. 🤔🤔🤔 De todas maneras admiri la pasiencia 👍👍👍
Ecologico por qué son criaderos artificiales, los cuales no afectan a la especie en general pues crían ellos mismo los peses, y indoloro sería más bien una metáfora de muerte rápida, pues hay algunos peses que les sacan los órganos antes de matarlos completamente o los apuñalan hasta desangrarlos, entre otros, o incluso en Japón creo que los comen aún vivos
Después de leer 800 comentarios - y responder muchos de ellos - hemos recogido vuestras preguntas más frecuentes:
0.- ¿De verdad os leéis todos los comentarios?
Sí; es un tema de respeto. Es lo mínimo que podemos hacer por un lector que se ha molestado en escribirlo/nos. De todas formas los menos interesantes los filtra automáticamente UA-cam como spam y los borramos con 'un click' El resto intentamos responderlos.
1.- ¿La cuchara es de acero/metal?
NO... es de plástico (imitación al metal) por lo que no altera el sabor del caviar. Respecto al nácar es el material más noble (hay quien usa la mano, como cuando se toma sal con tequila pero puede influir en el sabor el perfume o los aromatizantes de los geles de baño o lavamanos) y suele venir en forma de cuchara o de oblea ;)
Las latas (envases) llevan un recubrimiento interior para que el caviar no esté en contacto con el metal.
2.- ¿La carne del pescado se tira?
NO; se usa para cocinar (+info: tinyurl.com/hpm3gua y tinyurl.com/gs2epzk)
3.- ¿Por qué llevan mascarillas los manipuladores?
Es obligado por la Norma de Seguridad Alimentaria de España para evitar contaminación cruzada del producto.
4.- ¿Por qué 'está tan mal grabado'?
Es un vídeo de uso interno para documentar un reportaje (sí, los periodistas hacemos estas cosas para documentarnos a la hora de escribir sobre un tema) que varios lectores nos pidieron 'pasar a público' porque les interesaba el tema. No es un 'documental' de Informativos.Net (que se graba y edita de forma totalmente diferente) Fin.
5.- ¿A qué sabe el caviar?
Básicamente: salado. Y nada que ver con los sucedáneos de caviar.
6.- ¿Qué es la gónada? (la bolsa que contiene las huevas de esturión)....
"nombre femenino.- Glándula genital, masculina o femenina, que se encarga de elaborar las células reproductoras. "en el ser humano, las gónadas son los ovarios y los testículos; las estrellas de mar poseen diez gónadas" (internet dixit) ;)
7.- ¿Cual es el origen de estos esturiones?
A. naccarii se había considerado hasta hace poco como un endemismo del Adriático, sin embargo, se ha demostrado recientemente que esto era erróneo. Así Garrido-Ramos et al (1997) lo demuestran autóctono de la Península Ibérica. Posteriormente Hernando et al (1997) ponen de manifiesto que desde 1818 hasta 1971 existían numerosas citas de A. naccarii e incluso Huso huso en las aguas de la Península Ibérica.
El caviar de Riofrío es el producto de la osadía de una familia, los Domazaín, que arriesgó apostando por la recuperación del Esturión Acipenser Naccarii y evolucionó su negocio de cría de truchas en Navarra hacia el arte de la producción del caviar, criando esturiones en las cristalinas aguas granadinas desde 1963 y recuperando su presencia en la zona
8.- ¿Todas esa huevas son 'esturioncitos' que no nacerán...?
Esta afirmación (pregunta) es imprecisa; la hueva de caviar no está fecundada. De hecho se extrae antes de que sea óptima para la fecundación y así obtener el máximo sabor, aroma y consistencia de la membrana. El esturión es cuidado hasta los 12 años que ya produce 'carne' pero no es hasta los 18 años que es óptimo para caviar.
Por otro lado, la tasa de supervivencia hasta la madurez para los alevines de esturión es extremadamente pequeña y de los cientos de miles de huevos que eclosionarían sólo un puñado lograría sobrevivir para alcanzar la edad adulta (ref. www.fws.gov/endangered//bulletin/2000/01-04/04-05.pdf )
9.- ¿Cuánto tiempo se cuida el esturión antes de sacrificarlo?
ref. punto 8. Unos 18 años de media.
10 ¿Qué quiere decir ecológico?
que defiende y protege el medio ambiente
11.- "no se le entiende nada de lo que dice entre el minuto 5:10 y 5:20"
Explica que una persona recoge el caviar con las gónadas y lo coloca en un bol. Previamente esa persona se ha cambiado guantes, delantal, etc. para ser estéril y poder manipular el caviar. Es decir, se separan los procesos para evitar la contaminación cruzada: manipulación del esturión / extracción-manipulación de las huevas ;)
12.- ¿Por qué no se rompe el caviar cuando lo sacan de la gónada y los frotan contra una rejilla metálica?
El caviar (la hueva) en el momento de la extracción es 'duro' se 'ablanda' tras un proceso de maduración en salmuera. De hecho lo probamos u es como masticar un grano de trigo (y su sabor, también)
13.- contiene borax! prohibido por la OMS (www.aditivos-alimentarios.com/2014/01/e285-tetraborato-sodio-borax.html )
NO. Y lo hemos investigado: Para ello nos referimos a la excepción recogida en la GUÍA PARA LA APLICACIÓN DE LA LEGISLACIÓN DE ADITIVOS Y CONTAMINANTES DE LA UE EN PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS - ADITIVOS AUTORIZADOS EN HUEVAS:
Denominación del Aditivo: E 285 Tetraborato sódico (bórax)
Dosis máxima (mg/kg): 4.000
Notas: Expresado como ácido bórico
Excepciones: solo huevas de esturión (caviar)
Fuente: Ministerio de Agricultura y Medio AMbiente del Gobierno de España en colaboración con el CENTRO TÉCNICO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. www.magrama.gob.es/es/pesca/temas/calidad-seguridad-alimentaria/09-Guia_Aditivos_tcm7-248623_tcm7-320470.pdf (Pag. 71)
14.- ¿Es un pez o un pescado?
Es 'pez' mientras está en el agua; a partir de su captura se denomina 'pescado'
15.- ¿Cuál es el precio del caviar?
A fecha de diciembre de 2017 el precio del caviar oscila desde unos 70 euros por 30 gramos y 10.000 euros por kilogramo. Después depende del lugar de compra, la marca y otras variables externas. Por ejemplo, el 'lujoso' caviar Beluga 500gr tiene un precio que ronda los 3.000 euros y el 'sabroso' Caviar Supremo de cultivo 125gr cuesta 300 euros.
El precio del iraní como el RioFrío Excellsius se mantiene a unos 90€ por 30 gramos, mientras que el precio del caviar español RioFrío ecológico tiene es de 70€ por 30 gramos.
Para aquellos interesados en comprar grandes cantidades, que sepan que un kilo de caviar Beluga 000 cuesta cerca de 6000€.
16.- (in progress...) ;)
informativos م اب اب تسلم
muchas gracias
Una pregunta que podria estar ahi importante
¿los ejemplares son obtenidos en estado alevine alguna empresa que compren las crías o ellos la obtienen?
informativos ..y q se hace con el esurion??
informativos contestaron todo menos ”algo". es justo? un animal muere y ustedes ganan a costa de la muerte de un animal, que no puede respirar y están en un lugar sin espacio, que gran vida no?, me gustaría ver que les hagan lo mismo y ahi si se sienten vulnerados, trabaje. en algo que no implique el sacrificio de un pobre animal, eso se llama ser un parasito.
aca en chile se logro no sacrificar al esturion, se realiza una cesarea, se extraen las gonadas y el pez sigue vivo.
Wow, bueno si eso es cierto me parece excelente!!✌️
En mi pais, Ucrania todo igual, lo que pasa que en España son tontos para tecnicas asi
@@aleiarose6736 El sufrimiento de una cesarea fuera del agua e mejor...ya!. Acaso tu nunca te has comido un pez?. Ese pez se sacrifica y luego se come...que problema hay?.
@@SAACAAS que problema hay? naaa ninguno segun vos, total, matar a un ser para q vos te des el gusto en tu paladar x unos segundos y luego lo cagues, estaria bien... pero para muchos q defendemos a los animales nos parece un egoismo y una crueldad terrible!
@@DianaMeza bueno para ablar asi espero que seas vegana y resicles y que todos los productos que usas sean ecologicos
Es bastante interesante que se de a conocer procesos de extraccion como estos, donde uno como espectador no tiene acceso a esto de forma fisica, lo unico seria que el audio esta algo malogrado, pero se entiende
Ya lo hemos comentado anteriormente; era un vídeo para uso interno (para nuestra redactora; que no quiso entrar y ver el proceso) :)
Yo con un buen guiso de lentejas ya soy feliz 😊😉 Algunos nomas entenderán 🇦🇷
Hola te respondo 2 años despues, que sera de tu vida ahora? Seguis vivo?
EL MIRCASO ?
Jairo L. Mira no solo en Argentina existen las lentejas 😉
En 2 años estarás en España casi seguro 😂😁✌️🇪🇸
jaja mal yo tambien
en Uruguay no se mata al animal simplemente se le adormece al animar se le extrae el caviar y lo regresan al agua...
jose jean seas eso lo vi en un documental de EEUU, del caviar dorado, elegían una hembra, le hacían una ecografía, le masajeaban la tripa, hasta sacarle las huevas y luego la devolvían al estanque, y decían que de esa es una técnica rusa. Me quedé de piedra cuando le pegaron el tiro en la cabeza. Me gusta el caviar, tiene un sabor a mar increíble, pero no volveré a comprar el español después de esto.
@@ronniemur4407 otro Moguer.
Acaso no comes carnes de res, cerdo, gallinas? Son sacrificados peor. Acá "español" comemos no solo los huevos, tbm la carne del pescado......
En colombia se hace lo mismo con las truchas no son parecidas pero no se les mata
Ni sé si usted sabe pero el esturión se come. No solo el caviar que tiene dentro se come, también su carne. Una vez se sacrifica el esturión y se le saca el caviar se trocea y envía a pescaderías y/o supermercados para su venta.
Hasta 10,000 euros por 1kg de huevecillos de pescado? Pues como aficionado que soy a la comida más deliciosa, prefiero una copa grande campechana de mariscos por 5 euros o una birria de cabrito con chicharrón también por el equivalente a 5 euros, incluso un burrito percherón relleno de carne asada, salsa tatemada y guacamole por el mismo precio. Esos son platillos en mi opinión mucho más sabrosos, el caviar es un mero lujo para los que les gusta presumir todo en facebook. Aquél que sea un sabio de la gastronomía sabrá entenderlo.
Y yo, pero como otros lo compran y pagan alguien lo provee y muchas familias tienen trabajo, pagan impuestos y la sociedad funciona. Yo soy feliz con una tostada y tomate restregado.
No soy un genio de la gastronomía, pero coincido contigo
Prefiero comer frijoles con arroz, sabe más rico. :3
Luis Angel Bustamante Yo igual no es porque sea pobre y no pueda costiarmelo ni siquiera para ver a que sabe :''v
Directo en la pobreza.
Comiendo tortilla con sal.
+HerzeleidRmmstn, sin olvidar la torta de aguacate, deliciosa pobreza.
+JechuLINK +JechuLINK +JechuLINK No entiendo por qué tu afán de querer denigrar a las demás personas. El hecho de que tú ingieras "mejores comidas" no te hace una mejor persona; al contrario, te hace un cretino sin identidad propia que cree en lo que la sociedad ha planteado que es correcto o no.
Luis Angel Bustamante Flores es muy rico comer arroz con frioles Que tristeza dan esas personas que comen sólo frijoles y Eructan Caviar!!!eso es extrema pobreza mental.!!!
Prefiero el cambiar de gallina es más económico y me llena más
Viridiana Jimenez cambiarás de gallina? jaja
Jajajajajajajaja!!!
Que grande eres!! Jajajaja
Viridiana Jimenez ....haz comido caldo de gallina con sus huevitos y todo? mmm saven bien ricos mi mama nos hacia cuando eramos niños
El caldo de gallina con los pinches huevos sabe bien vergas, con un buen de garbanzos :'v
Este video ha sido muy interesante. He aprendido muchas cosas sobre el caviar, muchas gracias.
Seguro que comis caviar jajaajja
6:39 “no se ha perdido nada no?” Y de fondo el esturión muerto
El esturion tmb se vende como carne
Esta con una carita..
Es que el caviar está bien caro en los restaurant
El color y la forma parece Popó
Es que se vende Todo el pez xdd
Gracias me culturizo mucho con estos vídeos! Saludos
Que delicias es como disfrutar un tesoro y un poco trabajoso yo e probado él caviar rojo con galletas tiene un sabor un poco agrio e intenso pero muy bueno vale la pena pagar él precio porque es un producto muy bien trabajado para lo ultimo tener un buen producto me parece q una vez vi un video donde él pez lo serraban y quedaba vivo y lo devorbian al agua .gracias por compartir tan buen video...😊👌👌👍👀
A mi, se me antoja mas el Pez que la huevera!
ienes razon, un pescado a las brazas y que rico!!!
Carmen Noemie ESA mierda De pez no se come 😝
chino antrax Ese pez se llama Esturion! Y no se de que pais seas, pero el "esturion" si se come!! Aparte de sacarle el caviar! La carne tambien se vende y se come!!
Carmen Noemie yo soy De MEXICO LINDO Y VANDIDO 😊 Y LA VERDAD NO ME AGRADA ESO 😂
chino antrax ???
Un esturión fue lastimado al realizar este filme
josehim7x obviamente, tienen q matarlo jeje
La Araña Coja nose nose no tiene lógica tu comentario 😂😂😂😂😂
josehim7x ¿Y?
vladimir putin Primero Aprende A Escribir. !PENDEJO!
Lol Mi perdon ni sabia que estabas en tus dias ya estas contenta o triste linda?
Wow!! Vivo a 20 minutos de Riofrio y no sabía que se hiciese caviar de tan buena calidad !!!
dices que el balazo de fogueo es indoloro a mi me gustaria que te dieras uno a ver si no duele, y ya despues me dices si es indoloro
Ah pero cuando vas a comer tus tacos o hamburguesas no dices nada, verdad?
carlosmante trankilo mama huevo
juan rigoberto buendia ovalle si te disparan en la cabeza moriras sin sentir nada porque tu celebro al ser perforado moririas tan rapido q no dejaria "registrar" el dolor eso es lo q esta pasando aqui
juan rigoberto buendia ovalle No da tiempo a que sienta algo porque muere al instante.
pues no lo creo
wow genial , siempre me traia curiosidad por que costaba tanto XD , muy buen video gracias :)
This is much better than seeing the way the Asian foods market as it is so clean and you know that they were very hygienic and everywhere you can see that it was very safe to consume. 👍👍
6:50 alguien mas piensa que es mierda
Si xD
x2
Crian a esos peces hacinados, unos arriba de otros, sin espacio para nadar libremente y encima los matan para sacarles sus huevos. Explíquenme dónde está la ecología aquí porque no lo entiendo.
junomistic lo mismo pensé 😰
junomistic hay casos peores, no deberias quejarte tanto
junomistic estoy contigo menuda ecologia... le iba a sacar yo el caviar a mas de uno de las higadillas....
toda la razón solo asen un daño horrible a esos peces .
junomistic te equibocas yo e estado varias en ese lugar y las piscinas son bastante grandes y tienen varias ademas los peces estan por tamaños clasificados con el agua del rio entrandole y saliendo constantemente
Muy delicioso en mi visita a andalucia lo probé y es sumamente exquisito
Muy interesante el proceso, gracias por compartir el video!
the most clean and human kill I`ve seen on youtube. hope this is the way offcamera aswell
Patrik Kvist I know right? and there is still people complaining that it was killed...
shadowjuan2 Ppl are sad specimen but among killing animals I rather see them get killed this way than a more brutal way. we have the ability to do this nice so why not do it humanely. too many vids in religion and other ways just being unworty human kind. lions kill with their teeth case they got no rifle, human has.
Muy interesante, gran producto y profesionalidad.
me quedo con el hueviito con jamón C:
cierto yo tambien c:
Buebito con catsun
Diana Infante mejor el huesito con catsup
Diana Infante *Noh nos olvidemos del catsun C:*
Diana Infante 😹😹
deberían especificar que crían a sus pescados y no dañan ningún ecosistema
Que la mayoría de aquí se indignan
Para empezar sabe asqueroso los humanos hacen productos innecesarios y en segundo lugar es explotación solo los crian para sacarles el producto ni siquiera tienen aprovechamiento de la merma del pez.
@@lilithjarr8093
1 a la industria y a mí no nos interesa si el sabor es de tu agrado. El producto se mantiene por qué su consumo se demanda
2. Inf de dónde explique que el resto del pescado no se utiliza en ningún otro producto
- un pescado muerto no esta vivo
- joker 2109
APATZI 12 what do they do with sturgeon fish after the caviar is removed do they get eaten or what
@@kazemroudsari8131 eaten
yo estaba buscando la cancion "Caviar" de lenny tavarez :v
Kevin Barojas jajaja
Kevin Barojas de arcangel😌
juan el numero 1 h ganade
Hola 6
Jan 🎒👞💳🎧🎹📺🛁🚿🚿el numero 1
Kevin Barojas x2 esta buscando lo mismo y me salio eso y me dio CUROSIDAD jaja
Como mierda acabe aca :v
Sigo haciendome la misma pregunta...
Yo veía el video de homero comiendo pez fugu
Yo veía video de un loco en new York comiendo caviar :v
@@callese123 x2
desde el video del chino cortando pulpos
-¿Y no hay sangre?
-hsjoaoqpskxkkwoqñskfjkwilndjxpalallagónadajalakdkfidialsppaldkxidldkggónada
-aaaahhhh
-tambien ehh poque mi compañero ha echo un corte perfecto
-aaahh
Con 35 likes debemos puntualizar que 'ha hecho' es con 'h' ... de 'hacer'; o de 'haber hecho' ;)
JAJAJAJA si! no se le entiende nada de lo que dice
Habla como la mrd
@@informativos k grande hermano
No se tu chaval pero cuando abrieron al pez es que parecia pura mierda
Quebimbin jajajajaajajaajajajajj también me dió esa impresión xd
Quebimbin esa mierda vale fortuna jajajaja
Quebimbin Eso pasa cuando nunca viste un libro con animales disecados
Quebimbin ujajajajjajajajjaja
Jajaja si
Prefiero mil veces comerme una hamburgesa de $3.
@Andree Vera XD
@Andree Vera bueno aunque se me quitan las ganas de comer Cualquier cosa que venga de el esturión al ver que una tipa pasa el 70% del vídeo tosiendo
@Andree Vera no sé a lo mejor 20 tipos de enfermedades prefiero mi webito con arroz
@Andree Vera lo que un latinoamericano de no muy altos recuerdos come
@Andree Vera o en el caso de mi país si no hay plata le haces a toda la familia un gallo pinto con huevo si quieres buscas en Google que es
Me lo han mandado en clase y me encanta
¡Cítanos en tu trabajo como fuente! (crea citas bibliográficas gratis con esta herramienta: www.scribbr.es/) :)
Hubieran puesto subtítulos en español.
No hay mejor comida que unos buenos y deliciosos tacos al pastor ajajaja! Ahuevo! eso está y sabe más vergas! Que la gente pendeja siga regalando su lana! Yo me voy por unos tacos!
Mas pendejo usted, que no ha probado caviar de esa calidad y ya esta habalndo con ignorancia
KK el caviar es para estúpidos presumidos y según ellos ricos mejor vámonos con doña pelos por los tacos jajaa
Jajajajaja
X2
Eso lo dices por que no tienes el dinero para comprarlo
No se como mierda acabe en este video pero me entretuve ;v.
Lo que logra el reproductor automático :v
Prefiero unas deiciosas carnitas michoacanas y mucho guacamole y salsa de tomatillo uuumm. Que delicia gustan los invito a morelia.
jajajaja muchos comentarios diciendo eso es inhumano pero se dan cuenta que todos esos que comentan comen carne? jaja sólo saben criticar pero no se fijan en sus actos y inhumano? JA por favor si se sabe que nosotros estamos pudriendo el planeta no vengan a molestar creyéndose los protectores de animales que no lo son!!!
Yo también soy vegetariana y para tu información tenemos una gran variedad de alimentos que comer, no sólo lechuguitas como dices así que infórmate compañero. Estúpido el video!! Ecológico dice llamarlo
Julio Hernandez amen
Pai4 sabes lo que significa ecológico? Creo que no has ido al colegio, ecológico es cuando se crían animales para el consumo y no se cazan en la libertad,y eso ayuda al ecosistema .
Una cosa es comer carne y otra muy distinta es comer carne de un animal que está al borde de la extensión
@@w0135 por algo son criados y no cazados. Eso ayuda a que no se extingan mas. Es ECOLOGICO
Hola 📍Yo quiero saber qué hacen con el cuerpo del pescado cocinan olotiran ala basura :. 📍Megusto como es el proceso de la alimentan los peces lindo es una Marabilla , saludes ,
+Matilda Diaz La carne se usa para cocina; se vende a restaurantes y pescaderías.
informativos.net/buscador/tres-chefs-de-excepcion-para-un-producto-excepcional-el-caviar-de-granada_53567.aspx
Lo cocinan
Quede impresionado con su profesionalismo al responder. Realmente los felicito, de una me he suscrito a su canal.
el caviar de gallina se me apetece mas!!
La verdad me dieron mucho asco 🤢 no los comería prefiero frijoles de la olla
@@lisandrozampella5996 mejor cállate presumido (a)
@@lisandrozampella5996 la verdad eso está asqueroso
@@lisandrozampella5996 parece cagada
Hablaron los que comen dorilocos
Jamás podrás pagar exquisiteces españolas ✌️🇪🇸😂😁
What kind/the name of white powder that they mix to the caviar ???? What is it ??
It is 'borax'
3:47 "Indoloro" Ya rugiste -___-
Quien sera el primer loco que se le ocurrio comer la hueva del pescado, y mas aun venderla a precios muy elevados, y peor aun... ilusos que pagan por el
Paga gente que puede darse ese tipo de lujos, independientemente de que te guste o no, por su precio es un lujo que no todos nos podemos dar.
En Rusia era un plato de pescadores hasta cuando un griego lo encontró y decidió venderlo como un manjar
@@Aura-me2ip las hueveras de muchas epsecies de peces siempre se han consumido. Son deliciosas. Ahora que le dieran un nombre y marketearan una huevera en específico y que la gente le diera ese valor desorbitado es cosa de uno. Bueno en realidad los seres humanos siempre buscamos distinguirnos y eso se debe mas que nada algo tan primitivo como resaltar de los demás para poder procrear.
De hecho era comida de clase baja, hasta lo daban gratis en muchos bares como el mani, pero comenzo la sobrexplotacion y la escases por eso ahora es tan caro
@@k-jui todo lo que hace un buen marketing acompañado de una escasez. Genera un efecto de necesidad y cuando esa necesidad la vuelves exclusividad. Ahí tienes los resultados.
después de leer tantos comentarios me pregunto, si no les agrada porque ven el video, en lo personal si comen carne no es diferente el procedimiento sea en tierra o en agua, el caviar extraído por ordeña 1- llena al pez de estrés afectando gravemente su salud
2- cambia por completo el sabor según lo que e investigado pues al momento de expulsarlo sale con secreciones del liquido del mismo pez
3- si no les gusta lo que ven simplemente pasen de largo el video y eviten insultos
4- los reporteros solo documentan, veo muchos comentarios diciendo "te gustaria que tu fueras pescado y BLA BLA BLA BLA..." ellos no trabajan en ese negocio, ellos solo fueron a documentar
5- si no te gusta lo que ves pasa de largo x2, es hora de que se deje de fomentar la intolerancia en todo sentido, dejen de tirarle mierda al que le gusla la carne, dejen de tirarle mierda al vegano o vegetariano, dejen de tirarle mierda al homosexual, bisexual o transgenero, dejen de tirarle mierda al heterosexual tachándolo de homofobico, dejen de tirarle mierda a las creencias religiosas o dejen de tirarle mierda a los ateos, dejen de tirarse mierda unos a otros, si no son capaces de aceptar a aquellos que tienen diferentes gustos, opiniones o estilos de vida entonces no están echos para vivir en sociedad, si no les gusta vivir sus vidas dejen que los que si les gusta lo hagan
Creo que si hay muchos comentarios que repudian este tipo de video tal vez cambien el contenido o por lo menos eso creo que es en lo que piensan las personas...
Deberías analizar mas lo que dices, porque si aplicamos tu lógica también podríamos decir algo así "no le tiren mierda al asesino, al le gusta matar y que?"
Además el esturion no se desecha también se come.
Muchísimas gracias ya veo por qué el precio. quien quiere cuidar un pez por tantos años .. ??cuando pase por EUROPA me daré el gusto de degustarlo..😍😍😍
Por la colonia europa o por la roma . ahi no venden he
@@rodolfocastro4454 v Európe sa predáva kaviár všade. Je drahý, ale môžeš ho kúpiť bez problémov. 😊
Una pregunta: ¿Por qué cuando esta diciendo las cantidades de conservantes que le adicionan habeis introducido ese sonido tan estridente?, si no queríais que se supiera simplemente haced un corte, pero eso parece que el archivo se corrompió o algo similar.
Muy buen documental, Muchas gracias
Deberían comprender que el humano tiene que alimentarse de cosas vivas, simple cadena alimenticia. Es muy diferente a matar por diversión.
Claro, la muerte es triste pero no es en vano.
ya se por que vale tan caro, se prepara como la cocaina ajajjaaa
Que bien conoces el proceso.
Iba a de regreso lo mismo
Me ha costado entender este acento, pero lo que logré entender me ha parecido interesante.. Saludos
Todo el video explicando sus protocolos, la forma en que tratan al pez, el porque es "ecológico" y la gente decide ignorarlo y solo concentrarse en que mataron a un animal y eso esta mal.
Nose porque me salio en recomendados pero es interesante xD
mm que rico con unas tortillas de maiz y unos nopales con cebolla y chile picado y un jarro de atole jajaja y provecho saludos desde mexico jajaja
a los 16:20 cuando comienza a hacer una línea dije ohhhh estos se van a poner a aspirar el caviar :v
Se que esta clase de vídeos son buenos cuando tienen muchos dislikes
^_^
Cómo les encanta hablar a los españoles dios mío de mi vida, cualquier cantidad hablan
me da Risa que de repente todos Sean animalistas, veganos, vegetarianos,etc. defendiendo Al pez XD siendo que de seguro mas de la mayoria debe comer Carne casi todos los dias. Hipocresia pura. si crees que esto es injusto; haz algo!!! no te quedes comentando insultos hacia el canal xd no lo escribas, hazlo!
Comentar es parte de hacer algo por los animales al expresar el inconformismo y promover los valores éticos y morales
Querida, si yo no como pez que me da asco asi que si lo hago lol
@@trainheartner8131 jajy
@@saiguenstunning276 jajaja
Este procedimiento me parece muy cruel, hay otros procedimientos de ordeñamiento del caviar como se le dice, y no hay necesidad de matarlo a sangre fria. son unas bestias
Respeto tu opinion, pero obtenemos 2 en 1, ya que tenemos caviar y tambien un pescado que comer.
😂😂
Gracias por la info,tenia mis dudas sobre esto,todo lo hicieron muy bien.
El CI medio en esta caja de comentarios es bastante inferior a la media de UA-cam, que ya es decir.
6:29 like si viste un rostro maligno...
😂🤭
Muy interesante súper profesional el proceso es una delicia el caviar
If left in the sea. Maybe another 2 million would of been born after the eggs hatched and then they also bred. For 1 vram of food you take the potential life of many 🐟
pshiel do you know why they are dressed like that
bueno, todavía siguen matando al esturion , hasta donde tenia entendido el mejor caviar es de una de las especies de Italia, ahh y para los que no saben ya se desarrollo un metodo para extraer la huevera sin matar al pez, claro que es un procedimiento mas tedioso pero por lo menos no se andan sacrificando tantos animales solo por la presunción de consumir esto que es tan caro mejor, ese dinero donenlo a quien no tenga con ese dinero aunque no lo crean pueden comer todo el año en lugares pobres como filipinas
Neyson medina vargas pues bien ,al menos no mueren ...naa quien crees q daria si dinero? jaja el dinero no crece de los arboles y en el fondo todos somos egoistas y materialistas jaja entre mas dinero mejor,maximo podras pensar en tu familia y tus amigos, pero no en personas q no conoces o dornarlo sin estar seguro de q le daran un buen uso al dinero o si se quedaran con una parte...nadie podria regalar , el dinero q tanto le costo conseguir
yo dudo que solo le saquen la hueva al esturion y lo tiren a la basura .-. , obvio que debe ser de doble proposito, para vender su huevos y aparte vender la carne del pescado no? asi como dices que ya hay metodos para extraer huevos sin matar al animal, pues solo que sea una empresa que no desea sacrificar al pez y quieran seguirlos usano como reproduccion de huevo,
Esos peces ellos lo tienen en un estanque entonces sin de ellos y pueden hacer lo que se le salga de la pija además si eres un supuesto animalista sabes que habrir un pez por la mitad no se debe de sentir bien por el pez xd
Neyson medina vargas. ¿Por que lo deberían donar? Ellos generaron su dinero, si los demás no pueden hacerlo es problema de ellos. En la vida real, la caridad no funciona.
Neyson medina vargas jajajaja donar el dinero, claro que sí campeón
Muy interesante!!! Aprendí mucho. Pero el comentario de que muere sin dolor eso me dio risa, cómo saberlo si no lo sienten!! Según que si se dispara en la mano la destroza, entonces sí ha de doler.
Felicidades por su trabajo y gracias por compartir.
me daba asco el caviar pero ahora si que vomito al verlo
Mila Mila "evoluciona idiota" la carne fue una gran ayuda en el desarrollo y la evolución humana, pero eso no lo sabías...como cualquier idiota que "defiende un ser indefenso" y que lo único que está haciendo es creerse superior a través de una pantalla
Jajaja al leer esta conversacion me recordo a una conversacion de una feminazi que no escucha razones y insulta sin parar
No se trata de lo que a mi me guste, los animales no piensan, no tienen la capacidad de razonamiento así que no sirve que me intentes poner en su lugar porque yo no soy un animal.
funtime foxy kawaii pro :3 pues yo soy vegano nivel 5 no como nada que prudusca sombra XD
bruno rojas jajajajajajaja jaja y siempre llevo una pila en el bolsillo
Chicos en realidad no se pierden nada yo lo eh probado, solo que acá lo llaman lentejas!!
Agroittica Lombarda Group in northern Italy produces 15% of the world's caviar. The most expensive caviar produced here, Beluga, cost $5,700 per kilogram. The group is split into two companies: Ars Italica Caviar and Calvisuis Caviar. We visited Ars Italica's farm, where there are four species: Russian sturgeons, starred sturgeons, Adriatic sturgeons, and sterling sturgeons in the albino variety.
-¿la gónada es una tripa?
-ehto eshh.... una gónada
La tripa la tiene usted en el cerebro. Las gónadas son el aparato reproductor. Mire Wikipedia, le servirá para no hacer preguntas de esa índole. Y recuerde las palabras de Groucho Marx: "más vale callar y parecer idiota, que hablar, y despejar la incógnita".
Ahajja el solo escribió lo que dijeron en el video cuando preguntaron
@@renzonunez4958 el otro no se vio el vídeo xd
@@rationalevents7736 El que se vió todo pendejo fuiste tú, compa
@Rational hubiera seguido sus palabras y hubiera callado pelao, usted mismo se dió la soga con la que se ahorcó.
uff me dio un hambre!!! gracias dios por crear este animal
Perdón, pero no me parece lo de la 'pistola' , vi que en Rusia le aplicaban la eutanasia. No me quejo, pero me dio pena que aun se siga moviendo, entendí que era normal pero aún así me causó tristeza): aparte me encanta su trabajo, y si hacen reproducir algunos de los huevecillos, mucho mejor todavía!
Bom mesmo é arroz com feijão e uma charque(jabá) bem assadinha 🤩
será que estoy imbécil pero me da tanto asco 😨
Daniela López a mi también me parece tan asqueroso, por que costará tanto es mi pregunta si es un proceso sencillo.
Creo yo que por el tiempo invertido en la crianza del animal.
+Nahuel Leonardo porque tienen engañados a los millonarios. Les vendes cualquier cosa con una historia inventada y la etiqueta de exclusividad y te la compran.
no eres imbecil... comerse un cadáver es asqueroso por donde lo mires... :c
Sarai Ramirez ay si ay si. No como carne.
Maltratadora de vegetales 😐🖑
Yo digo que con que dejen a 5 o 6 peces den a luz se podría ir salvando la especie poco a poco
algunos no saben bien lo que es el CAVIAR
B
pues digame señor google
Pues es huevera de esturion. Y en realidad la huevera de otros peces tambien son deliciosas. Vivo en una sona costera donde se consume el pes fresco y las huevrras también. Ahora que se llame caviar por ser huevera de un pez específico ya es cosa de mercadotecnia. No la he probado pero de todas las hueveras que he probado fe muchos peces el sabor no varía mucho. Asi que imagino que es casi lo mismo solo que este caviar en específico tiene toda una industria detrás que le eleca el precio. Algo parecido a lo que sucede con los aletas azules para el sushi.
@@litehardlove6740 bueno La verdad A Mi No me gusto Y No Lo volveria a comer Aparte de que es muy caro
Gran vídeo me encantó
Pausalo en 6:41 el pez parese un Monstro con los ojos y riendose con orejas y cuernos endemoniao.uuiii😱
6:00 Resumen del vídeo...
-la tiene gruesa!
-si a webo...
que asco comer esos huevos!!! pueden valer miles de dolares pero ni regalados me como eso :'u
Jefferson londoño pues es una de las grandes delicias del mar, y cuesta carisimo así que no creo que este malo
Enrique M. Yo tuve la oportunidad de probar una pequeñísima porción y nada bueno que es .
Enrique M. el esturión es de agua dulce, sería de las mejores delicias de rio.
Jefferson londoño. Pues mira si te lo regalan envés de comerlo se lo vendes a alguien por mucho dinero XD
+David Jameson O ́Rourke el como frijol pero no huevos de un pez que solo lo matan para sacarle el huevo
Que ternura que aparentan estos verdugos con estos animalitos inofensivos. Ya me imagino como los trataran cuando nadie los ve.
6:01
"La tiene gruesa" 7u7
es muy caro y no tiene buen sabor prefiero los camarones
ficha sef es caro porque es un animal en peligro de extinsion y ahí los están vendiendo como comida
Mauricio Like1L la necesidad que tiene el hombre de abusar del mundo y sus habitantes. Si entre nosotros mismos nos tratamos como la mierda, a las demás especies que muy inconsciente e ignorantemente consideramos de inferiores. Matar una vaca, criarla y luego matarla para comerla tiene todo el sentido, por triste que sea es un animal muy grande que durante su vida nos regala su leche y luego una enorme cantidad de carne. Ya no somos cazadores y resulta que somos una especie omnívora, por lo que necesitamos de su carne. Pero esto del caviar? Matar peces que están en peligro de extinción, que son raros de encontrar en su estado natural, solo para comerle los huevos? Porque una clase social supuestamente "alta" (jajaja) los considera deliciosos (mentira, solo les gusta pq es exclusivo y eso les alimenta más el ego que su cuerpo) ... Es patético y demuestra una vez más el porque no nos merecemos ni la tierra que pisamos ni el cielo que nos cubre, ni ninguna de las maravillosas especies que comparten este mundo.
The Vampyr aunque no nos merecemos lo que tenemos, no hay nada que hacer, nuestro objetivo cómo especie es el de hacer prosperar a nuestra especie como cuál animal, independiente del razonamiento que tengamos, ese es nuestro objetivo
Por más que les duela, esa es la realidad y si les parece demasiado cruel pues dejen está vida, ya que no será una gran pérdida un humano menos en el planeta
Esa es nuestra realidad y hay que aprender a aceptarla por más cruel que sea
javier cervantes y masacrar animales por placer, lujo o deporte es supervivencia? Nah, eso es crueldad y malicia, dos de las principales cualidades del hombre. Todas las especies en este mundo matan a otras por necesidad, menos el hombre que se mata incluso a si mismo por placer y morbosidad. Todas las especies ayudan a mantener el ecosistema. Menos el hombre cuya única misión es destruirlo. Hasta las moscas y sus larvas ayudan al ciclo de la vida, mientras que nosotros solo destruimos. En ese sentido somos unos parásitos sumamente agresivos y dañinos. Pero hasta los parásitos son más inteligentes que nosotros, pues buscan convivir con su huésped, mientras que nuestra especie es capaz de quemar el mundo entero solo por mantener los fuegos de la industria, el consumismo, el entretenimiento, los excesos , la violencia, las guerras y la ignorancia encendidos. Ninguna otra especie en este planeta ni en otros puede ser tan jodidamente estúpida como para inventar una moneda capaz de esclavizar a toda su especie. Pero tienes razón, somos una plaga tan asquerosamente masiva que uno u otro menos no le hace daño a nadie. Solo sería mejor si pudiéramos simplemente desaparecer en su totalidad, dudo que alguno otra especie nos vaya a extrañar.
Mauricio Like1L
no está en peligro de extinción por que son criados ahí mismo
Hola una pregunta, siempre he tenido la duda, que hacen con el resto del pez ?
Punto 2: se come
Veľmi chutné mäso. Rôzne prípravy. Mňam 😋👌
Aunque me den un poquito de asco los pescados, pero aún así son seres vivos que tienen el mismo derecho de nosotros de vivir libremente.
Se sacrifica una vida de un pobre animal solo para satisfacer el paladar y la cuenta bancaria de un "humano" (lo pongo entre comillas porque ya ni sé si eso se le puede llamar un ser humano).
jajajajajaja me tengo que ofender?
Si sabes que lo hacemos desde hace miles de años, no?? Se llama naturaleza
Pinches hippies, dejen de chingar
Te faltó ácido fólico verdad? Solo así entendería tu comentario
Se llama cadena alimenticia. Existió desde antes de nosotros. "Comer o ser comido"
"Ecológico"
Si, ECOLÓGICO
Si lo es. No contaminan el mar y no hay vidas en peligro
muy interesante y por que es cuesta tan caro? solo pregunto para saber. hace mucho probe en una reunion y la verdad no me parecio nada del otro mundo.
Pero siempre me preguntaba por que es un lujo comer estos huevos de pez. 🤔🤔🤔
De todas maneras admiri la pasiencia 👍👍👍
Lo respondemos en nuestras 'preguntas frecuentes' :)
para comer algo tan caro que sabe arina de trigo por favor
Victor Garcia
no sabe a harina de trigo :v solo al principio es así
No sabe harina te lo aseguro. Yo no lo compraría pero lo he probado y es como comerte el mar. Sobre gustos.
Jajaj mierdas tan caras. Si es kk ea igual a un bocachico hahah solo q los seres humanos quieren beneficiarsede todo
Victor Garcia Tienes el gusto atrofiado y la gramática también.
No tienes ni idea bro
só fiquei imaginando. Se esse cara que caminhou com o caviar tropessasse! !
Yo no puedo decir que prefiero huevos frijoles pollo etc por el motivo que nunca he probado el caviar,, así que no puedo comparar el sabor!!
cuando hay mas esturiones en un restaurante que en la vida silvestre :v
No existen en la vida silvestre, son ilegales xdd
Ecológico?, Indoloro? POR FAVOR!
Si así es, ecológico e indoloro
Ecologico por qué son criaderos artificiales, los cuales no afectan a la especie en general pues crían ellos mismo los peses, y indoloro sería más bien una metáfora de muerte rápida, pues hay algunos peses que les sacan los órganos antes de matarlos completamente o los apuñalan hasta desangrarlos, entre otros, o incluso en Japón creo que los comen aún vivos
Una pregunta y con que alimentan al esturion????
Piensos
Vc sabe o quê é caviar?
Nunca vi, nem comi eu só ouço falar...🎶
Es mucho mejor un rico asado 🔥🔥
Seeeee
Ademas las anchoas mi papá me dijo que tienen el mismo sabor
Confirmo
What do they do with the whole fish after extracting the eggs? And what do they do with the orangy colored flesh the eggs were attached to?
It´s eaten... goes to restaurantes.
jajaja la cara que hace como de "realy Nigga" 10:47
Fhelipe Ayon jajaja pone cara de LOL 😳 jajajja
JAJAJAJAJAJAJA :v
Cuanta crueldad para los animales por n simple plato de vanidad que gente
Vanidad o necesidad?
Porque comes Palomera?
Es una pasada me encanta caviar, claro no caviar cualquiera, si del mejor esturión.
donde está lo ecológico de esto?
anna maria Pues en que ellos los crian y no los cazan de la naturaleza...
"Esque utilizan una pistola, cero porcentaje de emision de polvora y otros toxicos. "
anna maria Que ellos los crían y controlan su reproducción, de forma que nunca se agota.
Lo decía sarcásticamente, :)
En tu corazón :3