168시간이 필요한 고기요리를 만들어 보았습니다
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- Опубліковано 16 січ 2025
- #파스트라미 #소고기 #바베큐 #사워도우 #사워크라우트
오늘은 소고기 BBQ의 끝판왕
파스트라미(패스트라미) 를 만들어 보았습니다
샌드위치를 위한 발효빵과 사워크라우트도 같이 도전해 보았습니다
여기서 성공한것은 몇가지일까요?
✔️ 트위치 / swab85
✔️ 공식카페 cafe.naver.com...
📪 문의 seungwoodaddy@sandboxnetwork.net
🎁 택배수령주소 :
서울특별시 강남구 테헤란로 518 15층 샌드박스 "승우아빠"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다
아조씨 이스트 만드는 걸 보고 갑자기 든 생각인데 해리포터에 나오는 버터비어 만드는 걸 보고싶어졌어요
1주일뒤 영상 업로드)
버터비어는 유니버설 스튜디오 가서 사드세요...제발
@@mkim721 버터비어는 유니버셜 스튜디오 아닌강
@@청바지-e9j 아핫 ㅠㅜ
다음 영상: 귀지맛 캔디vs. 캔디맛 귀지
MM M 귀지는 코딱지랑비슷해서 풍미 ㄱㅊ음
확실히 볼 때 마다 요리경력이 있는 사람은 달라도 다르다는 걸 느끼게 되네요. 이것저것 다양한 요리를 하시면서 퀄리티도 유지하시는 게 신기해요
벵거 감독님 보고 싶어요.
뱅버지..
영감님..
고기 완성하고 딱 써는 장면에서 '와 미쳤다'소리가 육성으로 튀어나옴; 밥먹으면서 보고 있었는데 방금 전까지 먹던 밥이 사료로 보여요..
표현ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
사룤ㅋㅋㅋ
난 쌋다
그거 진짜 사룐데?
이쯤하면 승우는 축복받은 아이가 아닐까
@mj park 모두 축복받은 사람이에요 :)
네
승우 아니 너 말고
@@thxgcb 아니 ㅋㅋㅋ
@@thxgcb !!
썸네일과 2개월동안 싸우다 결국 패배하고 들어와버림...2개월동안 참은 내가 참 대단하다..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저는 일주일만에 졌는데 2개월이라니 대단
전 3일 만에 져버림..
infj 저누이제 옴
저도욬ㅋㅋㅋㅋㅌㅌ
저는 오늘 봄
설명 너무 재밌어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요리를 하다보면 '이거 꼭 해야되나?', '이 과정에서 굳이 이게 필요한 이유는 뭐지?' 이런 생각이 자꾸 생기는데 승우아빠는 그런 궁금증을 친절하고 재밌게 설명해줘서 끝까지 볼 수 있는것 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안하면 좆된다는걸 몸소 알려주시는 ㅠㅠ
8:47 ??? : 니 빵은 너무 건조해서 욕조의 구멍을 막아도 되겠다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃겨
승우아빠 요리에 대한 정성 ㄹㅇ 실화냐? 진짜 국산 요리 유튭 최강이다... 이게 내가 알던 그 뿌셔진 라이언 면상이나 만들던 그 승우 아빠 맞냐 ?
가슴이 웅장해진다... 진짜 승빠는 전설이다..
도대체 빵을 처음 만든사람은 뭔 생각으로 저짓을 하고 있던거야
거품 나는게 신기해서 계속 뭐 넣다보니 뭔가 요상해져서 뭐라도 넣어보자 하다가 된게 아닐까 하는 킹리적 갓심
만들다가 까먹고 방치해뒀는데 버리긴 아까워서 구워본 거 아닐까요?
@@오태경-h6j 나도 그렇게 알고있는데
@@성이름-z5i3c 진짜에요?
@@user-tf7ph5ce6b 별로 안 자세한디?
13:19 이제 승우 갖다 줘야지..
승우 갖다줘야지->승우에게 가져다줘야지의 준말
갔다줘야지-> 승우가 어딘가로 갔네? 줘야지 라고 해석 될 수 있음
@@하늘보리-y1q 승우아버님이 요리하시는곳은 스튜디오라서 승우는집에있어요
@@jilseosunun 갑자기 그 말이 왜 나옴 ㅋㅋㅋㅋ
@@6655-x5t 저분이 승우어디갔냐고해서요
@@jilseosunun ?
세상 간단한 파맛첵스초코 요리 N가지 ^^
조회수를 위해 할 수밖에 없다 ㅇㅁㅇㅇ...
과자가지고만 요리하기
파맛첵스는 사드세요 제발...
그런데 이제 보라맛에 업로드될
파맛첵스 만들기 가즈아~!
파(맛첵스)전, 파(")닭, 파(")아아국 등등,,,
분명히 난 이 요리를 만들지는 않을것이지만 어느샌가 보고있다
@임준서 ㄹㅇㅋㅋ
7:48 이스트 밥줘가면서 키우는거 부터 해가지고 말랑말랑한 흰색 덩어리
만지작 거리는거 해서 너무 귀엽다 ㅋㅋㅋ
*말랑말랑한 흰색 덩어리* ㅋㅋ
@오이 둘이 뭐야
ㅋㅋㅋㅋ 진짜 요리사 출신인 분이 빵 만드는 걸 제대로 실패하는 영상을 보고 힐링합니다.(저, 어제 탕종빵 만드는 거 망했습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
심지어 개유명한셰프의 레스토랑 베이커리 코너에서 일도해본승우아빠....
승우아버님.
샤워도우는 일단 발효종이 자기 몸집보다 3배에서 4배정도 부풀었을때 빵반죽을 해야되요.
특히 100%호밀이나 통밀은 잘 안부풀어요. 스타터는 일단 100%수분율로 잘부푸는 발효종40그람. 물80그람. 강력분40 호밀40을 섞어서(총 밀가루80그람) 반죽하고 12시간상온에 보존하고 잘부푸는지 확인. 빵반죽은 강력분 686그람 통밀이나 호밀 152그람 물509그람에 오토라이즈. 한시간후에 잘 부푼 스타터185그람.소금19그람을 50그람의 물에 녹여서 오토라이즈한 반죽에 넣고 치댄다. 한시간 후에 반죽을 스트레치 앤 폴드 . 다시 30분 후에 한번더. 다시30분 후에 한번 더하고 좀 부풀면 냉장고에 넣어주세요. 16시간쯤되면 오븐 온도를 250도로 하고
그 안에 주물냄비를 넣고 같이 예열. Lodge 콤보 같은거..
30분 이상 달군후에 반죽을 냄비안에 넣고 coupe를 넣고 분무기로 물을 뿌린후 뚜껑을 닫고 30분간 230도로 가열 뚜껑을 벗기고 215도에서 20분간 가열 색이 올라오면
꺼내서 차게 식히기.
처음에는 흰밀가루로 몇번하시다가 발효종이 품품 힘이나면 그때 강력분과 호밀을1;1로 섞어서 해보세요
아저씨 요즘 진짜 요리사 같아... 멋있어...
요리사 맞잖아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@블루레인_gt 뒤틀린 와저씨 아니었어요?
오늘의 요리 팁
: 이스트는 마트에서 판매한다
사실 빵도 판매한ㄷ...
저희 동네 마트에서는 안판다.
@run푸딩맛쿠키 서울에도 이스트 없는곳 종종 있음
run푸딩맛쿠키 오우 말하는거 ㄹㅈㄷ
30 501 닉네임부터 나이가 보임ㅋㅋㅋㅋ
??? : 일주일간 고생한 요리보다 파맛첵스 요리가 조회수가 많으니 묘한 기분이 들더라구요
12:23 도마한번돌리는거보고 승우아빠님의 똘끼를 이해했다
저 빵이 장발장이 쌔볐다가 나락갔다는 빵인가요? 만들지말고 사먹어라 발장아
아니요.사실 맞아요. 감사합니다.
@@모어쩌라구 ㄲㅈ
ㅋㅋ루삥빵도둑장발장
감방 갈만했네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저렇게 노가다해서 만든 빵을 훔쳐? 사형감이지 ㄹㅇ
사실 이건 빵 영상이였다고 한다. 빵 만드는게 이렇게나 어렵군요.
여러분은 오늘 영상에 고기보다 빵이 나오는 길이가 더 길었다는 것을 아셔야 합니다.
13:08 누구세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ누구세옼ㅋㅋㅋ
순간 김계란님인줄
와 항상 아조씨 영상 낄낄거리면서 봤었는데 오늘은 진짜 멋있어요!!
ㅋㅋㅋㅋ
낄낄
09:14 와 이게 어떤 아조시가 싸워가며 먹다 포기한 그 빵인가..
쏘영아빠...
55 왜 55..
혁준상의 빵 먹는법 솔루션
'그 영상'
ua-cam.com/video/GIf9KtUiIAY/v-deo.html
1:38 오일(oil)이 필요합니다
@@이주혁-y6k 어..음..ㅇ..
13:13 찐으로 행복하신듯
12:34 역시 포도맛이 본체였던건가
13:02 (앙냥냥)이야 C 도랐다 와아 C
(항냥냥냥)아 이게 인생이지 C
13:21 (ㅅㅅㅍㅇ)
앙냥냥은 뭐야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자반 보라맛 채널에서 아조시 뭐 먹을 때마다 나오는 효과음이예욬ㅋㅋㅋ
아조씨아조씨 곧 생일인데 케이크좀 만들어주세여 분노의홈카페 꼰대 아조씨버전 보고싶어여
파맛첵스민트초코마라흑당 케이크는 어떠신지요
ヽ( ᐛ )ノ
@@mungwa1208 민초만 빼면되겠내요
@@초민-z8l 민트를 빼야지 초코는 죄 없어
케이크는 사드세요.....제발...
대왕 타피오카 펄 밀크티도
외국 웬만한 from scratch 요리영상에서도 효모부터 키우는건 못봤는데 현실 김탁구 무쳤다 ㅋㅋㅋㅋ
문어아저씨, 테이스티 게섯거라! 승우아빠 나가신다!
숙성 시간이 지나도 계속 반죽이 안부풀고 그대로인게 제가한 찐빵 같군요...
저도 너무 뜨거운물을 부어서...
우리가 해수욕 이후에 샤워를 하는 이유는 너무 짜지 않기 위해서다
저걸 일반인이 집에서 만드는것보다
승우아빠집에 게스트가 되는게 더 빠르겠다
조만간 파스트라미 도전할건데...!!
참고할 수 있는 영상들이 많아지고 있어서 너무 기쁩니다ㅎㅎ😆😆
반죽 처음에 힘들게 치대지 않아도 됩니다~!
소금 넣고 골고후 섞은후에 접는 횟수도 2번정도만 해도 잘 나와요!
이 빵 반죽 방식은 수분함량이 매우 높아서 폴딩이 매우 중요합니다 두번만 하면 글루텐 형성이 되지 않아요
@@pioneerbush4461 휴지시간을 늘리면 두 번만 해도 괜찮습니다^^ 이 영상에 나오는 반죽상태를 보니 가능 할 거에요.
13분짜리 동영상이 1시간처럼 느껴졌지만 하나도 지루하지 않음
???
8:20 애기 궁뎅이 같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뽀송뽀송해보여
저만 그생각한데 아니군요!
저돜ㅋㅋㅋㅋ그생각했어요
그 노루궁뎅이 버섯 같아요ㅎㅎㅎㅎㅎ
아조시 아메리칸 셰프에 나오는 요리특집 오때요 치즈토스트부터 쿠바 샌드위치, 베녜, 그 24시간 숯불에 굽는 그 고기까지.. 어때요 상상만해도 환상적이지 않나요
전 바질파스타...
168시간이라니, 도저히 집에서 만들 게 못 되는군요.
그래서 이건 어디 가서 사 먹어야 하죠?
로우앤슬로우
그 이태원에 있었는데
Arby's
@@annashine8493 알비스 국내에 잇나여
인터넷...?
7:53 나는 왜 이 장면이 너무 좋지...
힘들 때 이거 보면 너무 힐링돼......
...나만그런가
...아님말구
우와!! 나레이션 들으면 1타 강사!! 승우아빠가 가르쳐 주시는 고기 과목 있으면 1등급 책임 지실 듯!!!
약간 과학 수업 같은 느낌의 맛있는 고기 수업!!
승빠님 이런 좋은 영상은 자막 달아서 해외 유투브 시청자들도 보도록 하면 좋지 않을까요? 공들인 영상인만큼 많은 사람들이 봤으면 좋겠다고 생각해서 조심스레 제안해봐요
맞아요! 영어도 잘하시니까 영어로 더빙하는 컨텐츠도 이벤트성으로 하면 좋을 것 같아요
그럼,,더이상,,한글댓글은,,못볼거야,,
그러면 댓글창 영어댓글밖에 안보일듯 ㅠ
가장 좋은거는 외국채널 하나 더 만들거나 영상을 2가지 버전으로 올리는건데..
빨간맛은 혼자 하셔서 따로 사람 구하지 않는 이상 힘들어서 못하시는 거일 거예요
나중에는 빵만들때 밀가루만들러 귀농까지 하시는거 아니에요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
???: 제발 귀농은 게임에서 하세요
와. 많은 유튜버들이 재생시간 억지로 늘리려고 쓸데없는 설명이나 반복재생같은걸 집어넣는데 여기는 편집으로 너무 잘라내는게 아닌가 싶을정도로 스피디하네. 대단합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 썸네일만 봐도 안들어올수가 없다ㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔데 168시간ㅋㅋㅋㅋㅋ 솔직히 이 쯤 되면 그냥 요리과제 제출영상 아니냐?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
12:23 도마돌리는거 괜찮은듯.
진짜 이 채널은 일반적으로 해볼 수 없는 컨텐츠를 많이 다뤄서 좋다
11:41 주먹으로 두드려도 아무런 변화도 없는 호밀빵 쿠크루크크 근데 맛있어보임
와. 이번에 나온 고기 역대급 맛있어 보입니다. 진짜 자동으로 와 하는 감탄사가 나왔어요. 역시 요리는 정성이네요. 긴 시간 쓴 보람이 있어보입니다.
아놬ㅋㅋㅋㅋㅋ 중간중간에 웃기는데 아무렇지않게 말해서 더 웃곀ㅋㅋㅋㅋ
그래 그게 인생이짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ대박이다 리얼 반응 넘 좋아욬ㅋㅋ
4:10 이스트에게 밥대신 계란을 주세요. 그럼 이스터에그를 볼 수 있을겁니다 여러분.
@ᄋᄋ 저도 사랑합니다
13:14 나도 인생을 한번 느껴보고 싶다..
와 파스트라미 제일 좋아하는 고긴데 저렇게 만드는거였군요... 왜 비싼가 햇다ㅠㅠㅜ 저러니 비싸지ㅠㅠ 언젠가 함 만들어보고싶네요...! 비주얼 미쳣어;
ㅋㅋㅋㅋㅋ마지막 먹방에서 '이게 인생이지' 하는거 너무 웃겨욬ㅋㅋㅋ
13:05 아조시.....? ㄹㅇ 아재버전ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
13:14 이게 인생이지 ㅋㅋㅋ
찐텐 리액션 맛있어 보여요
8:21 짱구 엉덩이
11:40 분노의 주먹질ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상에 오븐이나 에어프라이어에 몇도, 몇분 조리하신건지 안나오네요 궁금합니다
이것이 요리구나.. 하고 갑니다 내가 하는게 아니다 요리는...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우아....... 진짜 입 벌어져서 봤어여 영상내내.....
승우는 정말 축복받은 아이구나...
11:40 따끈따끈 베이커리에서 빵 쳤을때 안찌그러지는거 보고 만화네ㅋㅋㅋ 했었는데 저게 진짜 되는거였네
나도 그생각함 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 만화에선 찌그러졋다가 다시 복구하지않나요ㅋㅋ
@@김한솔-m4o5p 맞아요 ㅋㅋㅋ
성공한 요리 넘나 맛있게 드시는 모습에 너무 흐뭇합니다 ㅎㅎㅎ
앞으로도 좋은영상 많이 올려주세요 ^^
반죽을 만드실때부터 이 영상의 제목을 잊어버렸습니다. 항상 재밌게 보고 있어요오
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ재밌는 영상이지만 저 안에 들어간 정성과 고생이 엄청나게 들어갔다는 게 느껴지네요
참고: Prague는 사람 이름이나 레시피 이름이 아닌 체코의 수도 프라하다.
수비드 11시간 휴하고있는데 반죽 8시간 ㅋㅋ와우 액체 괴물같아요 와아 식히는데 11시간? 빵의 퍽퍽함+고기의 부드러움= 먹을수잇음
이 영상을 보고 있는 사람들은 모두 전체 화면 으로 안보고 있습니다.
들어간 시간과 정성에 맛은 보장인가 봅니다 ㅎㅎ
와...처음보게된 유튜버인데 진짜 이 혼신의 한편을 보고 반했음...정성추!
11:27 이거 침착맨 돌빵 아님?ㄲㅋㅋㅋ
이 영상의 11:05 장면을 도대체 몇번을 보는건지 미쳤죠 미쳤죠 미쳤죠 미쳤죠 미쳤죠 비쥬얼만 봐도 침샘이 폭발한다
승우아빠님은 우리가 미친척하고 날잡으면 집에서 할수는 있는 현실 바베큐영상
그분은...꿈의 바베큐 영상
음식으로 이렇게 웃긴 동영상은 처음이네...만드는 과정 진지한데 자꾸 애매하게 나오니까 계속 웃음이...
도마돌아가는거 진짜 멋잇어요!!
7:34 저렇게 만든 빵이 시중에 3000원에 팔립니다.. 제빵사 파이팅..
시중에 파는 빵은 아버님 하능것보다 훨씬 간단하게 만들어지지않나요??
날쌘돌이토토 ㄴㄴ저렇게만듬
@@순수한사람-t1w 호에엥에에에에
ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋㅋㅋㅋ...누가 빵만든다고 이스트부터 만든단말입니까....
조만간 밀부터 키워서 빵을 만든다 이말이야
ddewify1 혹시 모릅니다. 이미 밀을 키우고 계실지..
미생물 배양까지 하는 그대는 그저 빛....
9월 밀은 사드세요....
진짜 유튜버니까 가능한요리
처음엔 구독할 생각 없었는데 어느새 영상 정주행하고있는 날 발견해버렸다 고로 구독한다
8:00 제가 뭘 보고 있는건지 모르갰군요 아 고기만드는 영상이였지?
11:42 딱딱한 빵 주먹으로 쿵쿵 치는거 넘 웃겨🤣 고기 비쥬얼 미쳐따😍 들인 시간과 정성이 절대 아깝지않은 엄청난 비쥬얼이에요!
이렇게나 진입장벽이 높은 요리를 이렇게 볼 수 있는것만으로도 감사
시간과 정성을 들여 음식을 만드는 모습에 감동입니다
하아.. 정말 열심히 사십니다ㅎㅎ 저도 이렇게 정성들여 일해봐야겠습니다ㅎㅎ
구독하고 잘 보고 있어요. 목소리가 너무 좋아요. 듣기 좋아요... 개취인건가...? ㅎㅎㅎㅎ
빵을 살꺼면 왜만든건가? 싶은 시청자였다.
호밀빵을 사는거자체가 쉽지않습니다..
Lee Moe2D 많지 않나요?? 많던데...
@@김이현-q3q 저렇게 거의 호밀만 들어간 빵은 많지 않아요. 호밀만 들어가면 많이 안 부풀어 올라서..
와 저거 진짜 먹고싶다 ㅋㅋ
아 아 물론 만들어 먹기는 싫고
오 빵은 처음부터 다 만들면 저렇게 만들어지는 거구나
근성의 성우 아빠 정성이 대단 하십니다
영상 재밌게 잘 봤습니다 진짜 고생 많이 하셨어요 :)
와.. 진짜 만화에 나오는 고기같다..
빨간맛: 그냥 사서 드세요
보라맛: 그냥 집에서 만들어드세요.
저 초면에 죄송한데 썸넬 정보좀 주시면
@@김명준-h6v 실비보험... 읍읍!
@@김명준-h6v 구글에 teaching까지만 쳐도 찾으실수 있을겁니다
@@김명준-h6v 실비 키우기 cg입니다.
168시간은.. 주인공들이 보는 사람마다 다르다는 전설의 그 작품
이걸 이스트부터 만드시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고기 넘모 맛나보인다...
와 이거 꼭 한번 해봐야지
이번영상 요약
와 씨 이게 인생이지
승우아빠님 영상에 나온 수비드 머신은 어떤 브랜드의 제품인가요? 혹시 수비드머신 추천해주실 만한 거 있을까요? 많이 비쌀까요..?
저도 궁금해서 영상 이것저것보다가 더보기란에 수비드머신 링크를 찾았는데 들어가보니 판매중단될걸로 뜨더라구요ㅠㅠ
이건 수비드 슈프림입니다. 저는 아노바 나노 써요
재울때 5일이 걸려야 하는거면 오일이 부족한거니까 올리브"오일"을 넣으면 바로 되겠네요 꿀팁on
프사ㅋㅋㅋㅋ
영상 너무 깔끔하니 좋네요
5일 기다리시거나 아니면 다른영상에서 특정시간동안 숙성시키시는데 혹시 냉장상태에 두시는건가요 아니면 실온으로 두시는건가요?