달콤 쌉싸름한 초콜릿 쿠키 | Chocolate Cookie | Breathe under A tree
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- Опубліковано 11 лис 2024
- Bittersweet! 견과류를 넣은 고소한 쿠키에 다크 초콜릿 옷을 입혔다. 고소하고 달콤한 쿠키 맛과 쌉싸름한 다크 초콜릿의 맛이 섞이다가 끝엔 쌉싸름한 맛이 남는다. 많이 달지 않아서 좋다. 달달한걸 좋아하시는 분들은 스위트 초콜릿을 입히면 좋을 듯….
|| 재료 ||
박력분 160g
무염버터 100g
아몬드 가루(껍질 유) 30g
아몬드와 호두 30g
다크 초콜릿 100g
설탕 30g
소금 1g
*초콜릿 꽃 / 화이트 초콜릿 + 딸기 파우더, 다크 초콜릿
|| Ingredients ||
160g Cake flour
100g Unsalted butter
30g Almond flour(unpeeled)
30g Almonds and Walnuts
100g Dark chocolate
30g Cane sugar
1g Salt
*Chocolate flower / White chocolate + Strawberry powder, Dark chocolate
쿠키 반죽 두께를 어느정도로 밀어 폈나욤?
1~1.5cm사이 정도 됩니다! 1.5cm정도로 하시면 적당할 듯합니다!
확인해 보니 초콜릿을 입힌 후 높이가 1.5cm이네요! 쿠키 반죽 가장자리를 최대한 적게 잘라내고 20개의 쿠키를 만들었습니당. 20개 정도 만들면 적당한 두께가 될듯합니다용!
@@breatheunderatree_cooking2139
대충 1cm내외로 밀어 피면 될 것 같은데..
답변 주신 내용이 좀 애매해서요~~
쿠키 사이즈를 알려주셔야 영상에서와 같은 20개로 만들어 내는 두께로 밀어 필 수 있죠~
어떤 두께의 반죽에서든 20개로 나누는건 다 가능하잖아요~~^^
반죽의 용량을 똑같이 하신다면, 1.2cm정도로 밀어서 가로 세로 5줄로 만들면 쿠키사이즈는 약 가로세로 3cm 정도 나올꺼에요! 쿠키 사이즈는 가로세로 3cm입니당! 제가 설명을 복잡하게 했나보네요!