How to prepare a perfect baked turbot, BILBAÍNA style
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- Опубліковано 28 сер 2024
- Baked turbot is one of my favorite dishes. I prepare it with baked potatoes, purple onion from Zalla, and a spectacular Bilbao sauce that I end up blending until I obtain a wonderful pil pil that covers it completely.
This recipe is one of my specialties, it is perfect for a special meal, to celebrate or simply because you deserve it and that's it, you have to treat yourself from time to time. I recommend that you follow the video until the end, to learn all the tricks that I am going to share with you so that you can prepare the perfect baked turbot.
Turbot is one of the most valued white fish, due to its delicate and firm white meat, with gelatinous touches. It has an extraordinary flavor and gives rise to a lot of wonderful recipes like this one that I share with you.
It is a very simple recipe that hardly requires preparation. The oven is the one who works for you, in less than an hour you have the turbot ready to enjoy.
Ask the fishmonger only to remove the entrails. In the video I tell you a few tricks to make it look juicy and accompany it with a pil pil that is pure imperial nectar.
On my website you can also find the recipe in writing, in fact it is one of the most read for a long time ➡️ www.enekosukal...
To prepare this delight we will need the following ingredients:
1 turbot of approximately 2 kilos (without viscera)
1 red onion from Zalla
4 large potatoes
Extra virgin olive oil
1 glass of txakoli
Salt of Añana
6 garlic cloves
1 dried red chilli
White wine vinegar
This recipe is perfect to accompany with a bottle of txakoli, an alvariño or your favorite white wine.
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You have more fish recipes on my website:
Hake a la ondarresa ➡️ www.enekosukal...
Baked sea bream ➡️ www.enekosukal...
Torch-roasted mackerel ➡️ www.enekosukal...
Baked hake neck with its Bilbao ➡️ www.enekosukal...
Hake in sauce with clams and shrimps ➡️ www.enekosukal...
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Uno de mis platos favoritos, gracias por tus consejos, me he dado cuenta que cometo dos errores, soy de la que le da unos cortes y el vinagre en la bilbaína se lo añado con la sartén fuera del fuego pero junto a los ajos y al aceite, tomo nota de tus consejos para la próxima 😉👍
Yo también lo hacía así antes. Pero siguiendo los consejos de grandes cocineras y cocineros he ido incorporando sus trucos a mi receta y se nota un montón el resultado final. Gracias !!
@@enekosukaldari gracias, el próximo lo haré así. 👍👌😘
@@anuski65 genial !!
Muchas gracias ! Eskerricasko.
Gracias a ti.
شكرًا
شكرا لك 🙏🏻
Jefe! 👋👋👋
👍
Me a gustado mucho como lo as preparado. Me gusta mucho el país vasco . Yo soy de Palencia pero conozco bastante del país vasco. Tenéis una cocina muy rica . Gracias.
Muchas gracias. Me alegro de que te guste la receta y espero que te animes a probar en casa.
Recetón tío !!! Gracias.
Muchas gracias Ander.
Me pongo a guisar. Gracias por la receta.
Me alegro de que te guste. Gracias por comentar.
Ha salido fenomenal. Gracias.
De nada.
Impresionante... Que pinta Eneko a la que pueda me voy a la cocina!! Vaya plata colega!
Ah y muchísimas gracias por tu receta Campeon🎉 Agur 🎉🎉
Muchas gracias Javier. Me alegro de que te guste y ánimo con la receta.
Hola Eneko desde Murcia, eres divino me gusta ke bien te explicás y muy buena receta, eres todo un profesional, tienes razón la vida son tres días y hay ke disfrutar al máximo, un besote amigo, te seguiré, Agur.💋❤️🧡💜🙋🇺🇦🌈☮️🕊️🎸👏👏👏🥰
Muchas gracias. Me alegro de que te guste la receta y mi filosofía de vida. Bienvenida !!
Muy bueno👏🏻👏🏻
Gracias.
Espectacular 👍👍👍👍
Muchas gracias.
Ola buenas soy ibai desde Bilbao me a gustado mucho tu receta 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 y fácil de hacer 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Aupa Ibai. Me alegro de que te guste. Gracias !!!
@@enekosukaldari gracias ygual mente amigo
Ok 👍👍
Hola tenías que ser de Bilbao. Gracias gracias gracias...
😂 gracias
Muy rico Si señor Muchas Gracias lo probaré
Gracias. Espero que te guste.
Gracias por las recetas y tu página web. La acabo de descubrir y está siendo maravilloso
Muchas gracias. Bienvenido.
Perfecto. Tal y como es sin tonterias.. tradicion y buen gusto
Muchas gracias. Un producto tan bueno solo hace falta tratarlo bien.
Tiene buena pinta 😋😋😋
Muchas gracias.
Me a encantado tu receta, y hoy mismo la voy a hacer. 👏👏😋
Me alegro mucho de que te guste. Muchas gracias.
A mi me encanta el Rodaballo apesar de nunca haberlo comido. Tengo que ir a San Sebastán en el Pais Vasco, para probarlo. Esto ya está en mi lista de deseos ( bucket list ).
Pues eso hay que solucionarlo. 😉
Aupa!iña esker rezeta honengatik,azkarra,erraza ta izugarria🎉
Mila esker !!!
Que rica receta 😋gracias por compartir 🤗
Muchas gracias. Me alegro de que te guste.
Me ha encantado esta receta que voy a preparar hoy!!! 👏👏😋❤️
Muchísimas gracias!!
Lo he preparado hace unos dias siguiendo todos tus pasos. Espectacular!!! Riquísimo!!!
Hoy lo repito para la cena de nochevieja.
Gracias grande!!!
Muchas gracias. Me alegro un montón.
He visto muchos vídeos sobre el Rodaballo al horno. El tuyo me parece el más claro y sus explicaciones precisas.
Eskerrik asko
Me suscribo, claro. Feliz año 2024
Muchas gracias. Bienvenido y Feliz Año Nuevo.
Idoia de Galdakao. Que pinton por favor!!!! 🤤
Muchas gracias Idoia.
👏🖐️😘
Extraordinaria receta, Eneko, mila esker!! Mi primer rodaballo al horno, exitazo total. Los tiempos de cocción perfectos. Super bien explicado, sencillo, gracioso (me ha encantado lo de poner a bailar los ajos). Ya estoy suscrita y miraré más recetas.
Muchas gracias. Me alegro un montón de que hayas triunfado. Bienvenida!!
Que rico y que fácil! 😋😋 Gracias Eneko!! 💋🌷
Muchas gracias.
Ese rodaballo se sale. Me apunto tus trukis. Eskerrik asko txo !!
Pues ya sabes, a probar los trucos en casa. Eskerrik asko zuri.
@@enekosukaldari lo haré.
Qué buena explicación! 👏👏👏
Muchas gracias.
Está genial la receta 😋
Muchas gracias. Me alegro de que te guste.
Gracias por la receta, me pondré con ella ya mismo y prometo escribir el resultado
Gracias a ti. A disfrutar !!!
me encanta esta receta es fácil y está muy rico
Muchas gracias. Me alegro de que te guste.
@@enekosukaldari yo solía darle unos Cortes,pero oy no se lo he dado y me ha salido buenísimo 👍
@rosamariduque4563 queda más jugoso
Fantástica receta! Eskerrik asko!
Eskerrik asko zuri !
En caso de ser un rodaballo pequeño (1-1,5kg) cuanto tiempo recomiendas dejarlo en el horno?
Media hora a 180 grados.
Tengo 2 rodaballos salvajes de 3 kg preparados para nochevieja....gracias por la receta
Que bueno!! Espero que los disfrutes. Feliz Año !!!
¡Gracias!
Muchas gracias a ti.
Buena Receta y muy bien explicada.
Solo me ha faltado como trinchar el rodaballo.
Muchas gracias. Ahora toca hacerla. 😉
Una delicia. Muchísimas gracias. Y me hubiera gustado que dejaras ver los cortes porque ni se ve cómo se sirve ya para comer ❤
Muchas gracias. Para sacar los lomos haz un corte perpendicular a lo largo de la espina y otro bordeando el lomo.
ρяσмσѕм 😓
🤷🏻♂️
Recetaza
Muchas gracias.
Digo que no hay callos
Pues es una pena.