Wunderschöner Datschi! Einfach und gut. Erinnert mich an den Zwetschgendatschi meiner Uroma. Die hat den bis in ihre 90er gemacht... leider ging das mit Anfang und dann über 100 Jahren nicht mehr. Jetzt ist sie schon seit einem Jahrzehnt nimmer da :( Schön, dass solche Rezepte die Erinnerungen an sie bestärken.
Ahhh, Zwetschgenkuchen ist immer ein Gedicht. Von Deiner UA-camr-Kollegin Silvia W.K. habe ich vor 3 Jahren gelernt bei sehr saftigen Zwetschgen vor dem Backen 2-3 Esslöffel Gelierzucker zu verteilen. Der bindet dann den austretenden Saft.In meiner Kindheit gab's den Zwetschgenkuchen immer lauwarm und meine Mutter hat ihn dann kurz vorm Verzehr mit Öl beträufelt. Mmmmmhhhhh!
Hallo Frank, bei der Silvia schau ich auch manchmal rein. Sie weiß aber bestimmt dass der Zucker vor dem Backen Saft aus den Früchten zieht und somit noch mehr gebunden werden muss. Und der Kuchen wird auch sehr Süß, was für Viele nicht so erstrebenswert ist. Ich ziehe die "teuerste Backzutat" vor. In den Kuchenbrösel ist viel Wertvolles enthalten: Die Backzutaten, Arbeitszeit, Backhitze und das teuerste, die liebe zum Backen😇😀😎 Und keine noch verwendbare Lebensmittel werden entsorgt. LG Peter
Danke,😀 lernen ist ganz einfach....eine Mail und meine PDF Rezepte anfordern. Sie kommen sofort und wenn sie Dir gefallen kannst Du mir FREIWILLIG eine Spende überweisen. Insgesamt sind es 4 Mails (wegen der Größe) Weiter viel Spaß beim backen LG Peter
Dieses Gebaeck errinnert mich an meine Kindheit. vielen dank Peter
Wunderschöner Datschi! Einfach und gut. Erinnert mich an den Zwetschgendatschi meiner Uroma. Die hat den bis in ihre 90er gemacht... leider ging das mit Anfang und dann über 100 Jahren nicht mehr. Jetzt ist sie schon seit einem Jahrzehnt nimmer da :( Schön, dass solche Rezepte die Erinnerungen an sie bestärken.
Hallo Peter du bist ein sehr guter Bäcker und kontitor super Rezepte ich war auch Bäcker in Allgäu gruß Erich
Hallo Erich,
ich habe in Füssen gelernt
LG Peter
Kein Wunder bei so ein lecker aus sehendes Kuchen hätte ich genau so gemach wie euch 😋
Wohne auch in Augsburg.
Deswegen passt es super
Ich bin im Regierungsbezirk Schwaben Augsburg
aufgewachsen und habe in Füssen gelernt.
LG Peter
Ahhh, Zwetschgenkuchen ist immer ein Gedicht. Von Deiner UA-camr-Kollegin Silvia W.K. habe ich vor 3 Jahren gelernt bei sehr saftigen Zwetschgen vor dem Backen 2-3 Esslöffel Gelierzucker zu verteilen. Der bindet dann den austretenden Saft.In meiner Kindheit gab's den Zwetschgenkuchen immer lauwarm und meine Mutter hat ihn dann kurz vorm Verzehr mit Öl beträufelt. Mmmmmhhhhh!
Hallo Frank,
bei der Silvia schau ich auch manchmal rein. Sie weiß aber bestimmt dass
der Zucker vor dem Backen Saft aus den Früchten zieht und somit noch mehr
gebunden werden muss. Und der Kuchen wird auch sehr Süß, was für Viele
nicht so erstrebenswert ist. Ich ziehe die "teuerste Backzutat" vor. In den
Kuchenbrösel ist viel Wertvolles enthalten: Die Backzutaten, Arbeitszeit,
Backhitze und das teuerste, die liebe zum Backen😇😀😎
Und keine noch verwendbare Lebensmittel werden entsorgt.
LG Peter
Wie lecker 😍😍👏👏 mach ich nach!
EInfach klasse! :D
Lecker 😋😋😋
Ich könnte so viel lernen bei ihnen sind sie einfach ein malig .
Danke,😀
lernen ist ganz einfach....eine Mail und meine PDF Rezepte anfordern.
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FREIWILLIG eine Spende überweisen. Insgesamt sind es 4 Mails
(wegen der Größe)
Weiter viel Spaß beim backen
LG Peter