Nhoque de Batata Doce | Le Cordon Bleu (T3 - EP 1)

Venha com Le Cordon Bleu e Sabor & Arte conferir a receita de Nhoque de Batata Doce preparada pelo chef Vitor Oliveira!
INGREDIENTES
Nhoque:
300 g batata doce laranja assada
40 g farinha de mandioca crua bem fina
q.b. sal marinho
q.b. sal grosso
q.b. óleo neutro
Molho de Pequi:
50 g pequi em conserva haché
150 g creme fraiche Ecozy / leite de caju bem concentrado / leite de aveia bem concentrado
15 g manteiga de coco ou óleo de coco
30 g cebola haché
2 dentes de alho haché
q.b. levedura nutricional
q.b. sal marinho
q.b. pimenta do reino preta moída na hora
q.b. caldo de vegetal
Tempurá de Ora-Pro-Nobis:
25 g de fubá
50 g de amido de milho
q.b. sal marinho
q.b. água gelada
q.b. óleo para fritura
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[@dalvamirianmurinelli9406]

Não perco um só episódio...esse canal SABOR E ARTE se supera a cada edição.
Abandonei todos os demais cais