Pepernoten -
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2025
- Pepernoten, of eigenlijk kruidnoten, horen bij het oer-Hollandse Sinterklaasfeest. Wil je zelf heerlijke pepernoten bakken? Bekijk dan deze video en ga met het pepernotenrecept aan de slag! #Allerhande #recept #recepten #pepernoten #pepernotenbakken #Sinterklaas #pepernotenrecept
Pepernoten maken
Stap 1: Zeef 250 gram zelfrijzend bakmeel met 2 theelepels kardemom, 2 theelepels gemalen kaneel, 1 theelepel gemalen kruidnagel, 1 theelepel gemalen nootmuskaat, 2 theelepels gemberpoeder en een mespunt zout boven een kom. Voeg 200 gram keukenstroop toe. Doe er 100 gram koude boter bij en kneed het tot een egaal en samenhangend deeg. Vorm er een bal van, verpak deze in vershoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Stap 2: Verwarm de oven voor op 170 °C. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er 4 rolletjes van 1 cm dik van. Snijd elk rolletje in stukjes van 1 cm en rol elk stukje tot een balletje.
Stap 3: Verdeel de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg voor een afstand van zo'n 1.5 cm tussen de balletjes, want ze zetten iets uit. Bak ze in ca. 12 minuten in het midden van de oven gaar. Laat ze op de bakplaat helemaal afkoelen. Zo bak je pepernoten.
Chocoladepepernoten maken
Stap 1: Zeef 250 gram zelfrijzend bakmeel met 2 theelepels kardemom, 2 theelepels gemalen kaneel, 1 theelepel gemalen kruidnagel, 1 theelepel gemalen nootmuskaat, 2 theelepels gemberpoeder en 1 mespunt zout boven een kom. Voeg 200 gram keukenstroop toe. Doe er 100 gram koude boter bij en kneed het tot een egaal en samenhangend deeg. Vorm er een bal van, verpak deze in vershoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Stap 2: Verwarm de oven voor op 170 °C. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er 4 rolletjes van 1 cm dik van. Snijd elk rolletje in stukjes van 1 cm en rol elk stukje tot een balletje.
Stap 3: Verdeel de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg voor een afstand van zo'n 1.5 cm tussen de balletjes, want ze zetten iets uit. Bak ze in ca. 12 minuten in het midden van de oven gaar. Laat ze op de bakplaat helemaal afkoelen.
Stap 4: Hak na het bakken van de pepernoten 150 gram pure chocolade (het liefst met een cacaopercentage van 72%) in stukjes. Doe het in een vuurvaste kom en hang die in een net iets grotere pan met kokend water en laat de chocolade smelten. Zorg dat de kom niet in het water hangt, maar net erboven. Roer de chocolade tijdens het smelten rustig door met een spatel. Leg een afgekoelde pepernoot op een vork en doop kort in de chocolade. Leg de pepernoot op een stuk bakpapier tot de chocolade hard is geworden.
Bekijk de video en probeer zelf dit heerlijke recept voor pepernoten en de chocoladevariant eens uit.
Bekijk hier alle recepten voor pepernoten & kruidnoten:
www.ah.nl/alle...
Kijk voor meer recepten en kookhulp op de website van Allerhande. Ga naar www.ah.nl/aller....
Like, follow & share Allerhande:
Facebook: / allerhande
Instagram: / allerhande
Pinterest: / allerhande
UA-cam: / allerhande
Veel lekkerder als je zelf bakt, dan wat je in de supermarkten koopt, te veel suiker ect😥. Top en goed uitleg 👍👍
Veel bakplezier! 💙
Je kunt ze een paar dagen bewaren.... nope! Dan zijn ze allang op XD
Pepernoten en kruidnoten zijn 2 verschillende noten!
zijn de kruiden niet gewoon speculaas kruiden? of is de verhouding net even anders?
Hoi +Anita Haameete-Van Plateringen, het zijn in de basis dezelfde kruiden, maar inderdaad met en andere verhouding. Soms zit er in speculaaaskruiden ook foelie of andere kruiden. Wij hebben een samenstelling gemaakt die volgens ons heel lekker is om pepernoten mee te maken. Maar het staat je vrij om met kant en klare speculaaskruiden naar keuze te maken natuurlijk! Veel bakplezier!
super leuk! maar ik heb van mezelf al warme handen wat moet ik dan doen?
is het erg?
Nee. had ik ook, het is wel handig om ze eerst ff met koud water aftespoelen :)
oke dank je wel
En zeep
oke dankje
Maar wat ik niet begrijp is dat er op 1:43 ineens een soort kerstmuziekje komt😳 had eerder een sinterklaas muziekje verwacht
wat voor oven heb jij
Hoi +Andrea Hubach, wat bedoel je precies? Wil je het merk weten, of wil je weten of het heteluchtoven of het een boven- onderwarmte oven is?
3:03
Pepernoten zijn de grote stukken, dit zijn de kruidnoten
boven een iets kleinere pan
of het een elektrische of hetelucht of gas is
Hoi +Andrea Hubach, wij koken en testen altijd met een heteluchtoven.
Dat hebben jullie toch ook al met de kinderen
M
Ga
Ahhh kruidnoten.... !!!!
nou heh. ooooohoohoh
Boe boe boe boe boe
Zo verschrikkelijk.. Kruidnoten pepernoten noemen
Leuk maar het zijn geen pepernoten maar kruidnoten . Verkeerde informatie . 🥱🙄
🤮🤮🤮
🤮🤮🤮