طريقة تحضير مجدرة مصفاية مع سلطة ملفوف Vegan Pureed Mujadara (Mujadara Msafayeh) with Cabbage Salad

PLEASE subscribe to my UA-cam channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com....
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to continue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.me/...
مقادير سلطة الملفوف:
250 غرام ملفوف عادي
100 غرام ملفوف احمر
4 بصل اخضر
3 بندورة حجم وسط (500 غرام)
2 خيار حجم وسط (200 غرام)
كمشة كبيرة ورق نعناع (25 غرام)
2 فصوص ثوم مهروسين مع نصف ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب (80 مل) خل التفاح او عصير الليمون الحامض
1/3 كوب (80 مل) زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
مقادير المجدرة المصفاية:
2 كوب (400 غرام) عدس اخضر مغسول (حبة كبيرة)
8 اكواب ماء ( 2 ليتر)
نصف كوب (100 غرام) ارز مصري مغسول
نصف كوب (120 مل) زيت زيتون
كوبان (250 غرام) بصل مفروم
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
Cabbage Salad Ingredients:
250 g cabbage, finely shredded
100 g red cabbage, finely shredded
4 green onions, finely chopped
3 medium tomatos (500 g), diced
2 medium cucumbers (200 g), diced
1/2 small bunch fresh mint, chopped (25 g)
2 minced garlic + 1/2 tsp salt
1/3 cup (80 ml) apple cider vinegar or lemon juice
1/3 cup (80 ml) extra virgin olive oil
1/2 tsp salt
Pureed Mujadara Ingredients:
2 cups (400 g) green lentils
8 cups water (around 2 liters)
1/2 cup (100 g) Egyptian or Calrose rice
1/2 cup (120 ml) extra virgin olive oil
2 cups (250 g) chopped onions
1 1/2 tsp salt
1 tsp ground cumin
1/4 tsp black pepper
🌹Instructions🌹
1. In a medium pot place washed lentils and water. Bring to a boil on high heat, then reduce the heat and simmer covered on low heat for 30 minutes or until fully cooked and very soft.
2. Strain the lentils and save the water. Take 1 cup and a half of the water and set aside.
3. Puree the cooked lentils with what's left water in the food processor and place it back into the same pot and set aside.
4. Place the rice with the saved lentils water in a medium saucepan and bring to a boil. Simmer on low heat for about 7 minutes (the rice will continue cooking with the lentil puree).
5. At the same time, start sautéing the onions. In a medium pan, place chopped onions and olive oil. Sautee on high heat stirring occasionally until golden for about 7 minutes.
6. Add cooked onions with olive oil, cooked rice, salt, cumin, and black pepper to the lentils puree.
7. Place the pot on medium heat and bring to a boil, stirring constantly. Reduce the heat to low and continue stirring for about 5 minutes. Scoop it immediately in soup plates and let cool for 15 minutes.
8. Meanwhile, mix well the salad ingredients in a large bowl and serve with the mujadara.
#pureedmujadara #mujadaramsafayeh #suhasdishes #vegan #mujadara #vegetarian #mjadara #instafood #lebanesecuisine

[@gladysmoussa9639]

رزق الله على ايام الهنا من زمان. كنا نعرف ان اليوم صرنا الجمعة لان ماما طبخت مجدرة. ايام البركة يا ريت بترجع. ميرسي مدام سهى❤

[@aboarabe7056]

المجدرة المصفاية اطيب مجدرة ممكن تاكلها بتاريخ البشرية 😋

[@Bellatutu1927]

‏تسلم الأيادي وصفة جدا ممتعة👍😋😋👌

[@amalmahmoud6617]

تسلم إيدك ست سهى على اكلة المصفاية الشهية نحنا الفلسطينية بنعملها مع اختلاف بسيط بس عجبتني طريقتك انو بتسلقي الرز وبتضيفيه 👍🏻🌺

[@saydenohra8614]

Thank you Chef Suha for your recipe 🙏
I will definitely make it
We love all your recipes
May God bless your heart and hands 🙏😘
You’re amazing always ❤

[@najwanakhkle1196]

سلم هل أدين يا احلا chef نفس الطريقة انا هيك بطبخها.... كل مرة بحكي انتي الوحيدة يلي بعمل كل طبخاتك رغم تقريبآ نفس طريقتي بتبيضي الوجه عنجد من كل شيء
الرب معك ويباركك✝️🙏🇱🇧❤️

[@hiyamibrahim3045]

تسلم دياتك، كل اكلاتك تطبخ بطريقة سهلة وطيبة كثير ❤❤❤

[@nolenl1503]

Yummy 😋 دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋👍❤️❤️❤️

[@maysoona.9773]

بألف عافية عليكم 👍 مبدعة بكل وصفاتج 🫶 احلى لايك 👍

[@user-mg5wr1hn5d]

مرحبتين يعطيك الصحه والعافية والتوفيق على هالأكلات والفيديوات الروعه 🌹🌹🌹

[@kenza22222]

من الذ واطعم اكلات المجدره اللبنانيه ...ابداع مدام سهى الف شكر والف صحه وعافيه

[@fatenissa5368]

كتير طيبة من ايدك احلى شيف ❤

[@aliceyounan1648]

يسلم دياتك ألف صحة عافية 🥰

[@3abeer3abeer58]

اكله كتير طيبه يعطيكي العافيه رووووعه منطر بشهي ❤️

[@sehamigbareya9809]

عملتها قبل يومين كل العيله بتحبها

[@brnaditmansorati1724]

كتير طيبة يسلموا دياتك شيف سهى

[@rachelkivarkis1801]

Thank you, Ms. Suha, for this delicious and beautiful meal.
Thanks again. 🙏😘❤️👍🌟🌹🌷☘️🌺✝️

[@fidaelmir2015]

فعلا شي بيشهي تسلم ايديكي دايما متألقة واكلاتك شهية

[@fatenissa5368]

نحن بنطبخها بدون ما نطحن العدس بس رح جرب طريقتك مدام سهى 🌺

[@akmakm-vk6db]

سلام كيفك ..... انا طبخطها اليوم مع سلطة طلعت طيبة كتير

[@monamaalouf6686]

تسلم ايديك ست سهى 😍 أكلة المجدرة كتير شهية ومفيدة 👍 مبارح طبخت مجدرة مع السلطة كتير بحب هالاءكلة بعملها مرة أو مرتين بالشهر👍😍

[@lolosido1008]

انا دايما بتطبخ عطريقتك❤

[@lidenour3575]

Yam Yam well done 👍

[@bassimaazam6649]

تسلم يديك حبيبتي كلشي من يديك اسم الله عليكي بيطلع غير شكل وطيب ا
شو محكيت عنك انك محترمة عيوقة ومرتبة انت اكتر من هيك ياريتني القي بك❤❤❤❤❤

[@nijinokanata111]

Incredible vegan recipes. Just wow! 🌱❤️

[@zeinaelkhoury4937]

I tried it today, and it was a success... thanks for the amazing recipe

[@huseinshamseddin8179]

تسلم الايادي بتشهي 😋😋👍👍🌷🌷👏👏

[@manalmaalouly9274]

Miss you mrs suha ❤️👍❤️

[@ranaghanem6702]

كتير طيبة و مفيدة

[@khouloudaljazrawi4034]

تسلم ايد ك السلطة حلو ة كثير و مر تبة

[@lunareem2353]

شكرًا كتير مدام سهى 💐

[@mounazaroura6518]

تسلم ايديكي اول مرة بشوف هالاكلة
المجدرة عنا مدردرة

[@jnal2092]

هذه طريقة جديدة علينا لعمل المجدرة نحن عادة نعملها مجدرة حب بدون طحن ؟ على كلاً الطعام اذواق واستفدنا وصفة جديدة و شكراً

[@kitchenwithlaiba7546]

Yummy

[@sarahh8455]

شي بيشهي ماشاءالله تسلم ايدك

[@duodonkeysrider2199]

Suha Wuha, you are so darn GENUINE! I love your channel

[@madrid7737]

تسلم ايدك بنسميها مسلوعه

[@mamk673]

هلأ عم طبق طريقتك شكرا" الك ❤

[@nataly446]

شكرا على افكارك النيرة اخت سهى ..نحن الفلسطينية بنسميها ممروطة يا سلام شو بحبها بس مع اختلافات بسيطة ..كل الطرق تؤدي الى روما 😄😄💕💕 تيتا الله يرحمها علمتني اطبخها وانا لازلت على العهد 😄😄

[@Mougharbel]

❤يسلم ايديكي ، لما زدتي الرز على العدس، كان معه ماء او اخدتي الرز بلا ماء وشكرا ❤

[@alaasarieddine2615]

تسلم الأيادي 🕊️🕊️💕🙏

[@leilaayoub8516]

Finally! Long waited for it!

[@gugjgg-bb1ce]

Chaheye

[@Mona12647]

شكراً ❤

[@yassminebandar9394]

❤❤❤❤❤❤❤

[@jourjawwad4963]

مرحبا مدام سهى فينا نحطها بالثلاجة بعد الطبخ وشكرا

[@suhasdishes232]

لازم ناكلها فورا لان بتجمد كتير❤

[@jourjawwad4963]

@@suhasdishes232 بس فينا بس تبرد نثلجها

[@maymaalouly9756]

Thx mrs suha ❤️❤️❤️

[@gosf39]

لو سمحتي في اكلة قديمه بيستعملو فيها العدس والعجين والسماق عندك فكره شو هيي

[@suhasdishes232]

رشتا❤

[@yifdthbuife8io853]

Marce madam suha

[@claudialindblom9013]

مافهمت وين صار الرز إلي سلقتي نص سلقة ؟

[@suhasdishes232]

اكيد ما شفتي كل الفيديو ❤

[@JM-fr5ew]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ovschinikov]

اكتر اكلة بتعمل جدل بلبنان 😂

[@ninarxc9789]

تحية تقدير
والدتي رحمها الله كانت تطبخ المجدرة البحرية جربتها مرة ولم تنجح فارجو ان تجيبيني هل هي ذاتها المجدرة المصفاية لاني من سنين وانا ابحث عن طريقتها لكن ما اذكره انها لم تكن تطحن العدس ربماانا مخطئة
بالحقيقة اني بحاجة ماسة لمعرفة هل المجدرة المصفاية هي ذاتها التي تسمى مجدرة بحرية فمن سنين وانا اشتهيها وشكرا لك

[@suhasdishes232]

وصلني تعليق من احد المتابعين اخبرني ان هذه المجدرة اسمها مجدرة بحرية في طرابلس ❤

[@ninarxc9789]

​@@suhasdishes232شكرا لذوقك ❤️❤️❤️❤️

[@nadaChami1983]

نحنا عنا بالجنوب منسميها مخبوصة ... ما كنت اعرف انو اسمها كمان مصفاية... لحد م تابعت الفيديو للآخر... بس امي ما بتطحن العدس بيبقى مهلوط هلط.. بس انو تكتيك غير... بس والله كيف م انعملت طيبة خاصة لمحبين العدس.... يسلم دياتك شيف ❤❤

[@khokhakhokha8538]

اهل بيروت بيسموها مصفايه واهل طرابلس بيسموها بحريه واهل الجنوب بيسموها مخبوصه 😊

[@user-nr9ti2oz9z]

Erster.

[@lolosido1008]

انا دايما بتطبخ عطريقتك❤