Schokobrötchen selbst gemacht / wie vom Bäcker / Sallys Welt
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- Опубліковано 28 лип 2024
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Super luftig weiche Schokoladenbrötchen (Chocolate bun) wie vom Bäcker. Der Teig besteht aus einem weichen Hefeteig, zu dem noch Vanilleextrakt und Zitronenabrieb gegeben werden. Dies verleiht dem Teig eine tolle, aromatische, frische Note. Zudem ist im Teig noch Backpulver. Dies bewirkt, dass der Teig noch schneller und besser aufgeht (Blitz Teig) So braucht er nicht lange aufgehen und kann schnell weiterverarbeitet werden.
Dem Hefeteig werden dann noch Backfeste Schokoladen Stückchen (Schokodrops) zugefügt. Die bleiben auch nach dem Backen noch knackig und fest. Vor dem Backen werden die Teiglinge noch mit Ei bestrichen, so bekommen sie eine tolle, goldgelbe Farbe.
📝 Zutaten für das Rezept:
0,5 Würfel Hefe
80g Zucker
30g Wasser
2 Eigelb
220g Milch
1 TL Vanilleextrakt
500g Mehl 550er
1 TL Salz
3 TL Backpulver
100g Schokotropfen
80g Butter (weich)
1 Ei
1 Esslöffel Milch
30g Butter (flüssig)
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Mein Name ist Sally. Ich bin 31 Jahre alt und von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch, Freitag und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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Daumen hoch für die Schokobrötchen und den Pulli! 😙
Nach dem Backen? Die waren fertig und danach hat noch was drauf gepinselt.
Flüssige Butter
Hallo meine Lieben
Würde mich über Frühstückrezepte sehr freuen.
Jaaa, mehr Frühstücksrezepte! Wir essen meistens Haferbrei oder Overnight Oats 😍 Liebe Grüße von unserem Kanal, Marie & Chris! 💖
👍👍👍👍👍super Rezept Sally
Oh ja. Mehr frühstücksrezepte wären super.
Käsebrezel selber machen😊
Oder ein Bäckerei-Special mit vielem verschiedenen Brötchen bei denen Grundteig nur etwas abgewandelt werden muss...
Liebe Sally, tolles Video 😍 ...denkst du der Teig klappt auch mit alternativen Milchprodukten? Eventuell Alsan und Hafermilch?
Liebe Sally du übertriffst alle mit deine tollen Back,-Ideen und Rezepten.
Wunderschöner Sonntag mit deiner Familie zusammen.
Ganz herzliche grüße die Dani aus deiner Nähe in Linkenheim.
Ich finde den Pulli toll. 😍 die Brötchen natürlich auch👍🏻😊
Oh wie genial!😍😍
Tolles Rezept bitte mehr davon🤩🤩🤩
Vielen Dank für das Rezept. Ich liebe Schokobrötchen. Die werde ich auch in der Kita mit unseren Kids backen. Ich freu mich schon
Ich habe gerade die Schokobrötchen fertig, die sind wirchklich lecker.
Vielen, vielen Dank fuer diese tolle Rezept!
Hallo liebe Sally, danke für so tolle Schockobrötchen ❤️ Grund-Rezepte finde ich immer sehr klasse, vorralem kann man dann je nach Lust und Laune selbst entscheiden welchen Geschmack man rein bringt 👍🤗 Zum Frühstück gibt es tatsächlich Müsli, quark oder ein schönes Omelett. Das hält satt und macht das Arbeiten einfacher. Am We wird dann richtig schön mit allem was das Herz begehrt gefrühstückt ❤️
Sally, für Sonntag mal wieder ein langes Video gewünscht von mir 😉❤️😍 LG Vanessa
Die Schokobrötchen😍👍👍👍und der Pullover 😍👍👍👍👍mein Mann hat eine solche Hose🥰, wie ein Teddybär😍
Hallo, kann mir mal vielleicht jemand verraten. Warum diese Schokodrops in der Hand schmelzen, aber Backfest sind (also nicht im Ofen schmelzen)?. Ist zwar gut, aber ich verstehe die logig nicht😅
Boa ist das ne tolle Frage.
Die behalten nur die Form
Warm (schmelzen )sie aber wenn die Dinger kalt werden sind sie halt wie vorher ,das liegt am Verhältnis von Kakaobutter und Kakao Pulver! und dem Zucker 😘🤭
@@gabsi405 deiner Erklärung machz iwie kein sinn. Warm (also erst recht im ofen) schmelzen die aber dann nehmen sie kühl wieder ihre Form an?
Glaub es liegt einfach einfach an ner niedrigen Schmelz und hohen Siedetemperatur zusammen. Es schmilzt zwar sehr schnell, aber bis es kocht oder sogar verbrennt muss man es schon eher höheren Temperaturen aussetzen. Hab maö normale vollmilchschokolade benutzt und da ist mir meine Schokolade schnell verbrannt. Ist wohl auf die Verhältnisse in der Schokolade zurückzuführen. Ich meine, dass Milch ne niedrige Siedetemperatur hat weiß man ja. Wem ist die milch nicht schon mal übergelaufen bzw sogar mal angebrannt
@@gabsi405 dankeschön, aber echt krass dass es den Form behält.
Hallo Sally, richtig raffiniert mit dem Tortenteiler.
Dankeschön:))
Werde ich gleich nachbacken
Sally, die sind ja wohl mal mega. Die backe ich mal schnell nach 😍
Super cooles Video mit Kennwood und Sally 🥰
Oh mein Gott, die sehen mal so unfassbar lecker aus...Ich bekomm direkt hunger😋😍😍😍
Werde ich bestimmt nachmachen, sieht super aus
Schönes einfaches Rezept, das könnte sogar Murat 😂 okay mit Günnis Hilfe natürlich!
Der Pulli ist super! 😍
Und die Schokobrötchen probier ich nächste Woche direkt Mal aus ☺️
Oh wie leeeeeecker 🤤🤤🤤 das sind meine Lieblingsbrötchen 👌
Morgen muss ich unbedingt noch einkaufen 😁
Danke liebe Sally 💋❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Liebe Grüße Roswitha 💋
Yammi!😋 Lecker Schokobrötchen!!!😍
Wochenende gerettet :)
Danke für das tolle Video ❤️
😂 Bist du süß ❤️
Ich liebe dieses Rezept, das Wort Schokolade hat mich direkt gefangen🥰😍😍ich werde diese Schokobrötchen bald mal nachmachen😇
Ich wünsche dir und deiner Familie einen wunderschönen Sonntag🧡
❤
Leckerrrr und so schoen deine Schokobroetchen😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤😜😉👍
Bravissima Sally👏👏👏👏👏👏👏🥰😍🤩😘🤗🙋♀️
Werde die auf jeden Fall auch mal backen ❤ sehen so lecker aus 😍
Hallo liebe Sally ich muss ganz ganz ehrlich sagen das ich seit kurzer Zeit deine Videos verfolge und ich absolut begeistert bin von jedem deiner einzelnen Rezepten und auch dich als Mensch finde ich total süß wirklich so authentisch neutral auch wie ihr das Ganze präsentiert du dein Mann dein Team einfach toll❤️macht so weiter 💪und ich muss auch sagen das du mich absolut inspirierst mit dem was du backen oder kochen tust und ich immer wieder Lust habe etwas von deinen tollen Rezepten aus zu probieren 😋😋danke für die tollen Videos die du mit viel liebe und ganz viel tolle Zubereitung für uns hier präsentierst 🥰 und ja deine App habe ich bereits auch heruntergeladen und werde mal bald dein Shop in Anspruch nehmen wünsche euch einen schönen Sonntag ❤️
Danke für das tolle Rezept, morgen geht's in den Tierpark und da kommen die Schokobrötchen sicher gut an, nicht nur bei den Kleinen 🤩
Gerne mehr Frühstücksrezepte!!! 😍😍😍
Schaut super lecker aus .😍 Kannst du auch mal *Milchbrötchen* nachbacken? Die sind immer sooo weich und lecker 😍
Ääähm, also diese Brötchen hier ohne Schokodrops? Das ist bestimmt kompliziert 😆
Lecker 😋 werde es natürlich nach backen Daumen hoch 👍
Das sieht aber lecker aus 😋😋😋 probiere es gleich aus 💗🥰
Hallo ihr Lieben, die Brötchen sehen echt lecker aus und voll fluffig 🤤. sei ganz lieb gedrückt 🤗
Mega lecker und wirklich ganz einfach und schnell zubereitet.
Machst du bitte auch noch die Schoko-Vanille Taschen vom Bäcker biiiiitteeee😀😭
Ein so tolles Video😍Sieht so lecker aus!
Werde ich nachmachen
Ein schönes Neues Jahr nochmal
den Pullover würde ich auch tragen, ich find den super.
Hallo Sally wir lieben dieses Rezept 😋😍😍😍
Die sind viel schöner, als vom Bäcker und sehen soo schön weich aus 💕
Das sieht so gut aus !😋😋
Cooler Pullover und leckere Brötchen! LG Maria
Ich liebe schoko Brötchen deshalb liebe ich auch das repzept danke für das Video liebe grüße
Du bist so talentiert!😍
Mit der Butter an Ende 🙂👍 super Tipp Sally Daumen hoch verdient
Tolles Video
Daumen hoch für den Pully❤👍
Gruß dein treuer Zuschauer Sebastian Klemm aus Ostfriesland
Das sieht wirklich gut aus. 😊👍🏻
Die Schokobrötchen sind ein Traum! Soo lecker!
Ich hab sie grad nachgemacht, das 2. Blech ist noch im Ofen.
Jedoch war mein Teig noch seehr weich, ich hab ein Ei statt zwei Eigelb hergenommen, deshalb habe ich noch mindestens 20 Gramm Mehl dazugetan mit dem Mixer, und beim raustun der Schüssel musste ich auchnoch Mehl einkneten. Außerdem brauchten meine ersten, die ich in den Kalten Ofen getan habe, 5 Minuten mehr, und waren trotzdem nicht so braun.
Aber trotzalledem sind sie so lecker! Werde ich nochmal machen! :-) Danke für das Rezept.
Hallo Sally, habe das Rezept heute ausprobiert. Wollte erst nur die hälfte machen.
Habe dann aber doch die volle Menge gemacht. Wie gut, innerhalb kurzer Zeit waren fast alle Brötchen weg. Mein Enkelkind hat ganz heimlich gleich 3 Stück verdrückt 🙈. Danke für das tolle Rezept. Wird es jetzt öfter geben.
Hallo Jutta das freut mich riesig 😍 Danke für dein Feedback 🙏
Hmm lecker
Liebe Sally ich habe dein Video heute morgen gesehen und die Schockobrötchen gleich nachgebacken die sind perfekt geworden.
Sally dir könnte ich jetzt gebrauchen, sehen super soft und lecker aus 👌👍😋 mich hat die Grippe erwischt 😩😷 liebe Grüße an euch 😘
Daumen hoch für den geilen Pullover und natürlich für die Schoko-Brötchen
Schaut sehr lecker aus 😊
Pulli ist super cool 👍 Rezept auch
Ohhh lecker...die backe ich morgen gleich mal nach..heute gibt's Buchteln. ..schön frisch wenn schon mal alle gleichzeitig essen unter der Woche mit Schule und Schichtdienst immer schwierig...LG Jutta....und wunderschön gebacken in deiner türkisen Form💚...ich liebe diese Form und ihre Farbe😍
Video cool, Schokobrötchen 😋cool, Pullover cool, alle cool 😀🙋♀️
Heute gebacken und sind super lecker ❤️
Habe sie mal mit Cranberrys gemacht, so haben die eine fruchtige Note, super lecker. Mit Schoko, mögen meine Enkelkinder sie am liebsten. Ganz tolles Rezept. 😊👍👍
Ich hätte auch gern so ein Hoddie 😂😍 ich liebe Schokobrötchen ❤️🥰
Danke, ich wollte immer schon mal Schokobrötchen selber machen
Ich habe gestern für Papa Geburtstag auch deine schokobrötchen gemacht, es ist zwar echt schwer ohne Küchenmaschiene, aber sie sind suuper lecker geworden(aus irgendeinem Grund nicht solche Semmel sondern richtige Brötchen aber trotzdem mega lecker) Also danke dafür♥️
In deinem alten Buch habe ich die auch schkn ausprobiert und waren meegaaa lecker!😊😋😍
Der Pullover ist cool 👍😃 und danke fürs Rezept, werde es direkt ausprobieren. Liebe Grüße Miriam
Danke für das tolle Rezept! Habe sie noch verfeinert mit Zitronen- und Orangenabrieb und statt Zucker habe ich Erythrit genommen. Sau lecker, nur nicht so fluffig wie bei dir. Ich sollte geduldiger und nicht so gierig sein! :-) Finde dich übrigens klasse und super sympathisch! Liebe Grüße
Hallo.
Schönes Rezept! Kenne das Rezept mit Quark und ohne Hefe. Vllt kannst du auch so ein Bideo machen als Alternative wenn es mal schnell gehen muss.
Dankeschön für das schöne Video
Total niedlich und lecker sehen die aus
Ich liebe schokobrötchen ❤️🥰❤️
Wir auch 😍🙏
Und dazu warmer Kakao 😍
Ohhh wie lecker... kannst du bitte mehr Videos machen wo du etwas nachmachst? Egal ob vom Bäcker oder Backmischungen oder nochmal so ein Fix Gericht, wie die Paprika-Reispfanne die du schon mal gemacht hast 🥰🥰🥰
Ich habe es nach gemacht. War super lecker 😋 👍
Hallo liebe Sally , ich schaue regelmäßig deine Backvideos u bin total begeistert. da ich erst 2 Jahre hier in Kärnten lebe und ich die Kärntner Mehlspeisen noch nicht kenne , hast du mir viele heimliche Wünsche erfüllt, vielen lieben Dank. habe mir bereits auch deine heiß geliebte Tonka Wonka Paste u diverse Backutensilien bestellt. mach weiter so, ich backe für mein Leben gerne und freue mich, über neue Ideen. liebe Grüße Gesine :D
Das muss ich nachbacken 😋😋😋
Wow, die Brötchen sind der Hammer, ganz weich und köstlich 🤩. Ich hatte befürchtet, man könnte das Backpulver herausschmecken, dem ist nicht so. Ich habe weniger Zucker verwendet, aber mich ansonsten komplett an das unkomplizierte Rezept gehalten. Vielen Dank 🙏
Gerade gebacken mit Dinkelmehl super lecker und soft 😍
Die sind sogar noch viel besser als vom Bäcker! Ich hab die halb mit Schoko halb mit Rosinen gemacht und das sind wirklich wahr die besten Brötchen die ich je gegessen hab, noch viel besser als in meiner Vorstellung! Ich würd jetzt am liebsten alle 12 auf einmal essen. Die gibts jetzt mindestens jede Woche 🤣😍😍 Danke, danke, danke ich bin in 7. Brötchenhimmel
Der Pulli ist natürlich mega 😍
Sehr tolles rezepte finde es sehr tolll zum frühstück liebe grüsse selvi Kamberi
Diese typ ist soooo ein süssser immer soo ein schönes lächeln im gesicht masha allah
Liebe Sally...die werde ich morgen fürs Wochenende backen....hoffe die gelingen genauso super...Liebe Grüße aus Würzburg
Hab schokobrötchen eingegeben und dachte, ne keins von sally, die videos sind mir manchmal zu lang, habs eilig. Und beim scrollen hab ich entdeckt dass das video nur knapp 12 min geht und freue mich jetzt aufs backen, Thank you sally :)
Ach so und warum auch sallys videos, weil bis jetzt jedes rezept gelungen ist das ich nachgekocht habe. 😎🙋🏻♀️💘
Ich mag Rosinenbrötchen sogar viel lieber! 😍
Wow,wie lecker 🤤.Ich find den Pullover auch toll und kuschelig👍
Liebe Sally ❤,
Ich bin ein unglaublich großer Fan von dir und vom backen !!!
Meine Eltern haben mir dieses Jahr tickets für die my cake messe in Friedrichshafen bestellt und ich freue mich RIESIG darauf ! Ich hab so viel gesucht aber nurgens steht das DU kommst und dass finde ich SOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO unglaublich schade 😭😭😭😭
Ich würde mir wünschen dass du auch mal kommst ❤ denn ich würde dich gerne man treffen ❤❤❤❤❤
GLG deine Giuliana ❤
Ich liebe Schokoladenbrötchen und ihr?
Ich habe das Rezept schon sehr oft gebacken und es ist total lecker. Es war immer etwas schwierig, da die Schokodrops meist schon beim Kneten geschmolzen sind. Jetzt rolle ich jeweils die Hälfte des Teigs dünn aus. Dann verteile ich die Schokodrops und rolle es wie bei Zimtschnecken auf. Danach teile die Rolle mit Zahnseide in 6 Stück. Alle weiteren Schritte wie im Rezept. Sie werden super und die Schoki ist gleichmäßig verteilt.
Die beschten schokobrötchen die ich gegessen habe meine Tochter möchte sie jeden Tag am liebsten essen und muss sie daher 2 mal die Woche zubereiten.
Bereits mehrfach nachgebacken und für sehr gut befunden😊👍
Noch nicht ganz gesehen, aber weiß jetzt schon sie werden mega lecker sein 🥰danke
Danke Hanni 🙏
Was bewirkt das Backpulver? Danke wieder ein suuuuuuper Rezept lg
Ich finde den Pullover auch cool😄💗
Ich backe heute schon 2 Sachen von dir. Das Rezept kommt nun auch hinzu. Also gibts heute watruschka, Mississippi mud pie und schokobrötchen😍😍😍
Yvonne Bruch oh ein Sally Back Tag 😂❤️
der Pulli ist so süß 🤩
Schönes Rezept. Da bekommt direkt Lust zu backen.
Welchen Knethaken nimmst du eigentlich lieber, bei der Kenwood? Den alten mit dem "Löffel" am unteren Ende, oder den neuen? Merkt man überhaupt einen Unterschied?
Die Schokobrötchen sehen sooooo lecker aus ❤️😍🥰😘🥳😋😋
Sally du bist soooo soo süß ❤️❤️❤️
Hey, das war mein Spruch 🤗
Welch Kitchen Aid findest du am besten?
Schönes Video 👍☺️
Ich liebe Hefeteig🥰🥰😍
Die sehen so Toll aus, dass ich die jetzt gleich direkt nachmache😂☺
Hey sally super Rezept und Pulli ist klasse. Hätte da mal einen Wunsch das du mal etwas mit Fisch kochst das wäre genial ❤️
Super Rezept egal welches Rezept ich nach gemacht habe war immer toll. Kannst du bitte mal eine Riverdale Torte bachen❤🙂🙂😍
Oh mega, Sally!!! Vielen lieben Dank für das Rezept, das werde ich auf jeden Fall mal mit Dinkelmehl nachbacken.
Hast du die zufällig auch schon mal nach dem Backen eingefroren und später wieder aufgetaut? Für mich ist die Menge nämlich zu groß und da wäre das natürlich perfekt.
Ich würde mich sehr freuen, wenn du weitere Basic-Rezepte zeigst. :)
Ganz toll find ich momentan aber auch entweder schnelle Mittagsrezepte oder Rezepte wo man Portionsweise einfrieren kann, damit man die Woche über unterschiedliche Sachen mit zur Arbeit nehmen kann.
Schönen Sonntag noch ;)
Meine Freundin und ich habe die gebacken und das ist ein Traum ich mache sie jetzt gerade zum zweiten Mal ist tausendmal besser als die vom Bäcker 😋💙
Cool Schokobrötchen 😍
Der Kuschelbär mit Joschies Fell kann zu mir auch probieren kommen 😻