طريقه عمل الجبنه ماسكر بوني في البيت/cream mascarpone

جبنة الماسكر بوني
المقادير
1 لتر كريمة طبخ أو خفق من مصدر حيواني نسبة الدهن أكثر من 35 بالمية 2ملعقة كبيرة عصير ليمون 22 مل
الطريقة في قدر نضيف الكريمة على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى تقترب من الغليان ثم نضيف عصير الليمون و نجعل النار هادية ونستمر بالتحريك حتى تثقل معنا الكريمة وتفقد تقريبا نصف الكمية.من 15 إلى 20 دقيقة. -نرفعها عن النار ونتركها تبرد -نضيف الجبن على مشخال فيه قماش الجبن أو شاش ونغلفها بنايلون -نتركها في الثلاجة أقل شي 7 ساعات وتصبح جاهزة للإستخدام
Cream mascarpone
Ingredients
1 liter of cooking or whipping cream from an animal source, the fat content is more than 35 percent 2 tablespoons lemon juice 22 ml
Method In a saucepan, add the cream over a medium heat and continue to stir until it approaches boiling, then add lemon juice and keep the fire calm and continue stirring until the cream becomes heavy with us and loses approximately half the quantity. 15 to 20 minutes. -Remove it from the fire and let it cool -Add cheese on a grill with cheesecloth or gauze and cover it with nylon -Leave it in the fridge for at least 7 hours and it is ready for use
#جبنة_الماسكربوني#جبنة#mascarpone#cheese_mascarpone