CHIFFON CAKE SOFFICISSIMA - Una dolce nuvola dal cuore di lampone e mora

La Chiffon Cake, è un “ciambellone” americano che si prepara in uno stampo particolare fatto di alluminio, con i bordi molto alti. Non è un caso che il suo nome sia composto dalla parola “chiffon”, infatti come il pregiato tessuto anche questa meravigliosa torta ha una consistenza soffice.
La versione che vi proporremo ha un sapore agrumato con un'aggiunta di more e lamponi.
Ingredienti
300gr Farina 00
300gr Zucchero Extrafine
Cremor Tartaro
16gr Lievito in polvere
6 Uova
125ml Olio di semi di Girasole
100 gr Acqua
50gr Succo di limone
50gr Succo di arancia
Zeste dei due agrumi
2 cucchiaini estr. Vaniglia ( o bacca vaniglia )
Lamponi e More q.b
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