Gratin de macaronis aux 2 fromages
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- Опубліковано 6 лют 2023
- C'est meilleur quand c'est bon à la maison #68
Aujourd'hui, une recette de gratin que me préparait ma grand-mère quand j'allais lui rendre visite en hiver. On peut aussi la réaliser avec des macaronis courts ou des coquillettes. La petite astuce qui change tout : les 2 fromages, un pour les longs fils et l'onctuosité, l'autre pour le petit côté grillé sur le dessus.
Pour 4 personnes
500 g de pâtes
30 g de beurre
30 g de farine
50 cl de crème liquide
100 g de comté râpé
50 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail pelée
Noix de muscade
Sel et poivre
Cuisez les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée.
Dans une autre casserole, préparez une sorte de béchamel en faisant fondre le beurre et ajoutez-y la farine en remuant puis la crème liquide. Salez, poivrez et râpez un peu de muscade.
Quand le mélange a épaissi un peu, retirez du feu. Ajoutez-y le comté.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail. Placez-y les pâtes bien égouttées. Versez la béchamel sur les pâtes. Mélangez bien. Ajoutez le parmesan sur le dessus. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 min. - Розваги
![Savourer le passé : Gratin de macaronis du chef Paul Bocuse pas à pas - Bocuse macaroni gratin [ENG]](http://i.ytimg.com/vi/4h1Rdq9WeAY/mqdefault.jpg)
Réussir a expliquer la théorie des cordes en cuisinant. Magnifique!
Chaque forme entraîne un plaisir particulier, a méditer.
Titre 😆
On trouve aussi ce qu'on désire avec cette phrase… ET ce regard ;-)
😂😂😂🙈🙈🙈
oh la la ce genre de mec
Celui qui filme apporte sa pierre à l'édifice, c'est grandiose!
"À manger c'est très rigolo les grandes" - Anne onyme
Miam ! Un duo plaisir : recettes, humour, espièglerie et des recettes familiales simples! Merci !
C'est la vie de Candy.
Macaroni et théorie des cordes... celle-là il faut que je m'en souvienne! 🤣
Muskatnuss Herr Müller ! 🤣 Le classique 👍
Le fromage de Mr smeg 😍
La théorie des cordes... Bô gosse ! Il fallait la placer dans une recette de pâtes. Bien joué.
Bonjour, vous avez raison ce sont des macaronis.
Quand ont cuit ces pâtes ont les coupent en 4 et ont les mangent en sauce tomate.
Merci pour toutes vos vidéos
La théorie des cordes. Son ok m a tué 😂😂😂
Relativement simple - si l'on suit bien la recette - mais tellement bon ! Merci pour cette recette.
Je les aime tous les deux!
On a toujours envie de manger en les voyant!
Beau tandem !!!
Vous vous êtes bien trouvés tous les deux vous vous marrez ensemble vous vous chamaillez gentiment c’est adorable !
Dites donc les amoureux, vous voulez pas nous faire une vidéo "cuisiner un repas de Saint Valentin à la maison" ?
Le parmesan de Smeg ! Moi j'adore la répartie de l'Invisible Mathieu(ou 2 t) dans vos vidéos.
ça commence bien 🤣 Oh nom de dieu !!
Mathieu, la théorie des cordes dans les macaronis, juste au moment ou je pensais la même chose. Alors là mec...👍🏼👌🏼
Les plats en aluminium sont à éviter ou plutôt à oublier car il y a un doute pour la santé.
Excellent ce gratin: riche en crème, et 2 fromages 😋
Mama mia 😋😋
mathieu me fait rire
Miam-miam merci beaucoup et excellent appétit à vous,bisou😃😍😘😋❤👋
Sponsorisé par Smeg, le top !!… je vous adore les deux
Simple rapide et efficace 👍
Mmmm ça a l'air délicieux 😋😍😋😍 merci pour votre recette rapide ✨😋💓
Bonjour merci pour cette recette 🤗😋🤤à faire bientôt
grande gourmette , mais tellement bon .😋😋😋
En fait, en Italie, nous appelons ce type de pâtes bucatini. Le macaroni est un type de pâtes courtes. J'adore tes vidéos sur la cuisine française. Bravo
Merci pour cette recette ,je vais m empresser de la réaliser
Franchement Emmanuelle et Mathieu le ton est toujours parfait, je vous suis depuis bien longtemps (avant l'explosion de la chaine avec l'émission sur Erwan, passion, plaisirs gourmands, humour savamment dosé etc. C'est simple même quand c'est quelque chose que je n'aime pas (comme l'avocat, la tomate ou présentement la béchamel) Je regarde juste pour le plaisir du ton des vidéos.💋💚🖤
Bonjour merci pour cette recette j'adore les vidéos a bientôt
"okay" élégamment dit pour la théorie des cordes, quantique et de la relativité 😂
Le "ok" très perplexe sur l'explication de la théorie des cordes me fait rire !
Peut être la 1e vidéo de cuisine où on parle de la théorie des cordes, celle quantique et celle de la relativité générale d ailleurs ! 😁
Ca, c'est de li cieux !Merci!
Des coquillettes géantes.
Non non.
Ah très bien.
Tu fais preuve de trop d'imagination 😂😂😂
Le Gratin de macaronis aux 2 fromages est très savoureux et hyper délicieux 😋😋😋😋.
je fais comme la mamie d'Emmanuelle, avec des coquillettes
et du coup la sauce c'est une Mornay :p
Continuez vous êtes parfaits
Faut avoir l'esprit camicaz pr manger ça et finir chez le cardio en fin d'année
Oh la référence a la théorie des cordes qui n'a rien avoir avec la recette 😂😂😂
Super
excellent😉😉merci
Bonjour Emmanuelle, j'ai découvert vos vidéos il n'y a pas longtemps, je suis total Fan, j'adore, je vous félicite. Je vous suis depuis le Mexique. Ca serait sympa si dans une vidéo on voit la tête du monsieur qui est derrière la caméra (Mathieu), il me fait vraiment rire à chaque fois avec ses réflexions. A chaque fois que je vois l'une de vos vidéo, j'ai envie de manger et de cuisiner et je le fais, sans être un grand chef, loin de là. Merci encore. Comme on dit au Mexique, un abrazo.
Excellente vidéo, ça a l’air super bon 👌
Le « Maccheroni » est plutôt le nom d’un plat, qui diffère d’une région à l’autre de l’Italie avec des formes de pâtes différentes, d’ailleurs.
Aujourd’hui on parle de « macaroni » pour désigner les tubes courts dans le langage populaire, pour celles de la vidéo c’est plutôt « ziti » ou « bucatini » si j’me trompe pas. 🙂
Mais d'où sortez-vous que le maccherone ou maccheroni au pluriel est un plat ?
Le terme maccherone désigne la pâte elle-même et cette pâte peut varier de forme d'une région à l'autre, en aucun cas ce mot ne désigne un plat ou alors on le décline à la sauce employée telles que "maccheroni al sugo", "maccheroni al ragù" et bien d'autres manières de les apprêter.
De plus pour cuire les pâtes il faut non seulement une bonne quantité d'eau, 1 litre par 100 grammes de pâtes, mais également une bonne quantité de sel, une pincée pour plusieurs litres d'eau ne suffit de loin pas, un truc pour les personnes qui n'ont pas l'habitude est de goûter l'eau une fois le sel ajouté, l'eau doit être salée comme l'eau de la mer, n'ayez pas peur car les pâtes ne seront pas salées comme l'eau. Il n'y a rien de pire au goût que des pâtes fades avec un sauce qui elle est bien assaisonnée.
Emmanuelle: "C'est ça les macaronis au départ". Mathieu: "Ah d'accord". Emmanuelle: "Enfin, j'sais pas". Mathieu: "Ouais, t'en sais rien au fait" 🤣
Di Diou !!!
ce quartier de parmesan 😮
Bazinga ✨
Amusant j'ai fait à peu près le même il y a deux jours, il me restait du poulet rôti que j'ai émietté et rajouté à la préparation et j'ai utilisé des farfale .... (je n'avais que ça en magasin)
Je l'appele "gratin régressif "
Ah bah c'est malin , maintenant je vais aller acheter des macaroni longs
Un seul petit bémol, et c'est vraiment pour faire mon vieux ronchon : en français, macaroni est masculin. ;)
Sinon, bravo et merci. J'aime autant les petites recettes que les découvertes de ces fabuleux lieux de vie et de convivialité que vous nous dégotez, un peu partout.
tu chipotes Jean Claude, tu chipotes.
Et puis les macaronis restent des pâtes ( féminin)...tout ça très branché, gender fluid même 🤣
Sérieux, vous nous faites la recette des pâtes au fromage 😅
J'adore, mais avec une pointe de poivre 😊
Un bon plat et un couple simple, plein de bonne humeur et aimant les bonnes choses de la vie 😋😋😋
OOOh mais ;il a des bases viables en physique notre ami Breton, ps j'en suis un aussi :)
j'adore cette forme, dommage que ce soit pas tjr dispo
Quand Mathieu fera-t-il une vidéo sur un sujet de Physique ?
Bonjour, utilisez un plat à gratin en pyrex. Ne pas utiliser de métal pour les récipients en cuisine.
Belle recette simple, efficace, vite fait donc pas besoin de dépenser dans des plats tout près pour ceux qui le font. Avec un rien on fait beaucoup de choses.
Par contre le gros morceau de parmesan envoyer donc gratuit peux être évité pour les personnes pas très riche et qui vous regarde où partagé ??!!! Rigolo.
le parmesan à qui ?
J'aime quand vous vous relevez les manches :)
le " ok " 1.42 min 😆
PornFood comme pas possible vos recettes🤤
ça fait pas rêver honnêtement 😂
C'est meilleur au cheddar, façon mac and cheese.
C'est plus une sauce mornay qu'une béchamel 😉
Çà doit quand même être galère à prendre avec la fourchette, ces macaronis géants. 🤔 Ils ne s'enroulent pas comme les spaghettis. 😁En tout cas, je peux pas me retenir de baver face à un tel délice. 😋
C'est bien, vous avez pas mis de l'huile dans l'eau de cuisson.
Il me semble que dans une précédente vidéo, Emmanuelle disait qu'il ne fallait pas en mettre.
monsieur Mathieu est matheux
Emmanuelle est malgré tout plus forte au restaurant, devant des gens sympa que derrière ses fourneaux modernes ! ) Au restau elle pétille de gourmandise et de vie dans des lieux humains...
Lol mec t abuses a lui mettre toujours des têtes pas possible en vignette! 😁
Faire cuire les Macaroni dans du lait pour le gratin apporte un moelleux fondant
La béchamel le secret c'est de faire fondre le beurre dans le lait et d'ajouter la farine tamisée hors du feu tout d'un coup !
Catastrophique
je ne sais pas si j'ai envie de manger ou envie de b***** ... c'est ça la food porn? 🤣
4000 euro la plaque de cuisson, UA-cam ça rapporte bien 🤣🤣
J'avais fait aussi la recherche sur internet suite à une précédente vidéo mettant à l'honneur le minuteur de cette plaque à induction de marque italienne. J'avais trouvé le même tarif.
Il reste à savoir si c'est meilleur quand c'est SMEG
Mouais… étant de Lyon, je trouve votre gratin de macaroni biiiiien trop sec! Il manque la moitié de la sauce!…
Zéro!