迫力のある太刀魚の姿造り

[@1or137]

すげ〜👍

[@totolab1010]

嬉しいですありがとうございます😊

[@ユウジ-c8y]

若いのにセンスありすぎ。
凄い。

[@totolab1010]

嬉しゅうございます

[@wasshoi414]

盛りつけかっこいいですね！TikTokで流行りそうな感じもします!

[@totolab1010]

Tiktok用の動画作ります😑

[@大石虹汰-q4o]

綺麗な包丁捌きですね！
太刀魚初めて見ました！

[@totolab1010]

ありがとう笑

[@雄志服部]

素晴らしいです！盛り付けもカッコいー！！次のアップも楽しみにしてますっ！

[@totolab1010]

見ていただいたのですね、ありがとうございます！😊
より一層頑張ります🔥🔥🔥

[@skatefailmv]

アレンジ はすごいでした！

[@totolab1010]

アレンさん、ありがとう！😊

[@あいうえお-y4x6n]

とても美味しそうですね😊

[@totolab1010]

ありがとうございます😁

[@坂中憲治]

ドラゴン感が出てて良い盛り付けですね。
太刀魚の骨は上品な良いダシが取れますから　そっちに使わないのは
もったいないような気もします。
塩焼きにする時は　適度な長さに切って　ガイドラインを入れて　
背びれにくっついてる部分（赤い所）を
まな板と包丁で押さえつつ身を捻るようにして引っこ抜くと
食べやすいし　音フェチには堪らない良い音が録れますよ。（笑）

[@totolab1010]

コメントありがとうございます😌
出汁はだいたい毎回取ってます。タチウオは上品で旨みも上々の良い出汁が出ますね。コラーゲンも他の魚より強いような感想を持ちました、アラの量の割には煮凝りが固く仕上がったような気がします。
背鰭の取り方は心得ております😎