Cómo hacer los perfectos "Cinnamon Rolls" o Rollos de canela! Igual que de CINNABON

Cinnamon‌ ‌Rolls-‌ ‌Rollos‌ ‌de‌ ‌Canela Madre Mía
INGREDIENTES:
4‌ ‌y‌ ‌¼‌ ‌Tazas‌ ‌de‌ ‌Harina‌ ‌Cernida‌ ‌(570gr)‌ ‌ ‌
7gr‌ ‌de‌ ‌levadura‌ ‌seca‌ ‌(si‌ ‌usas‌ ‌levadura‌ ‌fresca‌ ‌serían‌ ‌4gr)‌ ‌
2‌ ‌Huevos‌ ‌(temperatura‌ ‌ambiente)‌ ‌ ‌
1‌ ‌Cucharadita‌ ‌de‌ ‌sal‌ ‌ ‌
250ml‌ ‌de‌ ‌leche‌ ‌tibia‌ ‌ ‌
1/2‌ ‌Taza‌ ‌de‌ ‌azúcar‌ ‌blanca‌ ‌(100gr)‌ ‌ ‌
70‌ ‌gr‌ ‌de‌ ‌Mantequilla‌ ‌🧈‌ ‌sin‌ ‌sal‌ ‌(temperatura‌ ‌ambiente)‌ ‌
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INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
170gr de azúcar morena
30gr de canela molida
50gr de mantequilla sin sal (para cubrir la masa estirada)
INGREDIENTES PARA EL FROSTING:
110 gr de Queso crema
80gr de mantequilla sin sal
250gr de azúcar impalpable
1 cucharadita de Esencia de Vainilla
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