MUFFINS DE CANELA Súper esponjosos y fáciles de hacer

Muffins de Canela Madre Mía
Para 12 porciones (grandes)
Ingredientes:
✅Para el crust (Es el azúcar que se pondrá)
✔️1/2 taza de azúcar morena
✔️1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
✔️1 taza de harina cernida
✔️2 cucharaditas de canela.
✔️1/4 cucharadita de sal
▶️Preparación para el crust:
1️⃣En un recipiente mezclar con un tenedor los ingredientes para el crust. Te quedará como grumos así se necesita que te quede.
✅Ingredientes para la mezcla:
✔️3 tazas de harina todo uso
✔️1 taza de azúcar blanca
✔️1 cucharada de polvo de hornear
✔️1/4 cucharadita de sal
✔️1/2 taza de mantequilla sin sal
✔️1 taza de crema agria
✔️3 cucharadas de leche
✔️2 huevos
✔️2 cucharaditas de esencia de vainilla
▶️Preparación para la mezcla:
1️⃣Mezclar todos los ingredientes secos corriendo (azúcar, harina, sal y polvo de hornear) reservar.
2️⃣En otro recipiente batir la mantequilla crema agria huevos leche y esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
3️⃣De manera envolvente vas agregando tu mezcla a nuestro recipiente con los ingredientes secos hasta que todo este bien integrado.
ℹ️Tu mezcla será como los buñuelos o sea pegajosa.
Con una cuchara para servir helado pones la mezcla como la mitad y lo vacías en los pirotines, seguidamente agregas el crust como una cucharadita y nuevamente otra mitad de cucharada de la mezcla finalmente agregas el crust nuevamente.
👩🏻‍🍳Aquí va el truco tu horno pones a 218 grados y una vez que esté a esa temperatura pones tus muffins al horno por 5 minutos y luego pa bajas a 180 grados C y dejas cocer por unos 15-20 min más hasta hacer la prueba del palillo.
MUSIC CREDITS:
Music: Peach
Musician: Jeff Kaale
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