백종원 무생채 황금레시피 만드는법 아삭하게 만들기

지금이 딱 먹기 좋은때
아삭함이 살아있게 만들어서 바로 먹는 맛이 있는
식감이 살아 있는 백종원무생채 만들어 보았답니다
소금에 절이면 꼬독꼬독 십히는 맛이 있지만
시간이 없거나 보다 아삭한 맛을 즐기고 싶을때는
절이지 않고 만들어도 맛있답니다
*재료
무 작은것으로 1/2토막,대파1/2
양념
고춧가루3큰술,설탕2큰술,액젓1큰술,간장2큰술,깨
1.무는 가늘게 채썰어서 준비해주세요
2.가늘게 썬 무를 믹싱볼에 담아주고
고춧가루3큰술,설탕2큰술,마늘 0.5큰술,
액젓1큰술 순으로 넣어주고 버무려줍니다
3.간이 부족하다 느껴지면 소금 또는 간장을 추가 해주세요
저는 간장 2큰술 추가했어요
4.빨간색이 부족하다 느껴지면 고춧가루 추가 하면 더욱 먹음직 스럽겠죠
5.마지막으로 대파를 넣어서 버무린후 깨솔솔 뿌려주면 완성
tip
먹음직스러운 빨간색을 내주기위해서 고춧가루로 먼저 버무려두는것도 방법
단맛이 없는 무라면 설탕을 1큰술 정도 더 넣어주세요
액젓과 소금,간장은 입맛에 맞게 가감하는데요
액젓이 많이 들어가면 비릿함이 강해지니 소금과 간장으로
간을 맞추는것이 좋답니다