How to make a fried egg like a hotel breakfast | Egg dishes
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- Опубліковано 5 жов 2024
- How to make a fried egg like a hotel breakfast | Egg dishes
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目玉焼きは、料理の原点だと思います。目からも口からも楽しむことができます。ここで覚えて知識は、朝食に限らず他でも生きてきます。時間がかかる料理も、工夫により短縮できます。勉強になりました。ありがとうございます。
目玉焼きの地位をあらためて感じました(｡˃ ᵕ ˂ )
ありがとうございます！
こちらを観てから、いつもこのやり方です😊
我が家は、主人共々ソース派です❤
因みに残ったサラサラの白身は、かに玉の餡掛け用や、卵スープにします✌️
ありがとうございます！
ソースいいですねー✨
無駄もなくステキです☺️
今朝試しました！ たったひと手間でキレイな目玉焼きが作れてびっくり＆幸せでした。ありがとうございます。
私はトーストに乗せて食べるのが好きです。味付けはコショウだけ。
早速のつくれぽありがとうございます🥰
目玉焼き占いじゃないですが、綺麗な目玉焼き作れるのいいことありそうですよね笑
塩味なしの、目玉焼き！？またまた斬新ですねー✨
目玉焼きの好みは各々違いがあり特に生に近いのが好きな人のを焼くとき、真ん中の部分と外側の白身部分でいつも困っていました。
本当にありがとうございます。😊
明日から目玉焼きを焼くが楽しくなります❤
わかります(笑)それぞれの好みに合わせてあげるなんて素敵ですね♪
目玉焼きは料理の基本です。見た目も味も楽しめます。この知識は朝食だけでなく他の料理にも役立ちます。時間がかかる料理も工夫すれば早くできます。多くを学びました。ありがとうございます。
🙏🏻
こちらこそ素敵なメッセージありがとうございます！
これはハンバーグなど何かの上に載せる目玉焼きに最適ですね！
水っぽい白身がよくカリッと焼けた目玉焼きも好きです！
味付けに塩胡椒はマストです。
目玉焼きの焼き具合
固く焼けたもの→ウスターソース
半熟→醤油
が好きです。
その時の焼き具合によって味付けを変えるんですね！？
なかなかのマニアですね😎
とっても参考になります♪ありがとうございます🥰
これぐらいの穴のお玉でもこんなにキレイに分離できるんですね、勉強になります。
手元がフライパンから距離が取れるので子供に教える時にも良さそうです。
ちなみに、かけるものは塩orマヨの2択です
穴が大きい方がきれいに分離します☺️
マヨモいいですね！
ASMRとかでみんな美味しそうな目玉焼き作っていたので、参考にします😢
是非作ってみたください♪
自分は7割くらい火が通って尚且つ裏面もツルツルな目玉焼きが好きで試行錯誤した結果、水を卵が浮くくらい入れて中火で1分加熱すると全面ツルツルの美味い目玉焼きができるんですよ、感覚的にはポーチドエッグを作るみたいに卵を煮る感じで、時短と簡単さを兼ね備えてます
油も使わないのですね！しかも1分でできるんですか～？時短で簡単！？そ、それは動画のネタになりそうです(笑)作ってみます(*^▽^*)
目からウロコ！！
これなら1つのフライパンで目玉焼き2個焼きたい時もくっつかなさそうです🍳！
あー！確かに💡
でろーんってくっつくの嫌ですよね😂
Bonちゃん
本当に真似したらメチャクチャ美味しい目玉焼きが出来ました！
今まで全く知らなかったので、とても参考になりました！
素敵です☺
ありがとうございます～！きれいな、でなくて、おいしい！目玉焼き！！
コメント嬉しいです❤
おおっ！これは目から鱗です。ありがとうございます。
最初に取り除いた水っぽい白身の活用レシピも教えて欲しいです。
味噌汁に入れるとかどうでしょうか？
よこさんと同じです(^.^)
もしくは納豆に入れます！
そのまま食べる時は塩コショウ、ご飯に乗っけて食べる時は麺つゆかけるのが好きです🤭
め、麺つゆ〜！
それは灯台下暗し！やってみまーす😋
@@bon6967
ぜひやってみてください！！味玉と同じ感じなので美味しいと思いますよ🤤
外国映画で朝食が目玉焼きだけのシーンがあり｢コーヒーはないのかッ！｣と不満言いながら皿を持ち一口で平らげるんですが中々、見応えあるんです。前日は目玉焼きと食パン一枚、マグカップ(牛乳)のメニューでした。これまた中々、イイシーンなんです。私はこれじゃ全然足りませんね。
なんかイイシーンですね～！
卵2ケ！行きたいところですが、このご時世贅沢ですね(笑)
もう、ニワトリを飼うしかありませんね(キッパリ)。･･･やだョ。
目玉焼きは結構色々な食べ方をします。普段は塩胡椒か醤油ですが、気分を変えてウースターソース、ケチャップやチリソースの時もあります。チリソース、結構いけますよ！
気分で味を変えるんですね♪いいですね～！チリだとエスニックな気分になりたい時かな～？やってみます(*^▽^*)
これの技は知りませんでした。動画観た後すぐに作りましたが本当綺麗にできました ありがとうございます
すぐに作っていただきありがとうございます♪
キレイにできて良かったです❤
なるほどね、でも朝にそんな暇あるかい！
朝は…ねぇ～('_'?) 受けましたwww
座布団…10枚❕
休みの日なら可能
うちもザルで漉してるけどそれは1個につき10秒位の手間だけどそんな時間もないってこと？？
気分をあげたい余裕のある時にでも？是非やってみてください(*^▽^*)
@@yokoyokotyan 料理の出来ない人はちょっとした手間も面倒くさがるんですよ 笑
目玉焼きは🍳しょうゆ派です
こんなに上手く焼けるんですね！
醤油いいですねー！
是非作ってみて下さい😆
レストランのような、きれいな目玉焼き参考になりました。
嬉しいです！！大成功ですね❤
うわーーーっすごいテクニック‼️白身って二層だったのですね😲やってみます❤️ありがとうございます😃家族驚かそ(笑)
ありがとうございます(^.^)ご家族驚いてくれたかな～～ウキウキ（笑）
蓋をすると、黄身の表面が白っぽくなるので、私は弱火で蓋をせずに焼きます。
黄身の半熟加減は、その日の気分で５分だったり７分だったり。
そうすると黄身の色がとても鮮やかでキレイな目玉焼きが出来ます。
教えていただきありがとうございます！
卵がきれいにできると嬉しいですよね♪
素晴らしいです❤参考になりましたありがとうございます😊
こちらこそありがとうございます！
すご〜い！
お醤油LOVE❤️
ですよね～～♡
ずっと×100何十年も出逢いたかった答えにやっと出会えました🥹。
嬉しすぎて泣いてます😭。
ほんっとうにありがとうございます❣️
嬉し過ぎて鳥肌立ちました(*^▽^*)
こちらこそありがとうございます( ；∀；)
蓋をして白いまくができる🍳が好みですね蓋したい😆
動画出していてなんですが、私も白いの好きです(*^▽^*)
目玉焼き、野菜炒めには、『ダイショー 味・塩こしょう』が一番美味しいかな。
銘柄指定ですね🈯️
こだわりに脱帽！
こんなに綺麗に作れるんですね！参考になりました！明日作ってみます！
ありがとうございます(^.^)
凄い綺麗な目玉焼き〜😊👍💕
ありがとうございます☺️
自分の為にはやらないけど誰かに作る時にはいいね。
例えば目玉焼きハンバーグやガパオライスがよりよく見えるし
なんか、文言が格好いいですね～～♪♪
とても美味しそうですね。
今度作ってみます。
私は卵をフライパンに入れてすぐ、箸で黄身が白身の中心に来るようにそっと動かしています。
ありがとうございます！
なるほど！簡単でいいですね✨
このやり方で作ってみます😄
お醤油少しでいただきます😄
ありがとうございます♪
これでうまい卵焼きが食べれそうです。
ありがとうございます(*^▽^*)
勉強になったっ
ありがっとっ
水っぽい白身か～、よく焼き目玉焼き🍳作った時白身の端っこ焦げ焦げになる😭知らなかった、ザルでちゃんと生たまご漉しまーす👍✨ありがとう✨
そうそう、それです(笑)
是非やってみてください！
軽く塩コショウし…
そのまんまの次男
醤油の夫
マヨ×醤油の長男
マヨ×ソース！の娘と私！ソースはおたふくに限る！そしてタバスコに時々ガーリックパウダー少々！って感じです😊
目玉焼き！大好きです！立派なお料理ですよね❗
千切りキャベツをドーナツのようにフライパンにこんもりと並べた真ん中に玉子を落として毎朝堪能しています😊
すごいです！グルメ家族！！タバスコとガーリックパウダーってどんな味だろ？？やってみます♪
凄いです！お店みたいな目玉焼きのようにとても美味しく出来ました！半熟が堪らなかったです😋！ありがとうございました！
作っていただきありがとうございます♪嬉しいです(^.^)
ナイスです！
ありがとうございます( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
🍳とても参考になりました！ウチはポン酢派🎉
ポン酢いいですねー✨
一流ホテル並みの目玉焼き🍳thanks 👏
ありがとうございます(*^▽^*)
メニュー撮影用の目玉焼きを作る参考になりました。ありがとうございます。
嬉しいです(*^▽^*)
私の主人、おっちゃん👨🍳料理人です🐾同じ位普通に焼いてしまいます😊🐾醤油～両面焼きは、ソース🍳
両面焼きはソース！凄いわかります！！！！なんでだろう(・・?
目玉焼きは
炊きたてのご飯に鰹節、マヨネーズ、醤油をかけてその上に目玉焼きを乗っけて食べるのが好きです！
それだけでメイン料理ですね！！おいしそう♡
久原のあごだし汁
これが一番好きですね
出し汁～～！！それは新しい♪やってますっ!(^^)!
目から鱗でした❗いい情報をいただきました❗ありがとうございます🎵
こちらこそありがとうございます( ；∀；)
綺麗に作れました！
味付けは断然塩コショウです！
うぉありがとうございます(*^▽^*)
今時のコーティングされたフライパンに
油を引かず中火で玉子を落として
そのあと弱火に…蓋をして少ししたら
水を差して蒸らせば簡単に作れるよ
教えていただきありがとうございます(^.^)
いえね、カミさんが完熟好みなんですよ。
ったくムズイったら・・・ね。もちろん
大変に参考になるわgoo ボタン押すわ。
完熟もわたしも好きです！
Gooボタン、ありがとうございます😊
参考にさせてもらいます。
今潰れない半熟研究中てす。
成功率は五分五分です。
潰れない半熟ですか？？凄いです～！(*^▽^*)
素晴らしい🥰
ありがとうございます！
長年の悩みが解決しました。ありがとうございます。
コメント励みになります！ありがとうございます(*^▽^*)
こんなだろうなぁと思ってたけど、実践には至らずでした。思った以上の仕上がりですね。
先にサラサラを焼いて、その上にドロドロをのっけるって難しいのかな？
目玉焼きには七味唐辛子がおススメなのですよ。
タイミングを見計らってのせるとうまくいくかもしれませんね！！
七味ですか～！！考えたこともなかったです(笑)やってみますね！
はじめまして。
知らなかったです。
水っぽい部分は、栄養的には何なんでしょ？
省いても変わらないのかな？
特に、そこまで栄養にこだわってませんけど😅
せっかく知れたので、そこも知りたいなってくらいの質問です😊
白身は濃厚卵白と水溶性卵白に分かれるのですが、みずっぽいのは後者です(^.^)栄養は同じなんだと思います（多分ですが）質問ありがとうございます♪
水っぽい白身は捨てちゃうんですか？？？ もったいなくて…
わかります☺️
お味噌汁なんかに入れて食べたいですね！
目玉焼きキレイに作れるとカッコいいですよね。試してみます。目玉焼きはそのまま食べることが覆いですが、最近は「わさび+他の調味料」や自家製の大根おろしです。
大根おろし～～～～♡出汁巻き卵には添えますが、目玉焼きとは！！絶対マネします(^.^)
自家製の大根おろし？素晴らしい。どうやって作るの？
美味しく、作ることが出来ました。ありがとうございました。
嬉しいです！ありがとうございます！
明日からこの方法で作ります‼️いつも醤油派でしたが、塩コショウにも挑戦してみます🍳美味しそうですね✨
ありがとうございます(^.^)
是非作ってみてください！
綺麗に作れました！ありがとうございます😭
ありがとうございます(*^▽^*)
私はブルドッグのとんかつソースをかけて食べます。😊
ブルドック限定ですね（笑）私もブルドック派です❤
@@bon6967 さん 返信ありがとうございます。 子供の頃からソースはブルドッグです。🤗 亡妻は醤油をかけていました。😅
すごいキレイにできるー😆試してみます!!ところで水っぽいところは捨てちゃうんですか❓
捨てない方がいいですよね！もったいない( ；∀；)
あさは忙しいからそんな余裕なんかない…だからゆで卵にして食べてる😊
ゆで卵の方が腹持ちがいいんですよね♪
油も使わないしヘルシーですね！
牡蠣醤油で食べるのが好きです✨
牡蠣醤油っ！いいですね～～♡
我が家ではだし醤油で食べてます！🍳
温泉卵みたいでおいしそうですね♪
お客さん用に最高ですね👍💗
私は〜回りのパリパリも好きなので
まんま〜焼いちゃってます。
醤油はフィリピン🇵🇭の醤油が…目玉焼きにあいます👍💗
白鳥マークのSILVERーSWANです。
最高に美味しい目玉焼きになります👍💗
ふぃ、ふぃりんぴんPH？？白鳥マークとか、いろいろ勉強になります！ありがとうございます(^.^)
タイのナンプラーかベトナムのヌックマムの方が美味しい
私は醤油派です。どうせ作るなら美味しそうが良い！さっそく焼き豚玉子丼に。お店に出せるねと大好評！ありがとうございました😊
そうですよね～！焼き豚卵丼！！いいですね～～(*^▽^*)
せっかくここまで分離させるなら､卵の黄身を最初に焼いてそれから白身を流すととても美味しい目玉焼きができますよ
逆の発想ですね！！凄い！明日やってみま～す！
@@bon6967
スミマセン…
ためしてガッテンの受け売りﾃﾞｽ
でも本当に美味しいのでお試し下さい😆
私も数滴のお醤油派です。少しカリッとさせてお醤油を気持ちだけふり香りが美味しいですよねー！水っぽい白身を省くと綺麗に焼けるのですね。早速試します。
そうです！そうです！夜中ですが、、食べたくなりました(笑)
水っぽい白身は捨てているのですか？
お味噌や納豆にいれます😆
目玉焼きにはウスターソースが好きです！
最近はソースがダントツ人気です！
ソースの時代到来ですね！！
すごい！目玉焼き大好きなんですが、びろーんてなったところが焦げてフライパンから剥がすときに黄身まで崩れてしまうことあるのでイラッとしてました😅
ご飯に乗せるときは醤油&マヨ
パンの時は塩コショウ&マヨです😋
次からこのやり方で作ります✋
わかります～～！しかも隣の目玉焼きにくっついたりすると嫌ですよね(-ω-)/
マヨラーなんですね。使い分けが素晴らしいです(*^▽^*)
家族に作って上げる時の参考になりました♪
でも朝たんぱく質20グラム摂取生活を続けたい私はサラサラ白身も全部食べたいジレンマ…
丸い型で焼くしかないのかな？
さらさら込みで綺麗な目玉焼き！型を使わずに。。う～～ん難題ですが頑張ります！
目玉焼きは美味しいね🍳😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもいいね🍚🍱
料理教室のBonちゃんさん
目玉焼きは美味しいですね🍳😃
大好きです😄
ごはんにも弁当にもいいですね🍚🍱
料理教室のBonちゃんさん
コロナウイルスに気をつけて下さい😷
コロナウイルスなくなればいいですね
無理しないで下さい
料理教室のBonちゃんさん
寒いですね😱
体に気をつけて下さい
よろしくお願いします🙇
料理教室のBonちゃんさん
たまに、目玉焼き作ります🍳
沢山のコメントありがとうございます！
目玉焼き美味しいですよねっ！
毎日食べても不思議と全然飽きませんよね(*^▽^*)
お弁当にも簡単でいいですね♪
山葵で食べます(やってみて…美味しいよ)😋
それは初めて聞きました～～！絶対やります♪教えていただきありがとうございます！
私は 丸 三角 星 ステンレスで形を作り その中に卵を入れ 焼いてます。 たまごにかける 味付けはまちまちです☀
それ、いいですね！！
教えていただきありがとうございます！
勉強になりました！
ありがとうございます(^.^)
😮確かにそうすればいいのか
是非やってみてください！
こうやって作るのか！！ 先ほどベーコンエッグを作っていてうまくできないなぁと思っていたけど、謎が解けた！
ありがとうございます！お役に立ててうれしいです(^.^)
とんかつソースかな😊
俺も朝めしに作ってみよ💪
ご飯にのせるとおいしそうですね！
マキシマムスパイスを目玉焼きにかけると美味しいですよ
なんかおいしそうなスパイスですね！！食べてみたいです♪
最初に分別した水の部分は結局捨ててるんですか？😊
お味噌汁などに入れてください(*^▽^*)
水っぽい所は味噌汁ですかね？自宅なら水っぽい所も食べたほう良いですよね。人参を花の様にして余った所は捨ててしまう若い人が出てきてるみたいです。自宅では食べ物は捨てない、ニンジンの皮むきも不要。なんか料理が間違った方向に行ってる気がします。
はい！お味噌汁が手軽だしいいと思います！！
白身と黄身を分ける。ダイソーの目玉焼きメーカーと同じ様な仕組み。ダイソーのはシリコンの型の中に卵を入れるのだが白身が先に落ちて黄身は後から。注水穴があって蒸し焼きにする。
そうなんですね～～！画期的です！！
いいですね❗助かります。
ありがとうございます(*^▽^*)
目玉焼きは味の素と醤油🤩
それだけで立派なおかずですね♪
これなら両面焼きもやりやすそうだね
両面焼きも香ばしくておいしいですよね♪
料理人になって当時のシェフに、目玉焼きを作れと言われて作ったら「おめぇ～のは家庭の目玉焼きだっ！」「商品にはならない！」とボロかすに怒られたのは良い思い出です。
そして、目玉焼きは「白身は鏡の様に仕上げる。常に優しく火入れをする事。」と教わりました。
素敵な言葉です！いい思い出なんですね( ；∀；)
シェアしていただきありがとうございます！
私は目玉焼きにコショウと、ディルをかけます。
ディルとはオ洒落です(*^▽^*)
そーだったんだ💦
目玉焼きには少しだけ塩コショウと醤油を両方かけます😁
塩コショウと醤油！おいしいですよね～～～(*^▽^*)
昔は醤油派でしたが、テレビで塩派が多いと聞いてやってみてからは完全に塩派です。胡椒はかけないですね。塩オンリーです。
塩オンリーも美味しそうですね！
私もやってみます☺️
少しの醤油が好きです
少し、がポイントですよね♡
濾した分を捨てるのもったいないから見映えなんが気にせず焼きますw
私も普段はそうしてます(笑)
我が家はぽん酢をかけます
子供が旅先で朝御飯に目玉焼きが出た時自分でぽん酢が無いか聞いてました
お子さんがポン酢とは、、なかなか渋くて素敵です(笑)
目玉焼きって卵料理の中で1番苦手。黄身の硬さも白身の焼け具合もイマイチ決まらなくて最近はめっきり作らなくなってたけど、これ見て再挑戦を決意しましたww
ありがとうございます(^.^)
盛り付けたお皿もフライパン🍳みたいなの草😂
そういわれると、確かに(笑)(笑)
ソースを友だちがかけていてあー間違っだーって笑ってたらこれマジでうまいって言ってたので試しにかけたらもう醤油にもどれません笑😆
そ、そーなんですか？？私もやったことないのですが、やってみます！お好み焼きみたいになるのかな～～？？
ソースって？醤油もソースだけと！チリソース？ペパーソース？デミグラス？
突然失礼します。
蓋を開けたあとは弱火で焼き続けるのですか？気になったので質問してます。
黄身を白くしないように、蓋を開けています☺️
数年前にテレビでこのやり方を見てから、目玉焼きを作る時は必ずやっています＾＾
目玉焼き大好きな娘が水っぽさのない目玉焼きを初めて食べた時に「いつもより何か美味しい」と言ったのを思い出しました。
ちなみに、私は柚子胡椒と醤油を混ぜた物か生姜醤油で食べます。娘は醤油、息子はポン酢で食べています。
作る時は必ず！？習慣になっていて素晴らしいです(^.^)
こだわりのご家族、きっとそんな小さなことから生まれるのでしょうね！コメントありがとうございます(^.^)
ホテルは、オリーブオイルが多い。
１００均で目玉焼き作れる容器
売ってる
２分で油使わずにキレイに出来る
教えていただきありがとうございます！
なまくら流ズボラ派の料理研究家の方がUpされていた焼き1分、予熱3分のが手数少ないです。計4分ですが😊
教えていただきありがとうございます(*^▽^*)
あっ予熱は蓋してです😅
サラサラの部分を少しずつ垂らして固めながらドーナツ状にし、その上で目玉焼きを焼けば無駄がないね。
難しいかもしれないがw
な、なるほど～～！！それはいいアイデアです！！！！！！！！ありがとうございます♪
@@bon6967 あ、さらさらの部分はフライパンの上に雑に流してからドーナツ状に成型すればいいんだ。
どうせ下に敷くので見えないのだから・・・
私は、黄身の位置の微調整は「レンゲの背」で押しています。