Здравствуйте! Посмотрите кефир в арабских магазинах, он один в один как русский. Я живу во Франции, здесь он называется lait fermentée. Вообще арабы считают его своим национальным напитком. Во Франции он продаётся практически во всех супермаркетах.
У меня есть кефирный грибок, я зову его Гриша. Сидит в баночке под марлечкой. Гриша похож на водянистые разваренные рисинки. Чайная ложка за сутки заквашивает 0,5 литра молока. Ещё у меня есть чайный гриб - Груня. Груня любит чёрный и зелёный слегка сладкий спитой чаёк. Груня грудастая. Сидит в 3х литровой банке и вырабатывает пробиотический и слабоалкогольный напиток. В жару пью литрами.
Здравствуйте,Ирина. Как я рада, что нашла достойный канал на Ютубе про жизнь изнутри в Англии. Спасибо Вам за интеллигентные, интересные, подробные рассказы на нужные для жизни в этой стране темы.
Спасибо,отличный ролик! С утра поднял настроение. Мы с детьми не представляем свою жизнь без кефира и пьем каждый день. Сначала покупала польский, но потом со мной поделились кефирным грибом и я сама начала делать кефир и творог на отличном британском молоке. Кстати, кефирный гриб мне дал англичанин, у которого вся семья тоже с удовольствием пьет кефир.Здоровья всем.
Спасибо за позитивное и познавательное видео ))))) посмеялась думаю что англичане и про топлёное молоко не в курсе тоже ) Моя бабушка сама топила молоко в печи а потом добавляла туда сливки снятые и топила ряженку ) самая вкусная была корочка !!!!!
Как приятно посмотреть на дегустататоров, они милые смешливые, открытые! Интересная история про вкусы одного напитка в разных странах. Как российский камамбер: между ним и камамбером из Нормандии такая же разница.
Дегустация просто прелесть.Я так особо не пью кисломочные ,но после видео захотелось пойти и купить кефира с ряженкой в Магните и тоже как-бы продегустировать.
Готовлю этот продукт сама. Покупаю молоко из под коровы (деревенское) , кипячу и в теплое молоко кладу сметану и ставлю в теплое место. и часиков через 5 наслаждаюсь!
Смотрю через год старые видео на Вашем канале. Очень интересное и доброе видео. Главное что привлекает, это интеллигентность, интеллект, уважительное отношение между людьми в кадре и в комментариях, английский/забытый русский/ умный юмор. Что-то, что ушло из нашей жизни в Москве, к сожалению. Ушло вместе с людьми, покинувшими этот некогда прекрасный город. Так много молодых, образованных вынуждены были уехать по разным причинам. Спасибо за глоток кефира! Кефир в Москве 55-80 руб. за 900-1000 грамовую упаковку. Ряженка от 65.
Все таки для чистоты эксперимента надо было одного англичанина заманить на дегустацию) Получилось бы видео из серии "русские пытают своей едой иностранцев")))
ну если бы сначала объяснили англичанину, что кефир полезен и его надо принимать обязательно каждый день, то получилась бы более дружелюбная версия: "как вылечить иностранца от всякой хвори"
Интересно получилось. А на меня кефир действует как замечательное снотворное). Не зря в наших санаториях рекомендуют пить кефир перед сном. Именно в лечебно-профилактических целях)
Ряженка - это мое все! Вкус детства! Моя мама приходила с работы, приносила ряженку и мы с братом должны были выпить по двенадцать ненавистных ложек. Считалось строго обеими сторонами. Но с тех пор ряженку предпочитаю кефиру.
Благодарю Вас за видео и шикарную съемочную группу! Хочу поделиться, что очень нравится кефир (киселе мляко) в Болгарии. Уже через несколько дней употребления киселе мляко с баничками худею, здоровею и красивею!
Здравствуйте, кефир в советское время делали используя кефирный грибок. А сейчас производят кефир используя молочнокислые бактерии. Некоторые производители используют кефирный грибок вместе с молочнокислыми бактериями, но очень редко, такой кефир ещё надо поискать в магазинах. Поэтому вкус и консистенция кефира советского сильно отличается от современного кефира.
Очень люблю кисломолочные продукты. Дома держу свой кефирный грибок и еще два чайных гриба - английский и ирландский штаммы ))). А из магазинных - тоже польский кефир больше всего нравится, как и польский творог очень вкусный. Когда в первый раз посещала Польшу, открыла там для себя творог с разными добавками, теперь уже много лет жить без него не могу )) Да и в целом польская кухня очень нравится.
Ириша, мы в Tesco брали Польский кефир в пластиковых стаканах, как в России упаковывали сметану по 500 грамм. Ещё была Польская сметана, пальчики оближешь. Спасибо за видео, очень информативно и интересно.
у нас,в Башкортостане кефир стоит в пределах 54 р,59 р,0,5 литра разброс цен от 30 до 33,35,37р,кефира очень много,разных производителей,и я предпочитаю кефир разным йогуртам,с добавками и без,спасибо за видео,интересно
Ирочка, все классно. Но хотелось бы для чистоты эксперимента, чтобы гости пили каждый продукт с другой ёмкости и не знали производителя (заклеить или обернуться чем то бутылки). Продукт под номерами, а потом проголосовать.
Привет всем! Спасибо огромное за позитив и воспоминания о кефире! Конечно, мы все скучаем по молочным продуктам, знакомым с детства, по кефиру в том числе. В Германии уже несколько лет выпускают кефир Калинка, по вкусу очень напоиюминает наш, неплохого качества и доступный по цене, около 1€за 0,5л. А вот в русских магазинах со временем появился неплохой выбор продуктов, очень вкусная ряженка, но производители поляки и Литва немного есть. Молодцы, радуют нас. Я не ухожу из русского магазина без ряженки Цены, конечно, как на товары для гурманов, а не продукты ежедневного пользования! 😁
Спасибо за видео! В Португалии начали продажу кефира буквально "на днях"...пару месяцев назад. В Пинго Досе, в серьезном гипермаркете. Но это не наш, "ядреный" кефир все равно...Я покупаю в русском магазине втридорога, увы. Ирина Нэвеш, Лиссабон.
Здравствуйте! Спасибо за видео как всегда интересно!!!! Буквально на прошлой неделе видела индуса с кефиром я ево спросила :Вам действительно нравится? Он ответил да покупает в польськом магазине?????!!!!
Irina Zielonka... - я испробовал на вкус всякие , разные кефиры. И больше всего мне понравился, и мне самый вкусный Кефир это от ,,Biotiful Dairy" - Organic Kefir Baked Milk 😉. Godalming, UK. 🇬🇧, (Lithuania).
Здравствуйте Ирина, я лично не пробовал Английский и "але Русский" , но на 100% могу сказать, что Польский кефир очень отличается от Литовского. Лично мне самый вкусный Литовский. Он напоминает детство и что то хорошее, что с любовью делали в союзе. Попробуйте, у вас в Ipswich по моему должны быть Литовские магазинчики. Спасибо за труд 😊
Сегдня как раз была в Tesco и ради интереса посмотрела состав сметаны. Так вот, ни обычный Creme Fraiche, ни Soured Cream НЕ СОДЕРЖАТ КРАХМАЛ. Крахмал тапиоки есть только в обезжиренном Creme Fraiche. И по поводу творога. Он здесь есть 3-х видов (тех, что я знаю, по крайней мере): Cottage Cheese (зернистый творог, о котором Вы упоминали), Quark и Fromage Frais. А вот сухого творога я в Англии пока не встречала.
Ирина, спасибо, было интересно и очень весело😂😂ваши дегустаторы такие милые😀не знала про то, что кефир, ряженка, простокваша это только наши продукты😄 кстати, то, что продается в наших магазинах тоже далеко от настоящего....нужно смотреть производителя...например, ряженка хваленого "Домика в деревне"одно название, а вот ряженка Мокшанского или Каменского молокозавода ( это в Пензенской области) -это что-то обалденное)))
Действительно, небольшие местные производства выпускают более натуральную и качественную продукцию, и не только молочную, но и мясную. Ездим много по России, везде пробуем местные продукты. Вкуснотища, не сравнить с "брендовыми", разрекламированными!
Кефир, по ГОСТу, если кто помнит советский стандарт , самый кислый из всех кисломолочных продуктов. В нем единственном допускается 5% сыворотки, поэтому он не такой густой ,как йогурт. Кефир, вообще-то , это не русское блюдо, это азиатский продукт-айран, на Руси больше в ходу была простокваша. Но, самый лучший кефир модернизировали из турецкого айрана, болгары. Во всем постсоветском пространстве для сквашивания молока в кефире, используется закваска так называемая “болгарская палочка”. Айран, кефир, катык, варенец, ряженка, йогурт - это все производные от айрана-кефира. В йогурте кислотность поменьше, и это добивается более мягкой закваской, ряженка и варенец, это кефир из томленного молока, естественно они жирнее, т.к. молоко уваривается. Во всем мире в настоящее время делают оригинальные кисломолочные продукты из сухого молока, путем восстановления его, поэтому вкус должен быть приблизительно одинаковый. Есть, конечно, как их теперь называют органические фермы, где производят из цельного молока, но это ,как правило, небольшие обьемы и естественно дорого. Одна особенность кефира, срок хранения у него всего 36 часов, поэтому и это удорожает его цену, если он изготовлен из натурального продукта. То, что мы пьем, это кисломолочный напиток со стабилизатором, типа сорбата калия, который продлевает срок хранения до 6 месяцев, что не улучшает его вкусовые качества. Пить кисломолочные продукты для здоровья- это только, если жить в селе, или ездить на фермы, где предоставляются услуги “парного молока” . Так сейчас называются у нас, в Казахстане услуги фермеров, когда приезжаешь в пригород и пьешь, действительно, парное молоко）коровье или козье（самое полезное）молоко, кобылье（кумыс）, верблюжье（шубат）. Кстати в Советских туберкулезных санаториях практиковали именно шубат для успешного лечения. Все самое лучшее, и все для человека было только в Советском Союзе. Скйчас то, что мы едим и пищевыми продуктами-то не назовешь, это все химические продукты.
...да,интересная история кефира в Англии...история кефира очень интересная...происхождение этого напитка-Северный Кавказ (Осетия )...потихоньку перешел в Россию...кстати,профессор Мечников ,окрестил кефир "Продуктом долголетия"...
Тина Жукова...Готова с Вами поспорить...впервые было зарегистрирован молочный продукт как "Кефир" в 1845 году ,при докладе Кавказского медицинского общества...Мечников употребил по применению кефира термин "Продукт долголетия " в 1881 году(1845-1918 г-годы жизни Мечникова)....да ещё,в переводе с менгрельского кефир-сквашенный в мехе(народность Северного Кавказа)....
Спасибо Ирина ! В первые слышу про английский кефир ! Где приобретали ? Хочу попробовать.Среди всех кефиров (английский еще не пробовала ) для меня самый вкусный Литовский.Наш Латвийский тоже вкусный , но Литовский мне милее. А Польский в зависимости от фирмы производителя.Тот , что пробовали ваши дегустаторы беру в самую последнюю очередь.Если совсем выбора нет.Было интересно послушать мнение людей.
В компании Kefir (который у вас был первый) работает очень крутой русский нутрициолог - Мария Кордакова) Они подходят к кефиру не как к любимому из детства молочному напитку, а с точки зрения науки... там очень серьезный подход к закваске и ее воздействию на микрофлору кишечника. Может этим объясняется что он отличается от привычного нам кефира. Мария очень активно популяризирует кефир как суперфуд доступный любому человеку)) по- моему это очень круто, ведь наш иммунитет - весь в кишечнике ;) Сама я польский кефир люблю - потому что его проще купить и стоит вдвое дешевле)))
Это да)) Объём - стакан)) И, как я слышала, это очень популярный молочный продукт. Уж не знаю, пьют его или готовят из него, но, тем не менее, раскупают активно.
Здравствуйте Ирина! Да согласны с Вами. Сложно найти наши продукты в Англии и за рубежом) Да наверно и не только продукты. Мы искали итальянский фильм на английском языке или с субтитрами, чтобы посмотреть, но так и не нашли. Хотя фильм достаточно известный "Укрощение строптивого" с Челентано. Вы сталкивались с таким?
Kak nestranno no posle prosmotra video na rabotu a obratno cherez Tesco i vdrug popal na angliiskii kefir. Kupil. 250 ml 1.10 GBP. Proshol mimo polskoi sekcii...i dazhe and the rest of the team tam on bil. Sladkovatii, a tak normalno, pitj mozhno.
Мне очень нравился cottage cheese в Ирландии а кефир людям с нормальным пищеварением в принципе ни к чему его действительно лучше принимать ложками. Интересно делают ли в Англии ''trifles''или это чисто ирландский десерт.
Ирина, Вы изумительно ведете трансляцию. Спасибо.
Здравствуйте! Посмотрите кефир в арабских магазинах, он один в один как русский. Я живу во Франции, здесь он называется lait fermentée. Вообще арабы считают его своим национальным напитком. Во Франции он продаётся практически во всех супермаркетах.
У меня есть кефирный грибок, я зову его Гриша. Сидит в баночке под марлечкой. Гриша похож на водянистые разваренные рисинки. Чайная ложка за сутки заквашивает 0,5 литра молока.
Ещё у меня есть чайный гриб - Груня. Груня любит чёрный и зелёный слегка сладкий спитой чаёк. Груня грудастая. Сидит в 3х литровой банке и вырабатывает пробиотический и слабоалкогольный напиток. В жару пью литрами.
Добрый день! какие прекрасные лица! Замечательное видео! Спасибо за позитив! Всем экспертам - хорошего настроения и удачи!
Спасибо Вам.
Хорошие друзья у вас, очень позитивные.
Ой, это правда, спасибо :)
Здравствуйте,Ирина. Как я рада, что нашла достойный канал на Ютубе про жизнь изнутри в Англии. Спасибо Вам за интеллигентные, интересные, подробные рассказы на нужные для жизни в этой стране темы.
Ирочка, все таки Вас окружают очень позитивные люди! Спасибо Вам за такой хороший ролик!:))
Ирин, классно! Ваши видео на любую тему интересные и позитивные!
Спасибо,отличный ролик! С утра поднял настроение. Мы с детьми не представляем свою жизнь без кефира и пьем каждый день. Сначала покупала польский, но потом со мной поделились кефирным грибом и я сама начала делать кефир и творог на отличном британском молоке. Кстати, кефирный гриб мне дал англичанин, у которого вся семья тоже с удовольствием пьет кефир.Здоровья всем.
Ничего себе. Интересно как.
Я тоже сама делаю йогурты и другую кисломолочку в термосе. Закваски беру в аптеке.
"А ты кефир местный пробовал?" Видео напомнило к\ф "Гостья из будущего", где один из космических пиратов пристрастился к советскому кефиру.:)))
Супер репортаж о дегустации "Кефиры мира". С юмором, молодцы!🍾
ИРИНА, от души смеялась, вообще в очередном восторге от Вашего канала.
Спасибо за позитивное и познавательное видео ))))) посмеялась думаю что англичане и про топлёное молоко не в курсе тоже ) Моя бабушка сама топила молоко в печи а потом добавляла туда сливки снятые и топила ряженку ) самая вкусная была корочка !!!!!
Irina Zielonka - спасибо за интересные видосики. Удачи тебе, и твоей семье. Godalming, UK. 🇬🇧. (Lithuania).
Как приятно посмотреть на дегустататоров, они милые смешливые, открытые! Интересная история про вкусы одного напитка в разных странах. Как российский камамбер: между ним и камамбером из Нормандии такая же разница.
Очень приятное видио. Атмосфера --- добрая, непринужденная, теплая.
Спасибо Ирина! Замечательное видео! Очень позитивное и радостное. Даже настроение улучшилось. Спасибо!!!
Добрый вечер! У нас в России у разных производителей и вкусы разные. Бывает мягкий, другой бывает кислый, третий жидкий ....
Спасибо.) Весело , позитивно и интересно.)
В Израиле кефир называется ривьен и стоит 2,5 € за литр. Это раза в два дороже молока. Ряженка тоже есть.
Интересная новая рубрика. С удовольствием буду ждать еще подобных выпусков.
Спасибо за веселое видео!!!))
Очень забавное видео получилось! Спасибо.
Кефир! Пол царства за кефир! 😄👍
Дегустация просто прелесть.Я так особо не пью кисломочные ,но после видео захотелось пойти и купить кефира с ряженкой в Магните и тоже как-бы продегустировать.
Дада, так именно поболтать в стаканчике, вдохнуть аромат, оценить букет)))
Спасибо большое,рассмешили до слез!!!
Готовлю этот продукт сама. Покупаю молоко из под коровы (деревенское) , кипячу и в теплое молоко кладу сметану и ставлю в теплое место. и часиков через 5 наслаждаюсь!
Смотрю через год старые видео на Вашем канале. Очень интересное и доброе видео. Главное что привлекает, это интеллигентность, интеллект, уважительное отношение между людьми в кадре и в комментариях, английский/забытый русский/ умный юмор. Что-то, что ушло из нашей жизни в Москве, к сожалению. Ушло вместе с людьми, покинувшими этот некогда прекрасный город. Так много молодых, образованных вынуждены были уехать по разным причинам. Спасибо за глоток кефира! Кефир в Москве 55-80 руб. за 900-1000 грамовую упаковку. Ряженка от 65.
отличный формат видео!
позитивно)
Все таки для чистоты эксперимента надо было одного англичанина заманить на дегустацию) Получилось бы видео из серии "русские пытают своей едой иностранцев")))
ну если бы сначала объяснили англичанину, что кефир полезен и его надо принимать обязательно каждый день, то получилась бы более дружелюбная версия: "как вылечить иностранца от всякой хвори"
Нет,ну это уже не так весело будет)
Грибки чеченские, а кефир русская еда? - все еврейское. Пусть им и давятся. V
Много лет кефир делаю сама, считаю его полезным напитком.
Ирина спасибо большое за видео, было очень классно за этим наблюдать))))
Taka atmosfera kolezanska!
Недавно наткнулась в Waitrose рядом с домом на русский кефир. Радости не было предела!))) Иногда пить или в выпечку добавлять. Очень не хватало его)
Молдавский кефир- лапте акру, немножко должен щипать язычок. Самый вкусный, попробуйте при случае.❤
Интересно получилось. А на меня кефир действует как замечательное снотворное). Не зря в наших санаториях рекомендуют пить кефир перед сном. Именно в лечебно-профилактических целях)
Ряженка - это мое все! Вкус детства! Моя мама приходила с работы, приносила ряженку и мы с братом должны были выпить по двенадцать ненавистных ложек. Считалось строго обеими сторонами. Но с тех пор ряженку предпочитаю кефиру.
Милая компания.Спасибо.Дорогая Вы наша.Вы очень милы.
Спасибо , Ирочка !
Замечательно, про кефир просто прекрасно🌹🌹🌹
Иринушка, так здорово, вы такие дружные, смотрела, радовалась, спасибо за кефир, очень позновательно и увлекательно! С ув Катерина Маринец😊😊😊💝💝💝💝💝
Спасибо :)
Необычное видео получилось , но забавное
Потрясающе, давно не смотрел ваших видео) Супер) Не знал про Наталью Боуз, круто) Пусть и англичане пьют кефир)
Ирина, спасибо Вам за видео👍👍👍👍👍👍👍🍁🍁🍁🍁🍁
Ирочка! Счастья)
Побольше таких видео.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю Вас за видео и шикарную съемочную группу! Хочу поделиться, что очень нравится кефир (киселе мляко) в Болгарии. Уже через несколько дней употребления киселе мляко с баничками худею, здоровею и красивею!
Очень интересно! Спасибо!
Очень позитивное видео! :)
Спасибо,теперь ждем видео про хлеб,печенье.
Кефир в России в среднем 60-70 руб за литр, 30-40 руб.за поллитра,в полиэтилене даже 26р.
Это не чистый кефир.....
Здравствуйте, кефир в советское время делали используя кефирный грибок. А сейчас производят кефир используя молочнокислые бактерии. Некоторые производители используют кефирный грибок вместе с молочнокислыми бактериями, но очень редко, такой кефир ещё надо поискать в магазинах. Поэтому вкус и консистенция кефира советского сильно отличается от современного кефира.
Очень люблю кисломолочные продукты. Дома держу свой кефирный грибок и еще два чайных гриба - английский и ирландский штаммы ))). А из магазинных - тоже польский кефир больше всего нравится, как и польский творог очень вкусный. Когда в первый раз посещала Польшу, открыла там для себя творог с разными добавками, теперь уже много лет жить без него не могу )) Да и в целом польская кухня очень нравится.
Ириша, мы в Tesco брали Польский кефир в пластиковых стаканах, как в России упаковывали сметану по 500 грамм. Ещё была Польская сметана, пальчики оближешь. Спасибо за видео, очень информативно и интересно.
у нас,в Башкортостане кефир стоит в пределах 54 р,59 р,0,5 литра разброс цен от 30 до 33,35,37р,кефира очень много,разных производителей,и я предпочитаю кефир разным йогуртам,с добавками и без,спасибо за видео,интересно
Супер формат😊
Ирочка, все классно. Но хотелось бы для чистоты эксперимента, чтобы гости пили каждый продукт с другой ёмкости и не знали производителя (заклеить или обернуться чем то бутылки). Продукт под номерами, а потом проголосовать.
Привет всем! Спасибо огромное за позитив и воспоминания о кефире! Конечно, мы все скучаем по молочным продуктам, знакомым с детства, по кефиру в том числе. В Германии уже несколько лет выпускают кефир Калинка, по вкусу очень напоиюминает наш, неплохого качества и доступный по цене, около 1€за 0,5л. А вот в русских магазинах со временем появился неплохой выбор продуктов, очень вкусная ряженка, но производители поляки и Литва немного есть. Молодцы, радуют нас. Я не ухожу из русского магазина без ряженки
Цены, конечно, как на товары для гурманов, а не продукты ежедневного пользования! 😁
У нас уже больше года и в Лидле продается кефир и настоящий творог "Dovgan Familie" (без соли и сливок).
Спасибо! 👍
Спасибо за видео! В Португалии начали продажу кефира буквально "на днях"...пару месяцев назад. В Пинго Досе, в серьезном гипермаркете. Но это не наш, "ядреный" кефир все равно...Я покупаю в русском магазине втридорога, увы. Ирина Нэвеш, Лиссабон.
Какие
Ира спасибо Вам, люблю я кисломолочку)) Но покупаю в польском магазине) Спасибо за тест)
Здравствуйте! Спасибо за видео как всегда интересно!!!! Буквально на прошлой неделе видела индуса с кефиром я ево спросила :Вам действительно нравится? Он ответил да покупает в польськом магазине?????!!!!
Этот индус, наверное, все же исключение, а не правило :)
Irina Zielonka... - я испробовал на вкус всякие , разные кефиры. И больше всего мне понравился, и мне самый вкусный Кефир это от ,,Biotiful Dairy" - Organic Kefir Baked Milk 😉. Godalming, UK. 🇬🇧, (Lithuania).
А топленое молоко (нац русский продукт) продается в Англии?
Правильное произношение -- "крем-фреш". Творог в Великобритании тоже есть. Он называется "quark".
Кефир люблю. В нашем городе кефир производят разные фермерские хозяйства и молокозаводы. Предпочтение, конечно, фермерским кефирам.
В Харькове 1 литр 2,5% стоит 17-20 гривен.На российские рубли по курсу это 50 рублей.
Здравствуйте Ирина, я лично не пробовал Английский и "але Русский" , но на 100% могу сказать, что Польский кефир очень отличается от Литовского. Лично мне самый вкусный Литовский. Он напоминает детство и что то хорошее, что с любовью делали в союзе. Попробуйте, у вас в Ipswich по моему должны быть Литовские магазинчики.
Спасибо за труд 😊
Сегдня как раз была в Tesco и ради интереса посмотрела состав сметаны. Так вот, ни обычный Creme Fraiche, ни Soured Cream НЕ СОДЕРЖАТ КРАХМАЛ. Крахмал тапиоки есть только в обезжиренном Creme Fraiche. И по поводу творога. Он здесь есть 3-х видов (тех, что я знаю, по крайней мере): Cottage Cheese (зернистый творог, о котором Вы упоминали), Quark и Fromage Frais. А вот сухого творога я в Англии пока не встречала.
Спасибо, все по полочкам теперь. Сухой творог только в отделе польских продуктов, да.
:)
Ирина, да без творога не весело. Но cottage cheese тоже ничего так. Но сметана есть же : sour cream! Правда, заметно, что она не очень популярна.
Спасибо 🌹
Спасибо за видео. Я живу в Украине, очень люблю молочные продукты, больше чем мясные.
Весело. Я больше люблю молоко)))) или ряженку))))
Ирина, спасибо, было интересно и очень весело😂😂ваши дегустаторы такие милые😀не знала про то, что кефир, ряженка, простокваша это только наши продукты😄 кстати, то, что продается в наших магазинах тоже далеко от настоящего....нужно смотреть производителя...например, ряженка хваленого "Домика в деревне"одно название, а вот ряженка Мокшанского или Каменского молокозавода ( это в Пензенской области) -это что-то обалденное)))
"Всяк кулик свое болото хвалит...."
Действительно, небольшие местные производства выпускают более натуральную и качественную продукцию, и не только молочную, но и мясную. Ездим много по России, везде пробуем местные продукты. Вкуснотища, не сравнить с "брендовыми", разрекламированными!
Soured cream=Сметана, абсолютно тоже самое, продаётся в любом Теско
Кефир, по ГОСТу, если кто помнит советский стандарт , самый кислый из всех кисломолочных продуктов. В нем единственном допускается 5% сыворотки, поэтому он не такой густой ,как йогурт. Кефир, вообще-то , это не русское блюдо, это азиатский продукт-айран, на Руси больше в ходу была простокваша. Но, самый лучший кефир модернизировали из турецкого айрана, болгары. Во всем постсоветском пространстве для сквашивания молока в кефире, используется закваска так называемая “болгарская палочка”. Айран, кефир, катык, варенец, ряженка, йогурт - это все производные от айрана-кефира. В йогурте кислотность поменьше, и это добивается более мягкой закваской, ряженка и варенец, это кефир из томленного молока, естественно они жирнее, т.к. молоко уваривается. Во всем мире в настоящее время делают оригинальные кисломолочные продукты из сухого молока, путем восстановления его, поэтому вкус должен быть приблизительно одинаковый. Есть, конечно, как их теперь называют органические фермы, где производят из цельного молока, но это ,как правило, небольшие обьемы и естественно дорого. Одна особенность кефира, срок хранения у него всего 36 часов, поэтому и это удорожает его цену, если он изготовлен из натурального продукта. То, что мы пьем, это кисломолочный напиток со стабилизатором, типа сорбата калия, который продлевает срок хранения до 6 месяцев, что не улучшает его вкусовые качества. Пить кисломолочные продукты для здоровья- это только, если жить в селе, или ездить на фермы, где предоставляются услуги “парного молока” . Так сейчас называются у нас, в Казахстане услуги фермеров, когда приезжаешь в пригород и пьешь, действительно, парное молоко）коровье или козье（самое полезное）молоко, кобылье（кумыс）, верблюжье（шубат）. Кстати в Советских туберкулезных санаториях практиковали именно шубат для успешного лечения. Все самое лучшее, и все для человека было только в Советском Союзе. Скйчас то, что мы едим и пищевыми продуктами-то не назовешь, это все химические продукты.
...да,интересная история кефира в Англии...история кефира очень интересная...происхождение этого напитка-Северный Кавказ (Осетия )...потихоньку перешел в Россию...кстати,профессор Мечников ,окрестил кефир "Продуктом долголетия"...
людмила лобурева он не кефир окрестил, а простоквашу.
Тина Жукова...Готова с Вами поспорить...впервые было зарегистрирован молочный продукт как "Кефир" в 1845 году ,при докладе Кавказского медицинского общества...Мечников употребил по применению кефира термин "Продукт долголетия " в 1881 году(1845-1918 г-годы жизни Мечникова)....да ещё,в переводе с менгрельского кефир-сквашенный в мехе(народность Северного Кавказа)....
Здорово!
В России пол-литра кефира стоит не дороже 50 рублей.. Я его тоже пью, как англичане, как лекарство : ложками после еды и. - на ночь. 😆
Молодцы
Хаха классная дегустация !!!
Спасибо Ирина ! В первые слышу про английский кефир ! Где приобретали ? Хочу попробовать.Среди всех кефиров (английский еще не пробовала ) для меня самый вкусный Литовский.Наш Латвийский тоже вкусный , но Литовский мне милее. А Польский в зависимости от фирмы производителя.Тот , что пробовали ваши дегустаторы беру в самую последнюю очередь.Если совсем выбора нет.Было интересно послушать мнение людей.
Спасибо. Я все в сейсберис купила. Согласна, "не все йогурты одинаково полезны")))
Jeszcze ogórki kiszone byłyby dobre na zagryche😁😁😁!!!A tak filmik super!!!Pozdrowienia z PL
В общем нужно понять из какого молока. Русский скорее из английского молока, а польский из польского.
В компании Kefir (который у вас был первый) работает очень крутой русский нутрициолог - Мария Кордакова) Они подходят к кефиру не как к любимому из детства молочному напитку, а с точки зрения науки... там очень серьезный подход к закваске и ее воздействию на микрофлору кишечника. Может этим объясняется что он отличается от привычного нам кефира. Мария очень активно популяризирует кефир как суперфуд доступный любому человеку)) по- моему это очень круто, ведь наш иммунитет - весь в кишечнике ;)
Сама я польский кефир люблю - потому что его проще купить и стоит вдвое дешевле)))
Алла, ты все знаешь)))
Не всё, очень многое узнаю у тебя! 😘
Покупаю натуральный, литр стоит 120 рублей:-)
В кефир добавляю корицу и мёд. Очень вкусно.
Живу в Петербурге. Люблю кефир с рождения)
Спасибо за рецепт 👍👍👍
кефир ложечками? - я бы там не выжила (при моей сут. дозе 0,5 л + твороги со сметанкой + какой-нибудь сыр и конечно, чай с молоком)
Так и непоняли, кто победил🤭Наверное польский!
А дальше неразборчиво😂❤
А как же buttermilk? Вполне себе британский кефир :) И, кстати, как по мне, вкуснее некоторых польский кефиров. :)
Svet Lana Soglasen, chasto pokupayu. Upakovka mogla bitj pobolshe.
Это да)) Объём - стакан)) И, как я слышала, это очень популярный молочный продукт. Уж не знаю, пьют его или готовят из него, но, тем не менее, раскупают активно.
кумыс просто изумительный напиток
Мы были с мужем в Киргизии, пили. Поэтому он внёс такое предложение :)
Разве кумыс можно сравнивать с кефиром. Кумыс только с магнитовским таном или айраном, можно сравнить по консистенции.
Ирина, в Англии завтракают кашами? Я ни разу не слышала. Почему?
Здравствуйте Ирина! Да согласны с Вами. Сложно найти наши продукты в Англии и за рубежом) Да наверно и не только продукты. Мы искали итальянский фильм на английском языке или с субтитрами, чтобы посмотреть, но так и не нашли. Хотя фильм достаточно известный "Укрощение строптивого" с Челентано. Вы сталкивались с таким?
+Юлия Keлли . Юлия, спасибо!☺
+Юлия Keлли . Вы не знаете, где можно найти фильм с английскими субтитрами?☺😊
Спасибо. Пробовали но не находим пока что)
Спасибо))
Интересно, а едят ли (продают, производят) пельмени в Англии?
В восточнревропейских магазинах можно купить все 😁
С детства не люблю кефир, даже его запах не могу переносить - начинает тошнить. Да и вообще, не люблю молочные продукты и редко их употребляю.
Kak nestranno no posle prosmotra video na rabotu a obratno cherez Tesco i vdrug popal na angliiskii kefir. Kupil. 250 ml 1.10 GBP. Proshol mimo polskoi sekcii...i dazhe and the rest of the team tam on bil. Sladkovatii, a tak normalno, pitj mozhno.
Bil dazhe v polskoi sekcii angliiskii kefir. Mne telefon sam napisal,😂🤣😅
Мне очень нравился cottage cheese в Ирландии а кефир людям с нормальным пищеварением в принципе ни к чему его действительно лучше принимать ложками.
Интересно делают ли в Англии ''trifles''или это чисто ирландский десерт.
Трайфлс делают вовсю.
А встряхнуть бутылку перед употреблением?
Да польский и именно этот!
А какие продукты ещё из Польши?
Да наверное все которые только возможны. Тут много польских магазинов.
А я наоборот люблю нежирный кефир, беру 1%
С чем-чем, а с кефиром в Беларуси проблем нет)