ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС🧑‍🍳 РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ

Ингредиенты:
печенье 300г
масло сливочное 130г
какао 10г
Для начинки:
Сыр творожный 600г
Яйца 3шт
Сахар 170г
Сливки 33% 220мл
Арахисовая паста Татис (prodservice.shop/catalog/kond...) 50г
Карамель (по желанию) 30г
Крахмал 15г
Для глазури:
Шоколад 70г
Сливки 33% 50мл
Оформление:
Арахис жареный 60г
Карамель 50г
Способ приготовления:
Печенье измельчаем блендером или насадкой лопатка в миксере. Добавляем какао и сливочное масло перемешиваем. В кольцо диаметром 20см кладем пергамент и изолируем дно фольгой. Песочным тестом формуем края и дно. Ставим в морозильную камеру для стабилизации.
В миксер кладем сыр творожный, сахар, сливки, взбиваем до однородности. Добавляем крахмал, перемешиваем, добавляем по 1 яйцу вымешиваем начинку. В конце кладем арахисовую пасту и карамель, перемешиаем.
Выливаем в песочную основу и выпекаем при температуре 110градусов 1,5 часа и 30минут оставляем остывать в духовке. Кладем в холодильник на ночь.
Поливаем чизкейк глазурью из сливок и шоколада, и оформляем ободком из арахиса в карамели.