夏にぴったり♪はちみつレモンとヨーグルトのゼリーの作り方
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- 気温も上がり、そろそろさっぱりとしたデザートが作りたくなる季節です♪今回は、はちみつレモンとヨーグルトの2層のゼリーを作りました。簡単に作れておいしいですよ。酸っぱいの好き、ヨーグルト好きの方はぜひ作ってみてください^^
お菓子やパンに関する動画を上げています。
ぜひチャンネル登録をお願いします♪
www.youtube.co....
▼Instagram
/ marusanpantry
▼ECサイトはこちら
www.m-pantry.com/
▼今回使った材料はこちら
www.m-pantry.c...
はちみつレモンとヨーグルトのゼリー
135ccの容器5個分
<材料>
●ヨーグルトゼリー 100g
ヨーグルト(無糖) 100g
砂糖(フロストシュガー) 16g
★粉末ゼラチン 2g
★水 12g
レモン果汁 小さじ1
リキュール(ソミュール) 小さじ1
生クリーム(35%) 40ml
●レモンゼリー
レモン果汁 60g
水 220g
砂糖 40g
はちみつ 15g
☆粉末ゼラチン 5g
☆水 30g
●トッピング
レモンスライス お好みの量
タイムなど お好みの量
<作り方>
下準備
・粉末ゼラチンを5~6倍の水に湿らせておきます(約15分前)
●ヨーグルトゼリー
1.ボウルにヨーグルトを入れ、砂糖を加えて混ぜて、砂糖を溶かします
2.レモン果汁、リキュールを加えて混ぜます
3.生クリームを6分立てにします
4.湿らせたゼラチンをレンジで約10秒程度温めて溶かし、【2】に加えて均一に混ぜます
5.【4】を【3】の生クリームに加えて滑らかに混ぜ、容器に均等に流し入れます
6.冷蔵庫で約1~2時間冷やし固めます
●レモンゼリー
1.鍋にレモン果汁、水、砂糖、はちみつを入れ、中火で沸かします
2.沸いてきたら弱火にして約1分沸かして火を止め、粗熱を取ります(60~70℃までが目安)
3.湿らせたゼラチンをレンジで約15秒程度温めて溶かし、【2】に加えて均一に混ぜます
4.熱を冷まし、冷やし固めたヨーグルトゼリーの上に均等に注ぎ入れます
5.冷蔵庫で約2~3時間冷やし固めます
レモンスライスなどをお好みでトッピングしてできあがり♪
今回は柑橘系のリキュールを使ってさっぱりと仕上げました。
生クリームは乳脂肪分35%のものがおすすめです♪
砂糖は溶けやすいフロストシュガーを使用しましたが、上白糖などでもOKです。
#ひんやりスイーツ
#夏を元気に乗り切ろう
#はちみつレモン
#手作りデザート
#夏レシピ 簡単
#マルサンパントリー
#松山丸三