【ジビエ料理】イノシシ肉の美味しく焼く5箇条【ビストロ風】

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【芦澤和哉とゆうチューブ！！】
/ @user-pg5xj7ic6u
狩猟1年目のマタギくんです。
今回は狩り動画ではなく、捕まえて解体したイノシシ肉をお世話になっているお店の亭主に焼き方を教わってきました。
普段料理をしないので、焼くだけでもこんなに違いがでるのかとビックリしました。
ジビエはちょっと苦手という方でも全くクセもなく上手に焼けました。
今回教えて貰った焼き方は普通に牛や豚肉でも使えるので是非やってみてください。