【ジビエ料理】イノシシ肉の美味しく焼く5箇条【ビストロ風】

今回一緒に動画を撮ってもらいました芦澤さんのチャンネルも登録お願い致します！
【芦澤和哉とゆうチューブ！！】
/ @user-pg5xj7ic6u
狩猟1年目のマタギくんです。
今回は狩り動画ではなく、捕まえて解体したイノシシ肉をお世話になっているお店の亭主に焼き方を教わってきました。
普段料理をしないので、焼くだけでもこんなに違いがでるのかとビックリしました。
ジビエはちょっと苦手という方でも全くクセもなく上手に焼けました。
今回教えて貰った焼き方は普通に牛や豚肉でも使えるので是非やってみてください。

[@user-ud6fd5tz8v]

こんにちは！
さすがプロですね！👏
お肉が手に入ったらポイント！をおさえて調理してみます🐗

[@user-wi3kw5ro7j]

納屋で焼肉にしてください！

[@user-op3zn4tc6e]

ジビエいただいてもうまく調理できなかったので参考になります

[@user-wi3kw5ro7j]

自分もそうです！お店ではあんなに美味しいのに家で出来ないのがもったいなくて…シカはしゃぶしゃぶが美味し買ったですよ！

[@traphunter_sekihan]

やっぱりミートハンマー欲しくなりますね…！

[@user-wi3kw5ro7j]

ミートハンマーもらってきました！マイハンマーです

[@user-iw3nf3kq4u]

塩の恋人の真似するのかと思った🤣

[@user-wi3kw5ro7j]

塩の恋人ってなんでしょ？

[@caesartakenoko7136]

ビストロ職人の手にかかれば、イノシシも旨く焼けることが理解出来ましたが、
料理動画にては内容が大雑把過ぎませんか？使った岩塩の種類、用いたコンロの火力、
秒単位の焼き時間、火加減の推移等、調理の過程を正確に確認したいのですが･･･。

[@user-wi3kw5ro7j]

コメントありがとう御座います。
おっしゃる通りです！
次回料理の動画上げる際には細かく記載出来るように努力いたします。
宜しくお願い致します。

[@ttt-im1zq]

引火や　下手か？

[@user-wi3kw5ro7j]

そうです！ふだん料理しないので…
コメントありがとうございます