【パンはパンでも】山奥で店頭販売しない。幻のパン！フランス式薪窯で焼く青年パン職人 Cool Japan

東京で今大人気のパンがある。カンパーニュというフランスの田舎パン。
材料は無農薬の小麦粉と水に塩だけだ。焼く窯はフランス式薪窯。
パン職人は、環境問題を解決するためにパン屋になった２９歳の青年。
彼の焼くパンは１か月後が旨いという。いったいどんなパンなのか？
（２０２０年１１月１１日放送）
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