COCINA EN OLLA DE BARRO | Guisado de cordero

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  • Опубліковано 19 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 113

  • @deamorydeollasrecetas
    @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +3

    ❤❤❤❤❤ 🍀Más recetas en olla de barro aquí: 👍🏼 ua-cam.com/video/YTsjeizTrYM/v-deo.html

    • @delfinaalvarez5961
      @delfinaalvarez5961 2 роки тому +1

      Hola si es necesario qe hagas un video de como curar. Seria de mucha ayuda. Me encanta las cosas de greda. Recientemente e comprado una bella olla. Pero aún no la ocupo gracias🌹

    • @lureim21
      @lureim21 Рік тому +1

      @@delfinaalvarez5961 ya hizo un video de como curar las ollas👍 yo también tengo una olla de barro 👍

    • @AmeliaVasquez-zr3yq
      @AmeliaVasquez-zr3yq 6 місяців тому

      Z dudes z dudas áá aa😂😂 no se lo de su no es​@@delfinaalvarez5961

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Місяць тому

      ​@@delfinaalvarez5961hola. El video del curado lo puedes ver aquí : ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.htmlsi=7VNyqqZF67OrXumi

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Місяць тому

      ​@@lureim21❤ gracias!! El video está aquí: ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.htmlsi=7VNyqqZF67OrXumi

  • @enriqueomargalban3731
    @enriqueomargalban3731 Місяць тому +1

    Muy bien explicado,, prolijo, claro,, y ordenado.. Cultura culinaria con docencia de primer nivel, felucitaciones y gracias pir el enriquecimiento.😢

  • @anamariaponceperez2071
    @anamariaponceperez2071 2 дні тому +1

    Esquísito el guisado de cordero soy fanática a ésas preciosura de ollitas de barro cuidandolas como,si fueran huevitos gracias se todo muy rricoooooo 😊😅😅te veo Perú por favor más tus recetas bendiciones

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 дні тому

      Mil gracias por su amable comentario. Me da alegría que aprecie la hermosura de las ollas de barro. Espero que pruebe las recetas. Hay más vídeos en mi canal. Bendiciones 🍀🍀

  • @anamariaponceperez2071
    @anamariaponceperez2071 2 дні тому +1

    Voy preparar el guisado de cordero me encantó muy fácil Graciela te agradezco mucho tus recetas saluditos Lima Perú

  • @danielsosa2388
    @danielsosa2388 2 місяці тому +1

    Excelente receta. ... Muy buen video. ....

  • @facundobengoechea
    @facundobengoechea Рік тому +2

    Graciela, me encantó la receta! Me gusta muuuucho como explicás, tu serenidad y felicidad. Soy tu nuevo fan! Saludos desde Buenos Aires

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Hola Facundo, muchas gracias por tu amable comentario. Un abrazo hasta Argentina desde el norte de Alemania. 🌞

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Te invito a ver esta otra receta en olla de barro 🥣 ua-cam.com/video/YTsjeizTrYM/v-deo.html

  • @desireespinoza3281
    @desireespinoza3281 2 роки тому +8

    Siiii haz video de como se curan las ollas seria genial

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +3

      !Hola! Con mucho gusto. 👍🏼❤️

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +2

      Hola Desirée: aquí te dejo el vídeo de curado de olla de barro 🔥🔥🥣 ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.html

    • @SaraTofroli
      @SaraTofroli 11 місяців тому

      ​@@deamorydeollasrecetas🎉

    • @SaraTofroli
      @SaraTofroli 11 місяців тому

      ​@@deamorydeollasrecetas21:51

  • @totymedina8800
    @totymedina8800 2 роки тому +3

    Siguiendo paso a paso la deliciosa receta.

  • @lalypicardo
    @lalypicardo 2 роки тому +6

    ¡Qué hermosa colección de ollas, son mis favoritas!!! Traerlas desde lejos, es una gran hazaña. 🤩 Tengo que probar lo que has preparado, pues se ve delicioso y está bien explicado. Respecto a la chicha de güiñapo (del sur peruano, Arequipa), tanto fue mi deseo de preparar el adobo arequipeño, que improvise la preparación de la chicha desde la germinación del maíz morado. Me salió riquísimo. Un abrazo paisana y saludos desde Hannover, Alemania.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +4

      Hola Laly!! Qué alegría leerte. Yo tuve mucha suerte en poder traer mis ollas. Historia larga. 🤗🙏🏻❤️🇵🇪 ¡Qué buen dato hacer tu chicha de guiñapo! Me encanta. Mañana subiré una nueva receta en ollitas de barro. Y ya me cuentas cómo te va con esta receta. 🙏🏻❤️ También estoy en Instagram 🍓 un abrazo muy fuerte desde Schleswig Holstein 🌞. Bendiciones, Graciela ❤️

    • @lalypicardo
      @lalypicardo 2 роки тому +1

      ¡Suerte en todo!

  • @carloscruz4517
    @carloscruz4517 2 роки тому +2

    Que linda Sra. una comida saludable saludos desde Ecuador.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +1

      Hola Carlos: Muchas gracias por su amable comentario. Un abrazo fraterno de una peruana en Alemania al hermano país de Ecuador. 🌞

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +1

      Lo invito a visitar este otro vídeo en olla de barro también 😃 ua-cam.com/video/YTsjeizTrYM/v-deo.html

  • @estelaabdala5884
    @estelaabdala5884 Рік тому +1

    Hola Graviela! que rico sebe,!❤🙌😃

  • @willydiaz6484
    @willydiaz6484 3 роки тому +6

    muy interesante tu receta, y bueno agradeceriamos mucho puedas enseñarnos a curar ollas de barro

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 роки тому +1

      Hola, y muchas gracias por tu visita. Claro que sí. En un próximo video mostraré el tema. Saludos, Gracias

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +4

      Hola Willy ya está en mi canal el primer vídeo de curado de la OLLA DE BARRO 🔥 aquí el link: ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.html

  • @artesaniaelquinuinolacasad2053
    @artesaniaelquinuinolacasad2053 2 роки тому +2

    Nuevo por aquí . Me encantó el contenido del canal 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

  • @nunezgonzales
    @nunezgonzales Рік тому +1

    Muy rico 🤤 saludos desde Piura, Piura Perú.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому

      Saludos y gracias por su visita. Abrazos hasta la hermosa Piura!!!! Qué viva el norte!!!! 🌷

  • @carstenreimers6384
    @carstenreimers6384 Рік тому +1

    Me gusta.

  • @jacquelineserret6055
    @jacquelineserret6055 7 місяців тому

    Hola gracias por ayudar waoo 😊😊😊😊😊 gracias 💖 💓

  • @fridaruiz3386
    @fridaruiz3386 2 роки тому +2

    Me gustaría saber que puedo preparar por primera vez mi olla de barro, me encantó tu vídeo

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +2

      Hola Frida 🌺. Gracias por tu visita. Bueno, yo creo que una vez curada tu olla de barro puedes preparar un rico guisado de lo que tú desees. Tengo otra receta receta en olla de barro en mi canal. Un abrazo desde Alemania, Graciela 🌞

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +1

      Aquí tienes la otra receta en olla de barro ❤️ ua-cam.com/video/YTsjeizTrYM/v-deo.html

  • @lauraamparo1245
    @lauraamparo1245 Рік тому +3

    Me gustó mucho tú video, amo cocinar en ollas de barro,no se a preguntado, porque no se consigue el Ajinomoto (glutamato monosodico)en Alemania ?, esa comida se ve muy rica, no es necesario ese veneno(Ajinomoto).

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Hola Laura: 🌺 Muchas gracias por tu visita y tu amable comentario. Yo no uso Ajinomoto o Glutamato monosodico, aquí no se acostumbra, pero no está prohibido. Se usa mucho en cocina asiática por ejemplo y también en la cocina peruana. El Glutamato puede ser malo para personas con alergia o problemas gastrointestinales. Un amigo chef alemán me comentó que no está prohibido, pero debe mencionarse en la carta en un restaurante por ejemplo qué platillos llevan algo de ese intensificador de sabor. Creo que el umami natural se puede conseguir con el uso de otros ingredientes y especias así como con caldos concentrados también. Espero te haya servido esta información. Bendiciones 🌷❤️

    • @elenabrigidasanchezzevallo4502
      @elenabrigidasanchezzevallo4502 Рік тому

      Veneno, ? .jajajajaja

  • @artesaniaelquinuinolacasad2053
    @artesaniaelquinuinolacasad2053 2 роки тому +1

    Saludos y bendiciones Graciela desde Perú 🇵🇪

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому

      Ohhh!! Mil graciasi estimado paisano. Un abrazo y muchas bendiciones 🙏🏻

  • @mapolomapolo
    @mapolomapolo 3 роки тому +2

    Liebe Graciela
    Dein 2. Kanal ist echt toll👍🏻👍🏻😀 Jetzt habe ich wieder viel zum Schauen 🤣😂
    Es schaut echt super lecker aus👌🏻😋😋Ich bekomme richtig Hunger!!
    Und habe schon abonniert ( ich bin Nummer 250😂😂🤣🤣)
    Glg Mapolo 🍀

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 роки тому +3

      Hallo mein lieber Mapolo. Dankeschön!!!❤️🤗🥣 Ich werde deutsche Untertitel noch dazu packen fürs nächste Kochvideo. Liebe Grüße aus dem Norden. Deine Graciela 🌞

    • @mapolomapolo
      @mapolomapolo 3 роки тому +1

      @@deamorydeollasrecetas Das ist aber sehr lieb von Dir 😁
      Dann kann ich es nachkochen 😉🍀

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +2

      @@mapolomapolo hey!! wir könnten einmal eine Kochchallenge zusammen machen. 🤗🇵🇪🥣 Zum Beispiel Rezepte tauschen? Videos du etwas peruanisch auf Deutsch und ich etwas aus Österreich auf Spanich. Etwas einfach aber lecker. 🤗🤗🤗

    • @mapolomapolo
      @mapolomapolo 2 роки тому +1

      @@deamorydeollasrecetas Das ist eine super Idee 💡 😂🥣🥘🍲🥩🍗🦞🦐😄😉
      Ich wünsche dir noch einen schönen Abend 😉🍀

  • @lilianazuniga2496
    @lilianazuniga2496 2 роки тому +3

    Hola Graciela, me encantan tus ollas de barro!!! Impresionante haber podido coleccionarlas!!! ¿hay un proveedor de confianza donde realmente se pueda saber que no contengan plomo? Recomiéndame por favor. El sabor es inigualable 😋😋😋😋

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +2

      Hola, Liliana!!! Muchas gracias por tu visita 🙏🏻❤️ No sé en qué país estás para darte algún dato? Yo estoy en Alemania, mis ollas son de Perú. Sobre el tema del plomo, normalmente ese peligro viene en el esmalte que usaban antes en algunas cazuelas ( ejemplo, antiguamente en las cazuelas México y en España), actualmente ya se usan materiales sin plomo. En mi caso, mis ollas de barro no tienen esmalte, son de arcilla natural, y han recibido de mi parte un proceso de curado ( no te pierdas mi próximo vídeo sobre el curado de las ollitas)!!! 🤗🥣 . Las tengo años y nunca he tenido problemas. La comida sabe muy bien. Hay que saber comprar ollas eso sí. Yo tambien sé un poco sobre procesos cerámicos. 🤗🥣 saludos cordiales, Graciela 🌻❤️

    • @lilianazuniga2496
      @lilianazuniga2496 2 роки тому

      @@deamorydeollasrecetas Muchas gracias por tu pronta respuesta!!! 😊, ya no vivo en Perú y un familiar viajará a Lima y quisiera encargarle que me compre algunas ollas “sin esmalte” como ya muy bien me informaste 😊😊😊 ¿dónde las puede comprar?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +3

      @@lilianazuniga2496 hola Liliana, en el mercado de Surquillo o en el mercado central. O saliendo de Lima en la Panamericana Sur cerca a Asia hay Stands de artesanos. Hay ollas oscuras y claras. Las oscuras son típicas del sur de Lima y las claritaa del norte de Perú. Te deseo mucho éxito en tu encargo. Deben revisarlas bien, ojo que no las hallan laqueado con barniz, me sucedió una vez en Lima, la tuve que desechar usándola cómo macetero. Pero en Gral olerlaa y acariciarla basta para darte cuenta de la calidad de la olla. Me alegro mucho por ti. Por Fas después me cuentas qué tal te fue?. Ahhh!!! ( Deben llevartelas a la mano, no como carga con las maletas porque sino, te corres el riesgo de que se quiebren) felicidades. Saludos.🤗💐

    • @lilianazuniga2496
      @lilianazuniga2496 2 роки тому +1

      Graciela te agradezco profundamente la información valiosa que me has dado. Me va a ser de mucha ayuda 👍🏽😍🌹🌺

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому

      @@lilianazuniga2496 de nada!! Con mucho gusto. Saludos

  • @estelaabdala5884
    @estelaabdala5884 Рік тому +1

    Graciela te pregunto yo simpre cocino con fuego medio por que tengo miedo de que seme rompa pero debe ser que nole hase nada el fuego directo tardo más pero me salen los guisos requisimos !🥰

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Hola Estela: Gracias por tu visita. Creo que la cocción lenta es muy buena, concentra los sabores y hasta suaviza las carnes. Si la olla de barro está bien hecha y tiene buena mezcla de arcilla y chamote, aguanta el contacto al fuego directo. 💝🌞🌷🌷🌷🌷

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому

      Te invito a ver mis demás vídeos en ollas de barro, incluso hay unos en Tajine marroquí ❤
      Aquí uno en olla de barro de Perú, mi país ❤️
      ua-cam.com/video/YTsjeizTrYM/v-deo.html

  • @filibertoalvarenga3269
    @filibertoalvarenga3269 3 місяці тому +1

    se le puede colocar en una cocina a leña desde ya gracias desde ARGENTINA saludos

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 місяці тому +1

      Hola, claro que sí. El sabor saldrá muchísimo mejor con el ahumado. Saludos ☀️

  • @manuelcelsodominguezhernan9718

    Por favor, como curar la olla, de Tenerife, España. Me encanta.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Hola Manuel, gracias por tu visita. El video y muchos más ssobre e curado de ollas de barro y recetas lo encuentras en mi canal ☺️

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Aquí está el vídeo del curado 👍🏼 ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.html

  • @gloriaramozatrujillo9440
    @gloriaramozatrujillo9440 Рік тому +1

    Todo rico, pf. un consejo , como u cual es procedimento justo de seguir por primera ves con estas ollitas, toda las veses miselo rajaron pf.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Hola Gloria: En mi canal está el vídeo de curado de ollas de barro antes del uso por primera vez. ❤️

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Aquí puedes ver el vídeo de curado 👍🏼 ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.html

  • @anasolaguilar1289
    @anasolaguilar1289 2 роки тому +2

    Me gustaría saber cómo curar mí olla de barro 🙏 gracias soy mariano desde argentina Bs As san pedro

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому

      Hola Ana: aquí te dejo el link del vídeo de curado de olla de barro. Espero que te guste 😃 ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.html

  • @magalibautista5486
    @magalibautista5486 2 роки тому +1

    Una pregunta cuando las ollas de barro estan calientes se tiene que poner agua caliente tambien o no

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +1

      Hola: Depende del tipo de arcilla de la olla, la mía, está preparada para los cambios de temperatura. Puedes agregar agua templada o fría. Saludos, Graciela 🌞

    • @magalibautista5486
      @magalibautista5486 2 роки тому +1

      @@deamorydeollasrecetas gracias x su respuesta

    • @marilu6546
      @marilu6546 Рік тому

      Si la olla está caliente, solo debes agregar agua caliente, no fría.

  • @jairolopes7622
    @jairolopes7622 2 роки тому +1

    hola soy natalia y quiria saber si se puede usar una olla de barro penas se termina de curar

  • @robertodiaz9802
    @robertodiaz9802 2 роки тому +2

    Se puede cocinar en olla de barro

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +1

      Claro que sí!! 😊

    • @jairolopes7622
      @jairolopes7622 2 роки тому +1

      ok muchas muchas por responderme ☺☺

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +1

      @@jairolopes7622 hola!!! aquí puedes ver cómo curar la olla de barro antes de usarla 😃 ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.html

  • @adrinsanayana7351
    @adrinsanayana7351 11 місяців тому +1

    y cuando hace unos ricos chicharrones?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  11 місяців тому +1

      Hola, Gracias por tu visita. Mira, aquí te dejo el link para mi receta de Chicharrones 💖 ua-cam.com/video/au1R0p8voTs/v-deo.htmlsi=NtuJyVQBFJLS0hPJ

  • @danielantoniopappalardo5513
    @danielantoniopappalardo5513 2 роки тому +1

    Buenas tardes si
    Quisiera saber cómo curas la olla de barro

  • @vivianadantonio8134
    @vivianadantonio8134 4 місяці тому +1

    Cómo se cura ?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  4 місяці тому

      Hola! Aquí te dejo el link con el vídeo de cómo curar la olla de barro ☀️☘️ ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.htmlsi=kJW_7mBCZSrEEWJe

  • @AlciraRojasCastro
    @AlciraRojasCastro Рік тому +1

    Como curar la holla de vario

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Hola Alcira, 💖 gracias por tu comentario. Aquí te dejo el link para el curado de ollas de barro: ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.html

  • @RosarioAdarmen
    @RosarioAdarmen Рік тому +1

    Como se mantiene una olla de barro

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому

      Debes lavarla con un paño suave y agua tibia, no uses detergente químico porque lo puede absorber y no es bueno. Cada vez que vayas a usarla remoja la olla previamente en abundante agua por al menos unas dos horas, luego la dejar ventilar. Igualmente la guardas limpia y semi tapada en lugar seco y limpio para el próximo uso. Espero haberte ayudado.

    • @jimguadalupe955
      @jimguadalupe955 3 місяці тому

      ​@@deamorydeollasrecetasSi se lava solo con paño y no con detergente ¿Cómo entonces eliminar grasa de aceites? Quedará con grasa

  • @desireespinoza3281
    @desireespinoza3281 2 роки тому +1

    Como haces para que no se pegue nada en la olla ami se me pega todo 😟

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому +2

      Hola Desiré: Gracias por tu visita ❤️ normalmente no se pega si cuidas el nivel del fuego y agregas suficiente aceite a la fritura. Debes mover siempre con cuchara de palo, para no dañar la olla. Además si la curas bien, no debería pasar. Espero haberte ayudado. En un próximo video estoy subiendo un tema sobre el uso y cuidado de las ollas. Espero puedas verlo. Suscríbete ❤️ Bendiciones, Graciela 🌞❤️

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 роки тому

      Hola Desirée... Aquí el video del curado de la olla de barro 🥣🔥 ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.html

  • @carmelatafurrubio292
    @carmelatafurrubio292 4 місяці тому +1

    Como curar una olla de barro?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  4 місяці тому

      Hola, gracias por tu visita: aquí te dejo el link con el vídeo de cómo curar la olla de barro antes del primer uso. ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.htmlsi=B367lYuMhM9nJMvF

  • @fariza05
    @fariza05 Рік тому

    Pero a mí me dijeron que la ollas de barro no se puede cocinar porque se pueden partir

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +2

      Depende del tipo de arcilla que se ha usado para la elaboración de la olla. Hay algunas que solo pueden ser usadas en horno y otras que pueden tener contacto al fuego directo. Lo explico en mi otro vídeo de " Cómo curar una olla de barro" Saludos cordiales.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Te dejo el link de cómo curar la olla de barro ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.html

  • @elenabrigidasanchezzevallo4502

    Como se curan las ollas de barro,..?
    Por favor haga una demostracion para ver el proceso,..gracias,...

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Hola, Elena: en mi canal hay varios vídeos de olla de barro y se cazuelas de barro turca y marroquí también. Un abrazo ❤️ Muchas gracias por su visita.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Aquí la lista de videos del tema ollas de barro: 👉🏼❤️ ua-cam.com/play/PLZtjNWMmZSeB3swF8ffRTaD6gjSmrWce6.html

  • @Isaac2819
    @Isaac2819 Рік тому +1

    Como curar una olla de barro?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Рік тому +1

      Hola, María ❤️🌷 muchas gracias por tu pregunta, aquí te dejo el link para el vídeo donde muestro cómo curar las ollas de barro: ua-cam.com/video/5VhNFpy8URs/v-deo.htmlsi=Blv4jz7PRKc8tpQo