Muy buenos consejos para hornear un Bundt perfecto. La verdad es que los moldes son una pasada y siguiendo esos pequeños trucos siempre queda bien. Un beso,
Hola, el.blossom es de los grandes, es de los más grandes, es 10 tazas, y te dará para 10-12 porciones (depende de las porciones claro está). Lo tenemos ahora en oferta si quieres cotillearlo en la tienda: www.claudiaandjulia.com/products/molde-aluminio-blossom-bundt-nordic-ware
Aix Cristina! Lo lamento, pero no los tenemos en la tienda. La verdad es que hace mucho tiempo que los tengo... Si encuentro algunos parecidos miro de traerlos ;) Gracias por tus palabras, me alegro mucho que resulten útiles! Saludos!
Yo los tengo hace años son fantásticos pero tienen varias cosas que hay que hacer yo utilizo espray fenomenal , no van en la bandeja del horno si no en la rejilla y al sacarlos hay que esperar 10 mn y el mismo desmolda genial
Woow nueva suscriptora me a encantado tu video y tu cocina la ame!!! Disculpa q diferencia hay entre masa de Bundt y la de.pastel? Tengo todos esos moldes pero solo los uso para gelatinas..son geniales.gracias espero me saques de esa duda...saludos desde indiana usa.
Hola Mariana, disculpa porque no vi tu mensaje en su momento! Es el molde lo que da nombre al bizcocho, y no el bizcocho que da nombre al molde :) Aquí puedes hacer cualquier tipo de bizcocho, flanes, gelatinas.... Lo que el resultado será en "formato bundt" gracias a su bonita forma con agujero central. Saludos!
Me encanta tu blog, lo primero😊 Me estoy aficionando en este tipo de moldes para hacer los bundt's, cual dirías tu que compre para comenzar, al tamaño me refiero.. Agradezco tu repuesta y felicitaciones por tus obras!
Hola Raúl, como con otro comentario tuve esta respuesta pendiente, mil disculpas. Pero no quiero que quede sin respuesta una pregunta tan interesante!! En tema bundts, lo primero es escoger una forma que te guste, pero también importante a usar un molde grande, de 10-12 tazas (verás esa info en la descripción de los moldes), porque será la forma de darle muchos más usos. En uno grande puedes hacer bizcochos y flanes o pudines grandes... ¡Y también pequeños!, simplemente no lo rellenes del todo y ya. :) Tras tener uno grande para todo, si te encaprichado de otro más chiquito por su diseño o para algo concreto, ya lo comprarás. Dicho esto, entre los grandes el único que no te recomiendo para empezar es el crystel, porqué tiene mucho dibujo y puede ser más complicado de desmoldar, pero nada que salga mucho. A disfrutar de bundts!
Ayer mismo me llegó mi primer molde de nordic ware, es precioso, pero se me pegó el bizcocho y quedó fatal. Y eso que usé el spray y el termómetro de Bundts. Lo mismo lo saqué antes del horno, no sé. Encantada con vuestro trato en la tienda.
Ahora descubro vuestro canal, siempre llego tarde a todas partes, pero termino llegando. Genial todos vuestros consejos, y os pregunto, ese mural de madera de atrás es precioso y muy original, por un casual también lo tenéis en vuestra tienda o solamente se diseñó para vosotras ????. Un abrazo muy fuerte y un Feliz Año 2018 !!!!!
Hola Rebeka, muchas gracias por tus palabras. Encantada de que nos hayas decubierto también aquí :) El mural lo hicieron unos amigos que trabajan muy bien la madera, hecho a mano especialmente para esa cocina. Si quieres contactarlos, los encontrarás aquí: instagram.com/__fust__/, hacen muchas cosas por encargo y te lo mandarían donde quisieras :) Saludos!!
Claudia ¿cómo pones el horno? fuego arriba, abajo, mixto, aire ... ¿qué temperatura? El tiempo pues es lo que más depende del tipo de horno. Gracias por el video. Besos
Hola Miriam, yo pongo habitualmente arriba y abajo el horno a unos 190º (piensa que bajará algo la temperatura cuando abras para introducir el molde). Una vez el molde está dentro, acostumbro a trabajar a 180º, pero depende de la receta y lo que vaya a hacer. En los bundts quiero darle a la masa tiempo para que suba, por lo que interesa mantener arriba y abajo (no sólo arriba!!) y a veces incluso taparlo con un poco de papel de aluminio para darle más tiempo a ese proceso. Pero el tema de temperaturas y tiempos es delicado de contestar, porque cada horno es un mundo y lo que debería ser una misma temperatura en todos no resulta tan obvio muchas veces... :) Espero que resulte de ayuda, pero sigue tu intuición cuando vayas viendo cómo evoluciona el horneado, seguro que acertarás! ¡Saludos!
Gracias Claudia, mas o menos así lo hago yo, lo que pasa que la parte de arriba la tengo que quitar antes porque se me obscurece bastante y me da miedo se vaya a pegar. No había oido nunca lo de taparlo con papel de aluminio, lo probaré.
Te animo a probarlo! Así empujas la masa a que se haga desde abajo y suba, no se cuece la parte superior tan rápidamente, y cuando ha subido retiras el papel de aluminio para que se acabe de hornear :) ¡Ya me contarás qué tal te resulta! Saludos, Claudia
Hola compre unos mini moldes para hacer Bundt cakes pero no se si mi masa estaba muy aireada que el bizcocho se desmoronaba y no pude sacarlos de los moldes. ¿algun consejo para mejorar? Saludos
Excelente publicación. Me encanta. Felicitaciones. Cómo puedo hacer un Glass muy blanco y de mucha viscosidad para que no se derrame? Gracias... @robertorivasforever
Hola Claudia! Preparo la receta al pie de la letra, ingredientes precisos, temperatura del horno, engrasado del molde, 10 min de reposo salido del horno y las últimas 2 veces se ha pegado y por lo consiguiente roto!!!!! Me podrías decir que pasa ya que eres una experta? mil gracias, espero tu respuesta.
Hola Lety, por lo que dices el molde se ha "saturado", por decirlo de alguna forma. Sucede a veces, y lo que le va muy bien es un borrón y cuenta nueva con una limpieza a fondo para asegurar limpiar bien los poros. Coge KH7, espraya a conciencia, lo dejas 1 minuto máximo y con un trapo vas pasando frotando con la mano (o mejor dicho... con el dedo: ponte el trapo encima de la mano y vas limpiando para asegurar arrastrar cualquier suciedad que pueda haber, por pequeña que sea). Cuando lo hayas limpiado todo así, con cariño y dedicación :) , le pasas agua y jabón con una esponja para asegurar retirar todo el producto que podía quedar y lo secas con un paño seco. Lo vuelves a usar normalmente y verás que lo habrás dejado como nuevo!! ;) Saludos!
Muy buena información, gracias
Gracias a ti!!
Son geniales los moldes para Bundts de Nordic Ware ,tengo la suerte de tener unos cuantos quedan geniales,siempre que hago algo triunfo.
Gracias por compartirlo, Montse! Un saludo!
Muy buenos consejos para hornear un Bundt perfecto. La verdad es que los moldes son una pasada y siguiendo esos pequeños trucos siempre queda bien.
Un beso,
muchas gracias, Sunny! aunque tu no los necesitas ;) Besico!!
Saludos Claudia, excelente video, te consulto, cuantas porciones me daría el molde blossom? Mil gracias
Hola, el.blossom es de los grandes, es de los más grandes, es 10 tazas, y te dará para 10-12 porciones (depende de las porciones claro está). Lo tenemos ahora en oferta si quieres cotillearlo en la tienda: www.claudiaandjulia.com/products/molde-aluminio-blossom-bundt-nordic-ware
Gracias!!!!!!
Me encantan vuestros vídeos!!!! Me gustan las manoplas para horno que utilizas, las tenéis en la tienda? Gracias
Aix Cristina! Lo lamento, pero no los tenemos en la tienda. La verdad es que hace mucho tiempo que los tengo... Si encuentro algunos parecidos miro de traerlos ;) Gracias por tus palabras, me alegro mucho que resulten útiles! Saludos!
Yo los tengo hace años son fantásticos pero tienen varias cosas que hay que hacer yo utilizo espray fenomenal , no van en la bandeja del horno si no en la rejilla y al sacarlos hay que esperar 10 mn y el mismo desmolda genial
maravillosos
Oh, sí!!! :) Un saludo, a bundear!
Woow nueva suscriptora me a encantado tu video y tu cocina la ame!!! Disculpa q diferencia hay entre masa de Bundt y la de.pastel? Tengo todos esos moldes pero solo los uso para gelatinas..son geniales.gracias espero me saques de esa duda...saludos desde indiana usa.
Hola Mariana, disculpa porque no vi tu mensaje en su momento! Es el molde lo que da nombre al bizcocho, y no el bizcocho que da nombre al molde :) Aquí puedes hacer cualquier tipo de bizcocho, flanes, gelatinas.... Lo que el resultado será en "formato bundt" gracias a su bonita forma con agujero central. Saludos!
Me encanta tu blog, lo primero😊 Me estoy aficionando en este tipo de moldes para hacer los bundt's, cual dirías tu que compre para comenzar, al tamaño me refiero.. Agradezco tu repuesta y felicitaciones por tus obras!
Hola Raúl, como con otro comentario tuve esta respuesta pendiente, mil disculpas. Pero no quiero que quede sin respuesta una pregunta tan interesante!! En tema bundts, lo primero es escoger una forma que te guste, pero también importante a usar un molde grande, de 10-12 tazas (verás esa info en la descripción de los moldes), porque será la forma de darle muchos más usos. En uno grande puedes hacer bizcochos y flanes o pudines grandes... ¡Y también pequeños!, simplemente no lo rellenes del todo y ya. :) Tras tener uno grande para todo, si te encaprichado de otro más chiquito por su diseño o para algo concreto, ya lo comprarás. Dicho esto, entre los grandes el único que no te recomiendo para empezar es el crystel, porqué tiene mucho dibujo y puede ser más complicado de desmoldar, pero nada que salga mucho. A disfrutar de bundts!
Genial ✌🏻️
Ooh, muchas gracias Sandy!!! Saludos!
Ayer mismo me llegó mi primer molde de nordic ware, es precioso, pero se me pegó el bizcocho y quedó fatal. Y eso que usé el spray y el termómetro de Bundts. Lo mismo lo saqué antes del horno, no sé. Encantada con vuestro trato en la tienda.
Hola!! Escríbenos a tienda@claudiaandjulia.com y te facilitamos algunos consejos para poder usar el molde. Gracias!!
@@Claudiaandjulia Creo que lo que hace que no salga bien el bizcocho es el spray. No pulveriza bien porque sale a chorro, y echa mucha cantidad.
Es mejor usar el molde de aluminio o de silicona?
Ahora descubro vuestro canal, siempre llego tarde a todas partes, pero termino llegando. Genial todos vuestros consejos, y os pregunto, ese mural de madera de atrás es precioso y muy original, por un casual también lo tenéis en vuestra tienda o solamente se diseñó para vosotras ????. Un abrazo muy fuerte y un Feliz Año 2018 !!!!!
Hola Rebeka, muchas gracias por tus palabras. Encantada de que nos hayas decubierto también aquí :) El mural lo hicieron unos amigos que trabajan muy bien la madera, hecho a mano especialmente para esa cocina. Si quieres contactarlos, los encontrarás aquí: instagram.com/__fust__/, hacen muchas cosas por encargo y te lo mandarían donde quisieras :) Saludos!!
Gracias por el dato maja.
Claudia ¿cómo pones el horno? fuego arriba, abajo, mixto, aire ... ¿qué temperatura? El tiempo pues es lo que más depende del tipo de horno. Gracias por el video. Besos
Hola Miriam, yo pongo habitualmente arriba y abajo el horno a unos 190º (piensa que bajará algo la temperatura cuando abras para introducir el molde). Una vez el molde está dentro, acostumbro a trabajar a 180º, pero depende de la receta y lo que vaya a hacer. En los bundts quiero darle a la masa tiempo para que suba, por lo que interesa mantener arriba y abajo (no sólo arriba!!) y a veces incluso taparlo con un poco de papel de aluminio para darle más tiempo a ese proceso. Pero el tema de temperaturas y tiempos es delicado de contestar, porque cada horno es un mundo y lo que debería ser una misma temperatura en todos no resulta tan obvio muchas veces... :) Espero que resulte de ayuda, pero sigue tu intuición cuando vayas viendo cómo evoluciona el horneado, seguro que acertarás! ¡Saludos!
Gracias Claudia, mas o menos así lo hago yo, lo que pasa que la parte de arriba la tengo que quitar antes porque se me obscurece bastante y me da miedo se vaya a pegar. No había oido nunca lo de taparlo con papel de aluminio, lo probaré.
Te animo a probarlo! Así empujas la masa a que se haga desde abajo y suba, no se cuece la parte superior tan rápidamente, y cuando ha subido retiras el papel de aluminio para que se acabe de hornear :) ¡Ya me contarás qué tal te resulta! Saludos, Claudia
Hola compre unos mini moldes para hacer Bundt cakes pero no se si mi masa estaba muy aireada que el bizcocho se desmoronaba y no pude sacarlos de los moldes. ¿algun consejo para mejorar? Saludos
Hola me puedes dar la receta de tú bizcocho porfa. Gracias
No te comenté que esto sucede en el Heritage Bundt Cake. Saludos
Excelente publicación. Me encanta. Felicitaciones. Cómo puedo hacer un Glass muy blanco y de mucha viscosidad para que no se derrame? Gracias... @robertorivasforever
Hola Claudia! Preparo la receta al pie de la letra, ingredientes precisos, temperatura del horno, engrasado del molde, 10 min de reposo salido del horno y las últimas 2 veces se ha pegado y por lo consiguiente roto!!!!! Me podrías decir que pasa ya que eres una experta? mil gracias, espero tu respuesta.
Hola Lety, por lo que dices el molde se ha "saturado", por decirlo de alguna forma. Sucede a veces, y lo que le va muy bien es un borrón y cuenta nueva con una limpieza a fondo para asegurar limpiar bien los poros. Coge KH7, espraya a conciencia, lo dejas 1 minuto máximo y con un trapo vas pasando frotando con la mano (o mejor dicho... con el dedo: ponte el trapo encima de la mano y vas limpiando para asegurar arrastrar cualquier suciedad que pueda haber, por pequeña que sea). Cuando lo hayas limpiado todo así, con cariño y dedicación :) , le pasas agua y jabón con una esponja para asegurar retirar todo el producto que podía quedar y lo secas con un paño seco. Lo vuelves a usar normalmente y verás que lo habrás dejado como nuevo!! ;) Saludos!
Muchas gracias por tomarte el tiempo y contestar Claudia, lo haré y te estaré contando el resultado. Saludos desde Querétaro Mexico.
Genial Lety, verás que te va estupendamente!!! :) Saludos!
Tengo uno no sé si es esa marca pero todo lo que he ello siempre se me pega
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