Настоящий СУП ХАРЧО с характером от шеф-повара Кирилла Голикова + рецепт ТКЕМАЛИ 🇬🇪 Грузинская кухня
Вставка
- Опубліковано 1 чер 2024
- Когда, если не зимой насладиться и согреться вкусным, наваристым и ароматным супом харчо. Настоящий грузинский суп харчо я ранее готовил на канале. Сегодня я покажу еще один вариант, как приготовить суп харчо без риса и поделюсь долгожданным рецептом соуса ткемали.
Относительно бульона. Самое главное в супе - это бульон! Кто-то готовит харчо из говядины, кто-то готовит суп из баранины. А мы с вами приготовим на комбинированном бульоне и варить его будем на медленном огне, часов 5-6. Не пугайтесь, вкус того стОит! И, обратите внимание на специи. Грузинская кухня не мыслит себя без определенных приправ и специй. Не игнорируйте их во время приготовления супа харчо - не лишайте его характера и непохожести вкуса.
ПЫ.СЫ. Обязательно приготовьте суп харчо с ткемали по моему рецепту - оцените наваристость супа и полноту вкуса.
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: / @kirillson77
Ингредиенты для супа харчо с ткемали ниже!
ГОТОВИМ!
Готовим быстро и очень вкусно!
❗САМОЕ ВКУСНОЕ!
❗САМОЕ ЛУЧШЕЕ!
СУП ХАРЧО без риса с ткемали рецепт:
Бульон для супа:
Говядина + баранина - 400г.
Лук репчатый - 100г.
Морковь - 80г.
Соус ткемали из сливы:
Слива - 400г.
Чеснок - 7г.
Кинза - 20г.
Хмели-сунели - 3г.
Соль - 5г.
Перец черный - 0,5г.
СУП ХАРЧО:
Бульон - 5л.
Лук - 120г.
Помидоры - 150г.
Кинза - 20г.
Орехи грецкие - 20г.
Хмели-сунели - 7г.
Чеснок - 5г.
Соль - 15г.
Красный перец - 1г.
Время приготовления - 2 часа.
Если у вас есть инстаграм - публикуйте СУП ХАРЧО с ткемали в сторис или ленте и отмечайте меня @golikov_tv
00:00 Суп харчо из говядины и баранины с ткемали. Грузинская кухня
00:28 На каком бульоне варить суп харчо
02:03 Соус ткемали рецепт
05:40 Как приготовить суп харчо
05:51 К бульону из говядины и баранины добавляем лук
06:30 Нарезаем помидоры
06:51 Кинза
07:08 Чеснок
07:24 Специи для супа харчо по-грузински
08:06 Мясо для супа харчо
08:56 Суп харчо без риса готов
09:18 ДЕГУСТАЦИЯ
Теги: #КириллГоликов #харчо #супхарчо #грузинскаякухня #ткемали #соусткемали #харчоизговядины #харчосткемали #какприготовитьсупхарчо #супхарчорецепт #грузинскийсупхарчо #харчопогрузински #рецептхарчо #харчорецепт #рецептсупахарчо #суп #супизговядины #супизбаранины #кириллголиковрецепты #кулинарныйканал
⭐ Поделись этим видео: • Настоящий СУП ХАРЧО с ...
⭐ СОВЕТСКАЯ КУХНЯ. Рецепты из СССР:
• СОВЕТСКАЯ КУХНЯ | Реце...
⭐ Классический рецепт супа харчо:
• 🥘 СУП ХАРЧО 🥘
⭐ Подборка рецепт НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022:
• Рецепты на Новый год
⭐ Подборка вкусных салатов:
• Салаты
⭐ ВЫПЕЧКА:
• Выпечка | Рецепты пиро...
⭐ ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ:
• Французская кухня | Ре...
Готовьте с удовольствием!
Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉
✔️ КИРИЛЛ ГОЛИКОВ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
🔺 Facebook: profile.php?...
🔺 Instagram: / golikov_tv
©️ Шеф-повар Кирилл Голиков - Навчання та стиль
⭐ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, если смотрите мои выпуски без подписки:
ua-cam.com/channels/pxPmkcFPzu_6OoOVjwYRgw.html
дальше еще вкуснее и интереснее!)
Один из моих любимых шефповаров, ещё со времён контрольной закупки. Кирюха так держать
Кирилл, Вы иногда упоминаете, что работали во французских ресторанах. Было бы очень интересно узнать об этом подробнее, ведь Ваша жизнь во Франции не ограничивалась, наверное, только работой на кухне. Помните, как у Булгакова в "Театральном романе": "Ещё про Париж! Ещё про Париж!"
Я во Франции учился в кулинарной академии, учился на курсах французского языка, жил в семье консервативных французов, с местными ездил на вечеринки, жизнь была насыщена🙂👍
Тунец покупаю только консервир-ый. Конечно съесть можно и просто с хлебом, тоже будет вкусно, что часто и делаем. Но хотелось бы как то иначе подать. Когда неожиданно пришли гости? Открыть баночку, и....???
Скажите, что можно с ним сделать? Салат или бутеры? Только вот по- быстрому.
Спасибо заранее. Ваши рецепты просто обажаю: чётко, внятно, понятно, в конкретных пропорциях(не на глаз, как у многих).
Бесит когда повара готовят на глаз. Это всё-таки учесть домохозяек, и то не всех. Я сейчас про В.Емельяненко! Много неплохих рецептов, но никакой точности... В итоге куча просмотров! Потому что..., чтобы записать рецепт, надо его СТО раз пересмотреть. Знает, что делает! А людей столько глупых и наивных..., просто поражаешься???
Люблю Грузию 🇬🇪
Повезло же Вашей семье! А Вы часто готовите дома? Здоровья Вам и всем Вашим родным.
Дома готовлю почти всегда, в удовольствие 🙂
Отличный супчик! Самое то в холодный зимний день.Спасибо Кирилл!
Класс! Обожаю рассольник! Вы - молодец!!! Удачи!!!
Как всегда очень вкусно!
Классные рецепты!!! Спасибо!!!
Пожалуйста 🙂
Благодарю
👍перья лука!
Супер 👍👍👍👍
Спасибо за рецепт . 👍👍👍
Пожалуйста 🙂
Спасибо за рецепт! 😍👍👍👍😘
Пожалуйста 🙂
Spasibooio vkusno budet
Пожалуйста 🙂
Привет ✌️🇦🇲
Привет 👋
Комментарии
Никогда не слышала Харчо без риса?!
Но вы что? В моих кулинарных книгах тоже такого нет??? Многие люди предпочитают всё-таки классику, а не самодеятельность?! Всё-таки получается суп какой- то пустоватый?
Я готовила Харчо по вашему рецепту с рисом "Контр.закупка".👍
Хочу попросить рецепт Фунчозы от Голикова. Как приготовить саму Фунчозу - пишут прямо на упаковке: залить кипятком, накрыть крышкой и выдержать 5 мин., воду слить, + соус.
А вот хотелось бы соус из доступных продуктов. Заранее спасибо...
В харчо главное это бульон и соус ткемали, а без риса очень даже хорошо 🙂, про фунчозу сделаем 👍
Ne vse mogut kusat s risom. Vsio normalno.
А где же картошка!!!!
Рецепт норм , но не гоже, когда ШЕФ острием ножа скидывает овощи с доски , это тупит нож в первую очередь , лучше используй кондитерский шпатель .
А ножи Вы точите? Если Вы, то респект! Тоже так люблю делать!
А я тоже сбрасываю ножом, только обратной стороной, т. е. не режущей частью
Это совсем не ткемали!
Профессионал не стучит ложками или лопаточками по краям посуды, сковороды! Жуть какая
Не соглашусь