Что готовили в СССР на Новый год? Экономное меню на Новый год 2023. Бюджетный праздничный стол.
Вставка
- Опубліковано 7 чер 2024
- Сегодня мы с вами приготовим традиционные блюда новогоднего стола в СССР.
Приложение Пятерочка доставка: dostavka.5ka.ru
Мои промокоды:
• NQ4463 - скидка 25% на первый заказ от 1000 руб.
• VQ4463 - скидка 400 руб. на первый заказ от 1500 руб.
Поддержать канал: www.donationalerts.com/r/vale...
Так же предлагаю:
Идеи экономного меню на любой праздник: • Простое экономное меню...
Рецепты вкусных салатов на Новый год: • Лучшие салаты на Новы...
Рецепты простых закусок на Новый год: • 3 простые закуски на Н...
Рецепты картошки со специями в духовке Новый год: • 2 простых рецепта карт...
Рулеты из лаваша на праздничный стол: • Рецепты рулета из лава...
МЕНЯ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ:
• Мой канал в Телеграм - t.me/+8TCXHmft9oViYWMy
• Мой канал в ЯндексДзен - www.zen.yandex.ru/profile/edi...
• Tik Tok: www.tiktok.com/@valentinadrum...
• Моё сообщество ВК: public216160011
• Мой канал на UA-cam: / @ud_valentinabarabanova
• Электронная почта: butterfly0908@yandex.ru
Эпизоды:
00:00 - вступление
00:28 - салат «Селедка под шубой»
02:04 - салат «Оливье»
03:00 - торт «Медовик»
06:46 - курица, запеченная в духовке
08:00 - закуска - холодец
10:32 - закуска - бутерброды со шпротами
Рецепт № 1 Салат «Селёдка под шубой» ("Herring under a fur coat").
Продукты:
• Селедка (salted herring) - 1 крупная сельдь
• Лук репчатый (onion) - 1 шт.
• Свёкла (beet) - 2 ср. шт.
• Картошка (potato) - 2 ср. шт.
• Яйца (eggs) - 2 шт. + 2 желтка на украшение
• Морковь (carrot) - 2 ср. шт.
• Майонез (mayonnaise)
Рецепт № 2 Салат «Оливье» ("Olivier").
Продукты:
• Колбаса вареная (boiled sausage) - 300 г
• Лук репчатый или зеленый (onion) - 1 шт.
• Картошка (potato) - 4 ср. шт.
• Яйца (eggs) - 4 шт.
• Морковь (carrot) - 2 ср. шт.
• Горошек консервированный (canned peas) - 1 банка
• Соленые или маринованные огурцы (salted or pickled cucumbers) - 3-4 ср. шт.
• Майонез (mayonnaise)
Рецепт № 3 Торт «Медовик» (honey cake).
Продукты для теста (Products):
• Яйца (eggs) - 3 шт.
• Сахар (sugar) - 1 стакан (250 мл), 200 г
• Мёд (honey) - ½ стакана
• Мука (flour) - 2 стакана (250 мл), 320 г
• Разрыхлитель (baking powder) - 1,5 ч. л.
• Соль (salt) - щепотка
Продукты для крема (Products):
• Сметана 20 % (sour cream) - 500 г
• Сахарная пудра (powdered sugar) - 1 стакан (250 мл)
• Грецкие орехи (walnuts) по желанию - 130 г
Рецепт № 4 Холодец (jellied meat).
Продукты свинина:
• Предплечье (forearm) - 1 кг
• Копыто (hoof) - 254 г
• Ухо (ear) - 214 г
• Вода холодная (canned corn) - 3,5 л
• Лук репчатый (onion) - 2 шт.
• Морковь (carrot) - 2 ср. шт.
• Чеснок - 8 зуб.
• Лавровый лист, черный перец горошком
• Соль по вкусу
Рецепт № 4 Курица, запеченная в духовке (chicken baked in the oven).
Продукты:
• Курица (chicken) - 1,5 кг
• Майонез (mayonnaise)
• Соль и черный молотый перец (по вкусу)
• Масло сливочное
• Чеснок - 2-3 зуб
#экономноеменю#новыйгод2024#бюджетноеменю
Это золотая коллекция, она передаётся из поколения в поколение, где-то добавляются новинки, но без этих блюд, новый год уже не тот. Всех с наступающим Новым годом, от всей души хочется пожелать каждому крепкого здоровья, любви, доверия, взаимопонимания в ваших семьях, финансовой стабильности достаточной для исполнения задуманных желаний, мирного, спокойного, ясного неба над головой!!!!!
И вас с наступающим Новым годом! Всего вам хорошего!!! 🎇🎄🤗
Салат с сыром морковью и чесноком был самый любимый в детстве, и сейчас его обожаю)
@@user-tn1cg5lc1v У нас делали отдельно - салат с сыром и чесноком, и из моркови с чесноком. Сыр был в дефиците, поэтому в салат хорошо шел (приходилось брать сыр заранее - может, за неделю, а то и за две, как повезет).
У нас делали из плавленого. Нежнее получалось.@@An_Gold
@@user4es Даже не сомневаюсь, что получалось нежнее. Но когда было мое детство - то брали тот сыр, который удавалось достать (причем заранее). Дефицит был (это не Москва, да и от Москвы далеко).
Вот смех смехом, а вкуснее этих традиционных блюд нет ничего лучше и вкуснее. Прям вернули в детство. Спасибо.
Пожалуйста! 🤗🌹❤️
Это точно,сейчас же выдумываю,кто во что горазд.Не буду ничего сверхсекретного выдумать и приготовлю такое меню.Вкусно будет.
Мы каждый год готовим обязательно оливье и сельдь под шубой на Новый год . Конечно еще бывают периодически новые салатики они меняются каждый год . Но эти два остаются неизменными
Просто вы не пробовали вкуснее)
@@annaspb3410 да,уж конечно
Так у меня каждый новый год такое меню 😀Шуба, курочка, оливье, торт (правда Наполеон ), холодец и бутеры со шпротами. Серьёзно. Только ещё Цезарь для детей. Особенно это вкусно 1го января под телевизор с советскими фильмами. А мне всего 36 лет, но видимо это новогоднее меню навсегда останется традицией 😀
А салат " Мимоза", что все забыли.Для " шубы" все овощи , кроме свеклы режу, селедки кладу два слоя, так вкуснее. С наступающим всех!
А моя мама делала из варёных яиц детский салатик. Яйцо очищала, ставила на попку. А уже мы, дети, вырезали у него "глазки", " ротик". В глазки вставлялись зелёные горошки, в ротик - кусочек морковки или колбасы. Снизу накладывался зелёный горошек и чуть-чуть сметаны. Так мне нравилось этих "человечков" кушать!
Мимоза вроде 8мартовский салатик)
@@hela_son Я его делаю и на НГ, быстрый и вкусный, только без всяких картошек, но обязательно предпоследний слой потереть сливочное масло( заморозить), последний слрй желток.
Когда ж ти про совкє жила?
В сельдь под шубой первым слоем лучше картошку укладывать, тогда она пропитывается сельдью и очень вкусно получается
Возможно, надо попробовать в таком варианте! Спасибо))
@@ud_valentinabarabanova попробуйте,нам очень нравиться, я тоже не знала, потом сказали ,теперь только так делаем
@@ud_valentinabarabanova картофель,селёдка,лук, морковь, яйца,свёкла. Так у нас. Мне нравиться. А за Ваши свЁклу и тОрты большое спасибо
@@demicheva_nadezhda, спасибо!
И накладывать удобнее,картошка не рассыпается так как кусочки рыбы.мы всегда так слои делаем,картошка и на нее селедка,потом лук.
Дякую за прекрасні спогади, де живі батьки, дідусі і бабусі. Хай буде МИР на всій землі🙏
🕊
🙏🙏🙏🙏🙏
Хай буде мір!! Мір та любов!!
Приєднуюсь! Давайте жить мирно!
@@user-eg4kd8db7iειρήνη σε όλο το κόσμο 🌏 .
Я живу в Литве и до сих пор на Новый Год достаю мамин хрусталь и готовлю почти все блюда. А новые блюда пусть остаются на каждый день
Мудрое решение! 🤗🌹
Мы уехали с Литвы когда мне было пять лет, до сих пор в памяти Вильнюс, кафе белочка и бабушка с дедушкой ещё живы.....
И мы один раз в год можно
Мне 49лет и я еще не купила ни одной тарелки или салатницы.Пользуюсь запасами моих бабушки и мамы.И хрусталь тех времен использую на праздничном столе.Когда мы с мужки расписывались,то собрались только самые близкие родственники-30человек.И стол был накрыт и всем хватило и посуды и рюмок,бокалов.Свекровь была в шоке от такого количествп посуды и хрусталя в нашей семье))))
🤝
Мне 60 и я половину жизни прожила в СССР, однозначно приготовлю всё, что Вы предложили. Всегда эти блюда готовлю на Новый год.
Пробовала что то новомодное, но... не то настроение по итогу. Всё ж таки я советский человек. Спасибо.
Пожалуйста 🌹😊
Ещё жареная рыба, обязательно и голубцы у нас были.
Про настроение в точку прямо 👍
аналогично. каждый новый год у меня одно и то же меню: оливье, сельдь под шубой, запеченая с картофелем курица, треска под маринадом. Но первым делом-ХОЛОДЕЦ. Бутерброды и нарезки не считаю.
Точно,от новомодного настроение не то.
Спасибо за то, что хоть ненадолго вернули в то время! Хрусталь, ковры, цветной телевизор считались достатком. Многое из продуктов было дефицитом, но столы на праздник у всех ломились. Доставали и шпроты, и колбаску конченую. А ещё нравилось подписывать и отправлять почтой всём родным поздравительные открытки. Эх, как быстро пролетели года....
Да, открытки тоже отправляли по почте! А какие красивые они были....🤗
Всегда,сидела вечерами подписывала,да еще ьабушка ругала,что затягиваю с отправкой,даааа.......
Мне 62, и до сей поры так встречаем, только тортик "Прага"
Я при СССР была ребёнком, но все помню и от воспоминаний становится так тепло и хочется туда вернутся, было так спокойно и хорошо
Мы с папой по 60 открыток отправляли родным, друзьям, знакомым. Теперь почти никого не осталось, а с другими связь потеряна или они не хотят с нами знаться. Да, жизнь пробежала, и чем старше становишься, тем быстрее она бежит! Ваше меню такую тоску нагнало... Сейчас открытки никто не пишет, общаемся по мобильникам или по скайпу. Хорошее было время, точно хотелось бы туда вернуться, но...
И не важно какой мы нации, селёдка, оливье, холодец - наше кулинарное достояние бывших советских республик
Холодец ещё в начале 19 века придумали
Как же приятно, что нас ещё много!!! Тех, кто родился, жил и готовил ещё в СССР! СПАСИБО БОЛЬШОЕ, Валечка, за Ваш труд! ВСЕМ ОБЛАДАТЕЛЯМ ХРУСТАЛЬНЫХ КОЛЛЕКЦИЙ пожелания крепчайшего здоровья и оптимизма!
Пожалуйста! И вам всего хорошего! 🎇🎇🎇🎄
Я Оливье до сих пор подаю на стол в хрустальном салатнике ( хотя мне кажется - это конфетница).
Всех с наступающим новым годом , всем здоровья счастья успехов во всем благополучия.
Л
Мы с мамой раньше на новый год помимо перечисленных салатов лепили пельмени с сюрпризами. Эх вернуться бы в те времена когда была большая семья
Когда была жива моя мама(ее нет уже 35 лет,да и я уже ого),так она собирала на праздники всегда всех детей и внуков.На все праздники.И 1 мая,и 7 ноября мы шли к ней после демонстрации,где нас уже ждал накрытый стол.
Пельмени с сюрпризом, это в первую очередь!
@@user-wc1vz7rg9j У меня так мама делала. Собирала всех за стол:родственников, детей, внуков, соседей. Вот были времена..., не в сказке сказать, ни пером описать 👍😊🎈
Тоже раньше лепили пельмени)
Мы сегодня лепили пельмени))конечно пробу сняли,,красота!
Я и сейчас готовлю почти все из вашего списка блюд СССР))) без оливье и холодца вообще не проходит ни один Новый год, уж очень мы их любим
Но ведь это правда очень вкусно 🤗🌹
@@ud_valentinabarabanova даже спорить не буду)
@@ud_valentinabarabanova традиционно делаю холодец только из говядины. Когда бабушка варила со свиными ножками, помню как обсасывали маленькие косточки. И мама сама тепла хрен на тёрке и рыдала. Такой ядрёный был. Но холодец без хрена никогда. 😂 Про оливье и шубу и не говорю. Это святое. До сих пор. Просто оливье с куриной грудкой. Пишу и слюни до колен.
@@user-oj5xv1bb6c, на счёт косточек это правда, мы с сестрой с нетерпением ждали момента когда мама начнет разбирать мясо на холодец😅
Согласна с вами, без оливье , холодца и сельди под шубой мне кажется это даже не Новый год. С ними обязательно, тем более когда всем нравится и знаешь точно что это покушают все, а не новомодные рецепты, после многих которых всё остаётся и летит потом в мусор..... Перевод продуктов. Лучше готовить то, что все любят
Да, ещё обязательно готовили тертый сыр с майонезом и чесноком. Спасибо за видео. Душевно.
Спасибо! На Новый год почему-то всегда хочется такое меню, из СССР. Оливье, селёдка под шубой, холодец и бутерброды со шпротами обязательно будут на столе)
Пожалуйста! 🌹🤗
Всё тоже самое, только без бутеров. Плюс торт Наполеон.
@@user-ct7no1ii4f , или сметанник. Вкуснейший торт !
В нашей семье бутерброды со шпротами улетают быстрее красной рыбы)) и торт "Наполеон" иногда меняем на "медовик" или "муравейник". Все будет,как всегда!
@@marinamalina9899 а у нас до торта дело никогда не доходит. Наедаются до отвала, а торт только 1 января едим. Да и то после "веселых подъедушек" всего вчерашнего. Дети дербанят подарки, там сладкого полно. Прошлый год до торта только 3 января добрались.
Да с удовольствием готовлю эти салаты к празднику и обязательно хрусталь,все блестит и сверкает и домашняя наливка в хрустальном графинчике.Тепла ,уюта и мирного неба.
Я тоже готовлю эти блюда на новогодний стол
Как приятно окунуться в те счастливые времена,лежу смотрю в голове куча очень тяжелых проблем.А это видео и душевные коментарии согрели душу.Спасибо всем!
Значит моя цель достигнута! 🌹🤗
Да перестаньте, все живы? Почти здоровы? Денег на новый год хватит? Ну и всё! Проблемы все решаемы пока мы живы. А год какой!
Шубу делаю без яиц, вкусно.фаршировали яйца,оливье,холодец,а на сладкое пекли орешки с вареной сгущенкой,до сих пор форма есть.Как хочется вернуться в то время,когда были живы родители
Вот один в один!!!❤ и про яйца в шубе тоже не знала😅. А орешки со сгущенкой🤤...Будто у НАС на празднике побывала😊.
Эх ... Никого в живых из родителей тоже нет ..😢
Не будем о грустном 🎉!! С новым годом ❤❤❤
Рецепты конечно самые самые, вкусные и сытные, то что нужно для встречи Нового года! А посуда из хрусталя это вообще класс, тоже всегда достаю хрусталь на Новый год...👍👍👍 Спасибо за ваш труд и возвращение в детство СССР!!!
Пожалуйста! 🌹🤗
Я уже давно живу отдельно от родителей и у них как то не сохранился хрусталь, да и говорят не модно уже, так я сама себе набрала и на новый год ставлю на стол🤣
@@user-md8wd1bn6p это здорово!👍
Без этих блюд не представляю новогоднего стола😌
Валюша🌺🌺🌺 так и сейчас все делаем это на стол. А еще картошку пюре-в другом виде не принимают домочадцы в моем детстве- либо с домашней тушенкой, либо с уткой, курицей. У нас всегда было мясо-к НГ обязательно одного поросенка приносили в жертву на шашлык и холодец, к новогоднему столу. Коптил папа мясо и грудинку. Соления всякие , селедка с лучком и ароматным масло, бутерброды со шпротами и до сих пор на любом празднике у меня морковь с чесноком и майонезом-для меня праздник не праздник. А еще папа, Царствие ему Небесное, требовал солянку-ее так готовят только в наших краях:капуста с мясом и пережаркой тушеная и подбитая в конце мукой с молоком. Уже мои взрослые дети так же на праздники требуют приготовить это блюдо.эх... Детство, вернуть бы то время, где и бабули, дедули, и родители молодые, здоровые,и деревья большие, и небо выше да голубее.
Интересный рецепт солянки 👍
@@ud_valentinabarabanova
Мне было лет 12,когда моя семья была в гостях, в нашей же области, и хозяева предложили солянку. Я была очень удивлена, увидев классическую сборную солянку. Всю мою мознательную жизнь капуста бывает тушеная и солянка-подбитая мукой. Нежная, вкусная. Называют это блюдо солянка по-гусевски. Я уже давно не живу на малой Родине, а блюда так и будут со мной всю жизнь.
@@sio100 моя бабушка точно так же готовила солянку. И я долго была уверена в правильности рецепта.
@@sio100 научите, пожалуйста,готовить вашу солянку👍🙏❤️
@@user-uf8kz4bq3b
Мясо любое, но по опыту знаю, что говядина со свининой лучше всего можно на косточке рёбрышки, даже лучше, нарезаю не мелкими, но и не крупными кусочками, обжариваю на растительном масле, солю, перчу. Я готовлю всё сразу в толстенной кастрюле. Мясо выкладываю на тарелку в этом жире от мяса пассерую натертую морковь и лук, добавляю томатную пасту. Затем добавляю уже обжаренное мясо и на очень медленном огне томлю, пока шинкую капусту. Закладываю капусту в кастрюлю, всё перемешиваю, добавляю воды, чтобы не пригорало, но немного-капуста даст же сок и тушу всё вместе около получаса минут. За это время добавляю ещё одну большущую головку порезанного мелко репчатого лука. Солю, перчу, паприки, сушеного чеснока, перца, лавровый лист. Бабушки мои, мама моя, и я теперь ещё И сметанкой сдобрим, и кусочком сливочного маслица. И когда капуста утушится,я, поскольку готовлю огромную кастрюлю, выключаю и часть тушёной капусты перекладываю в отдельную кастрюльку, чтобы семье на раз поесть и на очень медленный нагрев. Развожу в отдельной миске муку с холодным молоком, чтобы не было комочков,посолить обязательно, ведь муку добавляем, но немного! и постоянно помешивая, тонкой струйкой заливаю капусту. Не могу сказать пропорции, но капуста за счёт муки начинает густеть. Мало муки-будет жидко, а много-будет привкус муки, тогда влить молока, но следить, чтобы текстура оставалась у блюда не густая и не жидкая. Перекипит на медленном огне при постоянном помешивании-мука быстро пригорает, и готова солянка. Зеленушка в тарелочку, да с хлебушком, аджичкой. 😆пока писала, сама чуть язык не проглотила от вкуса солянки во рту. Скорее бы НГ. Моя семья готовит и на НГ, и на Пасху., и так может запросто попросить приготовить вместо первого блюда. Попробуйте, я же не знаю ни одного человека, которому не понравилась бы такая солянка. А в моём доме, поверьте, её пробовали много народа и люди с огромным достатком и всё просили рецепт.
Моя мама всегда пекла " Прага" на Новый год. А фаршированные яйца ( грибами, или сыр с чесноком, или аля фаршмак) были на столе в праздники.
Спасибо за возвращение в детство!
Из Всего Изобилия Продуктов, Которые Сейчас Есть в Продаже 🤔 Наш, Советский Новогодний Стол --- Самый Лучший и Вкусный 👍👍👍🤗🤗🤗❤️❤️❤️
А почєму ваши генсєки ето хрючєво нє єли?
@@svitlanazaslavska2555 а наших твои салом кормили. А догадайся кто мыл полы и посуду. Правильно, хохлухи
,🐒🐒😉🤣🤣😂скажитє на гаваях.или в Италии
@@svitlanazaslavska2555 я живу в алтайском крае 😜🤗❤️
Было прекрасное настроение, спокойствие. Это самая главная составляющая любого праздника. Ждали Новый год, ждали чудесного волшебства, готовили салаты, варили холодец, лепили пельмени. Не знаю, как у кого, а у нас было отлично. Были ещё молодые свекр и свекровь, к нам приходили родня. Пели красивые и задушевные песни, плясали, свекр играл на гармошке. Остаётся только вспоминать те годы. 🤔🤔
Я не из СССР. Как говорится, сделана гораздо позже😆, но блюда эти обожаю всей душой, потому что они все равно с самого детства знакомы.Хорошо умею все их готовить, что, собственно, регулярно и делаю🤗❤ спасибо за чудесное видео. А салатники прямо как у моей бабушки в серванте 🙂У нас с мамой посуда уже современная, а, вот, у бабули хрусталя много❤
Моя дочь из 98 она очень любит селёдку под шубой
@@user-vx3ss2bv8m я тоже обожаю. А самый любимый Оливье 😍
@@_maru__ я всё люблю и оливье и холодец и шубу часто готовлю и всё равно люблю
У меня большая семья, все праздники и дни рождения отмечаем всей семьей. На стол салаты подаю только в хрустальных салатниках , это так красиво смотрится!!!
Как хорошо что вы дружите
А у меня остались только салатники, ладьи, конфетницы. А вот все хрустальные рюмки и бокалы в свое время и на Новый год переколотила младшая дочь. Осталось по 2-3 штучки. И все равно, завтра буду перемывать и натирать хрусталь. С новым годом!!!
А я почему то 2023 год решила встретить по Советски. На флешку скачала песни года СССР , голубой огонек , буду смотреть всё прекрасное Советское
Как здорово вы придумали...👍👍👍🎄🎇
@@ud_valentinabarabanova спасибо , устала от капитализма , а так хоть настроение будет❤
@@user-du9jj6vd7u, всё правильно!
Точно так же буду праздновать. Скачала на диск се самое любимое.
@@user-ww1tl7lx9w 👍❤
Спасибо, вернули нас в СССР, но мы и в наши дни не забываем эти рецепты. Очень интересное видео😊
Спасибо! Это же хорошо, что не забываете! 🌹🤗
Наше новогоднее меню: шуба, оливье, салат их крабовых палочек с мандаринами, горячее меняется каждый год. Много салатов перепробовали за жизнь, но эти три так и остались любимыми новогодними
Ура!!!Наконец-то хоть кто то приготовил нормальный медовик без варки яиц с мёдом🥳 Спасибо !!! У нас тоже СССРовское меню на новый год запланировано.Ностальгия +вкусно и точно знаешь что продукты не испортишь готовя по незнакомым рецептам из ютуба😉👍.
Я очень рада, что вам понравилось! Я правда очень старалась!!! ❤️🌹🤗
Ilus Es, какой же это нормальный медовик, если крем - из сметаны? Про варку мёда первый раз слышу, тем более, с яйцами.
Зато с заварными яйцами и медом вкуснее .Не то что раньше
@@user-jh1lb2nf8b, вы говорите про классический вариант медовика ))
Отличный стол! Я бы назвала - классический и беспроигрышный вариант)) ну, по крайней мере, для нашей семьи) оригинальных блюд на праздники у нас обычно бывает 1-2 на столе, остальное - проверенная временем классика, как и у Вас)
Это очень хорошо, что поддерживаете традиции!
Валя, всё замечательно и рассказываешь ты интересно я даже прослезилась, вспомнила прошлую жизнь, сколько всего пройдено и прожито. Оливье и селёдка под шубой ни когда не надоест, а всё новомодные салаты быстро надоедают, большое тебе спасибо за эмоции и конечно, как мама, я рада, что перенимаешь мой опыт. Так держать, молодец!!!
Спасибо, моя! ❤️🌹
Как приятно вас читать🌺 мира, счастья и здоровья в наступающем году❤️
@@Svetlana_Troshina, взаимно😊
Я настолько обожаю оливье, что не жду праздников. В месяц могу по нескольку раз готовить. 😁
Ну и правильно 😉
Даааа. Я тоже стабильно раза 2-3 минимум в месяц делаю его обязательно😅😅
А ещё обожаю окрошку на квасе😍 И спокойно, с огромным удовольствием ем её и в феврале при -25, и в марте, и в ноябре когда дожди стеной 😆😆 и плевать мне лето за окном или не очень 😝
@@_maru__ окрошка для меня тоже внесезонное блюдо. И зимой,и весной и летом. Только вместо кваса развожу кефирчик))
@@_maru__, не травите мне душу! Я тоже большой любитель окрошки 😋🤗
@@ud_valentinabarabanova , окрошка - наше всё. Как без неё?
Какой чудесный новогодний стол!!Лучшие блюда нашего детства!!Спасибо вам.🌲🌲🌲
Пожалуйста 🌹😊
Здравствуйте, я тоже родом из СССР. И до сих готовлю все эти блюда на новогодний стол! Без "Оливье" и запечённое утки с черносливом этого праздника не представляю! Всем всех благ! С наступающим!
Никогда не кладу в селедку под шубой яйца и всегда салат идет у всех на ура!
Тоже ни когда не ложу яйца. Надо попробовать 😊в первые об этом услышала
@@user-tu6qh6dl6y яйца упресняют блюдо, теряется изюминка.
С яйцами вкуснее.
Хм..слой селёдки,лук,яйцо,картофель,морковь и свекла.трете сразу на тарелке по очереди..яйцо на мелкой тёрке.каждый слой смазываете майонезом,майонез начинаете добавлять когда натрете яйца.рыба и лук сбрызгиваються растительным маслом..салат получается воздушным и нежным и сочным
Смотрю и сама в детство возвращаюсь . Мы вокруг ёлки и мама с бабушкой в кухне ! А вкуснятина !!!
Боже, словно в детство окунулась 😊
Хотя я родилась уже в РФ, но эти блюда всегда были на столе, рецепты бабушка с мамой передали и сама с удовольствием готовлю на НГ ❤
Под ваше видео вспомнила открытки,рассылаемые родственникам и друзьям и получаемые от них. Вспомнила их аромат,с мороза с почтового ящика принесённые в ворохе газет😊😍как они пахли. А как было ответственно и классно их подписывать,ностальгия😊мне было 14 лет когда СССР канул,но я всё помню и аромат самый сильный стимулятор памяти.
КАК-ЖЕ БЫЛО В ТО ВРЕМЯ КЛАССНО!!!!!!
Валя, у нас тоже так: у мужа любимый оливье, а у меня под шубой😀 Спасибо за ностальгию🤗
Пожалуйста! Ну просто идеальная пара ❤️🌹🤗
Самое вкусное , простое и такое знакомое. Детством все это пахнет, спасибо за воспоминания.!!!!🎄❄️☃️
Здравствуйте. Спасибо. Я всегда пользуюсь хрустальный посудой на праздники, от мамы досталась. Оливье и сельдь подшубой всегда готовлю на новый год!!!
Приготовить можно всё, что угодно, а вот настрой того времени у народа не вернуть никакими салатами и тарелками. В то время люди были другими и назад в СССР уже не будет НИКОГДА
Мы оказывается жили в самое лучшее время нашей жизни.
@@lybovloboda8508 Думаю, что да.
Странно, так било хорошо што всєгєнсєки свои сємьи в Європу вивєзли. даже сталин.
@@svitlanazaslavska2555 Светлана. для меня время СССР это было время близости людей. Люди были простодушными, дружными и радовались друг другу, это бесценно. Про Европу мне не известно, я была ребенком тогда, но то, что у нас было тепло это скажет , и стар, и млад, заставший это время.
@@irenamorozova2102 ну да... А куда дєлись то ети душевниє люди за одну ночь. Почєму никто нє вишел защитить совок? Мнє тоже нємало лєт,я застала ето тюрму. А про Європу ,нє по сєньке шапка. Бидло должно сидєть в стойлє.
Вот я тоже почему-то именно на новый год люблю простые традиционные блюда шуба, холодец, бутеры
Время идёт,но все эти блюда актуальны н на сегодняший день. Сейчас в интернете сотни разных салатов ,но душа лежит к этим простеньким, но таким любимым салатам, к холодцу и тортику медовому.Все это будет у меня на столе, кроме курочки, её заменю мясными пальчиками и запечеными ребрышками, а бутерброды со шпротами,на бутерброды с красной рыбкой.
Хрусталь- это наше всё!!! А на новогодний стол хрусталь как нельзя лучше подходит. В моей семье он ещё в ходу.
Нынче проведём Новый год в советском стиле. Все рецепты отличные. Прямо как в детстве Новогодний стол.
Все перечисленные салаты и выпечка использую и сейчас, спасибо что напомнили такая ностальгия, даже стояние в очереди и беготня по магазинам это приятное воспоминание. С наступающим Новым Годом всех кто пишет и читает комментарии, будьте здоровы и нам всем скорейшего мира.
Ой,как душевно!!!😊💕 Спасибо Вам большое!💐Прямо как в детстве побывала. 😊 Как же люблю эти пред новогодние хлопоты! Самые любимые мои салатики👍, курочка с картошкой 🤩 бутерброды, а ещё еврейская закуска всегда была. Как все было вкусно! ммм... В этом году обязательно всё повторю🎄🎄🎄❄❄❄💥⛄❤
Моей маме запомнился 1971 год тем, что в этом году на 7 ноября она попробовала впервые "селёдку под шубой")
А моя сестра не так давно научились её готовить, а потом и я попробовала
В моей семье пользуется хрустальная посуда и елочку наряжаем старыми игрушками. Это так здорово, вспоминать детство и этими эмоциями делиться с детьми, внуками!
1960- 1970- резали свинью - много мяса варили, 👍 Огромная чашка винегрета, 👌 СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ, КАПУСТА, КАРТОШКА ОТВАРНАЯ, САЛО СОЛЕНОЕ, САМОГОНКА , 🌲 КЛУБ, ТАНЦЫ 💃 💃 💃 💃 - ЕЛКА , МНОГО ОБЩЕНИЯ- 👨👩👧👦👨👩👧👦👨👩👧👦👨👩👧👨👩👧👨👩👧👨👨👦👨👨👦👨👨👦👩❤️👨👩❤️👨👩❤️👨💃💃💃💃💃
Круто!!!!👍👍👍🔥🔥🔥🔥
Как хорошо стало от Вашего ролика! Да,я до сих пор трепетно люблю хрусталь,забрала у всех родственников,которые собирались с ним расстаться,пользуемся постоянно и получаем огромное удовольствие.И готовить на НГ собираюсь именно эти блюда!
Спасибо! Очень атмосферное видео получилось ❤️ столько детских воспоминаний…
Очень рада, что у меня получилось передали атмосферу того времени))
Мы до сих пор готовим эти же блюда и посуда хрустальная вся в сохранности 😄😄😄👍 а как же без этого, это же неотъемлемая часть нашего детства, наши традиции! Всех с наступающими!
И вас с наступающим Новым годом! 🎄🎇🤗
А у меня нет наследного хрусталя. Но я интуитивно пошла и купила все это, - стол сервирован с иголочки. А эти хлебосольные рецепты довела до своего оптимума и тоже традиционно готовлю на праздник. Хотя устаю все успевать. А все равно , это как долг, чтоли
Я люблю такие салатники!!! И до сих пор пользуюсь!
Привет из Феодосии! Лайк и подписка! Спасибо за ностальгию и мы готовили такие блюда. Очень нравится ваш голос, ничего лишнего.
А вам привет из Подмосковья!!! Спасибо,что заглянули на мой канал!))
Привет из Питера. Спасибо большое, за видео, чётко, без воды вкусно и с настальгией🥰сразу захотелось хоть на мгновение вернутся в детство, где все родные живы и накрыт вот такой стол👍
Пожалуйста 🌹🤗
Эти салаты мы и сейчас готовим всегда.У меня и внуки считают эти салаты самыми вкусными.А торт Муравейник им нужно готовить каждую неделю,это по их мнению.Им 7 и 9 лет.Так что традиции живы
Отлично, спасибо, я и хотела в этом году сделать именно такой стол как раньше!!!! И даже лук поставила проращивать)
Ну надо же! Даже лук решили сами прорастить👍🌹
Умничка! Какая вы молодечик и трогательные ВОСПОМИНАНИЯ и Рецепты из СССР!
Спасибо огромное!
💞🤗💞
Спасибо! Большое! 💐👋😋 За вкуснятинку!!! Будем готовить!!!
Прекрасные,традиционные,жизненные и очень вкусные рецепты из натуральных продуктов 👍👍👍
Селедочка под шубой🤤, это обязательное блюдо на новый год, а новомодные салаты редко делаю, либо только простые в приготовлении
У нас тоже ограниченное количество любимых салатов и в основном любимые все традиционные. ))
Что имеем то не ценим, потерявши плачем! Кому не мало лет, люди с большим сердцем и минимальными запросами в жизни. Так уж повелось, что те, кто страдал, жил без излишеств, хранят в памяти все чистое, человеческое, теплое и достойное...
Я до сих пор всё это готовлю на Новый год)))
Спасибо! С удовольствием посмотрела ваш ролик.
Всех с наступающим Новым годом! Мира! Счастья! И Здоровья!!!
И вас с наступающим Новым годом! Всего вам самого хорошего! 🎇🎄
Вы забыли еще грибы маринованные и грузди соленые были на столах.
Ооо! Грузди! Как я могла забыть про них...Соленые грузди-это нечто!!! В детстве с мамой по осени собирали эти грибы и мама солила их. С картошкой 👍
@@ud_valentinabarabanova вы сказали-СОЛЕНЬЯ всякие. Эти блюда готовить не надо.
Душевно😊🌹
Спасибо! Мы и сейчас готовим почти все это на все праздники, ещё салат "мимоза" был популярен.
Да, я "Мимозу" тоже люблю, но если не ошибаюсь мама в основном готовила её на 8марта ))
спасибо..приятно вспомнить те времена...
один в один наш Новогодний стол из СССР. Вкуснотища! И компотик свой
На праздники всегда только свой компотик или домашний яблочный сок, покупные соки редко пьем ))
А я эти салаты всегда делаю, хоть маленький салатник , чтобы на столе были 😊
Всё очень вкусно и душевно!Только люблю и делаю оливье с мясом и без лука.Сколько креативных салатов не делай,а эти блюда роднее! и очень многие люди с удовольствием будут за таким столом встречать Новый год!
Однозначно!😉
Спасибо вам за воспоминания!
Хозяюшка , вот разбудила наши сердца и окунула нас в советское время....Какая вкуснятина на столе и глаз радует при виде такой красоты....Всем добра и любви 🤗 Будьте счастливы и здоровы ❤️❤️❤️😍
И вам всего самого хорошего! 🤗🌹🎄🎇
Такое было детство... Наша мама варила суп на костях с мясом и это мясо как раз шло в салат. Грибочки лесные с луком и вонючим маслицем, ммм. И да, селёдка с холодом завсегда))) спасибо вам за приятные воспоминания.
Пожалуйста, очень рада, что я смогла передать вам эти приятные моменты!!! 🤗🌹
Как это с вонючим маслом ? Может быть с душистым , настоящим подсолнечным маслом ? Вы некорректно выразились .
@@user-no3lt8fk7d нерафинированным тогда уж
Сынишка обожает оливье))). На новогодний стол именно его просит. Ну и селёдочка под шубой, это уже для меня)))). И мимозу любим. Все это обязательно готовим)
Класссс,спасибо вам!!!
Пожалуйста 🌹🤗
Торт обязательно сделаю : просто и вкусно.
Новый год без селёдки под шубой это не праздник! Хрустальная посуда конечно ждёт в шкафу своего часа. Все мы родом из детства, из нашего счастливого детства в большой советской стране! Желаю всем мира и добра!!!
И вам всего хорошего!!!🎇🎄🎄🎄
У меня тоже любимый салат ,,селёдка под шубой,, , а у мужа ,,оливье,,☺️
Супер!
У меня есть точно такие салатники и до сих пор использую их!
У нас хрусталь не сохранился с тех времен, но недавно знакомая бабушка отдала целый пакет хрустальных фужеров! Я очень обрадовалась, давно хотела приобрести. Салат оливье я делаю теперь по своему и называем такой салат Зимний. Вместо вареной колбасы- подкопченая, в идеале Армавирская, вместо соленого огурца-свежий, а вместо горошка-кукуруза. Ооочень вкусный и ароматный, попробуйте. А вот холодец родители всегда варили только из говядины, мясо рубили специальным ножом для рубки капусты, не перекручивали.
Друзья! Всем большое спасибо за такие теплые и душевные комментарии и спасибо, что делитесь своими приятными воспоминаниями о детстве!! 🌹❤️
Советская кухня и проста, и аппетитна !
@@user-jm9jt7rl3g, согласна с вами. Я сейчас с огромным удовольствием готовлю по старым кулинарным сборникам и хочу сказать, что много интересного и полезного для себя нахожу))
Добавьте Иван оливье и под шубой 1 зелёное яблоко через тёрку,нежнее будет. А в оливье свежий огурец добавляю
@@user-le2ik9tw5x я кладу яблочко кисло сладкое в Оливье.
Огурцы свежие и соленые.
Спасибо большое за рецепты! Захотелось приготовить холодец на этот новый год!
Добрый день! С некоторыми элементами в рецептах не согласна, но атмосфера создаваемая праздничными сервизами, хрусталем, оформлением блюд и волшебными запахами ели, мандарин, накрытого стола незабываема. Вот теперь стараюсь передать эти добрые традиции младшему поколению.
Даа, без селедочки под шубой Новый год не Новый год. У меня от родителей тоже остался такой наборчик посуды хрустальной. Тогда это было такой роскошью. Салатики в ней как то по особенному смотрятся. Очень празднично) Всегда на нг достаю ее 😄
На самом деле эта хрустальная посуда очень качественная и невероятно красивая! ❤️🤗
Да, селёдка под шубой на Новый год это святое!
Спасибо большое!! Вернулась в СССР) Прекрасная подача, умничка!👍
Пожалуйста 🌹🤗
Конечно же он у всех есть. В большом или малом количестве. Новый год это святое! Все самое лучшее праздничное на стол.😊
Классное меню! Поздравляю!
С Новым годом и Рождеством Христовым! 🎆
У нас полная коллекция хрусталя, но мы живём в городе Гусь-хрустальный, поэтому нам положено. У нас хрусталь обычное дело, я вместо граненных стаканов, использую хрустальные.
Знаем Гусь-хрустальный, раньше мама часто к вам ездила на закупку. ))
Ох холодец с горчицей и хренком это чудо похоже мы все на новый год готовим одинаково потому что ничего вкуснее нет а бутерброды со шпротами ну ооочень люблю
все это просто заучено и отработано и всегда почалось и всегда вкусно Спасибо
Спасибо за воспоминания)
Пожалуйста!🌹❤️
Вот задумалась чтобы на но такого приготовить, спросила мужа чего бы хотел, так он перечислил именно этот стол, ведь столько вкусных блюд, а на новый год именно эти, удивительно
Классика...,что может быть лучше и вкуснее!😋🌹
Прошу прощения за ошибки планшет глючит, господи как же это все вкусно! Буду готовить обычные эти блюда, спасибо за напоминание!!
Пожалуйста!🌹
Да уж.. Я побывала в детстве. Боже , как было все вкусно! Спасибо🙏
🥰👍👍👍👋🔥💗все как у всех!!! Вкуснота!!! Спасибо!!!