Finalmente una ricetta semplice per la zuppa di miso che vorrei tanto preparare. Io però non riesco a trovare questo miso in pasta così chiaro. Potrei sapere di cosa è? L’ho trovato di orzo, di riso, di fagioli ma è scuro. Grazie molte
Grazie per il commento! Sono contenta di sentirlo😊 Allora il miso di solito e' fatto con soia. E depende da quanto tempo si invecchia e che cosa si aggiunge, il colore vare. Ho letto che in italia ci sono tanti vari di miso fatto con gli altri materiali come orzo, fagioli, etc. Io personalmente non ho mai usato quello di altri, ma sicuramente si può uo usare anche quelli. Grazie!
Finalmente una ricetta semplice per la zuppa di miso che vorrei tanto preparare. Io però non riesco a trovare questo miso in pasta così chiaro. Potrei sapere di cosa è? L’ho trovato di orzo, di riso, di fagioli ma è scuro. Grazie molte
Grazie per il commento! Sono contenta di sentirlo😊 Allora il miso di solito e' fatto con soia. E depende da quanto tempo si invecchia e che cosa si aggiunge, il colore vare. Ho letto che in italia ci sono tanti vari di miso fatto con gli altri materiali come orzo, fagioli, etc. Io personalmente non ho mai usato quello di altri, ma sicuramente si può uo usare anche quelli. Grazie!
Ciao, il brodo dashi non si fa anche col katsuboshi?
Ciao grazie per la domanda. Si certo che si può fare anche col katsuobushi ;)
Ciao, per quale motivo si mette l'alga kombu nell'acqua all'inizio e poi si toglie quando bolle? A cosa serve?
Grazie
Ciao Grazie per il commento;) Si mette l'alga per ottenere il sapore come il brodo. ma diventera' agro se bolliamo l'acqua con l'alga.
@@washokulacucinagiapponese7381 grazie per la risposta🙂