Ideal cabbage rolls, as they should be
Вставка
- Опубліковано 24 січ 2019
- For cooking stuffed cabbage, we need:
1 head of fresh cabbage (1.5 -2 kg)
1 apple
800 gr sweet table onions
600 gr carrots
minced meat (pork or pork with beef) 500g
1 cup rice
spice:
bay leaf, coriander, cumin, black pepper, ginger
-------------------
Facebook - / zinaida.topolnickaya
Ставлю лайк не столько рецепту, а двум хозяйкам, из которых : одна достойнейше говорит на чистейшем русском и поёт на украинском, другая же сохранила ясность ума и трудолюбие в свои почтенные годы !!!
Мои комплименты повару и "подмастерье" !!!
Я украинка, мы соседи с Молдавией, да и в институте "100" лет назад я училась почти на границе ( которых тогда не было ) с Молдавией, но эта семья, видимо, живёт на близ пограничной территории - поэтому так хорошо знает и украинский и песни этого народа. Я пела с ней !!! Извините за ностальгию, но "а ж фонтанирует" досказать... Мы учились все вместе : русские, украинцы, молдаване, болгары, гагаузы, евреи, арнауты...( такова была особенность населенности того края, Одесской области ) и на кухне в общежитии перенимали друг у друга блюда нам не знакомые.....и никто никому не мешал и не обижал, о булизме знать ничего не знали...
Мне не нужно было учиться делать голубцы, т.к. я сама делаю их великолепно ( хотя настоящие украинские для нас это большие голубцы - взял так взял, съел так съел и 2-3 наелся/дело вкуса ), но меня заинтересовало название.....и ни грамма не пожалела, что посмотрела этот ролик с такой нестандартной презентацией и чудными людьми !!!
Будьте здоровы и счастливы !!!
С уважением, Наталья
Привет из Венеции.
Наталья, так приятно было Ваше воспоминание тех прекраснейших лет. Я как раз из юга Одесской области, арнаутка, понимаю о ком Вы пишете.Спасибо за добрые слова. Удачи.
Классный комментарий, как про нас.Училась в Таганроге. Тоже были студенты разных национальностей и народностей. Вспоминаю, как самое светлое время. Дружба, молодость, общага, общая кухня. Очень жаль, что все изменилось в плане отношений между людьми. Дети в школе друг перед другом выпендриваются своими гаджетами и шмотками, обязываются. Мерзко смотреть на них.
Подсолнух Girasole Да , мы в Черновицкой области тоже делаем чуть побольше! И я тоже пела с ними!
Всябб
Подписываюсь под каждым Вашим словом. Испытаваю те же ностальгические чувства с большим сожалением. Тоже молодые годы прошли на границе с Украиной, говорили на Молдавской, украинском, русском, все друг друга понимали, жили дружно. Иногда думаю с огромным сожалением о то, что уже нет бабушек и дедушек, Ветеранов Войны, но хорошо, что они не застали всего этого, они бы не поняли и очень болезненно перенесли всё, за что воевали. Я же очень - очень хочу в ту Страну, жить с теми людьми, работать, растить внуков и радоваться за светлое будущее.
Куда поставить ещё один лайк за песню и ещё два маме. Здоровья вам дорогие женщины!
Мама самое драгоценное в этом ролике! Здоровья! И спасибо за ваш опыт, знание, мудрость! Дай Вам Бог!!! И ещё много вёсен в вашей жизни!
Даа, мамочка славная!!.. Здоровья маме!!...
Лилия Пугримовад. * 4&-
Голубцы - молдавские, а песня - родная, украинская!! Защемило сердце по моей родине, где идет война, и где не была уже много лет, так как живу давно заграницей. Спасибо вам за рецепт, и вашу душевную песню. Здоровья вашей мамочке, какие натруженные руки у нее, сколько же они работы за жизнь переделали!!Долгих лет жизни ей! Моя ушла рано. Вы очень счастливый человек, потому что - мама рядом!!
LA MULZ ANN!! CARA CASALINGA. ..MOLTO BRAVA ....
У бабушки и у дочки руки больные, но они крутят голубчики , лайк за их добрые руки !
Эля Орлова Зато не сидят на месте! Развивают тонкую моторику! Это так важно в этом возрасте! У меня есть пациенты из разных стран, Болезнь Альцгеймера, Замедляется и при развитии моторики. Честно говоря процентов, Из бывшего СНГ, Намного меньше. И готовим чаще и больше. С новым поколением фастфуда, Начнутся другие проблемы!!! Огромного Здоровья нашим пожилым людям.......
Натруженные мамочкины руки!!!сколько же они бедные перелопатили! Мамульке здоровья !!спасибо за видео!
Спасибо большое за ваши прекрасные голбцы ,за тёплоту ,за песню....ваша мамочка-просто прелесть,дай Бог ей и вам крепкого здоровья!
Молодцы! Будьте здоровы!
Спасибо за рецепт, прекрасное объяснение и песню! Дай Вам Бог здоровья.
Читаю ваш комментарий и плачу я это же хочу сказать спасибо вам
Великие люди!!!! Все с любовью и щедростью!!!! Дай бог вашему дому всех благ!!!!
Какая приятная женщина,хозяюшка,какая правильная речь,спасибо за рецепт
Низкий поклон Вам за маму..здоровья...долгих лет жизни....
Какая у вас мама хорошая и платье у неё красивое! Молодцы дружно готовите и песню гарную спели! И голубцы у вас классные!
Госпади какая Вы умничка дай Бог Вам и Вашей мамочке здоровья это самое большое счастье когда есть мама
Господи
Чудная, прекрасная женщина, спасибо!
Милые люди,здоровья Вам! Храни Вас ,Господь!
... какие натруженные руки! здоровья Вам с мамой крепкого.
Ваша мамочка красавица, как куколка, цветочек в 92 года! Только ручки выдают возраст. И Вы у неё просто чудо! СпасиБо вам! Здоровья и ВсеОбщего Блага! 💖🌅🌈
Спасибо большое за рецепт и песню! Душой отдохнула! Здоровья Вам!
как красиво поете и видно что готовите с любовью! дай Бог вам и вашей мама и всем вашим близким здоровья!
Ага, вот она! Лучшая женщина повар в СССР. Рад что нашел вас, прошлый раз плацинды меня убили. СПАСИБО
А я после Ваших слов подписалась) Очень люблю плацынды) Часто делаю) Иногда даже из лаваша)))
Спасибо за рецепт и отдельное спасибо- за душевную прекрасную песню. Мира Вашему дому и счастья.
Таких замечательных людей должно быть много и жить они должны долго-долго!! Здоровья Вам , Зинаида Петровна и Вашей матушке!!
Ох , я и наплакалась от умиления. Спасибо Вам большое. Мамочке низкий поклон. Мы дети - пока живы наши родители.
Я тоже....
Умницы девчата ! С какой любовью всё рассказали и показали. Храни Вас Бог !
P.s. поклон Вашей маме, здоровья и бодрости ей!
Здравствуйте я первый раз попала к вам как же мама сохранила свою молодость жизни неужели есть какой то секрет столько лет вы вместе с вашей мамой здоровья вам обеим и благополучия вам вашей семье приятно слушать вас
Я
Болит голова
Огромное спасибо за рецепт! Отдельное - за песню! Долгих и здоровых лет Вам!
В Молдове каждая хозяйка делает голубцы по своему,рецептов много,с квашеной капусты у нас тоже делают и с виноградного листа.
Мамочка, хорошая! Жить вам долго, долго и счастливо!
Песня!!! Пела моя бабушка и я пою! Прослезилась. За голубцы - благодарю! 👍😘
Зинаида Петровна, как здорово, Вам мама помогает готовить голубцы. Душевное видео. Желаю Вам и маме здоровья, счастья, безмятежности и много радости.
Ваша мама живёт для того, чтобы не быть для Вас обузой, очень старается жить, умный человек. Спасибо таким людям. У меня такие же, как и Ваша мама. Какой она превосходный человек.
Хорошо, когда рядом есть мамочка!
Голубци везде делают по своему, а любят все. Дай Бог здоровья мамочке.
Низкий вам поклон, за блюдо , за песню , так хотелось вам подпеть , за добрые и хорошие слова , побольше бы таких людей, не было бы разногласий в мире !
Вы счастливая,у вас есть мама! Голубцы супер! Спасибо за рецепт!
Самое большое счастье это когда есть Мама! Спасибо вам большое за красивый вкусный и дружный ролик Вы умнички !
Такой рецепт маленьких голубцов увидела впервые,теперь буду готовить так. Спасибо!
Какое душевное видео! Как будто побывала на Родине - в Рыбнице , дома ,у мамы Даже слезы на глазах!
я тоже в Рыбнице детство провела эх любимые места и замечательный климат, Днестр и комсомольское озеро, вкусная еда и замечательный базар
ДА,Рыбница красивый ,хлебосольный город,там жил и работал мой отец ,я была в гостях и 50 лет не могу забыть р Днестр ,катались на пароходе, помню название населенного пункта Дрезина(если не ошибаюсь), поднимались по высокой "потемкинской" лестнице. БОГАТЫЙ БЫЛ КРАЙ, А ПЕСНИ И ТАНЦЫ ПОЛЮБИЛА НА ВСЕГДА КУХНЯ,ШИКАРНАЯ,БЛЮДА ОТМЕННЫЕ.ПОДПИСАЛАСЬ .РОЛИК ОТЛИЧНЫЙ.
Я тоже жила в г Рыбница, работала на масло заводе в 77-79 году. На территории был филиал от Кишинёва, вычислительных центр, я там работала почти три года и уехала в Эстонию.На танц площадку по выходным ходила. Жила немного ниже милиции, там ещё по пути была кофейня, мы завтракали по утрам варенниками и пили кофе. Может и вам довелось, вспоминаю и карусель и универмаг с одеждой и недалеко был гастроном, я там проходила практику продавца, кассира. Спасибо что напомнили, хорошо вспоминать прошлое... ❤
РОДИЛАСЬ В ГАГАУЗИИ В МОЛДАВИИ...ЗАМУЖ ВЫШЛА В УКРАИНУ...СЕЙЧАС ГРАЖДАНКА ИТАЛИИ...СПАСИБО ВАМ ДОРОГИЕ -- МАМОЧКА И ДОЧКА....СЛЕЗЫ НА ГЛАЗАХ ...ВСЕ ВОСПОМИНАНИЯ ВОСПЛЫЛИ...БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И МНОГИЕ ЛЕТА ВАМ , ХОЗЯЮШКИ!!!
@@user-uu7mn1qu2sГород Резина называется. Я тоже из Молдавии родом. Украинка из Молдавии. В Молдавии очень много было украинских сёл. Сейчас живу в Москве. Но очень скучаю по Родине и по тому времени, когда мы были одним народом, уважали друг друга и не делились на нации.
Каждый выпуск жду с нетерпением, чтоб окунуться в атмосферу семейного тепла. За настоящий вкус из детства. Спасибо вам за эту возможность вспомнить добро и заботу которыми окутывают нас наши родители, бабули, дедули.
Я Молдавские голубцы НИКОГДА не забуду) Они махонькие, плотно укладываются в казан) А вкуусные, нет слов для восхищения! Спасибо, все вспоминала, как их готовили, а тут ваше видео! Супер!
какие милые женщины и отличные хозяйки.дай Бог им здоровья и счастья.
Спасибо!и за рецепт,и за песню!здоровья вам!
Мне ваш рецепт очень понравился !Спасибо!Здоровья вам и вашей мамочке!
Здравствуйте, Зинаида Петровна!!! Ой сколько много я секретиков узнала))) Огромная Вам Благодарность!!!! Мамочке дай Бог ЗДОРОВЬЯ, и всей Вашей семье)))) За душевную теплоту и опыт))))
Приятно познакомиться с Вашей мамочкой . Огромное Спасибо мамочке, что искусство готовить и опыт передала Вам, а Вы нам.Здоровья , многие лета.
Огромное спасибо за секреты, их оказалось для меня много! Я училась в Одессе, по соседству в комнате общежития жила Аллочка из Дубоссар, вспомнила, что она привозила очень много молдавских блюд среди котрых были малюсенькие голубцы... Теперь сделаю такие обязательно! Вам и Вашей мамочке здоровья! Берегите друг друга!
Зинаида Петровна, как всегда моё восхищение вами, и вашими рецептами.
Боже! Какая харизма от вас, девчата! Я очарована! Подписка однозначно! Спасибо!💖💖💖
Вот это видео!!! Спасибо огромное! Рецепт шикарный,приятная вы и ваша мама, песня в вашем исполнении обалденная.,кухонька чистая! Море позитива внести в наступающий день.еще раз благодарю и всего доброго вам и вашей маме!
Здравствуйте! Случайно "зацепилась" за Ваш канал. Как же я Вам благодарна!. Сама с Украины, 40 лет живу в России. Моей мамочке тоже 92. Слушала песню,смотрела на Вас и плакала. Рецепт не очень и поняла от пережитых эмоций. Сейчас перекручу на начало и запишу рецепт. Спасибо сердечное за атмосферу,за рецепт,за пережитые эмоции. Здоровья и долгих лет Вам и Вашей мамочке. Низкий поклон.
Такі розумнички! І рецепт супер і пісня чудова!
Мое самое любимое блюдо !!! Спасибо огромное! Всем здоровья и удачи!!!
Готовлю голубцы длительное время и с разными начинками(грибы, разные крупы и овощи) , но вот с яблоками (!) не додумалась! Огромное спасибо, прекрассные хозяюшки! Приятно смотреть ваш ролик!!!! ❤👍🌹😊
Спасибо! Низкий Вам поклон, как душевно!
Не ждал... Не ждал в кулинарном ролике песню. Молдечик! Спасибо!
Ой, как вкусно!!! Хозяйка славная, приятная женщина. Буду всегда смотреть вас и учиться.🤗
Ну надо же, какие приятные люди!!!! Спасибо за рецепты ваши!!!!
Всех Вам благ! спасибо за рецепт! Всё было уютно и по домашнему!
Какая прелесть!И рецепт ,И песня и мамочка ваша прелесть!Сама атмосфера замечательная.Спасибо большое!
Спасибо вам! Как приятно, как будто побывала у родных людей! Я в Криуляны выросла, пришлось уехать далеко от родной Молдовы. Память о ней в моем сердце. Спасибо вам за видео. Спасибо за рецепт! Маме сейчас отправлю . Она будет рада . Здоровья вам и счастья!
Смотрела и плакала, и пела вместе с замечательной хозяюшкой. Вспомнились студенческие годы, общежитие. Варю украинский борщ на общей кухне, ребята просят снять пробу. Русские, казахи, украинцы, немцы, белорусы все жили, дружили, учились. Где теперь все. Низкий поклон хозяюшкам и вашим натруженным ручкам за рецепт и за воспоминания.
песня тронула до слез. здоровья Вам!
ой, какая милота! какие же Вы Прекрасные! дай Вам Бог Здоровья!!!
Дякую Вам, дивлюсь і слухаю і 😭 плачу...
Все замечательно. Спасибо.Дай бог Вам здоровья и долголетия.Когда запели, я заплакала.Затронули душу.
Я думала, что я одна такая дурочка
Я також
Які ми тут ривулі...і я згадала бабусю ,теж плачу
спасибо за очень душевное видео я прослезилась представляю как это вкусно.ДАЙ бог здоровья вам и маме.
Спасибо за видео, за рецепт. Поёте с мамой просто удивительно, дай Бог Вам и Вашей маме здоровья. Лайк)
Супер! Обожаемые голубцы!
Тоже всегда стремлюсь делать голубчики как можно меньшими! И ни одно застолье без них не обходится! Спасибо!
Какая же вы умничка, так по-домашнему все рассказали, ещё и песня!😊Молдоване - наши соседи. Много чего хорошего мы от них переняли: блюда, музыку. И вот это соперничество хозяек по поводу маленьких голубцов😁😁😁Рецепт Ваш обязательно попробую, т.к. мои голубцы немного хромают😉😉😉
Благодарю за отличный рецепт! Очень вкусно🎄🎂
Девочки дай вам бог здоровья.Любя вам завидую,поднялось настроение😘Ну а голубцы пальчики оближеш🙌
Немножко по украински, но не по молдавски. В Молдавии делают голубцы с кислой капусты, (это только кому противопоказано кисленькое), стараются делать со свежей. Но фактически вкуснее с кислой. И мясо рубленое, а не фарш. А если попробовать добавить еще 3 - 4 ложки, кукурузной крупры... (промыв сначала хорошо), то никакое блюда нельзя сравнить с ними. Я ставлю на медленный огонь в духовке на всю ночь. И водички меньше чем не 2 пальца сверху.
@@aureliaculiuc1381 , соглашусь с вами. Я тоже с севера Молдовы, как и автор. Удивилась, что она не знает, что для нас именно квашенная капуста важна в голубцах. Даже если делаем летом из свежей, то хоть немного сбережем листов квашенной: она и аромат, и вкус свой даст. Ну и из кукурузной крупы очень вкусно. Это и есть исконные голубцы, когда в сёлах не знали что такое рис. Но в разных сёлах своя кухня) у нас ещё заворачивают в листья конского щавеля-необыкновенный аромат и вкус. Обожаю. Ну и в виноградные листья традиционно!
Мамочка... Здоровья и многие лета!!!!!!!!!!!
Слюни потекли. Спасибо! Просто молодец приятно смотреть.
Ой , дайте расцелую за молдавские голубцы !! Живите долго , здраво и маме крепкого здоровья !🙏💕💕💕
Такие молодцы, и сразу видно руки натруженные, всю жизнь работали, здоровья вам и долгих лет🤗
Какие милые дамочки. Низкий поклон за вашу доброту и за Ваше блюдо, конечно. Маме и Вам долгих лет жизни. Какая вы светлая женщина! Мира, добра и всего самого наилучшего желаем мы вам! Большой привет вам из Казахстана!!!
А песня , душевная. Спасибо.
Спасибо большое за интересный рецепт, за душевное тепло, дай Бог Вам здоровья ❤
Родилась в Приднестровье (Молдавия) у нас молдоване, русские, украинцы, болгары, гагаузы. Кухня переплелась друг у друга переняли рецепты но женщины хозяюшки. Голубцы и в правду прекрасные я делаю в казан в перемешку с листьями винограда. Хозяюшка на видео умничка и счастливая женщина мамочка рядом. Долгих лет вам и крепкого здоровья. Теплый привет из Франции. ❤️🌺
Просто и по домашнему. Спасибо. Есть чему поучиться.
спасибо большое вам Зинаида Петровна за ваши рецепты очень понравилось очень вкусно спасибо большое дай Боже вам и вашей мамочке здоровья счастья мира и долгих лет хорошей жизни с большим уважением
Какая красота !
Попробую приготовить именно так.
Замечательное видео, спасибо !
как ваша мамочка ловко и аккуратненько скручивает голубцы :) молодчинка
моей маме 78, к сожалению совсем уже ничего не может делать, что требует ловкости ( даже помыть посуду или нормально порезать хлеб (( дай боже им побольше здоровья и долгих лет
Главное пусть живёт!
Сижу и рыдаю... вспомнила маму и бабулю...всегда пели эту песню.
Супер лучше асех
И правда оно стоит того!!! У моей мамы есть 2 сестры и брат они эту песню и не только пели когда собираются все вместе и до сих пор поют. У вас так хорошо,
как дома спасибо!!!
Какие умнички! Одно удовольствие от просмотра. Благодарю за прекрасный рецепт.
Спасибо за ролик.У меня мама русская, отец был украинец а бабушка молдованка была.Обычаи и традиции переплетались и жили все дружно.Меня не удивило пение украинской песни, наши народы объединенные навеки во мне течет молдавская укаинская и русская кровьВаш ролик натолкнул меня на размышления.здоровья Вам и маме.рецепт запишу и приготовлю
рада снова видеть.и спасибо.за рецепт. почаще видеть и побольше рецептов.
Благодарю Вас от всего сердца!!! Как же просто и в то же время виртуозно!!!❤️❤️❤️ Дай Вам Бог здоровья и счастья❤️❤️❤️
Sevci
Спасибо за песню и классный рецепт! Здоровья и долголетия вашей мамочке и вам!!!
Очень приятно смотреть на вас, как вы поёте вместе с мамой. Это ведь счастье. Здоровья вам и долгих лет жизни. Я даже прослезилась. Моей мамы уже нет, она мне тоже помогала. Удачи вам.
Дуже гарно заспівали... 💗💗💗
прекрасное видео.посмотрела с удовольствием.однозначно лайк.здоровья вам и вашей маме
Теперь буду готовить только так. ) Спасибо, что делитесь своим мастерством. И здоровья Вашей маме и всем вам на многие годы.
Я в восторге!!! И руки золотые...и люди прекрасные! Спасибо! Приятно смотреть!
Спасибо за рецепт .
Спасибо большое вам обеим за ролик! Песню эту моя бабушка пела. Какое счастье быть с мамой так долго. Голубчики супер!
Очень душевный ролик! Спасибо за рецепт. Вам здоровья и счастья!
Как я вас люблю! Какой вы необычный, позитивный человечек. В вас столько добра!!!!!
Очень добрая семейная обстановка! И поэтому и голубцы вкусные!🤗
Спасибо огромное - Вам !
Очень понравилось Ваше видео и Вы - тоже ! Отличная хозяйка !
Такі голубці готувала моя мама і всі жінки у нашому селі! І ваша пісня, наша Українська, рідна нагадала мені моє дитинство моїх батьків! ДЯКУЮ вам.❤❤❤❤❤❤
Огромное вам спасибо за этот рецепт.... Теперь это наши любимые голубцы.... Даже папа в свои 76лет влюбился в этот рецепт! Шикарные голубцы!
Таких настоящих людей уже никогда не будет😢😢
маргарита петрова они были в ссср
Настоящие люди были и будут всегда....только времена меняются...
Спасибо Вам! Низкий поклон Вашей мамочке! Благодарю за рецепт настоящих молдавских голубцов.
И еще можно рецепт плачинты? Настоящей молдавской плачинты?
И мамалыги!!
Какое видео позитивное! Прямо бальзам на душу.
Инна.., с какой начинкой нравятся плачинте? Я пеку слоеные с творогом и зеленью
Как у вас тепло, уютно и вкусно. Обязательно попробую приготовить голубцы
С недавних пор живу в Молдавии. Учусь готовить национальные блюда. Много что уже умею, но сегодня благодаря вам узнала много нового. Благодарю за такой подробный рецепт. Плохо только было видно как вы их заворачиваете. Здоровья вам и вашим родным людям. С новым Годом поздравляем вас