Nasze Najpyszniejsze: Świętokrzyskie - zwiastun

“Nasze najpyszniejsze” zabiera nas w świętokrzyskie. Tamtejsza kuchnia nie mogłaby istnieć bez produktów mlecznych. Smak zalewajki - tradycyjnej, wiejskiej zupy wzbogaci śmietana. Poniżej znajdziecie też przepis na przepyszne twarogowe kluski leniwe.
Zalewajka świętokrzyska ze śmietaną
Składniki na 1 duży garnek: 200 ml kwaśnej śmietany 18%, 1 litr zakwasu na żur, 4
litry wody, 8 żółtych ziemniaków, 200 g wędzonych żeberek, 20 g suszonych
podgrzybków, 1 duża marchewka, 1 korzeń pietruszki, 1 seler, 1 duża cebula, 2 ząbki
czosnku, 4 liście laurowe, 8 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżka suszonego majeranku,
szczypta cukru, pieprz czarny, mielony, sól
Kluski leniwe z twarogu z masłem i bułką tartą
Składniki na 4 osoby: 500 g twarogu sernikowego, mielonego, 100 g masła, 1 jajko,
100 g bułki tartej, 2 łyżki cukru, 1 saszetka cukru waniliowego, 1 łyżka mąki
ziemniaczanej, sól.
Kampania ,,Polskie produkty mleczne każdego dnia”
Kampania sfinansowana z Funduszu Promocji Mleka