Cikolatayi mermere koyup, hemen ardindan kesince nasil kirilmadilarki, yani Ben evde denemis olsam Mermerin üzerinde kirilir hepsi. Siz kirilmamasi icin cikolatayi farkli mi hazirladiniz yani icine özel biseymi ilave ediyorsunuz, yada cok özel patiserie cikolatasimi?
Selam ustam soğuk mermer çalışmasında beyaz çikolata kuvertur mu olacak buna ek olarak kakao yağı koyuyormuyuz koymuyorsak kullanacağimız çikolata kuverturun yağ oranı kaçlık olacak
Aleykum Selam usta ssdece kuvertur çikolata olması yeterli çikolata oranı fazla önemli değil marka önemli değil sadece küvertur,kanalimda soğuk mermer Çalışması 2video var izleyin anlatımım ve uygulamam var
Ustam ellerine emeğine sağlık 👍👍👍
Teşekkür ederim
Normal granit mermerde olmuyormu
Cikolatayi mermere koyup, hemen ardindan kesince nasil kirilmadilarki, yani Ben evde denemis olsam Mermerin üzerinde kirilir hepsi.
Siz kirilmamasi icin cikolatayi farkli mi hazirladiniz yani icine özel biseymi ilave ediyorsunuz, yada cok özel patiserie cikolatasimi?
Çikolatanın donma oranını iyi ayarlamak gerekiyor kırılacak kadar dondurmamak gerekli🥰
Selam ustam soğuk mermer çalışmasında beyaz çikolata kuvertur mu olacak buna ek olarak kakao yağı koyuyormuyuz koymuyorsak kullanacağimız çikolata kuverturun yağ oranı kaçlık olacak
Aleykum Selam usta ssdece kuvertur çikolata olması yeterli çikolata oranı fazla önemli değil marka önemli değil sadece küvertur,kanalimda soğuk mermer Çalışması 2video var izleyin anlatımım ve uygulamam var
Ustam şekillendirirken kırılma yapıyor birde difiriz den nezaman çıkarınca işleme başlanmalı açıklama yapabilirmisiniz saygılar
2dk bekleyip buzlarini sıyırıp kullanın kırılma çabuk olmanız gerek tam donmadan ele yapışmadan kıvamında kaldırmanız lazım anlatmayla olmaz ustam yapa yapa alışırsınİz Allah'ın izniyle
Ustam eline sağlık. Mermeri derin dondurucudan çıkarır çıkarmaz mı döküyoruz çikolatayı
Hayır bir iki dk salmasini bekliyorum iki videom var anlattım yapılışını usta soğuk Mermer hakkında
Sağolasın ustam