Bonjour, 2 ème tentative pour faire ce fauxmage qui semble si bon... Et encore un imprévu : 18h dans yaourtière et le yaourt est passé, avec eau au fond et mousse crémeuse sur le dessus. Je pense en yaourtière je dois réduire le temps...( À voir pour la 3eme) J'ai quand même essoré et mis au frigo...je verrais bien ce que ça donne dans une semaine... C'est pas simple la fermentation !
Parfois y’a de l’eau au fond mais c’est pas grave je pense vous avez arrêter la fermentation avant. Moi je laisse 24h dans un déshydrateur pour m’assurer d’une temperature constante. Mais en tout cas bravo pour votre persévérance💪.
Bonjour, ce que vous appelez l’eau de fermentation précédente, est-ce bien l’eau dans laquelle à trempé les pois-chiche ? Parce que si je change régulièrement l’eau de trempage, il me faut alors une eau non changée pendant combien d’heure pour qu’elle puisse être efficace à la fermentation ? Comme je ne dois pas manger de lactose, je ne tiens pas à utiliser un yaourt. Merci d’avance pour votre réponse @@AutismSafeDiet
en fait la premiere fois que je lai fait jai utilisé yaourt de coco pour commencer donc après ça j'utilise juste l'eau qui me reste après avoir égoutter le fauxmage( c'est cette eau qui contient le ferment). donc ce nest pas l'eau de trempage, je ne conseillerai pas de prendre l'eau de trempage car il va être rempli de lectines( le but de tremper étant de se débarrasser des lectines le plus possible).
@@AutismSafeDiet @AutismSafeDiet bonjour, est-ce que le yaourt de soja nature peut remplacer le yaourt de coco pour la fermentation ? Habitant dans un coin reculé, je ne trouve pas celui à la coco... Merci pour votre réponse
❤❤❤❤
bonjours j aie énormément apprécie votre recette merci je vais la tester au plus vite bonne journée
Ça fait plaisir😊, hâte d’avoir votre retour!
Super idée merci 🙏
Avec plaisir😊
bonjour ca se conserve combien de temps en yaourt ? et en billes dans l huile ? merci
J’ai conservé la yaourt plus que 4 semaines sans problème et le faux mage aussi. Vu que c’est fermenté ça reste longtemps
Bonjour,
2 ème tentative pour faire ce fauxmage qui semble si bon... Et encore un imprévu : 18h dans yaourtière et le yaourt est passé, avec eau au fond et mousse crémeuse sur le dessus. Je pense en yaourtière je dois réduire le temps...( À voir pour la 3eme)
J'ai quand même essoré et mis au frigo...je verrais bien ce que ça donne dans une semaine... C'est pas simple la fermentation !
Parfois y’a de l’eau au fond mais c’est pas grave je pense vous avez arrêter la fermentation avant. Moi je laisse 24h dans un déshydrateur pour m’assurer d’une temperature constante. Mais en tout cas bravo pour votre persévérance💪.
Bonjour je n'ai pas compris comment ça fermentait ? Pas de ferment rajouté ?
Oui l’eau que j’ai ajouté c’est l’eau de fermentation précédente sinon vous pouvez aussi ajouter un peu de yaourt
Bonjour, ce que vous appelez l’eau de fermentation précédente, est-ce bien l’eau dans laquelle à trempé les pois-chiche ? Parce que si je change régulièrement l’eau de trempage, il me faut alors une eau non changée pendant combien d’heure pour qu’elle puisse être efficace à la fermentation ?
Comme je ne dois pas manger de lactose, je ne tiens pas à utiliser un yaourt.
Merci d’avance pour votre réponse @@AutismSafeDiet
en fait la premiere fois que je lai fait jai utilisé yaourt de coco pour commencer donc après ça j'utilise juste l'eau qui me reste après avoir égoutter le fauxmage( c'est cette eau qui contient le ferment). donc ce nest pas l'eau de trempage, je ne conseillerai pas de prendre l'eau de trempage car il va être rempli de lectines( le but de tremper étant de se débarrasser des lectines le plus possible).
@@AutismSafeDiet ah je comprends mieux maintenant, c'est du yaourt de coco ! Merci
@@AutismSafeDiet @AutismSafeDiet bonjour, est-ce que le yaourt de soja nature peut remplacer le yaourt de coco pour la fermentation ?
Habitant dans un coin reculé, je ne trouve pas celui à la coco...
Merci pour votre réponse