Recommended for October: Eat This Fish Now!
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- "☆ I released a book!
amazon.co.jp/d...
☆ Second channel : / @kimagurecooknosaboriba
☆ Twitter :
/ kneko__
☆ Instagram :
www.instagram....
☆tiktok：
vt.tiktok.com/...
☆ For gifts and letters, please use the address below
(Please note, we cannot accept any raw and/or refrigerated foods)
Postal Code 150-0001
J6 Front Building 6F
6-12-20 Jingu-mae Shibuya-ku
Tokyo, Japan
To “Carry On, Ltd. Kimagure Cook""
☆ Work requests, etc.
carry0n.co.jp/...
Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!"
#Japanese Spanish mackerel #Sawara
![[February’s Recommendation] The Best Way to Eat Sea Cucumber (In My Case)](http://i.ytimg.com/vi/E4OLvWi_ix0/mqdefault.jpg)
瀬戸内の魚屋の娘です🐙
亡き父の教えでは、さわらの本当の旬は秋です🍁
私にとってさわらの刺身は、幼い頃から食べ親しんだ秋祭りの味です😌
かねこさんのこの動画を観て、子どものころが甦りました😂
地獄でお父さんも喜んでるよ！
@@mello1037お前きもいコメしかしてないな
@@mello1037 気持ちわるッ！！！
@@mello1037お前みたいなんがいつか開示請求されて地獄落ちるねん、調子のっとるガキか子供部屋在住の引きこもりやろうけど普通におもんないしやめとけや
@@mello1037言ってること最低さんだけど笑った
高校生です🥹
昨日お父さんがアオリイカを買ってきてきまぐれクックさんの動画を見て私が捌きました！お刺身で家族みんなで食べて綺麗に捌けたねと褒めてもらいました！次は他のお魚を捌いていきたいです‼️
素敵ですね☺️
自分で捌いたのを家族に振舞って褒めてもらえたらめっちゃめちゃ嬉しいですよね！わかります😊😊
ええ息子やええ家族や
おっさんの歳になるとこのエピソードたげで涙が出てきます。
ほっこり🦑
前にサワラの藁焼きをテレビでみてしたいと思い、早起きして市場で2.4kgのサワラ購入。
帰って捌いて藁焼きに！
塩たたきと自家製ポン酢で食べました。本当においしかったです。
アラ煮はしたことなかったので、勉強になります。
次回やってみます。
カツオの時もコメントしてる藁焼きの人
一度でいいからたくさんいいね欲しい
俺も
押しといたぞー
しょうがねえな！
その願い私が協力しようではないか
なら面白いコメントしたり、感動するようなコメントを書こう！楽しようとしてはいけないよ！
今は亡き母が サワラの麹みそ漬けを焼いてくれたのが、ものすごく美味しかったのを思い出しました。 もう一度食べたいなぁ...💧
｢かたくりこ｣のTシャツ、克服できてないのに着てるのかわいい😘
グッズ販売してないのに、エプロンと一緒に着るくらい片栗粉大好きなんですね
魔除けなんだろうな
数年前きまぐれクックを観るようになって魚を捌けるようになりたい！って思いました。
実際に捌くようになってからかねこさんの凄さが更にわかるようになりました。
盛り付けもほんとに美しい。。
精進します
おかげさまで水族館で泳いでる姿見てあいつ美味しそうってなる様になっちゃった
おもろすぎる笑笑
うちの近所の水族館は
水槽のところに、オススメの食べ方ってプレートが貼ってあるよ
@@仲村ゆり0924もしかして竹島水族館？
蒲郡か
@@世界一のマーボ 違います。
でも他どこでも同じようなことしてるんですね(笑)
めっちゃ風邪気味だけどこれ見ながらお茶漬け食べて元気だします。。
お身体お大事にしてください😞
@@azisio_neko お気遣いありがとうございます。
素敵な人ですね(*ᵕ ᵕ
@@miya-tu4pf 早く治るといいですね( ´A` )
お大事に！！！沢山寝てください！
@@ねるねる-s8vみんなでこいつ通報しよ
晩酌中、今日は大分産養殖ブリの刺身です🎉
東北ですが、九州の皆さんありがとう🍻
大分の人間です地元のブリを美味しく食べてくれてありがとう
大分には「かぼすぶり」という、かぼすを餌に育てたブリもあるので、機会がありましたらぜひ…
@@tntr0315 さん、カボスぶり美味しそうですね😋
是非機会があれば食べてみたいです😄
サワラはスーパーで買っても外れにくくてマジで美味いから好き
相変わらず手際が良すぎて惚れ惚れする
明日泳がせとかジギングとかしてサワラやらハマチやら狙いに行くから、サワラ釣って食べたい欲がすごくなってきた
瀬戸内海ではサワラの旬は春。伊勢湾では秋。すごく面白いですね。
山口、広島は秋ですよ
かねこさん本当に美味しそうに食べるし、本当に食べ物に感謝して食べるから良いよね
目の周りのゼラチンと頬肉は絶品だよね！大好き
料理教室並みにわかりやすい
さわらの西京焼きも美味いけど、幽庵焼きも美味いよな、生があまり得意じゃないから焼きしか食べれないけどさわら好き
サワラは漬物作って塩辛くなってきた酒粕とかに漬けて焼いたやつが好きです
サワラに包丁が入る時の｢サクッサクッ｣って音と､包丁の刃がまな板に当たる時の｢コツっコツっ｣って音が綺麗にマイクが拾ってますね☺️その音だけで2~3時間の動画が欲しいくらい😂心地良く眠れそうです😴💕
サワラの刺身はポン酢と柚子胡椒で食べるのも美味しいですよ😋
美味そう・・・旬の魚は堪りませんよね！
サワラの旬は秋から春にかけてです。特におっしゃる通り秋から冬がおいしいです。魚へんに春と書くので春が旬と思われがちですが産卵のために沿岸に寄ってきて春によく取れた、春を呼ぶ魚なので鰆といいます！
なので産卵をする春は卵に栄養が持っていかれるので産卵前の秋冬が一番美味しいです！
今日は動画無いかなと思った矢先の動画嬉しすぎる
秋になると一段と楽しみになる金子さんの動画見るのが楽しみや
お魚に夢中で気づかなかった、、、
かたくりこTシャツかわいい☺️🩷
鱗取る時は飛ばないように気をつけないといけないんですね
目から鱗です
休みの日に見れるのは最高
@@ねるねる-s8vﾅﾆｦﾎﾒﾃﾙﾝﾃﾞｽｶﾈ😅
岡山の人間ですが瀬戸内も同様に秋(10-11)から冬(1-2)にかけて刺身が美味しく、春から初夏にかけて白子が流通している印象です。鰆は旬に入ると身が真っ白になるので分かりやすいですね。
4:38 ガチの目から鱗
片栗粉苦手なきまぐれクックさんがかたくりこの服を来てるの面白い☺️
まだかまだかと待ってました❣️
毎回ホント勉強になります。
毎回動画見るたびに思います！本当に魚の事よく知ってらっしゃると思う。勉強にも成るし大好きです👏盛り付けやあしらえ、器然り、全てにおいて最高です
サワラが春の魚と言われる所以は
春先に産卵シーズンを迎えるからってのを
昔料理学校の先生に教えてもらいましたよ
サワラもカツオ（初ガツオ・戻りガツオ）と同じで旬とされてる時期と身がおいしい時期が違う魚ですね
特にサワラは卵を珍味として食べる文化があったので卵が育つ春を旬としたんだと思います
岡山も鰆が有名なんですが、タタキで食べたらバチバチに美味しかったです。
タタキにした身をポン酢と薬味で食べたら飛ぶので、オススメです。
俺らの地域の給食でさわらのみそネーズ焼きってのがあったけど大人気やったなぁ…久しぶりに食べたい
NFC の初めくらいにやってったサワラの西京焼きも本当に美味い
寒くなってくると、こっくりした煮付けが食べたくなりますね。サワラは全体的に脂が乗るタイプなんですね。❤
クックの料理みるとほんと魚食べたくなるわー
今日かねこさんの包丁届きました！✨
すごく綺麗で使うの楽しみです〜
私もサワラ探して食べたいと思います😊
やっぱりかねだいさんすげぇ笑笑
旬とは、味が良く流通量が多い時期！かねこが言うてるのは一番美味しい時期です。
子供の頃から煮付けの目玉大好きで
大人になってから周りに引かれて
みんなは食べないということに
衝撃を受けました！笑
目玉美味しいからぜひいろんな人に食べてほしいです！！🎉
きまぐれさーん！2月か3月に頼んでたきまぐれブルー昨日届きました！切れ味最高です！ありがとうございます
かねこさんの動画見てると、本当に和食ってアートだなぁと思います😍刺し盛り、すごい綺麗！
かたくりTかわいい笑
それのキッズバージョンあったら息子に着せたい笑
かねこさんのおかげでお魚料理を出す機会が増えました。家族も美味しい言って食べてくれます。気まぐれブルーも使わせてもらってますが、すごく良いです😊
新しい動画があがると家族が教えてくれます。これからも身体に気を付けて頑張ってください😊
来月サワラ釣り行くのでメーター越え頑張ります😂
ほんとかねだいさんいつもすごいと思う😊
目から鱗が落ちるのはよく聞きますが、目に鱗が飛んで来るなんて😅
この時期のサワラは脂乗ってておいしいですよね！
自分は漁師でサワラ網をしているのですが、釣りのサワラと網で取れたサワラでまた味も食感も違うのでもしよかったら食べ比べてみてください！
@@ンナ-n9t 魚泥棒め
マジでかねこさんが捌いたサワラの刺身食いたい。金はいくらでも出すったい
山陰ですが此方も今の時期のサワラは最高ですね
自分は酢〆を炙りにするのが好きです😋
瀬戸内海では春が旬ですけど
美味しいのは変わらず秋、冬ですね。
春に多く取れるから旬ってことらしいです。
ます。
こんなに美味しそうに食べられるとこちらまで食べたくなります。
この人の動画は何本も見てしまいます。
内臓脂肪あまり蓄えないの知らなかった。だから捌いても内臓脂肪ないのに脂バチバチの個体いたのかと納得しました😊
とかねこさんもいっておりました。。
最近お魚を捌くのが楽しくて日々動画などで切り方や盛り付け、捌き方を
見せてもらってます！まだまだ個人で食べるレベルですが、かねこさんの
丁寧な説明もあってもっと上手になりたいなと思って楽しく見せてもらってます！
前に谷やんとのコラボで鰆の料理食べてたの思い出した。
せっかく何やんも復帰したみたいだし、また2人のコラボ観たいなあ
市場の人との信頼ある話し合いが良いですね😊😊😊😊😊
海の京都で漁港に勤める主婦です。🌊
涼しくなってきてお魚たくさん
とれてます。
是非とも京の寒鰆も食べてみてください🙇♀️
サワラすごく美味そうだが、それよりもサザエの醤油皿に目がいきます！
14:19 丸皿の盛り方です。参考になります。
かねこさんの「サ⤴︎ワラ」って発音が好き😊
「潮⤴︎干狩り」の発音も好き😊
今回もいただきました〜🐟
そう🎉サワラは、秋ですね。春は、全部卵と白子に栄養を持ってかれるので、あんまりかなぁ。
贅沢すぎます🤤
前にあった本当にうまい時に机揺らすやつ見たいな😊
金子さんこんばんわ❗いつも楽しませてくれてありがとうございます。
今日は何のお魚かな？
毎回楽しみにしてます。。👍️
三女がなかなか魚食べません。
色々工夫した料理してますが。
風邪ひかないように気をつけてね。いつも応援してます。。👍️
個人的にサワラは焼きが一番好きですね‼️👍
銀色のやつ！を8年くらいやってるって聞いて、このチャンネル8年くらい観てるなって思いました😂笑笑かねこさん大好き！
応援してます！
1:40 岩井社長生き返ったのかと思った😮
全く同じこと思った
きまぐれブルー半年待ってようやく届きました！
使い勝手、見た目共に最高です！
大事に使っていきます🐟
ブリ好きにはたまらない！！一度でいいからこんなブリの刺身盛り食べてみたい😫♡
サワラの脂が水性って、すごく良くわかるなぁー
ブリとかは、ある程度でもういいやってなるんだよね。
サワラはいくらでも食べられちゃう！
かねこさんはロバート好きなのかな
たまにロバートみを感じる
鰆の旬春だと思ってた…
秋にも食べたい
関東は12月から2月(俗に言う冬)が旬で、関西では3月から5月上旬(俗に言う春)が旬なので関東であればあと１ヶ月程で旬ですね。
かたくり粉Tシャツだ。押すと音がするといいのに😂ギュッギュッ♪
最近お肉よりお魚食べたくなるんだよね。美味しそう。
秋のサワラは脂ノリノリでめちゃくちゃ美味いですよね😋
サワラは春に瀬戸内に集まり漁期を迎えることから「春を告げる魚」と呼ばれているらしい、漢字って面白い
めっちゃ良い鰆だなぁ。
醤油皿大きめのやつで醤油につけた瞬間脂が広がる感じの画も見たかったです。
サムネでサワラって分かったことで気まぐれ視聴者としての成長感じた
あら煮作る時の、昆布入れる時に、1枚足したら面白いかもって言ってるの、絵描く時にこの色入れたら面白いかもって感じの感覚と似てる気がしてスゲェいいなと思った…。芸術じゃん…。
12:30
先日、鳥羽市でサワラ食べました！
伊勢湾の秋のサワラめっちゃ美味しいですよね！
サワラの皮に、独特な臭みがあるって知りませんでした😅娘夫婦が釣ってくるので、参考にして、美味しく、作ってあげたいと思います🎉
焼きならアジの目と脳が大好きです🤤
ショアから93cmのサワラ釣って以降は大人しくしてるので…
また釣りに行ってきます🎣
瀬戸内海では春が旬ですね。宇和海では１月ごろに脂がのった良い鰆が釣れます。皮炙って食べるのもめちゃくちゃうまいです！
盛り付けうまいなー
すごい
一回でもいいからきまぐれクックの作ったご飯が食べたい🤤
丸皿の盛り付けを熱く語るカネコさんいいね。
目玉の煮付けは知ってても、カマは想像だけで美味そうだな😂
伊勢湾でサワキャスやりますが、なかなか釣れないですね。
自分で釣った補正がかかったサワラをいつか食べてみたいものです🐟
わさび酢醤油で是非刺身食べて見てほしいです！
一回沖縄で食べて美味しくて感動しました！
ネタによって合う合わないあるかもしれないですけど、イカとかマグロは美味しかったです！
わさびを気持ちより多め、酢はマグマ？さんのまるこめ酢を入れます！
京都の舞鶴漁港だと、脂が本格的に乗ってくるのが1月の終わりくらいやね。2月の寒鰆が個人的には1番美味いと思う。
1本釣りの活〆鰆は身割れなんて一切しなくて本当に美味い。
ちなみに塩焼きで1番美味い部位は頭。
誕生日で彼女に良いお寿司屋さん連れて行ってもらいました。色々美味しかったですが、鰆の炙った寿司がやけに美味かった...いまUA-cam見たら旬なのか、どおりで...！
気まぐれクックの独断と偏見の今月の美味い魚のカレンダーつくって！！
きまぐれクックがこの時期のオススメシリーズするとへんおじのチャンネルが回らなくなる😅
水疱瘡で40度の熱が出て、やっと治ってきたから動画見られるの嬉しい…
保留のサワラはあんま良くなかったんかw
鰆は春を告げるのが語源です。
地方によっては春が旬だが、1番美味しいのは秋から冬。
特に、寒鰤ならぬ寒鰆という冬が1番脂がのっていて美味しいです。
手間が掛かるし、アニサキスもいるので注意ですが。
鰆動画来た。あの朝市で帰り際に鰆が来てすれ違っただけで眼の色が変わって鰆丸々１本買った動画以来だな。
刺身、アラ煮美味しいですよね