This Fish: You Have to Eat It Now! It's a Big Hit This Year.
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- Опубліковано 17 вер 2024
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Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!"
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@@ねるねるさぶ-i5k いいね稼ぎはむかつくけどそこまで言わんでも...
@@ねるねるさぶ-i5k
そこまで言わんくてもよくね？コメントアンチ乙
@@ねるねるさぶ-i5kそこまで言わなくても...
こういうコメする人って日常生活で周りから認められてないからせめてネットで認められたいって心理なんだろうな。可哀想なガキ。
んなら他のコメントいいねしまくってコイツ下げようぜ
この動画は一本釣漁師してる父親が喜ぶなぁ😊😊
帰ってくるまでまだまだだけど帰ってくるのが楽しみ😌
なんそれめっちゃほっこりするやん！帰ってきたらいの一番に見せてあげてほしいなw
妊婦で大好きなお刺身が食べれなくなって本当につらい..産後めちゃくちゃ食べてやるーー
出産したら、たらふく食べて下さい
@@user-cs9in8oq3s 元気な子供が生まれます様に✨頑張って下さい❣️安産祈願
母子共に健康である事を願います。体調に気を付けて下さいね。
@@小野翔也-t7p
はいっ🤤🤤ありがとうございます💪🏻✨
@@神山真悟
泣きそうになりました..😭✨
ありがとうございます😭！
鰹は大好物だからスーパーで見かけたらつい買ってしまうんだけれど、2kg級を1本買い…魅力的すぎて、真剣に観てしまいました。
この前、カツオ一本買って捌いて、藁焼きにして食べました。
本当に今年のカツオは美味しいですね。
藁焼きほんと美味いよねすごいいい香りになる。
@@kactagon1896
藁焼きの出来立ては最高ですね。
うまそーーーーーーーーーーやっぱりカツオのタタキは藁焼きに限る
一本買う時にいつも感じる事は、自分がお金を出しているのだけど、自分が仕事中だったり、もしかしたら早朝で寝てる時かもしれない中、船の上で汗水垂らしながら働いてる漁師さんに特に感謝だと感じます。
確かに柵で売ってるものも同じなのだけど、一本って海からまんま来ているので感じやすいのです。皆、生活の為に働いているとはいえ、助け合いの仕組みと、金と言う対価で交換できる仕組みを作った先人に感謝です。
カツオ一本なかなか売ってるとこないんですよ！羨ましい
高知の塩タタキって食べ方もやって欲しい。
塩、わさび、ニンニクの組み合わせが最強
塩たたきも食べる直前に塩を付ける食べ方と塩ダレをかける食べ方があります。両方食べ比べてみてほしいですよね
私も高知で食べたことあります。すごい厚切りで美味いですよね
まーじで藁焼きうまいよなー、ちゃんと藁で焼いた味するし
高知のカツオ藁焼きはほんまで美味い
なんですかそのいかにも美味しそうな食べ方は！ぜひご教授願いたいです🤤
ここまで丁寧に捌き方教えてくれるってことは相当食べてみて欲しいんだろうな
高知県の者です。皿鉢（さわち）に盛られた切り身を見たら一発で鰹ってわかりました。今年は（も）異常気象なのかこじゃんと（凄く）暑い夏でしたが、戻り鰹の時期は変わらないんですね。生魚は結構値がするので、普段は買わないので忘れてました。一本買が良いって仰ってましたが、鰹はプロのお魚屋さんでも、捌くまで美味しいものかどうかわからないと聞いています。鰹は当たり外れがあってハズレは本当に美味しくないです。高知は鰹にはうるさいので、大抵の魚屋さんは捌いてみてダメなものは刺身にはしないと聞いています。だから高知の鰹は美味しいって言ってもらえてるんじゃないかと思ってます。これみたら今日はお家でスーパーで買ったお惣菜で晩酌のつもりでしたが、いっぱい飲み屋に出かけたくなりました
カツオは青唐辛子醤油で食うのが
メッチャ美味いです！！
ぜひ試してみてください！！
1200万人おめでとう㊗️！
日本人の約10人に1人が登録者なのか
登録者大杉やべくね！？
最近は海水温上昇によって戻り鰹が道を間違えて日本海下った、迷い鰹というのが出ていて飛び抜けて脂が乗って美味いです。
新しい季語になりそう。
大当たりといえば金子さんが鯖で当たっていたのが懐かしいですね
お刺身の切り方めっちゃ勉強になる😳今度やってみよ…
ハランボが美味そう
ハランボの部分を取る捌き方はやっぱり高知独特ですなぁ
ハランボの塩焼き最高なんだけどなぁ
分かります！鰹の捌きは、ハランボを残す捌き方ですな〜
カツオと来たらスマだね😊
カツオ1番魚で好きだからたべたいいい！アサツキニンニクファイヤーで醤油つけて銀色で流し込みてぇ！
今年のカツオは今の所いつ食べても美味しい
21:10 ウド鈴木なんだよなぁ
ブライアン
ツマのかわりにタマネギもいいよね
戻り鰹当たりなんか。たたきにした時の脂乗ってモチモチした感じが好き
21:22 カネコの鳴き声注意⚠️
2:58 捌くの難しくない
6:17 捌くの難しいんすよね
どっち😂
簡単ではあるけど金子が苦手だから難しいって言ってるだけだと思う
めちゃくちゃ美味しそうで、是非一本買って捌いてみたいと思いました！薬味も載せる前と後で全然違うのがよく分かって、解説たっぷり旨かったです😊
0:12ｱｯｲﾀ-ｱﾊｰﾝ が好きすぎる
？？？「局部♡」
変おじ「あちゃー白子潰れちゃった💦」
高知民として本当に勧めたい
鰹のたたきは玉ねぎの薄切りとニンニクと塩とレモンで食べてみてほしい
ネギとポン酢に飽きた方は是非！
マジで美味いから
その食べ方 私ぜったい好きだわ！
やってみます！
教えてくれてありがとう♡
@@salmon6266 めちゃめちゃさっぱり食べれて無限にいけますw
ニンニクも薄切りでのせて食べるのがいいですよ〜
マヨ醤油食べてみ？とぶから
魚嫌いだった中学生の頃友人宅でその食べ方で振舞って貰ってからカツオ大好物になったよ😋
読んだだけでも美味そうなのが想像出来るね
盛り付けめちゃくちゃ綺麗！
サザエ 「カツオーー！！宿題したのー！？」
カツオ 「21:22」
高知のひろめ市場で食べたカツオの刺身とタタキはマジで人生観が変わるくらい美味かった。魚嫌いな人に本当にうまい魚を食べてほしい。
うち地元の民なんだけど、夫の友達がひろめ市場で店をやってて、最近カツオのタタキを食べさせてもらったんだけど、生まれも育ちも高知なんだけど、今年の鰹はマジで人生で１番美味しかったよ！
やいろ亭おいしいですよね🥳
鰹はニンニク、生姜、ネギ、タマネギ、柑橘、紫蘇、そして塩。
そして醤油。
ごはんにもよく合う。
藁で炙ったたたきを塩で食うのがうますぎる
近所のスーパーに売ってた天然のカツオのたたきがうますぎて、まぐろより圧倒的に安いし、コスパ良すぎて泣いた
勿論美味しんぼも参照してマヨ醤油で食べたんだよね？！
カツオは全部天然やぞ
@@tatkit8697 へー！！！
@@yacchimpy3494 しょうがポン酢で食べました！
やっぱ今年当たりですよね！
美味しくて美味しくて何回も買ってます😳
高知県のカツオのタタキ飛ぶから食べてみて欲しい、自分は毎年食べに行ってます。
やったー！カツオ回ずっとずっと待ってましたーー！！
塩タタキ美味いよ〜
カツオは産地で選ぶのではなくて、どこの海域で獲れたのかで選ぶと間違いないですよ〜
オススメは北海道青森沖、魚市場界隈では1番海域と呼ばれる場所ですね
たくさんし説明して丁寧に盛り付け
昔のかねこさんの動画みたいで大好きデス
鰹は解凍ばかりでなく、生の叩きも出始めましたね。今年は秋刀魚も良さげ。鰹のタタキと秋刀魚の塩焼きで晩酌とか、堪えられない🍶
地元高知県はニンニク一択や。
タタキは薬味いっぱいが定番やね〜
タマネギ、ネギは定番で大葉刻んだやつ添えたりミョウガなんかも使うね。
タタキはやっぱり藁焼きの匂い込みの良さなんだよな
ガスでタタキ作るくらいなら刺身のが美味い
分かってるな
藁焼き美味すぎて藁っちゃう
やっぱそーだよな！！
藁焼きマジでうまいんだよ...
時々入る初心者講座がありがた過ぎる！！！めちゃくちゃためになる！
せり人ムタローさんも言ってました、大船渡の鰹は赤身と脂のバランスがちょうどいい美味しさだって
しゅんをくらおう！
美味い！旬を喰らおう！！！（裏声）
いつかコラボが見てみたい。
美味い！旬を食らおう！！🎉
カツオ美味しそうすぎて、まるまる全部捌いてみたいなってなった
高知でカツオ食べたけど意味わからんぐらいうまかった
いつも参考になります。
来年には1500万人超えてるだろうな〜
実際に捌くときすごく参考になるので、
こういう解説系の動画めっちゃ嬉しいです！
カツオって、改めてキレイな魚だなぁって思う。すごく魚らしいというか..🐟
新鮮なお刺身・銀造り・たたき どれもﾒｯﾁｬ美味しそう！
かつお好きだから最高
一人暮らしでは、鰹一本食べきれない😢😢😢
今日は新秋刀魚と丸鯵の刺身😅
21:00昔からずっとウド鈴木に似てると思ってました。
めちゃめちゃ美味しそうだし、切り方のコツやあしらいなどの使い方、見せ方をいつもよりも丁寧に言われていて、自分で捌いて家族に振る舞って見たくなりました！
エプロンつける時の「いたーーーーーっ、局部っ…」が可愛い
高知で食べた鰹のタタキが美味しすぎて忘れられない✨
ウド鈴木です！
コロナの後遺症で絶賛味覚障害です。大好きな刺身や寿司がとにかく苦く感じてしまい食欲を動画を見ることでなんとか発散させてます😂
Shoutout here in the Philippines. Harigato osaymas
あなたの気持ち、伝わったよ
こういう丁寧に教えてくれる動画は本当に有難い🙏
私も釣りをするので、友達や家族に振る舞う時にとっても参考になります✨
青物や根魚、色んな魚をやって欲しいです🙏
13:03
今回の動画のオススメシーン
おさかなころりん
鰹 は ごま油＋塩 に ニンニクもオススメです！是非お試しください
マヨネーズニンニク醤油で食べてくれーーー
やっぱりにんにくのスライスが欲しい。
たたきと炙りの違いってなんですか？
叩きか炙りかの違い
鰹を塩で食べるならマジで
土佐の塩丸使ってみてくれ
本気で相性良すぎるから
ガチでマジで美味いから
そっちの出身じゃないけどガチオススメ
カツオは炙らないほうが好き。
こういう丁寧な回は何回も見る🙌
サムネ綺麗すぎん？？？笑
こりゃカツオ食いたくなるわ
高知の皿鉢(さわち)みたいなモリモリですね。
一度は高知でカツヲを食べていただきたい。
銀造りは食べたことないなー。カツオだとニンニクスライス欲しいなー
やっぱり旬の物を教えて貰えるのは嬉しいですね✨
夕飯食べながら視聴してカツオの刺身食べてぇってなりますね😂
最近、コンビニご飯に飽きてきたんですが、あなたの調理動画を見ながら食べると少しよりおいしく感じるんです。ありがとうございます。
明日から１０年ぶりに高知にカツオ食べに行く予定にしていました❤タイミング😢
ありがとうございます。
思い残す事ないよう堪能してきます。
毎回丁寧に説明してくれてるんで勉強になります。ありがとうございます😊
完成のてってってってってってってってっててれってーの時買い物カゴが見切れていて最高
ニンニク醤油マヨが1番うまい
なんのお魚かなーと思ったら
まさかのカツオ！
先ほど夕食で食べました🐟
スーパーのものですがどうりで美味しいわけだ！
説明ありがたい😊釣った魚を自分で捌くのが趣味なんで丁寧な説明助かります😊
開いた瞬間更新！最高😊
本当に毎動画説明が丁寧で分かりやすい😊
高知の誇り!!って思ったら岩手産だったー🤣(笑)
是非、いつか藁焼きタタキをして頂きたい。
私もカツオ大好きです。
タタキより刺し身が好き！
ありがとうございます。感謝します。
ちょうどカツオ買って捌こうとしていたので助かります
今年の夏鰹今までで1番めちゃ美味しかった
盛り付けが美しすぎる。カツオの刺身としては最高の見栄えですね。
石垣島はぼちぼちカツオ終わってしまうのでそのサイズのカツオ羨ましいです
盛り付けこだわってるかねこさん大好きです
Good to see you once again!
From Australia 🇯🇵🇦🇺
カツオ苦手なのに、高知で塩カツオ食べた時美味しすぎてカツオじゃないと思った
先日、学会前に高知でカツオのタタキを食べました♪
本場の味を自宅で食べる幸せを家族にも楽しんでもらいたいと思いました^ ^
ありがとうございます金子氏❤
解説がたすかりすぎます！金子さんの動画みて、魚捌くようになりました。解説動画また待ってます！❤
かねこさんに高知のカツオのシンコ食べて欲しい
舟盛り刺身盛り合わせとかの動画は見ていて華があるし大好きなのですが、一般家庭での平皿お刺身の盛り付けもやはり知りたい…ので、とっても勉強になります‼︎ありがとうございます‼︎︎‼︎
確かにあしらいをすると、めっさウマそう！
毎日の食卓ではなく、パーテーでやったらよさそう🎉
視覚は味覚を変えるって言うしね👍
カツオの捌き方というフレーズで、あの動画を思い出さずにはいられない。
捌き終わるごとに、サバーッ!! って水を流す瞬間が最高にクセになるヤツ。
こういう動画が好きで気まぐれクックのファンになりました
18:14 上の方にいる雨穴さんみたいなのは、いったい何者？
先月からカツオの生刺身とタタキの端っこの部分でいっぱい入ってるスーパー刺身にハマってます
キレイな刺身はもちろん美味しいけど、端っこはいっぱい入っててかつ美味しいです😋
以前投稿した冷凍庫の動画見たいです！
やっぱりきまぐれさんは捌いてる姿が見てて気持ちいいです。お忙しいでしょうけれど釣りやバーベキューよりはこっち系の動画が増えると嬉しいです。
Kimagura made me so hungry watching him cut the Bonito that I had to cry and make ramen instead.
Man, i wish i lived anywhere I could get fresh fish like this ;w;
最後のわー！！でうますぎることが全て伝わりました。まだ食べれてないから今年のカツオ食べるの楽しみになりました