【イタリアの定番料理】ミシュラン掲載店が教える想像の上をいくおいしさ。鶏肉の猟師風煮込みの作り方｜カチャトーラ【マルケ料理専門店aniko・井関誠】｜クラシル

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👨‍🍳井関誠シェフ
マルケ料理専門店「aniko」
www.aniko-akas...
所在地：東京都港区赤坂6-3-8 高松ビルB1F
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[@tea_jasminum108]

こういう、食材はシンプルだけど手間と時間はちょっとかかる料理を、何かしらの記念日とかに作って食べるのが幸せ。

[@hidekisato4406]

井関さんのレシピ、又見たいです😊

[@amemi34]

まな板台いいなぁ。切りやすそうだし、食材を鍋に移しやすそう😊
そしてめっちゃ美味しそう❤

[@視聴用アカウント-c1x]

健康にも良さそうです美味しそうだし簡単めで良いレシピだ、試してみよう

[@keiyaTa]

めちゃ簡単!!明日やる!!!
イタリアンて食材少なくても見た目立派＆お洒落な一品になるから最高。そして絶対美味い。
イタリアのマンマたちの存在に感謝。

[@ssugi.3363]

包丁の切れ味が凄い

[@miyot777]

チキンカチャトーラってトマトの水煮缶を入れるものだと思い込んでました。これ、美味しそうです。作ってみたいです。

[@cuocotaa1976]

カチャトーラはイタリア各地にあるので、地域によってレシピは異なりますよ。ローマ風とかだとトマトとパプリカ入れたり✨

[@miyot777]

@@cuocotaa1976 そうなんですね！知りませんでした。パプリカ入りも美味しそうです❤

[@トニートニー-e6i]

トマト、パプリカが入るのはポッロアッラロマーナ。
カチャトーラのローマ風はビネガーで酸味を足す感じです。

[@maozeidong]

はっきり解る説明で、素晴らしい綺麗な日本語です👍料理人❤

[@ultra_u01]

工程多いけどフライパンひとつでこなすし、肉や野菜の出汁を有効活用していく。やっぱり人気店で最高の料理を、効率よく提供し続けるためのアイデアが詰まった一皿だと感じた。

[@タロ様]

とても分かりやすくて、作ってみたいと思いました( *ˊᗜˋ* )

[@atsukorichards1675]

なぜこうするのか、という説明をしてもらうとスッと納得できますね。

[@taka-co5ok]

作ってみましたが、めちゃくちゃうまかったです。

[@user-maacannel]

鶏肉はいろんな料理に使えますね！美味しそうです！

[@cookingwithmimmo]

私はそれがとても好きです😊

[@たた音]

これをベースにパスタ作ったら美味すぎた😭

[@SS-fr9zk]

濃度を付けるのにパン粉を入れるのは目から鱗だったわ

[@kazookazuko3910]

思ったより簡単！

[@のりたま-h7b]

うまそう～

[@まぁ-o7h]

はい、美味しいやつ

[@たけのこ-k4v]

作ろうっと(#´ᗜ`#)ﾆｺﾆｺ

[@ユキコバ]

包丁カッケー

[@ねこち-j4y]

概要で杉本さんの紹介を載せます。→ある？

[@Kurashiru]

ご指摘ありがとうございます！概要欄に載せましたので、ご興味あれば見てみてください☺️

[@tanabeyujiroyahoo]

煮込みグラタングラタン煮込み♬

[@瑞紀西川]

鶏肉の猟師風煮込み、とても美味しそうです。🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍗🤱🍖🤱

[@nanana7786]

フレンチシェフって紹介になってるなぁ😅

[@driptoohard5005]

❤

[@カンガ博士]

スキンヘッドって帽子被る必要なくて合理的だ

[@gNFEuV9rY77w]

フケは出ますよ

[@masayukik.4622]

ビネガーは、、、、？

[@Tonitooni5917]

作るのにトータル一時間以上かかりそう

[@ch-be1lf]

テフロン加工のフライパンにアルミのトング使ってるのはな”ん”で”だ”よ”ぉ”ぉ”ぉ”ぉ”！”！”！”テフロン痛むやんけ( ･᷅ࡇ･᷄ )

[@イマジナリーねこ]

焼いた食材を1回取り出すみたいなことを家庭でやってる人ってどれくらいいるんやろ

[@next0316]

自分はやってるな。で、やりだしたら家内がマネしだしたな。　今は野菜炒めもゴッチャじゃなくて、皿で完成させる感じになってる。慣れだと思うわ。　
野菜の個性が出るから、冷めてもおいしいし。調味料要らずって呼んでる。塩も黒コショウも使うんだけどね。

[@ちゃんもろ-z5t]

中華とかだと油通しが必須工程だったりするから
料理が趣味ですっていうタイプの人はやってる人結構いるんじゃないだろうか

[@ゆーき-t9m]

自分はやってます！

[@hin3299]

はい✋

[@パーシー-n8c]

やるけど、なんのためにやってるのかわからない時がある。
焼きすぎると固くなる、とか書いてあると納得しながらできる。

[@keitokuzan]

布袋寅泰さんのお声と言われませんか？😊

[@wanderrx8]

家庭ではとっても出来ないですね
もう少し考えてほしいですね

[@その辺の中田]

そうか‥？全然できると思うけど‥

[@user-qq2kb5rb7f]

少し手間はかかるけど難しくはないよ

[@yummy1933]

こういうコメントほんとウケる。なんであなたの基準が世の中の家庭の基準みたいな物言いなの。頭悪いのがよくわかる。もう少し考えて生きて。

[@atsukorichards1675]

プロのレストラン料理の紹介なので、各家庭の方で『少し考えて』やりやすく『アレンジ』すればよいのではないでしょうか。

[@holyblack9100]

これが、出来ない人　料理初心者の方はもっと簡単な料理から徐々に始められたらいいと思いますよ。