ACEITE de OLIVA VIRGEN o ACEITE de ORUJO | El mejor aceite | Alimentación real saludable
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- Опубліковано 2 лип 2023
- Aceite de oliva virgen o aceite de orujo | El mejor aceite | Alimentación real saludable
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El aceite de oliva virgen extra, también conocido como AOVE, se obtiene de la primera presión de las aceituna y sin embargo el aceite de orujo, que también podríamos decir que se trata de un aceite de oliva, se obtiene de los restos de la obtención del aceite.
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✦ Graduada en Nutrición Humana y Dietética
✦ Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Навчання та стиль
Hola, hay varios videos explicativos por internet, de varios doctores. Todos coinciden que el aceite de oliva virgen extra o el virgen a secas no debe someterse a altas temperaturas, porque pierde las propiedades. Cuando lo utilizamos para cocinar, usar muy poca cantidad. Cocinar despacio vamos. Y cuando termina el preparado agregar un poco de aceite en crudo, por el sabor y las prioridades pero al natural. Nosotros para freír, nos ha convencido su explicación. Aunque con la freidora de aire. Hemos bajado a tope el consumo de aceite de oliva. Muchas gracias doctora
Buen video Mónica. Un abrazo ❤🎉
Gracias por la información.
Gracias
Procuro tambien usar Manteca de Olivia.
España tiene según Google 282.696.000 olivos, a que se debe el actual precio? No puedo entenderlo!!!
Vengo de Consum y esta el clarito a 9€ y pico, el Orujo a 5€ y pico . Alguien se ha olvidado de nuestra salud.
Excelente explicación, gracias por tus consejos y por tu tiempo Mónica.
Excelente explicación, como siempre. Muchas gracias
Decidí consumir aceite de oliva virgen extra para todo hace casi cuarenta años, siendo muy joven, cuando supe que solo este aceite está exento de disolventes. En la actualidad sigo haciéndolo pero es cierto que su precio excesivo lo ha transformado prácticamente en un alimento de lujo. Me estoy planteando utilizar el de orujo para freír las patatas, ya que a mis nietos, que ya son adultos, les encantan y me causan un enorme gasto de aceite.
MUY BUENA EXPLICACIÓN. GRACIAS.
Muchísimas gracias, yo utilizo para todo el Virgen extra pero tendré en cuenta tú información
Muchas gracias por el video
En primer lugar agradecerte está información. Hace tiempo que me informé sobre el aceite de orujo, (cuando empezaron los precios desorbitados y abusivos del AOVE) lo llevo utilizando unos meses para freír (Aunque en casa se fríe muy poco) el de oliva virgen para cocinar y el extra para crudo. Algo se ahorra,
Mi opinión en cuanto al de orujo para freír es excelente, dura mucho más que los demás y no es nada pesado. Por supuesto los que no utilizo ya para nada, son los de semillas, por el tema inflamatorio. Gracias ahora lo utilizaré más tranquila, si cabe 👍🏻
Gracias por la explicación, no he probado nunca el de orujo,
Lo haré para probar.
Un saludo.
Muchas gracias que bien explicado
Muy valiosa información a tener en cuenta😮😮👍👍💕💕😁😁👏👏👏
Todo lo que necesita refinamiento para su obtención es malo?
En México donde el AOVE cuesta el doble que en España, comencé a usar el de Orujo para cocinar y el otro para lo crudo y otras preparaciones más especiales. Este video ha sido muy útil.
gracias por lo dicho en Suiza es super dificil encontrar este aceite osea que dejo de comprar otras cosas para comprar el ACEITE DE OLIVA.Pero es asi.
Soy de Jaén ciudad del aceite y jamás pensé que gastaría 10 euros en un litro de aceite así que hoy compré de orujo por la mitad de precio
Hola. Y esos disolventes o compuestos químicos, cuales son, no son nada perjudiciales?
Hola, desde Argentina ¿ Como saber cuál es de primera compresión? Gracias
Hola doctora tiene algun video hablando de las leches vegetales ya me dice porfa gracias
Hola DOCTORA 🪓😊, gracias x compartir sus conocimientos y su aporte a la BUENA SALUD.
PODRIA informar sobre la MANTECA DE CERDO , que hace años se consume y sigue , luego de la MANTEQUILLA para cocinar.
YO lo comí la MANTECA de cerdo para cocinar ,y la mantequilla 🧈 solo con el 🍞 pan , y he visto usarlo para cocinar.
TAMBIÉN el ACEITE DE COCO Y AGUACATE 🥑
MUCHAS GRACIAS !!!!
SI ESTÁ CLARO QUE TODOS. SE PUEDEN CONSUMIR EN CRUDO , y está claro el de ORIJO el MEJOR ACEITE PARA COCINAR X SU Resistencia A ALTAS TEMPERATURAS
Dios mio!
Todo lo que viene del AOVE,ha subido mucho,incluso el Orujo de oliva,tampoco es barato que digamos.
Muy interesante la información. Pero tengo una duda. Estoy usando aceite de orujo de Olitalia pero dice que tiene 600mg de grasa trans por cada 100 ml quiero saber que impacto tiene sobre la salud. Muchass gracias.
Hola Mónica te comento que én 🇦🇷 él aceite de oliva virgen extra es un poco caro én mi caso lo uso para condimentar y no hay tantos varietales el de orujo casi que no se conoce asi que para las frituras yo uso girasol común no el refinado ‼️ muchas graciassssss X tan buena información ‼️👍🏻💯
El aceite de girasol es refinado o muy refinado . El común no se que clase es .
Y las uvas 😂?? Cual es la temperatura q aguanta el AOO? Tengo entendido q los AGMonoinsaturados son más sensibles al calor, máx 180ºC.
Quiere decir q el AOO aguanta como el de girasol 230ºC, sin alterar el 80% de propiedades q mencionas?
Hola, para la persona que escribe desde Argentina. Se sabe si un aceite es primera extracción en frío, en primer lugar porque va en botella de cristal de 50 ml. ó 75 ml. y lo dice la botella en las caracteristicas, y después, es muchísimo más caro que el que va envasado en botella de plástico. Saludos.
De toda la vida se ha utilizado en España nuestras abuelas el aceite de orujo y la manteca de cerdo para freir
Y así de sana, energética y libre de enfermedades llega la gente mayor a los 70 años en éste país 😅
Muchas gracias por los comentarios,,yo utilizo el aceite de oliva virgen extra para las tostadas las ensaladas y comidas ,y para freir el de orujo .🥗😊
Yo uso el aceite de oliva de orujo porque esta más económico y esta bueno; gracias doctora por la información sigo utilizando el aceite con más 😂 alegría gracias
Hola
Siempre el usado aceite de oliva
Pero ahora compré orujo de oliva , que tal ?
Supongo que al ser tan caro el aceite de oliva virgen extra me puedo equivocar utilizándolo repetidas veces en frituras para hacerlo más rentable. Por eso te agradezco esta información que nos permite poder tomar decisiones más acertadas gracias al de orujo.
Por que los aceites de oliva virgen extra vienen con grasas trans? Se supone que son de mas calidad. Para que hacen eso?
Los que oisteis sale aceite de uva 👇
No nesecitoque benficios produce al tomarlo necito saber cómo distinguir cuando nos bende n gato por liebre todo revuelto que buscamos en la botella
Si pero aora no se puede comprar el aceite virjen extra está aún precio desorbitado
"Se utilizan disolventes" Por favor profundice qué son esos disolventes para que sepamos la química tóxica con la que se refinan los aceites , que si , que en los procesos se elimina el 99.9% de esos tóxicos ¿Pero cocinarías con gasolina como ingrediente para luego procesarlo y eliminar su 99,9%?
El punto de humo alto no quiere decir que no se formen radicales libres , la falta de polifenoles de los refinados agrava la aparición de radicales libres . Y que tengan unos macronutrientes y combinación de ácidos grasos mejor que el de semillas no hace del orujo un aceite saludable . Además la diferencia con el AOVE no es mucha , unos 3 € por litro y la diferencia de calidad es abismal . Uno es una medicina natural y lo otro es un subproducto químico
nos quieren meter por el culo restos de aceituna y procesos quimicos y refinados más todo lo que nos ocultarán... la gente ve el precio y se los llevan a pares, luego que están enfermos.
El aceite aunq sea virgen extra es tan bueno como dicen o nos quieren hacer creer eso?
@@marga4057 el AOVE es mejor tomarlo en crudo para beneficiarse de sus antioxidantes , si se calienta se pierden , y cuanto más caliente más se deteriora.
El aceite de orujo de oliva,ha subido muchísimo.
Es insultante.
🫀veneno para el 🫀GRASAS ,,, usar lo mínimo !!!
Parece mentira que nos quieran vender el orujo como si fuera AOVE, dándole propiedades que no tiene. Si ya de por si el AOVE hay que emplearlo en crudo y nunca para freir, sólo para cocinar con salsas o guisos, que nos vendan el orujo como si tuviera propiedades para freir con él, me parece demencial. Yo a la gente que dice que el orujo es como el AOVE, les preguntaría literalmente "¿usted qué daría de beber a sus hijos, zumo de naranja recién exprimida o zumo de restos de pulpa y cáscara de naranja, mezclados con agua de grifo y saborizantes y emulsionantes? Pues eso es exactamente la comparativa entre el AOVE (zumo de aceituna de primera prensada) y orujo (restos de la prensada mezclados con otras basuras). A ver si la gente despierta y empieza a indagar y mirar ignredientes en el etiquetado, ya no solo de aceites, si no te todos los productos que compra. La gente no lee, la gente es vaga y sólo lee la letra grande de los envases. Ponen de excusa que la letra es pequeña, pues llevaros vuestras gafas de cerca o una lupa bien grande. Imaginaros la situación de todos los que compramos con unas lupas bien gordas mirando los envases y luego todos a poner una hoja de reclamaciones para que la letra pequeña la hagan más grande. La vergüenza para los supermercados sería inmensa. Y si eso fuera una constancia diaria saldría hasta en los medios de comunicación y se haría eco la noticia a todos los niveles, pero no. La gente a lo fácil leer el envase solo, la letra grande. Y luego claro, las excusas, (es que el envase decía que era integral, es que decía que era sin azúcares añadidos, es que decía bajo en calorías). En fin, que la gente adulta parecen niños, poniendo excusas continuamente.
Este es el ÚNICO comentario que vale leer
@@maritzao2034 pues aún hay gente que no le entra en la cabeza, anda que no he tenido yo debates con este tema
Tiene toda la razón yo prefiero comprar el virgen extra
Lo que está claro es que no se puede ahorrar en la comida hay que pagar los productos de el sector primario si primario prima lo primario se queremos vivir bien
Ningún aceite es sano si se abusa de él. Todo es un negocio y nos quieren hacer creer q todo es bueno. Yo solo uso aceite de oliva y por eso uso de orujo para freír. Está claro q no no es virgen extra y ella lo dice.
Y así no bamos a comprar más aceite si no vaja porque al extranjero selo vende a mejor precio
El aceite de oliva virgen,no está mezclado.