Wonderful Sicilian recipe 🥰 Ragusan Scacce

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  • Опубліковано 9 лют 2025
  • Well, I have to admit: this recipe is a WONDER. I didn't think that in life you could find something that surpasses delight. Well, my friends, here it is. ABSOLUTELY prepare Ragusan scacce, for you, your loved ones, your friends. You can't help but exclaim: Uuuh, how wonderful!
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    Ingredients:
    400 g of tomato puree
    400 g of re-milled semolina
    240 ml of water
    180 g of semi-mature cheese
    100 g of mature cheese
    20 ml extra virgin olive oil
    8 g of salt
    basil
    pepper
    more salt for the tomato puree
    Cooking in a ventilated oven at 220° C for 25 minutes.
    Cooking in a static oven at 225° C for 25 minutes.
    Cooking time may vary slightly depending on your oven.

КОМЕНТАРІ • 73

  • @consigliaciaravola4957
    @consigliaciaravola4957 3 місяці тому +6

    GRANDE ZIA FRANCA ,BELLISSIMA RICETTA COMPLIMENTI , LEI RAPPRESENTA EGREGIAMENTE LA NOSTRA CUCINA ITALIANA, GRAZIE E LE AUGURO UNA BUONASERATA

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому +1

      Grazie di cuore cara consiglia, sei sempre gentile 😘😘😘😘😘

  • @mirtagarcia245
    @mirtagarcia245 3 місяці тому +4

    Zia Franca il suo modo di spiegare le ricette e la sua corretta maniera di parlare fa entusiasmante a seguire suo lavoro . Non la conosco ma lei trasmette umiltà e buene manieri insieme a suo lavoro

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie di cuore cara Mirta, sei dolce e gentile.. ti abbraccio augurandoti una splendida serata 😘😘😘😘😘😘

  • @adrianacianci5582
    @adrianacianci5582 3 місяці тому +5

    🎉Cara Franca, anche I siciliani più legati alla tradizione, sicuramente rifaranno la tua ricetta. Come sempre, hai dimostrato la tua bravura, e anche una perfetta manualità, nel preparazione di questi rustici gustosi. Complimenti davvero, sei stata bravissima . Stasera, ho anche guardato la ricetta dei dolcetti alla mela, li rifarò presto. Un caro saluto, ti auguro una notte serena.

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie di cuore cara amica mia tvb 😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️

  • @giancarlo-e2f
    @giancarlo-e2f 3 місяці тому +2

    Grazie per questa semplice e gustosa ricetta 👏

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie a te Giancarlo 😊😊😊😊😊

  • @siouxie1968
    @siouxie1968 3 місяці тому +2

    Buongiorno Zia Franca😍
    I ragusani ti faranno cittadina onoraria !! Brava e precisa come sempre.. Abbraccio 🥰😘🤗

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому +1

      Grazie infinite carissima amica.. sei sempre molto gentile, ti abbraccio forte augurandoti una bellissima serata 😘😘😘😘😘

  • @rosyaglietti2277
    @rosyaglietti2277 3 місяці тому +1

    Franca, sei una continua sorpresa. Questa è da fare anche prima de mo. È sempre un grandissimo piacere seguirti. Grazieeee ❤❤❤❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Prova rosa e vedrai che bontà.. ti abbraccio augurandoti un felice fine settimana 😘😘😘😘

    • @rosyaglietti2277
      @rosyaglietti2277 3 місяці тому

      @@ziafranca ❤❤

  • @tersillabenvenuti2803
    @tersillabenvenuti2803 3 місяці тому +2

    Grazie di cuore!!!! Cercavo questa ricetta da tanto tempo. 😊

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому +1

      Grazie a te cara tersilla 😘😘😘😘😘

  • @ombrettamikonos4733
    @ombrettamikonos4733 3 місяці тому +4

    Grazie mille zia Franca. La tua espressione facciale dice tutto sulla bontà e sulla riuscita del preparato. 😅
    Complimenti per le ricette tradizionali. Sei una sicurezza. 😊😊
    Alla prossima ricetta.😊😊😊

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie infinite carissima ombretta, sei dolcissima e gentile. Ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926 3 місяці тому +1

    Che buona sarà bello conoscere la cucina di altre regioni,hrazie Franca👍👏👏👏👏💕💕💕

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Sono davvero deliziose 😘😘😘😘😘

  • @francasergi8634
    @francasergi8634 3 місяці тому +1

    sarà buona complimenti 😋😋

  • @marilenasantilozzi7342
    @marilenasantilozzi7342 3 місяці тому +1

    Ma che meraviglia zia Franca, sei fenomenale 😊 bravissima ❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie mille carissima Marilena, sei dolcissima 😘😘😘😘

  • @carmelaitalia8904
    @carmelaitalia8904 3 місяці тому +1

    Bravissima,da ragusana ti dico che sono perfetti 👍

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Ti ringrazio Carmela..è molto importante per me. Ti abbraccio forte augurandoti un buon fine settimana 😘😘😘😘

  • @salwaabdelsayed5933
    @salwaabdelsayed5933 3 місяці тому +1

    Thanks Franca for delicious recipe 😋😜stay safe and healthy 😘😅

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie infinite carissima salwa 😘😘😘😘

  • @genoveffapecora3631
    @genoveffapecora3631 3 місяці тому +1

    Ciao zia cara che bella ricetta scopro con molte ricette che non conoscevo ed è sempre un piacere vederle fatte da te brava

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Ti ringrazio Genoveffa, sei sempre molto gentile, ti abbraccio augurandoti una splendida serata 😘😘😘😘😘

  • @mariacampo9273
    @mariacampo9273 3 місяці тому +1

    Bravissima zia Franca! Sei il numero 1! Grazie mille! Ti abbraccio forte forte! ❤, 😘😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Ciao Maria, spero di averti accontentata.. se sono felice. Ti abbraccio e ti auguro una splendida giornata 😘😘😘😘

    • @mariacampo9273
      @mariacampo9273 3 місяці тому

      @@ziafranca Certo zia Franca che mi hai accontentata e ne sono felicissima! Un grosso bacio! Buona giornata!, 😘😘❤️

    • @salwaabdelsayed5933
      @salwaabdelsayed5933 3 місяці тому

      Delicious pastries, 😋😋thanks Franca, stay safe and healthy 😅🎉❤

  • @annazi4827
    @annazi4827 3 місяці тому +1

    Grazie mille Franca carissima ❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie a te cara Anna 😘😘😘😘

  • @luciacaldura2758
    @luciacaldura2758 3 місяці тому +2

    Bravissima zia Franca e vero che sono fatte Cosi .
    Io invece che sono Della provincia di Catania noi li chiamo schiacciate e vengono fatte tipo calzoni.
    Ma IL ripieno e di broccoli e salsiccia , cavolfiore e acciughe e pecorino siciliano, e con gli spinaci e pecorino primo sale.
    Buonissime e si preparano in Sicilia la vigilia di natale .
    Grazie zia Franca complimenti

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Ciao Lucia.. ti ringrazio di avermi dato questa idea magnifica.. la proporrò x natale. Grazie di cuore, ti abbraccio e ti auguro una splendida giornata 😘😘😘😘😘😘

  • @mariaritagherardini785
    @mariaritagherardini785 3 місяці тому +1

    Meraviglia!❤

  • @caterinarampa2938
    @caterinarampa2938 3 місяці тому +1

    Buonsera sig.ra Franca la seguo da due anni circa e ogni volta constato che le sue ricette sono quelle che riescono così come ce le propone. Anche se a parer mio la cucina campana è la migliore in assoluto ( io sono abruzzese).

  • @eugeniamate1156
    @eugeniamate1156 3 місяці тому +1

    Cara zia Franca, tu sei sempre il top! 🔝🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому +1

      Grazie infinite carissima Eugenia 😘😘😘😘

  • @francescataormina112
    @francescataormina112 3 місяці тому +1

    Grazie mille per tua risposta

  • @normabeatrizgomezvera624
    @normabeatrizgomezvera624 2 місяці тому +1

    Qué rico!!!❤❤❤

  • @beatricemechelli4239
    @beatricemechelli4239 3 місяці тому +2

    Super gustose, super golose.
    Grazie zia Franca. 😋😋😋

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому +1

      Grazie mille Beatrice 😘😘😘😘

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 3 місяці тому +2

    Madò zia Franca bella mia che bontà !!!!!!

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому +1

      Grazie mille cara 😘😘😘😘

  • @MariaPinto-wk2sq
    @MariaPinto-wk2sq 3 місяці тому +1

    Grande zia Franca ❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie mille carissima 😘😘❤️😘😘

  • @augustasoresi6679
    @augustasoresi6679 3 місяці тому +1

    Grazie zia Franca.😅😮😢😂

  • @carmentorrell6984
    @carmentorrell6984 3 місяці тому +1

    Que rico Zia Franca. Maravillosa siempre. Muchas gracias. Desde España.❤❤❤❤❤❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie mille carissima Carmen 😘😘😘😘😘

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 3 місяці тому +2

    Che delizia le mangerei dal cellulare

  • @fiorellamatarazzo3154
    @fiorellamatarazzo3154 3 місяці тому +1

    Buona questa scaccia io lo mangiata quella originale una mia amica a la sorella che abita a Ragusa e lei la sa fare ora vedo te come la fai sei brava e bella buona serata😊😊😊

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Prova Fiorella e vedrai che bontà.. ti abbraccio forte 😘😘😘😘😘

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 3 місяці тому +2

    Usiamo il nostro caciocavallo podolico irpino o il caciocavallo del monaco 🎉🎉🎉❤❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому +1

      Va benissimo lo stesso 😘😘😘😘😘

  • @cristiantomescu7433
    @cristiantomescu7433 3 місяці тому +1

    Delicioasa rețeta muktumim poftă bună succes ❤️🌸👌

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie mille Cristian 😊😊😊😊

  • @maristellamontalbano1379
    @maristellamontalbano1379 3 місяці тому +1

    Signora Franca è una persona elegante...ogni ricetta fa venire voglia di cucinare..
    Essendo vegana cosa posso mettere oltre al pomodoro?
    Grazie ❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Ciao maristella, puoi aggiungere qualsiasi verdura che ti piace come i broccoli ad esempio..è un buon accostamento. Ti ringrazio cara sei molto gentile e ti auguro una buona serata 😘😘😘😘😘

    • @maristellamontalbano1379
      @maristellamontalbano1379 3 місяці тому

      Grazie ❤

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 3 місяці тому +2

    Zia Franca sono anche semplici da fare verranno sfogliose e gustose

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому +1

      Sembra di mangiare una lasagna 😘😘😘😘

    • @antonelladerisi2069
      @antonelladerisi2069 3 місяці тому

      @@ziafranca a fine ro'munn

  • @consigliaciaravola4957
    @consigliaciaravola4957 3 місяці тому +1

    EVVIVA LA NOSTRA MAESTRA ,BUONASERA ZIA FRANCA UN'ABBRACCIO .

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому +1

      Grazie infinite carissima consiglia 😘😘😘😘

  • @francescataormina112
    @francescataormina112 3 місяці тому +1

    Ciao grazie della ricetta buonissima da fare subito però scusami se ti faccio notare che nella lista degli ingredienti manca la quantità del oliociao scusami sei bravissima

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Ti ringrazio francesca .. provvederemo subito. Ti abbraccio e ti auguro una buona giornata 😘😘😘😘

  • @francalarosa4724
    @francalarosa4724 3 місяці тому +1

    Ma non si mette il lievito?

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Ciao Franca, come spiegato in video c’è chi lo mette ma non serve 😘😘😘😘

  • @adeleiuliano9610
    @adeleiuliano9610 3 місяці тому +2

    Che meraviglia buonissima sei numero uno bravissima

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie di cuore cara amica mia 😘😘😘😘😘