🥘 ARROZ VALENCIANO A LO POBRE DE LA ABUELA PEPITA 👵// BEATRIZ COCINA
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Un arroz tan bueno con tan poco. Receta antigua con estos ingredientes para 3 buenas raciones:
250 gramos de arroz de grano redondo.
2 dientes de ajo.
1 cebolla pequeña.
2 pimientos verdes.
2 zanahorias.
2 hojas de laurel.
8 cucharadas grandes de tomate triturado + una cucharadita de azúcar.
50 mililitros de vino blanco.
1 litro de caldo de carne.
Sal.
Aceite de oliva.
Me ha hecho recordar a mi abuela. Yo lo he hecho y nunca me sale el sabor tan rico que le daba ella, usando los los mismos ingredientes. Son sabores únicos que nunca mas volverán a mi paladar. Eran unas luchadoras incansables que hacían magia en la cocina. Siempre añoraré esos sabores únicos e irrepetibles. 😢❤
Mi abuela, que era valenciana, lo hacía tal cual y lo servía con dos huevos fritos, o dos butifarretas también fritas
Buenas tardes Beatriz. 😊
Qué mérito tenían nuestras madres y abuelas!! Con poquito, cocinaban unas recetas riquísimas. 👌
Recuerdo que mi madre nos lo hacía de tanto en tanto. A veces, le añadía una latita o dos de atún en conserva. Ella era andaluza, de Córdoba.
Muchas gracias por compartir.
Un abrazo bien grande desde Barcelona. 😘😘🤗🤗
HOLA BUENAS TARDES SEÑORA BEATRIZ COCINA YO LE DIGO UN GUISO DE ARROZ CON TOMATE MÍ MADRE NOS LO ACIA ASÍN Y ESTAVA PARA CHUPARSE LOS DEDOS Y LOS TIEMPO QUE CORRÍAN NOS SABÍAN A GLORIA BENDITA PERO YO VOY A PROBAR EL QUE USTED A ECHO GRACIAS POR SU RECETA 👍👍👋👋❤❤🥀🌷🌹🌟🌟🌟🌟🕊️
Arroz caldoso ..DICE mi madre
Ya lo haré.. y DE paso le echo unos gambas... gracias amiga
Hola Beatriz mi Madre le decia arroz viudo algunas veces le ponia un huevo 🥚 por persona lo acia los domingo me lo as recordado y lo are este domingo un abrazo grande para ti y tu familia 🍀🌹👍👍👍
Yo le agrego menudos y alitas de pollo!! Queda espectacular 👌!! Saludos desde córdoba Argentina!!
Definitivamente una gran receta y una muy original presentacion!!!
Y en tiempo de coliflor,mi madre,también le ponía...y que bueno estaba.Gracias por la receta de nuestra infancia. ⚘
Muchas gracias querida Beatriz. Excelente receta. Yo le añado también pimentón dulce y pimiento choricero
Buena idea,te copio
Hola Beatriz!!yo lo he hecho de toda la vida así,y le llamo arroz con verduras. De arroz a lo pobre nada,menuda sustancia tiene eso,para chuparse los dedos 😋 Gracias,por tus recetas siempre
Muy parecido al que suelo hacer, yo en vez de zanahoria pongo champiñones. Saludos!
Hola Bea , ese arroz queda muy bueno , me has traido unos recuerdos muy bonitos de cuando vivia en mi tierra , yo lo hacia igual que tu pero le añadia berberechos que pescabamos en la ria . Besitos👍👍😋😋❤️🍀👏👏👏
Que rico, yo me comería un plato ahora,a mi el arroz me gusta de cualquier forma y éste tan sencillo que se hace en un momento. Beatriz te doy la enhorabuena, platos fáciles y económicos 😋😋👏🥘🥘
Muchas gracias Giovanni
Que recuerdos Beatriz, mi madre también era extremeña y hacía este arroz, pero tenía que poner el pimiento y el tomate en trozos grandes para que mi hermana y yo nos lo quitaramos. Eramos y soy una melindrosa . Ojalá me hubieran obligado a comerlo pues había poco presupuesto para tonterías.
Hola Beatriz mi madre le dice arroz a lo pobre gracias Beatriz haces que recordemos nuestra infancia porque eran platos de las abuelas
Beatriz un arroz sencillo humilde y bien rico como cocinaban nuestras madres y abuelas cuando había poco de todo y ahora pues bien muy bien tal como está la economía te preparas un arrocito y comes divinamente gracias por tus recetas y hasta mañana guapa
Yo lo echo asi con unas verduritas mas con judias verdes, champis de lata o natural, calabacin etc lo que tengas x ahi.
Y recomiendo usar las bolsas de salteado de verduras! Yo las compraba en mercadona... pero hay mas sitios claro esta! tomate ,cebolla, ajo y laurel vaya un buen sofrito con estas verduras ... o como dije naturales y esta buenisimo.con caldo al gusto.
Este tiene pintaza Beatriz!😊😊
Arroz de nuestras madres! Gracias por ponerlo aquí!!
No se yo nunca he visto a mi madre hacer arroz de esa forma.
Lo que si se, porque mi madre me lo dijo 1.000 veces es que lo único que no le puedes poner al arroz cuando lo guisas es cebolla.
Y teniendo en cuenta que ella se crio cerca de una zona en la que cuando era pequeña y no tan pequeña, se cultivaba arroz es una norma que continúo siguiendo.
Siempre me dijo que la cebolla en ensalada con platos de arroz.
Mi madre también decía que al arroz no se le pone cebolla
Ni vino. .
Buenisimmmmmoooo lo are mañana😊😊😊🎉🎉❤
A mi, con lo que me gusta el arroz, me da igual que sea pobre, me encanta! 🤤👍
Para los que disfrutamos con el arroz . Este esta maravilloso y muy sencillo de hacer. 👌👌👌👌👌👌
Arroz de mi madre, cuando había alguna fiesta era la petición familiar, ya tengo 80 años y aún lo recuerdo. Gracias😢❤❤
Yo tengo 82 años y sigo cocinando también, son recuerdos inolvidables ,todo lo que nos daban de comer era delicioso ,con pocos ingredientes, pero muy sabroso ,gracias x compartir tus recetas ,Cuídate mucho....
Q rico mi iaia también lo hacía gracias un beso desde Barcelona 😘😘
Muchas gracias Marisa, Carmen y Carmen por vuestros comentarios.
Muy rico su arroz soy cubano para nosostros se llama arroz a la campesina.
Sencillo pero muy sabroso vivo hace 14 años en Brasil no como carne y ese arroz lo como casi todos los días un abrazote de un cubano desde Salvador de Bahía Brasil ❤❤
Muchas gracias por seguir mi cocina Rafael
Hay uno que está muy rico que es con acelgas y caracoles.
Exquisito y muy bien elaborado. Pero por favor A LO POBRE resulta insultante. ❤
Hola Pilar. Comprenderás que de ninguna manera es esa mi intención. Sólo es un adjetivo en cocina para explicar lo poco que lleva.
Muchas gracias por estar aquí
Bona nit , un sustituto del vino blanco , para los que no tomamos alcohol , que dé el mismo resultado .
Gracias .
Un chorrito de jugo de limón, pongo a veces yo cuando no tengo vino blanco ,que si suelo usar por si quieres probar.❤
Hola. Hay vino blanco y tinto sin alcohol. Otra opción es diluir vinagre en agua ( la proporción sería 10 mililitros de vinagre por 40 mililitros de agua) o como te dice Dolsa ( muchas gracias) limón.
Sea cual sea la opción que elijas, déjalo evaporar para que pierda la acidez y se suavice.
@@dolsajuanavives3205 Muchas gracias .
Buenísimo ,gracias por compartir.
Hola amiga, otra receta de lo más rica, natural y económica. He leído en un comentario que le ponen una latita de atún también, en mi casa mi madre echaba también una lata calamares en su tinta, más la de atún, claro se volvía todo negro pero está delicioso 😋 se me hace la boca agua al recordarlo. Un saludo afectuoso amiga.
Yo lo suelo hacer mucho, porque a mí hijo le encanta
No se como sabrá, pero tiene una pinta..........😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Muy buenas ideas ese arroz está muy bueno y es economico
Gracias porque a este paso vamos a tener que cocinar como nuestras abuelas,sencillo y barato.Y mira..mejor.
Hola amiga, te sigo desde hace tiempo , pero nunca me he t atrevido a escribirte, para darte las gracias por las recetas tan ricas que nos enseñas , saladas y dulces , un abrazo de María de Murcia ❤
Hola Maria. Me encanta que te animes a dejarme un comentario. Muchas gracias por seguir mi cocina
Seguro haré este sabroso 😋 arroz. Cordiales saludos desde Barcelona ❤
Honor a tu abuela Pepita. Mis dos abuelas se llamaban Pepita. Desde Italia con cariño
Yo le suelo llamar arroz con verduras, porque lo hago dnd ya me va quedando pocas en la nevera y así las aprovechó. Aveces un pimiento con una puntita un poco arrugada,pero el resto bien. Ya sabes, un poco limpianeveras que dice mi madre
Beatriz, ya lo hice una vez y gustó mucho a mis nietos, ahora me lo has recordado y mañana lo voy a hacer, porque tengo todos los ingredientes en casa. Gracias por tus recetas
Rico,rico lo voy a hacer gracias,mil🌹🇦🇷
Arroz caldoso ? Muy sabroso. Gracias
Yo no recuerdo este arroz, en mi casa el tradicional de toda la vida, el de los domingos, arroz con gallo (o pollo de la tienda cuando no había gallos) o arroz con cabezada. Ahora bien, te felicito porque este arroz tiene una pinta estupenda. Tomo nota porque pienso probarlo.
Beatriz Jose arroz que soy Valenciana y jamás puede que sea de la huerta pero jamás se haya hecho por lo menos aquí en Valencia capital ese arroz
MUY rico 🤪 Bea🌹 sencillo y delicioso 🥘 feliz lunes 🤗🤗 guapa
Arroz a lo pobre.bien rico..gracias
Yo le añado una latita de atún escurrido. ( opcional )
Hola Beatriz te sigo pues me encanta tu cocina la masa de empanada genial y esta arroz la hacia mi madre que cocinaba muy rico gracias por tus recetas un saludo
Muchas gracias Mari por seguir mis recetas.
Lo he cocinado hoy según esta receta. ¡Muy rico! Gracias.
Me encanta saberlo. Muchas gracias a ti Ramón por confiar en mi cocina
Arroz a lo pobre para que coma un Rey
Uauuuuu se ve delicioso¡¡¡... desde Argentina, en Perú se le llama aguadito, solo q en remplazo dl tomate ,le agregamos licuado d espinacas con cilindro,queda bien,obsional es si se desea agregar pollo o carne,en pequeños trozos.Voy a preparar esta receta tuya,gracias¡¡¡
Muy sano y bueno, gracias ❤
"abuelita milagros, que hacias pan de la nada..." Rezaba una canción acá en América del Sur 😊. Que rico se ve este arroz, no lo conocía, pero se ve tan sabroso y sencillo. Gracias
Perfecto y sabroso, siempre, Beatriz!. Y no quedará ni un granito del arroz meloso que tanto se disfruta desde bien antiguo🎉🎉😅😅!!! 😇❤❤
Bonisimssss!!!
Es medicina ....bueno y sano !!!
Muy buena receta Gracias
Gracias por receta. Lo haré
Tienes recetas para todos. Me gusta este arroz, la fritura le da un buen sabor. Gracias hasta pronto
Mañana lo prepararé. Cuando yo era pequeño, mi madre hacía un arroz casi igual que el de tu receta. Gracias por recordármelo. Saludos, éxitos. Me gusta como hablas español.
Ayer lo hice y me quedó para chuparse los dedos. Gracias por tus recetas. Con todo respeto, me encanta como hablas castellano.
😂😂😂 pero si es extremeña de España.
Hola Enrique. Me encanta saber que ya lo probaste. Y me alegro de que te guste mi castellano con algún deje extremeño porque soy de Cáceres.
Querida Beatriz estupenda receta da arroz sencilla y con verduritas mi madre le ponia tambien slcachofa y coliflor ummm delicioso 🎉🎉🎉🎉33
❤❤❤❤😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉😅😅😊😊❤❤❤
Que receta más buena
Debe de estar riquísima
Creo que gracias a ti me voy a atrever a hacer arroz
Ya te contaré
Parece fácil y sencillo de hacer
Muchísimas gracias Beatriz por enseñarnos estas recetas 😊😘
Por aquí en los palacios de sevilla arroz a lo pobre. Pero sin zanahoria. A mi me gusta echarle mucho tomate de los palacios ios. Pimienta negra molida. El vino,solera de los palacios. Pa reventar de bueno
Hola Beatriz muchísimas gracias por un arroz sencillo y ricooooooo y barato que como esta la cesta de la compra, yo el arroz lo lavo antes de hacerlo para quitarle el almidón 😊😋😋😋👌👌👌
En Andalucía una arroz tonto se le llama ❤
Arroz viudo. !!!!!
Arroz a lo rico
Me encanta el arroz en todas sus formas. Este seguro está riquísimo , sencillo y sabroso .❤gracias Beatriz
Que rico, aquí en mi tierra le decimos arroz guacho, cuando estabamos chiquitos mami nos hacia y no encantaba, yo a veces lo hago. Gracias por compartir y saludos.
Estupendo y sencillo arroz. Lo haré esta semana. Gracias y un abrazo 🎉🎉🎉🎉
Esta receta me ha recordado al valencianisimo "arros, fesols i naps" en su version de Cuaresma, o sea, sin carne. Hay restaurantes que lo estan recuperando despues de muchos años olvidado.
Muchas gracias por esta receta.
Cuantas veces se tiene comido en casa de mis padres porque no había para comer los 11que éramos con mis padres yo hacía pan en el horno de la bilbaína y ahora solo hay vicio gracias por tus recetas Beatriz un saludo desde Galicia
En mi casa cuando hacemos una "paella" con un único ingrediente (solo de pollo, o solo de ternera de mar, etc) porque nos entra el antojo a última hora, lo llamamos "Arroz pobre" o "paella rápida". La base es que el sofrito sea el mismo de la paella, jugando con diferentes especias dependiendo del ingrediente (por ejemplo a mi me encanta echarle tomillo a la de pollo cuando lo sofrío para que tenga ese sabor "a campo").
Arroz a lo pobre le llama mi madre y bien rico que está ❤
Tengo un trauma con el arroz. ( y soy valenciano ) se me da fatal el arroz! Pero este parece facil y tiene muy buena pinta. Prometo intentarlo! Gracias por enseñarnos de manera tan agradable!
Arros Caldos
Esta receta no la conocía, pero he tomado buena nota. Tiene que estar rico 😋
Lo comparto. Un besito guapa 😘😘🌹
Uf tiene que estar riquísimo 😊😊 muchas gracias Beatriz por todas tus recetas ☺️☺️
Que pinta tan rica ,muchas gracias Beatriz 😘😘😘
Hola amiga nunca lo he hecho tengo que probarlo a eso sí que le pongo una lata de atún pero así tiene que estar muy bueno 🙏❤️💋💋💋🌺🌺🌺🤗
Señora, al tomate con azucar, no le quita el hacided, la hacided al tomate se le quita con bicarbonato de sodidioooooo
Y el azúcar también .digas lo que digas
Hola Antonio. Y el azúcar.
Muchas gracias por seguir mi cocina.
Que bien. No me acordaba y me lo has recordado. Un abrazo
Hola, para mí eso es una paella de verduras. La única diferencia es que si se puede se raya el tomate natural para sofreírlo y además se usa agua en lugar de caldo. Un abrazo.
BUENÍSIMOOOOOO
Jolines con la poesia
Ese arroz ya lo e comido yo de pequeña en Sevilla esta buenísimo y aún lo sigo haciendo Como mis antepasados 😊❤
Muy rico Beatriz, mi marido es valenciano y comemos arroz con mucha frecuencia.
Éste es uno de ellos.
Yo soy Valenciana de pura cepa y me ha encantado la receta
Muchas gracias Chelo
Los arroces de las madres.😢
Jo, pero mira que me gusta tu cocina Beatriz!!
Eres la mejor ❤❤
Lo haré en Almansa
Para 250 gr de arroz , 1 litro de caldo?😮 4 veces más de caldo ?
Hola Isabel, si, me gusta ese punto.
@@beatrizcocina ok. Ya eso es muy particular. Pero me pareció mucho de toda formas, x eso pregunté. El arroz y agua o caldo, está peleado conmigo. No acierto. 😂😂
Gracias x responder
Buenas tardes Beatriz 😘 q rico arroz 🍚 yo.le voy a echar medio conejo 🐰 q tengo 😊😊😊
Muy bueno y sencillo,el arroz siempre esta bueno aunque lleve pocos ingredientes
El orgullo de todo español es
🇪🇸SU COCINA🇪🇸
de N a S y de E a O
Y, a ver quién es el guapo que lo niega...
🍽️🤤❤️
❤
Muy buena receta!!!!
Muchas gracias por compartirla!!!
Mí madre,le decía arroz a lo pobre con el mismo sofrito y le echaba alubias blancas.
Aqui ,Mallorca, se suele llamar arroz del huerto o del campo (porque se preparaba mucho en el huerto o campito al ir alli a trabajar o bien a pasar el dia.
Hola Beatriz ese arroz me encanta algunas veces lo hago solo con verduras, un saludo.