Bread of Semolina is flour Whole wheat recipe very easy of bread to long Leavening
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- Опубліковано 25 сер 2024
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rapanelloelasu...
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Bread of Semolina is flour Whole wheat recipe very easy of bread to long Leavening
Ingredients
600 grams flour
400 grams semolina
8 grams salt
50 grams oil olive
4 grams yeast of beer
For to do this bread need before prepare the yeast.
In a bowl to melt 4 grams of yeast fresh with 50 grams of water.
To melt good, to add 100 grams of flour is create a ball.
To leave bump up for 8-12 hours.
Now we prepare the bread whole wheat.
to evening we put into the mixer or in a great bowl all the ingredients for to do the bread in home.
& 00 grams of flour of semolina regrind, 400 grams of flour whole wheat of that that you prefer. the yeast, the salt is 50 grams of oil olive.
Knead for 5 minutes.
Create a big ball is to leave to bump up all there night, cover up good.
To the morning far falls the dough of the bread on the table is enlarge, without crush.
to fold in 3 set off is to cut the bread whole wheat in 4 pieces like I do to see in video.
To put the bread up a pan is cover up with a cloth.
To leave bump up 2 hours.
in the meantime light on the oven. 240 °
do a cut to the bread, a cut long is bake.
Put it on before in part low of the oven for 10 minutes.
Then others 20 minutes in part central, for a total of 30 minutes.
The bread whole wheat, bread done in home, is ready
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Le Cose che Uso...
rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Non compro più pane ,da quando ho scoperto le tue ricette .e che successone ,con chi lo assaggia grazieeee 💕 e complimenti ,a te e tua moglie ❤
Ogni videoricetta , una videoemozione.
Sei meravigliosamente alla mano ma con eleganza
Hai ragione! È spettacolare!!! Mi piace anche perche si usa pochissimo lievito! Grazie mille come sempre!
Buongiorno Beatrice e Gabriele... ieri ho fatto questo pane di semola ed è venuto benissimo. Poi l'ho usato per fare dei crostini con avocado 🥑 e uova barzotte 😋 eccezionale!!! Grazie 😍
I tuoi video sono super! Ottime inquadrature e angoli di poesia, si vede che ami la natura, gli animali e le cose genuine. Riesci a infondere una rilassatezza infinita che aiuta a staccare dallo stress quotidiano! Le tue ricette sembrano così semplici da eseguire, ma si vede che le tue mani si muovono sicure ed esperte. Complimenti davvero, da domani provo alcune tue ricette.
Fantastico 👍😀
@@RapaNello n
Evviva le mie farine preferite grazieeee, aspettavo una ricetta così, bravissimo 👍😋😋👏👏razie🥰
😁👍
E' una bellezza questo pane , e sara' anche una buonezza!!Grazie mille Chef!❤️🥇❤️👏🏻👏🏻
Questo Pane è semplicemente FANTASTICO 🤝 BRAVO
Sei grandeeee 👍 , grazie che condividi le tue ricette con una grande famiglia ( UA-cam Family) , sei una bella persona , semplice e sincero ... Grazie 💓
Grazie Anna sei gentilissima 👍👍
Noooo io rimango sempre ipnotizzata dai tuoi video! Eccezionale! Farò anche questo pane. Non vedo l'ora 😄
Fantastico
Buoissimo questo pane!!! Mi sembra già di sentire il profumo da casa mia..grazieee
Sei TROPPO BRAVO !!!!!
Wow davvero bellissimo è buonissimo...meraviglia di pane fatto in casa con ottime farine...complimenti sei bravissimo.. Grazie x la ricetta facilissima...
Grazie a te
Chef Gabriele buona sera, ho fatto il pane di farina di semola rimacinata e. Farina integrale. Fantastico, è venuto ben alveolato, ed ha un sapore straordinario. Sei mitico. Grazieeee.
Grandeee
Che dire... Da quando ti ho scoperto non faccio altro che cucinare ! Le voglio provare tutte le tue ricette , sono spettacolari ! Altro che Master chef ! Trasmetti anche tanta simpatia e serenità. Tu e Beatrice siete una coppia fantastica , complimenti . 🤗💪 Anche i due amici pelosi sono adorabili !😍😍😍
Grazie un abbraccio
Sei un GRANDE! DAVVERO UN OTTIMO CHEF!
Grazie mille, mi mancava questa ricetta, sono contenta , sei grande. ciao
Ciao Francesca
Mmmhh😋... che meraviglia è questo pane, e non sembra nemmeno difficile, come tutte le cose che fai tu...sei un grande Gabriele 👏👏👏!!
É un po' complesso 😀😀👍
Bellissima ricetta..grazie
Hai il più bel tagliere o plancia da lavoro che abbia visto in vita mia.
Complimenti per la ricetta, da fiaba.
Gentilissima 👍
@@RapaNello a te grande Chef. Il più simpatico e in gamba che ci sia.
Bravo Gabriele sei forte!
Fare il pane con te è facile ,
Viene buono e gustoso,
Grazie per tutto. 😀
Grazie Maria
Ricetta fantastica ...grazie Gabriele ...ogni ricetta con te è semplice 🥰
Quasi 😀
Che meraviglia ogni video è un pezzo unico da collezione!!!!! Grazie sempre 👍❤️😘
Grazie Vita 😁😁👍😀
Bello questo pane ,con la mia farina preferita ,dev'essere proprio eccellente ,bravo come il tuo solito
😁👍😀
Grazie Gabriele per l'immediata risposta
👍
Ieri mattina ho preparato il lievitino, ieri sera ho impastato e adesso il pane è in forno, GRAZIE GABRIELE ricetta top!
Un po lunga ma non è difficile, comunque ho una ricetta per accorciare i tempi...
Super buono bravissimoooo l'altro giorno ho fatto i panini sono risultati ottimi grazie Gabriele sei bravissimo 💯
Un pane morbidissimo come piace a me ho già preparato il lievitino così domani passo all'impasto grazie geniale..
Fantastico
E' la fine del mondo come dici tu le tue ricette di pane sono fantastiche devo assolutamente imparare grazie Gabriele ciao
ciao Claudia, per fare bene il pane serve solo un pò di pratica
Fantastico anche questo pane,sei un mago .
Io che faccio il tuo pane viene una favola ,bravissimo Gabriele , è facile senza complicazioni
😀👍
Grazie Gabriele, mi trovo benissimo con te: hai uno stile che si distingue ed è molto piacevole seguire i tuoi video
Il mio licoli è pronto e mi piacerebbe cominciare ad usarlo : lo tengo in vita e aspetto fiduciosa 😉
usalo dunque. nel canale c'è già una ricetta con il licoli.
Sempre bravo 👍👍👍👍 la tua spiegazione super , complimenti 👏👏👏👏🍀🍀🍀🍀💯🙋♀️
Grazie Pina 👍😀
Questo pane lo rifaccio senza alcun dubbio!....anche io uso queste farine e ho anche il lievito madre....e quindi si panifica!😁👍👏👏👏👏 ciao e buona serata 🤗
Ciao Anna
Questo pane mi piace veramente tanto, grazie per condividere le tue ricette🤩😉
Prego Rita
Wooow..sei unico e bravissimo con le due ricette ti admiro moltissimo👏👏👏👏👏🧑🍳
Gentilissima
Sei strordinarioooooooo.......non possiamo più farne a meno di te.....😀😃👍😘
Commosso
Wow bellissimo.. Pane perfetto alveolatura da paura... Complimenti!!!!
🤗
Ma che S p e t t a c o l o !!! Che bei pasticci...giusto come capita a noi Umani. Grande Chef !!! ❤💪🍀
Hai visto 😂😂
@@RapaNello 👏👏❤
Salve a tutti
Pane buonissimo.
Veramente è la fine del mondo.
Bravo bravissimo.
😀😀
Finalmente una ricetta con R maiuscola......Grazie
grazie gentilissima
CHE MERAVIGLIA, PROVERÒ A FARLO,GRAZIE MILLE
Prego
Ormai sto panificando alla grandeeeee e sto provando tutte le tue ricette!!!! Farò anche questaaaaaa! Un abbraccio affettuoso!
Grazie Marilena
Mi piace tantissimo il grano saraceno ... mi piacerebbe vederti fare il pane con questa farina per imparare ... sei bravissimo... grazie
É un pane un po' difficile, lo faremo presto.
@@RapaNello ti ringrazio 😘
Bravissimo rapanello 👏👏👏👏
gentilissima
Penso anch'io che sia fantastico!😘
Buongiorno complimenti per le tue bellissime ricette. Per questa ricetta il forno deve essere statico o ventilato?
È uguale, io uso il ventilato
QUESTO. E IL PANE. CHE. PREFERISCO.....OTTIMA SCELTA GABRIELE .
FARINE. BUONE. LUNGA LIEVITAZIONE ..
POCO LIEVITO .. PERFETTO .
NOI IN TOSCANA IL PANE LO FACCIAMO SCIOCCO ...
SEI UN..GANZO ..BRAVO .. E GRAZIE. ANCORA ....CIAO ..
Ciao Mia, fosse per me non gli metterei proprio il sale,anche se sono in Lombardia, lo preferisco
Altra magìa e anche questo lo devo fare grazie Chef ricetta super
Prego Oriana
Ciao e già due volte ché lo faccio e proprio buono e semplice bravooo
E lo faremo ancora meglio 👍😁
Un pane davvero bellissimo! Grazie di cuore! 👍😊😊
prego Anna
Sempre belli i tuoi pani
Woww troppo bello!♥ Bravo!
😁
Fatto oggi, favoloso!
Grazie x la ricetta😊
ciao Francy. questo è un buon pane. brava ciao
Bello il pane,ottima spiegazione!!
Grazie Elvira 👍😁
Gabriele mi piacerebbe una di queste volte vedere la tua ricetta del pane 🍞 per tramezzini. Grazie
Che bel pane anche questo! Sto cuocendo la pagnottona con farina 1 ma domani prendo la semola e faccio anche questo. Ho una certa età anch'io ma impasterò a mano..sperem ben! 😂 ciao Gabriele 😃
Idem, impasto a mano, e davvero sperem!!!!
@@lasparviera3566 😂😂
Sperem😁
Il pane!!!!!!???? Interessantissimo grazie, passo la ricetta a mio marito che è un innamorato del pane
Grazie Gabriele, se volessi usare ldb secco quanto per il preimpasto e quanto per l’impasto vero e proprio? 🙏
I suoi consigli sono fondamentali i perché io di disastri ne faccio😅
Si! Proprio un pane giusto! Giuste le farine e anche l'aspetto e la fragranza che non guasta e che spesso manca ai pani "salutari".... 👏👏👏
Esatto 😁👍
E si propio un bel pane.Bravo.👍👍👍
Grazie Antonella
Sei troppo troppo bravo!!
Complimenti per i tuoi traguardi!!
Sarebbe bello vederti in TV a fare lezioni di cucina! Limpastatrice poi è una bella semplificazione..
Ma in assenza penso si possa lavorare cmq
Ciao Gabriele
La tua Umiltà è spiazzante e si sente tutta la passione in quello che fai !!!!!
😁😁
Wow...Che spettacolo!🤩
😀👍
Assolutamente da provare! :)
Una bellissima ricetta grazieeeee
😀
Lo sto preparando per domani. Allora: come al solito non ho la farina tipo 1. Non la trovo neanche su Amazon. Quindi, mischiero' 100 g integrale con 500 g di farina bianca. Sto usando una farina bianca forte e mi sto regolando con la visuale del video per la consistenza dal momento che dovro' aggiustare le quantita' d'acqua. Invece del lievito di birra che non ho, sto usando 1 g di lievito secco.
By the way, il pane con i semini cotto in busta dell'atro video che ho cucinato un paio di giorni fa e' venuto benissimo. Alla fine della cottura, l'ho rimesso in forno senza busta per qualche minuto per fargli fare la crosticina croccante. Per stasera preparero' i panzerotti di patate di un altro dei suoi video.
Io cucino bene per conto mio, pero' mi piacciono le sue idee perche' sono diverse, semplici e sane. Come sempre, thank you :)
con l impasto come quello del sacchetto puoi fare tutto, pizza pane focaccia e panzerotti
Sei troppo forte 😊 volevo chiederti 2 cose , si può usare lievito disidratato ne ho tanti poiché li trovo nel sacchetto delle farine e poi per farla lievitare si può usare contenitore ermetico? grazie
si va bene controlla che non sia scaduto o aperto, la puoi far lievitare dove ti trovi meglio, ciao cara
Gabriele 😀😀lo chiamerò il pane giusto😀😀e fantastico
Ciao Anna 😀
Grazie a te sto imparando tanto per quanto riguarda gli impasti,poi n'è volevo approfittare per farti gli auguri per il tuo onomastico oggi è San Gabriele.
Un abbraccio😘😘😘😘😘😘😘
Grazie , gentilissima 😀😀
Lane meraviglioso 😲
Pane
Caro Gabriele mi tocca provare anche questa ricetta volevo chiederti se al posto del lievito fresco si può adoperare anche quello secco se si quanto. Grazie mille😘
la metà,anche meno, ciao Annamaria
@@RapaNello grazie sei sempre gentilissimo
Bellissimo! Una domanda: si può usare la farina integrale con questo procedimento? Grazie
Si ma cambiano le dosi. La faremo
BELLISSIMO , GRAZIE!!!
prego
Molto bravo!
Appena sfornato. Ho usato una farina 2 e semola bio macinate a pietra... il risultato è straordinario, profumo meraviglioso, adesso copro con un panno e attendo di assaggiare a pranzo. Ce ne sono migliaia di ricette per il pane, questa credo sia una delle migliori. Grazie! Molto, molto bello il tuo canale!
Lo provo subito!😂
Grazie!
Ciao Gabriele, sono Caty ti seguo già da un po, ottime le tue ricette, semplici da rifare e buonissime da mangiare, come gli gnocchi di zucca, meravigliosi. Per questa ricetta del pane vorrei sapere se posso usare il lievito madre e in che quantità. Ciao continua così e grazie.
Certo, il 30%del peso della farina
Sei bravissimo ! Una domanda: se uso il lievito secco esce bene uguale ? In Inghilterra si fatica a trovare il lievito fresco
Un grammo di lievito secco corrisponde a 3 di lievito fresco
Grazie mille
Ciao!!! Che dire..... sei il MAGO del pane.
Grazie, hai spiegato bene tutto il procedimento, con la tua solita calma e precisione. Lo vorrei fare subito ma non ho il lievito fresco. Si può fare il lievitino anche col lievito secco? Buona serata.😁👍👏😘
Si certo 😁👍
@@RapaNello ne devo usare la metà di quello fresco?
Bravo 👉👍👏😊
😁
Complimenti le ricette del pane e pizza sono le mie preferite.....
Una per la piada ? Io golosa di piada romagnola??
Bravissimo Gabriele come sempre 😃
La faremo 👍😀
Staordinario vederti
😀
COMPLIMENTI!
😀👍
😀👍
Ciao volevo chiederti se uso il lievito madre faccio stesso procedimento/?
si magari i tempi saranno più lunghi dipende dalla forza del tuo lievito
@@RapaNello ok grazie questa mattina inforno la tua ricetta con farina 1 e lievito madre fin qui tutto ok 🙂ciao!
Gabriele io ho fatto il lievitino come hai indicato ma mi è uscito molto più duro , ho aggiunto pure un po' più di acqua . Va bene comunque o è meglio rifarlo ?
No aggiungi un po di acqua in più se serve
Non ho il forno ventilato 🤷♀️ è consigliabile mettere il pentolino d acqua in forno x creare vapore oppure non serve? Cmq bellissimo ...ci proverò 🙈
con questi tempi e questi formati non serve a nulla
@@RapaNello grazieeee 🥰
Rapyyyy...l ho fatto ed è Superboooooo😻😻
Fantastico 👍😀😀
@@RapaNello grazie sempreeeeeee🥰🥰🥰🥰🥰
posso usare una rimanenza di pasta come pasta da riporto x il prossimo pane?
si tienine un terzo
Buongiorno Chef Gabriele, volevo chiederti un consiglio, sul pane rustico lievitazione notturna che mi esce uno spettacolo, hai detto anche i grammi di pasta madre ,che sarebbero 100 su 400gr di farina, i 100 gr li posso usare su tutti i tipi di farine ? Integrale, di semola ? Grazie
Devi calcolare il 30 per cento del peso totale delle farine, 👍
Maaaaa sti guanti alla Spiderman ? Che bel !
Comodissimi 😁
Bravo ed essenziale come sempre. Mi dici quante ore deve lievitare la notte l'impasto? perché io lo vorrei fare in giornata se possibile. Grazie
Circa 9 ore
Buonissima ricetta .. vorrei chiederti una cortesia... potresti darci una ricetta di budino fatta in casa...grazie
La faremo presto 😀👍
Grande chef ltutte le tue ricette sono
Pura magia
Cercavo un pane facile da fare
Integrale eccolo trovato
Ti seguo da tanto tempo
Propio questo video mi era sfuggito 😂
Ho il forno ventilato mi consigli la cottura?
Ultima domanda
Ho in casa un bel po di farina integrale
E anche la semola rimacinata e
integrale dici che si può fare ?
Grazie Gabriele
Un saluto a Beatrice 😍😍
ciao la semola rimacinata la puoi usar eun po dappertutto ci fai la pasta fresca o la mischi con la farina normale per fare pane pizza e focacce,. la semola integrale è per fare la pasta fresca. è piuttosto grossa e dura e senza glutine quindi ci fai la pasta. la cottura del ventilato è quasi come il normale termico statico, e con cotture sotto i 50 minuti non fa sta differenza. per cuocere il pane intero calcola con il ventilato cha per una pagnotta da mezzo kilo di peso ci vogliono 50 minuti
Bravo Gabri a me piace fare impasti per pane pizza 🍕 ecc questo l’ho farò anche se mi hai offeso senza volerlo mi hai disprezzato limpastatrice uguale alla mia però faccio tante cose scherzo è ora di cambiarla però sto prendendo gusto dimpastare a mano ciao alla prossima 👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯💯👍
Ciao Mariangela 😀
Lo sto preparando per domani a pranzo. 😋
I guanti sono quelli che si usano anche per il barbecue? Vorrei prenderli se ne vale la pena.
Non so se si usano anche per il barbecue, suppongo di sì perché puoi prendere in mano qualsiasi cosa che non ti bruci. Sono molto comodi
Buondì... Rieccomi con la solita domanda: Posso usare solo la farina integrale con la semola rimacinata? Grazie.
Si certo ma non metterla tutta ,stai indietro con un po' di farina e l aggiungi alla fine solo se serve
Un portafoglio grande per tante carte di credito(io ho la tessera del tram va bene lo stesso🤣
Buongiorno, sicuro provo a cimentarmi nell'impresa di copiare ciò che ho visto nel video!! Ma se dovessi usare il fantastico licoli quanto ne dovrei mettere?? Grazie!!!
Il 30%del peso della farina e devi compensare il liquido con un po' più di farina o meno acqua
Ciao Gabriele, il pane con la manitoba sta lievitato, ci ho messo semi di girasole, papaveri lino ect, volevo chiederti se può lievitare più di 1 ora? Grazie domani faccio gli hamburger di zucchine 😉grazie buona serata. Con la farina nr1 posso mischiata o da sola? Hai ricettina x una rompi bale come me? Sei mitico.
ciao Chiara,ti leggo solo ora, comunque la lievitazione dipende moltissimo dall ambiente in si trova, puoi allungarla puoi accorciarla. la farina 1 si può usare da sola , si può mischiare. come vuoi