市販納豆10パック分が簡単にできる！イタリア人夫も大好きな納豆をヨーグルトメーカーで手作り。自家製納豆
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- Опубліковано 7 жов 2024
- 乾燥大豆250ｇ分の納豆を作りました。
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#手作り納豆 #自家製納豆
ご主人様は本当に幸せな人生だったと思います。嬉しくって涙が出ます〜💖💖💖
みほさん頑張って🌈
私も久しぶりに納豆作ろうと思ってこれをみてご主人様の嬉しそうに召し上がる姿に涙を誘われました。ミホさんのおかげで幸せな人生でしたね🥹❤🌈✨✨
❶大豆を水に一昼夜浸す❷水を切って圧力鍋で２〜５分蒸す（茹でない）❸容器に蒸した大豆に稲藁１〜２本入れる。❹加温36時間。稲藁は丸めて湯通し。私は農家で無農薬大豆､稲藁使います。稲藁の威力にビックリしますよ。是非是非試して！
納豆を気持ちよく食べるイタリア人！すばらしい！
大豆の茹で汁ってすごい栄養豊富らしいですよ。
私はいつも茹で汁でお味噌汁を作って大豆の栄養を全ていただきます😊
ご主人とのやり取り、高評価ボタン何度も押せたらいいのにと思うほど楽しく、一緒に笑ってしまいました 納豆このように作れるのですね
疲れた時このチャンネルで癒されています
わかります☺️何度も押したくなっちゃいますよね☺️
😮😮😮❤つくりまあす
みほさんの探究する姿が素晴らしいですね😄旦那様も納豆食べられるんですね、しかも「美味しい!!」ってなんだか嬉しいです
ダンナ様が納豆ご飯食べられるだなんて嬉しいですね✨
イタリア人🇮🇹のご主人が納豆を召し上がる事にビックリ😮しています。美味しく出来て❤ですね😊
タンパク質の確保に大豆を備蓄していますが、単体の納豆菌の消費期限ながくなくて納豆つくりはあきらめていました。チャレンジしたいです。
ご主人だけかしら？ボーノボーノ！いつもなんでも喜んで、動画も協力的だしホントチャーミング！イタリア人男性の好感度爆上がりです。
旦那さん、納豆食べられるんですね。外国人の方が、美味しそうに納豆を食べてもらえると 日本人としては嬉しいです‼︎
因みに私は今日、夕飯に味噌汁に 刻み納豆を入れて食べました😋
オーストラリア🇦🇺で納豆作っていますが、みほさんの作り方素晴らしい❤マネさせて頂きます❣️いつもありがとうございます😊
旦那さんの反応に期待したのですが、納豆はお好きなんですね(笑)
それにしても本当に仲がいいですね😆
海外にいて納豆を食べたい人にとって手作りできたら最高ですね。
自家製納豆すごいですね。よく糸をひいていて美味しそう！ご主人の大喜びな様子、見ていてうれしくなります。
私は、納豆にたれとカラシを混ぜ、長ネギのみじん切り、お酢に漬けたしらすかじゃこ、青海苔をのせるのが朝食の定番です。
ボーノって言いながら納豆を食べているイタリア人のご主人、本当素敵ですね💕
しかし、納豆を作るなんて凄いですね。
旦那様 幸せが伝わりました✨
納豆が冷凍できるなんて初めて知りました😄
食品添加物の闇などを知ると、やはり何でも手作りしたほうが良さそうなので､国産大豆を使って作ろうと思います👍
入院してたときに納豆のパックに冷凍と表示されてたので出来ることは知っていました😊
みほさんいつも拝見してます！韓国在住で納豆は売ってるんですがあまりに高いので自分で作っていて、もう５年くらいになります。
いろんな方法を試して成功と失敗を繰り返しながら、最近やってる方法は松の葉をのせることです。
在韓日本人の友達に教えてもらいました。
納豆菌を混ぜなくても、一度軽く洗っただけの松の葉をのせるだけで
とてもねばねばの松の香りのおいしい納豆ができます。
ご主人の味の嗜好はすっかり日本人みたいですね。
しかし、みほさんの探究心はすごい！
納豆大好き家族です。
作ってみます。
三ヶ月 海外に居た時は
納豆が恋しかった事を思い出しました。
ありがとうございます♪
わぁ、こんなに簡単にできるとはビックリです！お味噌や梅干し造りをはじめてから自分で作るのにハマってしまいました！早速やってみたいです😊アメリカに住んでいる娘にも教えてあげたいです❤
はじめまして。最近、ミホさんの動画を知りました。
ミホさんの作り方＋他の方の動画を拝聴して、
納豆をはじめて作ってみました。上手くできました！
今度は、ミホさん流「納豆スパゲティ」を作ってみます！🤓
海外では貴重な納豆ですよね
量増しにもなる方法に玉葱の微塵切りも美味しいです
日本の軟白長ネギも手に入らなそうですけど玉葱ならどこでも手に入りますよね
長ネギに近いものはこちらにもありますよ！
日本から90パックを買って帰ったという、フランス在住の杏さんに教えてあげたいですね！
自家製で納豆ができるなんて!!備蓄に大豆を買ったのですが、使い道が決まりました😄
イタリア人も納豆が大好きだなんて日本人として嬉しいです。作ってみます。 我が家は納豆パスタが大好き💕
簡単な納豆作りの貴重なレシピ
ありがとうございます
😊👏
お箸を持ち
二人でクルクルシンクロに思わず
笑ってしまいました😆💞
楽しい配信ありがとうございます☺💕
本当に美味しそうです。
世界中の人が召し上がってくれたら嬉しいですね。
手作り納豆とても良く糸を引いていて、大成功ですね❣️バンコク在住で昔手作りしていましたが、あまり糸を引かずちょっと臭い煮豆のような感じでした😂バンコクは、今現在納豆はどこのスーパーでも買える環境なので、最近は作らなくなりました😊ママさんの方法だとこんなに上手に作れるのですね❣️ヨーグルトメーカー買って作って見ようかな💓経済的、衛生的でとっても良きです❣️旦那様が美味しそうでとっても可愛いです💕日本の納豆をこんなに美味しそうに召し上がって頂いて、日本人としてとっても嬉しいです🤗
保管しにくい青ネギの青い部分を刻み、醤油漬け(醤油はネギの半量くらい)にします。
この超簡単なタレ、ネギ醤油がとにかく万能！これだけでうまみいっぱいで、納豆用にもピッタリです。
海外在住の自分は、さらにきゅうりをスライサーで薄く切って加え、貴重な納豆を増量して食べています。
ミホさん、こんばんは！
納豆をこんなにも美味しそうに食べるご主人❤前世は日本人だったのではないでしょうか😊
馴れ初めを伺った時も日本人の女性と結婚する夢を見られたようなこと？をおっしゃっていたような。
ご夫婦で食の好みが合うのはとても幸せですね💕
これはすばらしい！
こんにちはっっ
私ミホさんの自家製シリーズが大好きです いつも なるへっそぉ〜と感心してます
いつもありがとうございます😊
納豆の味がわかるご主人素敵ですね✨
私も早速ヨーグルトメーカー買いました！
本当に勉強になります🙏
今までで最高の出来の納豆が出来ました。
ありがとうございました。❤️
成功しました。砂糖を入れて、器にはペーパータオルを敷いて水分を吸収させて、いつもよりずっと上手くできました。有難うございます。
素晴らしい！
初期の頃の『日本食の晩御飯』でご主人様とダイキ君の納豆の取り合い?!（笑）を思い出しました🤗
『ワンパンパスタ』はとっても簡単なのに美味しいです。家族にも好評です👍考え付いたミホさん凄い🤗
ミホさん、私もこの動画を観て、ついに納豆を作りました。450gの大豆だとなかなか柔らかくならず、保温調理器のシャトルシェフが小さ過ぎたようです。
なんとか大豆が柔らかくなったら量を少し減らし、シャトルシェフの鍋にキッチンペーパーとオープンシートを敷きました。
ミホさんのように納豆に砂糖とお湯をかけたものを大豆に混ぜ、シャトルシェフで放置すること1日。
むちゃくちゃ粘る納豆が出来ましたー！
保温調理器には電気も火も使わないので中の温度はそこまで高くはなかったと思いますが大成功でした
すごいですねー！納豆大好き！
工夫して何でも作る。観るだけじゃなく真似してみたくなります。納豆菌タフ！
日本の日常食はコロナにも枠打ち後にも良いとか、味噌汁、納豆、ぬか漬け、乳酸菌、
もっと。わかめもたっぷりで。
お二人とも自然に美味しく食べている姿がいいですね。真似して手を回しました。
みほさん、いつもありがとうございます。
自家製納豆良いですよね。
私も数年前からですが、電気圧力鍋を使っています、
豆を圧力で茹でる→ヨーグルト機能でそのまま発酵、片手間でできるので
おすすめです😊 みほさん流も勿論愛情たっぷりで美味しそうです！
お砂糖、知りませんでした、ためしてみます。
❤素晴らしい家族👪❤ステキ💓🎉🎉🎉
みほさん、ありがとうございます♪
そんなに難しくなさそうで
私にも出来そうです。納豆作り挑戦します。
それにしても、ご主人様いつも美味しい美味しいと言ってくれて、作りがい有りますね❗️
美味しいもの、笑顔、健康....いくつもの幸せを生み出しちゃうのだん😊😊😊
とっても美味しそうです〜！😊
なんとご夫君が納豆お好きとは‼︎ 作り甲斐がありますね❣️
作ってみます。見せて下さりありがとうございました♪
楽しい動画ありがとうございます。
見てるだけでホノボノします。
イタリアで納豆作っているなんてビックリしました😂
旦那さんも好きなんですね😋
ワタシも納豆好きですけど大豆は栄養価高いのでワタシも作ってみようと思いました 添加物の入らない納豆最高👏👏
作りました! タオルでくるんたので水分を吸ってくれて美味しく出来ました。寝かせて翌日いただきました。セールだと3ドル以下で買えてた納豆が続く物価の高騰でますます贅沢品になっていましたが、これからは種菌として買って自分でつくれそうです。ありがとうございます。私もドクワクは受けていませんが、血 栓予防に納豆キナーゼがいいと聞いたので納豆キナーゼのサプリを買いました。これでも作れるか少量で試して見たいとおもっています。
私も、ヨーグルティアで納豆を作っています。タレは、オリーブ油と酢と醤油麹です。こちらも美味しいですよ。
自家製納豆いいですね～ 我が家も土日以外の朝ご飯は必ず納豆食べています。 ごはんと納豆 味噌汁 白菜の漬物あれば十分ですもんね。外国にいると、購入は高いみたいなので自作は素晴らしいですね。我が家は からしねぎ納豆と 大根おろし納豆が多いですね(笑)
みほさん、こんにちは！だいぶ前にコメントさせて頂いたロンドン在住のまりこと申します。お元気そうで何よりです。この納豆の動画、本当に助かります！早速やってみようと思います！みほさんの動画に出会ったきっかけは、海外で梅干しを作るという動画でした。みほさんの料理動画、好きです！これからも色々動画拝見したいと思います。お体にお気をつけてお過ごしください。♫♪
子供の頃有機の米と納豆売り居ました最高に旨いですわらずと同じ原理です旦那様イタリアです良いですね
食に対する研究心に毎度感心しています。
こちらで1個1€以上するので有機大豆を購入して試して見ようと言う気に成りました。
動画配信有り難うございます。
旦那さまがこんなに喜んで😂くれるなんて、作り甲斐がありますね。私も納豆大好き。だけどこの頃納豆は遺伝子組み換えばかりで、藁に入った美味しいのが食べたいけど手に入らない。高いし。手作りだったら豆を選べば安心で美味しそうですね。
私も海外に住んでいます。
よく納豆菌から作っていましたが、糸を引かない納豆になってしまいます。
Mihoさんの方法を真似させていただきます😅
他のビデオでも書いたんですが、ウィーンでも納豆人気です。皆さんかなり強烈な匂いのチーズを召し上がるので納豆の匂いは可愛いもののようです。有機納豆作るオーストリア人の生産者さんもいらっしゃいますが、最近生産が滞ってるみたいなのでミホさん真似て自分で作ってます❤前回は容器をフリースで包んで低音オーブンをつけたり消したりして発酵させましたが結構大変だったので今回はヨーグルトメーカーを買いました！今24時間保温して、とても良い感じになってます👍明日が楽しみ❤ありがとうございます😇
え？イタリア人もなっとう好きなのですが？
納豆、大豆を砕いてひきわりなっとうにすると、より細かいところに納豆菌がつきネバネバがでるのでひきわりオススメです！！
イタリア人もなっとうすきって嬉しい😊
今後の物価高騰、食糧難、台湾有事などの備えに大豆と納豆菌を加えます。いざというときの素晴らしい栄養源になりますね!ヨーグルトメーカーの購入も考えます。いつも有意義なレシピをありがとうございます!
自家製納豆、美味しいですよねー😊菌が強いので、納豆を作った後ヨーグルトを作ると失敗しちゃいました笑
旦那さんがお箸を使って食べて下さるのが、新鮮でした😃お上手でした！みほさんが教えられたのですか？お箸使い難しいでしょう😅旦那さんは器用な方ですねー😊
日本で売ってる納豆は、ほとんどがタレに液糖を使っているので、自家製は安心ですね！
みほさんすごいです❣️私も以前納豆作り挑戦しましたが、こたつの中に入れて発酵させたため、全然粘らず、ただの納豆の香りのする煮豆になってしまいました😅今度のお給料でヨーグルトメーカー買って再チャレンジします！
全然使ってないヨーグルトメーカーあります❗作ってみようかなぁ😁
美味しそう！
そしていつ観てもチャーミングな旦那様、素敵です。
アタクシも辛子を入れるの大好きですよ。
納豆を手作りするのは、やり方を知らなかったので紹介して頂いて良かったです。ありがとうございます🍚
作ってみます😊
旦那さまが美味しいと💕仲良くて素敵ですね🎶
粒の大きい自家製納豆、美味しいですよね！ うちのイタリア人の夫も納豆大好きです。納豆をパンに乗せて自家製オリーブオイルかけて食べています😂 娘は納豆スパゲッティが大好物、私はやっぱりご飯がいいな❣️
童子さんが教えてくださったのが、きっかけになりました！ Magic boxもそうでしたね。いろいろ感謝です！
ところで、玄米を種にしておいしい納豆ができるとコメントしてくれた方がいました。やり方を書いてくれましたのでチェックしてみてください。私もチャレンジしたいと思います。
magic box ってなんですか？
興味深いです。玄米種というのも。実験みたいでお料理ミホさんにかかれば楽しそう🎉
玄米でも納豆が作れますよ^^ 私がフェイスブックの発酵グループに作り方を載せたら、あっという間に日本に広まりました^^ （ちなみに私はカナダ在住です） 玄米小さじ１に対して200g乾燥大豆を使います。 玄米は茹であがった大豆に投入する24時間前（つまり発酵開始24時間前）くらいに、50mlのお湯で5分くらいクツクツと温め、それを放置しておきます。 大豆がゆであがったら、その茹でた玄米とその水（ここに大量の納豆菌が繁殖しています）を混ぜて発酵させるだけ、です。 糸引きがものすごいネバネバの納豆が作れます^^
私はアクリルアミドが心配なので、圧力鍋は使わず、鍋で茹でます。２時間くらい茹でたら、一度冷凍させます。こうすることで、納豆が固くなりません。冷凍すると大豆の繊維が壊れるので。 それから、加温は、ディハイドレーターでやっています。108Fで、20時間ほどで糸引きの良い納豆が出来上がります^^
いいですね！私もやってみます。
詳しい作り方を書いていただきありがとうございました！
あ、そうですよね、ヨーグルトメーカーが余っているので、一つを納豆専用で使えばいいんですよね。
納豆も、色々添加物や納豆菌の遺伝子が既に変えられたりしていて、安心して食べられるものが少ないようです。
誰か貰ってくれないかと思っていましたが、やってみます。
それにしても、ご主人はいつもにこやかで良いですね❣️
ミホさん、納豆づくりの様子を公開して下さりありがとうございました。楽しかったです！
ご主人様と美味しそうに納豆を食べる姿を微笑ましく拝見しました。
美味しくできるよう、いろいろ工夫されているところはさすがですね。
かわしま屋さんの納豆菌粉末は糸引きが強いので、糸引きが苦手でなければオススメします。
沸騰し冷ました小さじ3杯くらいの水に、耳かき1杯分くらいの納豆菌粉末を入れて溶かします。
その後熱々の大豆に納豆菌水を振りかけて混ぜる工程～は同じです。大豆の煮汁は味噌汁を作る時に使っています。
身体にとても良いですね。素敵な納豆ライフを送ってください（笑）
前にご家族で納豆を取り合っている動画を観ました。自家製なら好きなだけ食べられますね😃
私は明日納豆スパゲッティにしますw
わぁ❤マネさせていただきます🙏
大豆の備蓄も、もっと増やそっと😊
すっご～い何でも作っちゃうんだぁ♥*+美味しそうだよねぇ良いねぇ旦那様の喜びようが(*^▽^*)又嬉しいよねぇあんなに美味しそうに♥*+食べるなんてぇ、自家製の納豆が美味しいんだねっ家にもヨ－グルとメ－カ－有ったからやってみようかな🎶教えて下さって有難うございます。とても参考になります♥
今年、味噌作りに挑戦してうまくいきましたので、来年は納豆作りをしたいと思っていたところでした！
こちらの動画を拝聴してイメージしたいと思います❤
パンづくりも、砂糖が酵母の餌になって発酵が促進されるので、納豆も同じ原理でしょうか。
納豆菌は本当に強いですよね！味噌も醤油も職人さんは納豆食べられないと聞きますもんね😂
わたしは、味噌を仕込む日の朝に、うっかり納豆を食べてしまいまして、その日に仕込んだものは納豆(？)になってしまいました😂
イタリア人も納豆を食べたときは箸を回すんですね(^_^)
納豆、とても美味しそうです。🍝🤱🍜🤱🍛🤱🍲🤱
昔、イタリアの人が「味噌汁の味はイタリアにもある」って言うのを思い出しました。素敵な旦那様ですね。いつもありがとうございます。
なんか、旦那さん、色艶良く若々しくなった気がする。
美味しそう！食べたくなってきました。一般的にイタリア人の方は納豆にどんな反応をするのか、気になります。
外国では大人の男性に可愛いという表現はいけないのかな？とも、思いますが、イタリア語では、どう表現したらいいんでしょ！可愛い旦那さんで素敵ですね❤
イタリア語では、男性の場合は Carino カリーノです。主人に伝えておきますね(笑)
今日、マルカワみそさんで素適な麹や納豆を見つけたので注文しました！100年の味噌蔵に浮遊している麹菌はすごく貴重みたいですよ。
そこの納豆菌で 増やして作ってみようと、ワクワク((o(^-^)o))
みほさんの動画を見直していたら、からしを入れる通な まるで日本人なご主人に
今度もまた愉快で笑ってしまいました。
イタリア人の旦那さまが納豆を混ぜて美味しいと食べている姿に驚きました^_^
我が家にも隅に追いやられてるヨーグルトメーカーがあるので 早速チャレンジしてみますね。
美味しい時に手を回す動きが、納豆の糸を切るのに最適で笑ってしまいました。
価値ある情報満載の素晴らしい動画、大変興味深く拝見させていただきました。納豆を手作りするなんて考えたこともありませんでした。海外では納豆を食べたくても日本の食材が高価で気軽に食べられないようですので、在外邦人の人々にはとても有益な動画ではないでしょうか。
みほさん、いつも真摯な投稿をありがとうございます😊
様々、アンチなコメントもあるかとは思いますが、いつも応援しています！
かわしま屋の「納豆菌粉末」を使うと粘りのある美味しい納豆ができますよん(ΦωΦ)。オンラインショップでサクッと購入できます♪♪♪
納豆が美味しいと思えるご主人は相当の食通ですねぇ！
夫に浮気させないコツは 胃袋を捕まえる事やそうです
ふふふ～～ Mihoさんばっちり(^_^)
有り難う。
うれしい❤今から楽しみに拝見します😃
納豆菌、冷凍で3年保つとは！その力強さが免疫upへと通じてますね。この方法是非実践しようと思います。
夫さんは、とても食べ慣れてらして、匂いも問題ないようですが、好きになるのに時間は必要でしたでしょうか？
イタリアにもくさいチーズがあって、その匂いにも似ているからか最初から大丈夫でした。
@@Mihoskitchen さん、お返事ありがとうございます。なるほど匂いの強いチーズ❣️色々召し上がっておられるので腸内環境バッチリですね👌
👏👏👏👏👏👏私は何度も失敗しました😂
ご主人も納豆がお好きとは、羨ましい😊我が家の主人は納豆だけはどうしてもダメみたいです😅
参考になりました！やってみたいなぁ
良い動画をありがとうございます😊最近納豆の値段が高くなり、４月から「遺伝子組み換えでない」という表示も必要なくなり、心配していました。自分で作ればいいですね♪
何故か最近私の近所では納豆不足なんです。そろそろ自家製で作らなければならないかな？と思ってきました。
はじめまして。水で戻した大豆を、圧力鍋がシュンシュンし、湯気がしっかりシューっと出たら弱火にして8分、その後火を消し温度が下がるまでほっとくだけで、ふっくら炊けますよ。何度か炊き直すのと比べてガス代さほど変わらないか、もしくは節約になるのではと思います。よかったら試してみてくださいませ！
納豆ご飯を美味しいと言って食べるイタリア人を見ることになるとは😊
ごはんと食べると美味しいですよ🍛
最近、昆虫食からチャンネル登録して動画視聴しています(*^-^*)
元々陰謀論と言われる話も好きなので、イタリアの状況もお話聞けるので動画毎回楽しみにしています(*^-^*)
添加物を極力取りたくなくて、いろいろ自家製で作っているのですが、
家族が毎日納豆を食べるので、自家製納豆をチャレンジしようと思いレシピを調べたら、
ミホさんの動画がヒットしました(*^-^*)
とっても、簡単な作り方で手間もかからなさそうなのでハードル低くてよかったです(*^-^*)
うちもヨーグルトメーカーがあるので、自然栽培の大豆を探して、うちも同じ方法で作ってみようと思います(*^-^*)
動画にアップしてくださってありがとうございました(*^-^*)
イタリア人のご主人、どんなことがきっかけでお納豆を好きになったんですか！？うちのイタリア人旦那は一度食べてトラウマになり、それ以来絶対に食べようとしません。お納豆食べてくれるなんて…羨ましい！
すごく美味しそうですね。
気になったのは、匂いはどうなのか？という事です。手作りのは余りのわ無いのでしょうか？
納豆の匂いが普通にありますよ。
ミホさんの海外で工夫して日本食を作るシリーズ大好きです。とても聡明な女性ですね。
冷凍納豆からでも作れるなんて目から鱗でした。
ヨーグルトメーカーがない場合は温度は何度に保つ必要がありますか？。
40～45℃くらいがいいようですよ。なるべく保温できる容器やポリスチロールの箱に平たいタッパなどに納豆を入れて、熱湯を入れたボトルをタオルで包んで一緒に入れておいて、数時間おきにまだ温かいか確認するだけでもできますよ。
@@Mihoskitchen 様
ありがとうございます！！
やってみます！！