Recette - Sauce Piquante Aigre Douce Thaï - Hot Thaï Sweet Chilli Sauce - HeyLittleJean
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- Опубліковано 16 жов 2024
- Recette - Sauce Piquante Aigre Douce Thaï - Hot Thaï Sweet Chilli Sauce - HeyLittleJean
Voici ma recette de sauce piquante aigre douce thaï que vous pouvez utiliser comme sauce de Diping pour des plats asiatiques, thaï, vietnamien... ou pour vos FingerFood lors d'apéro dinatoire. Ca ouvre l'appétit et c'est vraiment délicieux.
Si vous l'utilisez en été, vous pouvez également le servir avec de la salade en y ajoutant de la coriandre fraiche, des dés de tomates et des lamelles de concombre.
Enjoy !
Ingrédients :
4 gousses d'ail
3 piments
100 ml de vinaigre de riz
100 ml d'eau
100 g de sucre
1 c.c. de sel
1 c.c. de fécule de pomme de terre (que l'on va diluer dans 3-4 cuillère à soupe d'eau froide)
1 c.s. de Ketchup ou de sauce tomate (qui va adoucir la préparation et apporter un peu plus de couleur).
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Music
Morning Sun by Nicolai Heidlas Music / nicolai-heidlas
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
creativecommons....
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Salut je découvre ta chaîne et je viens de réaliser ta Sauce pour ce soir rouleaux de printemps. Et honnêtement elle est excellente aussi bonne que celle du commerce mais au moins là on sait ce qu’il y a à l’intérieur et franchement elle est tellement rapide à réaliser merci 🙏
Cool ! Je suis content que la recette et que le goût de la sauce t’aient plu . Oui 👍 l’avantage quand on prépare soi-même sa sauce c’est qu’on sait ce que l’on met dedans et puis ça nous permet aussi de rectifier selon notre goût (plus piquante par exemple ) 😊 n’hésites pas à me dire ce que tu penses de mes autres recettes si tu en réalises . Bonne journée !
je n'avais pas les bons dosages, merci pour la recette , c'est très bon avec les crevettes les calamars et poulet panés frits à la vietnamienne.
Merci 🙏🏿 moi j’utilise plus l’huile pimentée chinoise, mais pour les amis qui sont sensibles au piment c’est parfait 👍🏿
Merci pour tes recettes. C'est super.
Super recette mais pour ceux qui comme moi n'aime pas trop sucré je vous conseille de mettre seulement 60 grammes de sucre
Bien bonne idée.
Merci beaucoup, mon fils va kiffer un max 🤪❤❤❤
Top merci un vrai delice merci 😊
Facile et délicieux. Merci beaucoup.
Bonjour
Les ingredients c est pour combien de quantité (ml) de sauce environ.
Merci.
Je l’es esseyer elle est vraiment tooooppppoop 😍😍😍
Merci ☺️
merci beaucoup beaucoup , perfect!!!
Bjr je découvre votre recette peut on remplacer le ketchup par du concentré de tomate merci
Bonjour , le ketchup à un niveau d’acidité spécifique. Si tu utilises du concentré de tomate ,qui selon moi est beaucoup plus sucré et fort en goût de tomate, il faudra ajuster en ajoutant par exemple un peu d’ananas. 😊 Bonne journée .
Bonjour, avec mes remerciement pour la recette sauce aigre-douce, vous souhaitant une bonne continuation👍
Merci 😊
je la cherche depuis un moment j'adore cette sauce merci
Mais de rien 😊 tout le plaisir est pour moi. Bonne dégustation ! 👍☺️
Super
Merci pour la recette est-ce que je peux remplacer le vinaigre de riz par le vinaigre blanc Stp
Oui tu peux le remplacer par du vinaigre blanc mais dans ce cas mets en moins et goûte au fur et à mesure . Commence par en mettre moitié moins d’abord. Il te faudra peut être ajuster avec un peu plus de sucre car le vinaigre blanc est beaucoup plus acide que le vinaigre de riz qui est très très doux . 😊👍
Bonjour ! quand je ne trouve pas de vinaigre de riz j'utilise le vinaigre de cidre c'est beaucoup plus proche en ce qui concerne l'acidité... et beaucoup plus facile à trouver.
Bonjour, avec mes remerciement pour la recette
Bonjour j'aime beaucoup t'a vidéo :) je voulais savoir si je pouvais manger des galettes avec cette sauce qui a l'aire très bonne ? 😅
Bonjour . Ça dépend du type de galette . De quelle type de galette fais-tu référence ? Galette de riz oui , galette d’œuf oui mais galette pancake non 😅
HeyLittleJean je fais référence à la galette à la ciboulette que tu as fais en vidéo 😅
La galette ciboulette se marie mieux avec de la sauce de soja et du piment ciselé ou bien avec de la poitrine de porc braisée . Cette sauce se marie mieux avec les galettes de poissons thaï Tod Mun Pla ua-cam.com/video/9bRSgE4WfLw/v-deo.html ou bien avec des raviolis frits ou avec des galettes de riz 😊.
HeyLittleJean D'accord ! Merci beaucoup pour ta réponse 😊
Magnifique 👌🏼👌🏼🥰
Bonjour,
Si nous avons pas de fécule de pomme de terre on peut remplacer par autre chose ?
salut , oui biensûr avec de la maïzéna (fécule de maïs) ça marche très bien aussi ;)
Est-ce que la sauce va s’épaissir un peu comme la sauce aigre douce ou elle reste liquide ?
Bonjour elle reste liquide . Pour l’épaissir il suffit de diluer un peu plus de fécule dans de l’eau froide puis de l’ajouter à la sauce chaude dans une casserole tout en remuant et la faire cuire jusqu’à obtention de la bonne consistance 😊.
Superb❤💯💯💯💯💯💯
Merci, c'est une tuerie, cette sauce.
+BruneSansFiltre Merci ! J’adore cette sauce aussi . C’est tellement simple à faire en plus. 😊.
Merci
Bonjour, peut on remplacer la cac de ketchup par de la sauce barbecue ?
Bonjour ! Ça ne donnera pas le même goût si tu remplace le ketchup par de la sauce barbecue . 😅
HeyLittleJean je m’en doutais un peu mais je me suis dis pourquoi pas essayer😅. Je vais quand même éviter du coup, merciii de votre réponse
Bonjour peut on enlever le sucre de la recette ?
Bonjour , vous pouvez remplacer le sucre par de l’édulcorant liquide si vous le souhaitez mais dans tous les cas il faut un substitut sucré afin de contrebalancer l’acidité et donner ce goût aigre-doux .😊
Belle recette petit Jean. Je vais dorénavant la faire moi-même plutôt que de l’acheter.
Oui c’est mieux de la faire soi-même et d’ajuster le goût en fonction de ses préférences ☺️👍
Hoooooo......😍😍😍 merci pour la recette 👌 je découvre ta chaîne 😁😁
De rien . Tu me diras avec quoi tu l’as utilisé si un jour tu testes la recette . ☺️
cool j'ai tout ce qu'il faut pour accompagner les beignets de crevette de ce soir
Bon Appétit ! 😊
Est ce que je peux mettre du saté avec ?
Bonjour , non il ne faut pas ajouter de Saté . Si tu veux faire une sauce Saté pour un plat , je te recommande de faire revenir tes légumes et ta viande dans une poelle . Quand l’ensemble est cuit à 80 %, tu ajoutes 2 cuillères à soupe bombée de poudre de Saté et tu fait revenir le tout à feu un peu plus fort que le feu moyen. Et tu sers le plat telle qu’elle . Sinon , Si tu veux une sauce épaisse au Saté à la fin tu prends un récipient et tu dilues 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre dans 50 ml d’eau Froide (env. 1/3 d’un bol) Et tu déverses sur ton plat qui est en train de cuire avec le Saté et tu remues le tout pour que la sauce s’épaississe.
@@HeyLittleJean je te remercie pour le temps et l'explication, t'es génial encore merci !
BRAVO, pour cette recette je m'abonne !!!
Merci, ca déchire avec les cha gio
+SANG LEE Ah ça me fait plaisir de savoir que tu as goûté la sauce avec les Cha Gio. C'est vrai que la sauce a plus de tenue que la sauce classique pour les nems. 👍
super !
On peut écrasée les piments
Merci! Je vais essayer.
👍🙏
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