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大爺2022.1.30辭世今天想大爺，就上網點選大爺做的獅子頭。我非常喜歡看大爺ㄧ邊做菜，ㄧ邊聊做菜細節。這年頭有網路還真不錯，隨時隨地都可以看到大爺…👍
因为新冠吗？
@@Gary-g1f之前很多年的老毛病，不是新冠
大爷还很年轻啊，不是八九十岁。愿来世安康～
还是想着大爷的清炖狮子头。这真是个好时代，让我们总是能在网上相遇，大爷的手艺会一直传着。
喜歡看大爺做菜和霭可亲的摸样，不敢相信太爺已經永遠離開了我們，大地同悲😭😭😭大爺一路走好！
有大爷在，才叫真正的老饭骨啊。好怀念大爷，虽然素不相识，但是就爱看他出镜的镜头。
感谢隋坡大师一路默默的支持！ 有其傅必有其子， 一直很欣赏隋坡师傅的态度和技法， 深得大爷真传！
隋師傅太可愛了
太完美了! 好吃的國宴菜細心教，態度對話又溫和又融洽，充滿了熱情與人情味。光看了心裡就好滿足。
又看到大爷和二伯同框，好亲切哦，这个狮子头看的我肚子都叫了，一直咽口水啊，我估计汤比肉好吃吧
刚刚才知道三叔单飞的消息，请您二老一定坚持做这个节目。疫情当下，海外莘莘学子无法回国，模仿着您二老的视频，自己动手缓解思乡之情。非常感谢大爷郑秀生，二伯孙立新，永远支持您二老！祝你们身体健康，永不言退！
看见这小厨房，感慨呀。老饭骨不忘初心，大爷慈祥温柔，二伯儒雅傲骨。💕你们。
上次评论有同好谈到大爷手抖有些厉害有点担心，大爷还真在这视频里提到了。还有对大妈视频拍摄的镜头稳定度的赞赏，这次老饭骨爱徒也稳定继承了。没料到几位大神们真的如此认真地看我们的评论，感动之余也对几位做任何事的认真和努力致敬！
大爷身体健康，大家伙儿放心！
大爷手抖是饿的😂
@@LaoFanGu 獅子會咬死人很強大♡
大爷二伯终于合体啦！熟悉的感觉又回来了～
#0wreRer e? week we ccc工作zzgzp这周z z G00PP0PPPP0
可以看出来大爷对这道清炖狮子头，真是熟捻于心，每个步骤每道调味都是几十年沉淀积累的成果。即便已经如此熟悉，大爷打开砂锅盖前，脸上还有着孩童般期待欢愉的笑容，真是无意流露了他对烹饪一片赤诚的热爱。看着很感动，谢谢大爷二伯！
大爺教菜簡單直接，跟著做一學就會，老公江蘇人，喜淮揚菜，學做了幾個，老公都好喜歡，謝謝大爺☺️
大年三十传出噩耗！大爷一路走好！🙏感谢您的教导！
试做报告：第一，用绞肉不行，做出来没有纹理了。还是要老老实实像大爷一样切和剁。第二，我在里面加了虾米，咸味就超标了。不像加盐，咸味能散出来。加这类食材要大幅度减盐。
昨天照著大爺的做法，把馬蹄換春筍做成的獅子頭，讓家人讚不絕口~謝謝大爺及老飯骨! 夏天到了，還請大爺二爺多教我們飯骨迷做點清爽的國宴菜，感恩!
必须要来留个言，疫情隔离在家第一次尝试跟老饭骨们学做的菜就是这道狮子头。费了老大的劲，但是真的成功了！太开心！给大爷点十万八千个赞！
大爷幽默，放四个里边跟游泳是的😁
大爺二伯回來啦！！小廚房也很好，二伯的後廚也很好，有大媽也很好！只要內容硬核質量維持以往水準都好
给大爷二伯点赞，还是这小厨房得劲儿。
也喜歡這種清淡又講究功夫的菜！
谢谢大爷二伯无私的将这些传承给后人！
这三位真好~ 就喜欢听爷儿几个聊天儿！ 又聊天儿又做好吃的~ 就像回了家，特别的圆满！
刚吃完饭，看了大爷捯吃一番，又饿了。恨不得立马买砂锅去！另：很欣赏隋师傅。话不多，人实诚，（三不沾、文思豆腐...）功夫真扎实。所谓物以类聚人以群分。
刚用dutch oven做了 很好吃
不知道看了多少遍，每次都有收获！今天再看，尾声处还是忍不住落泪...希望大爷在天国一切安好！
最后隋坡师傅实在是应付不过来了……哈哈哈
又回到小厨房了！真棒！！👍👍
大爷一路走好啊
看到大爷做菜 我心情就特别开心😄 特欣慰。能看到大爷做菜 我就有想学的冲动 能吃上大爷做的料理那该多么幸运 大爷的徒弟们真是幸福啊😿
又看到大爷了，泪流满面。想念您，大爷
天啊開眼界了 第一次看到清燉獅子頭 口水直流啊大師們真的是大師大師大師！ 這登峰造極 爐火純青的功夫真的是幾十年的修為這樣不藏私的公開。 大爺的手抖 要注重健康啊。這兩個月才發現這視頻真的相逢恨晚， 馬上訂閱追蹤 提醒按讚
你大爷永远是你的大爷。祝老爷子身体健康。
最近迷上了，真的是最強中菜視頻。希望以後能和全球華人名廚共同合作，串場、交流分享。
二伯不停的给大爷挖坑 大爷就是不跳就是不跳 哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈
隋师傅给师傅尝之前还冲了勺子，小见大
Matthieu Qi 隋师傅品行一流 令人叹服
總感覺二伯三叔都看不慣大爺做菜的方法，我發現只要是大爺做菜都會被各種挖苦挖洞，其他人都不會。 難怪越來越少看到大爺跟大家ㄧ起做菜了，現在大爺都在自己家做。 強烈建議大爺自己開頻道，別讓他們ㄧˋ直打著你國宴師的名號開節目。
而且講難聽的大爺做的菜看似簡單卻攻力深厚，而二伯三叔的菜都華麗曲寵炫技。
回到老地方真開心 少了蹭名氣的反骨仔大家更和樂融融了
终于得到国宴大师肥瘦比例真传了!祝两位大师安好！
自從看了這個之後連續做了兩年年菜，真的好好吃，今年也打算做，真的很喜歡大爺啊
看得出来，二伯和大爷在一起那是发自内心的开心，还有藏不住的一丝心疼
看大爺的笑容總是特別懷念
大爷 二伯 品德高尚，真正的传授国宝！
真喜歡大爺的解說
大家伙在厨房忙碌，其乐融融的感觉真好。
先總理周恩來會做這道菜給重慶辦事處工作人员品尝，并說好久不做了，想必做的不錯。
看了那么多的老饭骨视频，今天才知道大爷已经永远离开了我们，非常非常不舍。愿大爷一路走好，愿老饭骨一如既往。
喜欢大爷二伯的菜，更喜欢他们真实可爱的人
一直想看这道淮扬菜上品，感谢大爷二伯，棒棒棒，淮扬菜天下第一 !!!
又搬回小厨房啦！但是希望以后还能听到大妈说家有大厨，就是幸福！
看到大爷流的汗 都成河了 真心感激 老二位真的是教做饭 教做人！赞👍
每期大爺都好開心啊，由衷的笑容，太有感染力了！
照著做真的真的好成功好好吃！好嫩呀！
看着就香，看到大爷、二伯就亲切。
很开心又回到这熟悉的小屋，很欣喜大爷二伯再度合作！
家乡菜！扬州人最爱！
油管小高姐是我的女神，油管老饭骨是我的男神们 哈哈哈哈哈哈
感謝老飯骨們的精心製作👍👍👍
大爷二伯让我们由活着变成了生活。祝两位大师健康幸福!
今天按照大爷的方法一步不差的做了清炖狮子头，鲜美无比！怀念大爷😂
真的太精彩了！作为晚辈倍加珍惜。
感謝大爺影片,願大師們平安健康。
向大师学习，不仅在烹饪技艺。各方面的细节也是特别的榜样。四弟干净的厨房隋波沉稳的操作大爷二伯满腹美食经伦，各菜系融会贯通...姜片葱片都心中有数，随做随清洁...收获是方方面面的，受益非浅。这个格调也很好，家常的安静中，不慌不忙的聊天，教授。打开视频，就想回到父母家，看着他们做饭，平静，和谐，亲切，放松...大爷二伯保重，谢谢隋波四弟。
恭喜老饭骨们回到了温馨的小厨房，感谢一直以来无私分享
看了那么多做菜的节目，很喜欢老饭骨这种边做边聊的气氛，祝大爷和二伯身体健康，给咱们小友多多传授厨艺
真太棒了，满满的老北京的回忆 ，光看您们做菜就已经过瘾啦，谢谢您们的坚守和传承。
大爷做的满头大汗的，看着真心疼！
看着大爷笑，我心里就舒坦。爱您，祝您身体健康，阖家幸福！
在国外做这道菜的最大挑战是不容易找到好猪肉。越是清淡的菜越需要好原料。
下重本一點用西班牙黑毛豬估計也是非常美味, 不過我還沒有看過西班牙黑毛豬的五花肉
@@joeimck 西班牙黑毛猪确实好吃，但在伦敦不好买到阿
西班牙肉店有，panceta
被国外猪肉的臭味困扰很久了……
@@esperanzaliang7602 我也，我已经好久没吃过猪肉了😭
11:08 二伯：隋波这特么…这
啊哈哈哈哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈哈哈哈真的
尝试做了一下，在狮子头中间包了咸蛋黄，一开始说的入口即化我还不信，吃了才发现这是真的入口即化，真心好吃。没吃过的时候真的想象不出来不了那种口感，感谢二位大师。
熟悉的地方熟悉的人熟悉的味道！！！大爷二伯隋师傅又聚一起了！给老饭骨继续点赞！！！
清炖狮子头，我的最爱！昨晚看完立马今早买肉做作业，嘿，这次不散了！75分左右吧……差了隋坡老师一句话，淀粉糊化没有做到位……下次我得再改！视频又仔细看看：自己是不是有小点细节没有学习！发现：自己刀工太差估计不及格；淀粉不对；火有点太旺了.....继续学习大爷二伯隋老师！祝你们健康快乐平安，爱你们！
真好又回到原来温馨的小厨房，四弟面善定会前程似锦，祝福您们啦！
怀念大爷❤😢
终于看到大爷、二伯一起做菜了。健康清淡，看着就清香无比。大爷的切肉的细节提醒得好，谢谢大师的传授。
大爷二伯辛苦了，特别是大爷，一头的汗。
随坡吃完冲了下还给大爷，这个细节，赞
上月猪肉批发价涨40%，纾困金引发通货膨胀？想不到，美国猪肉涨价的原因！点击收看《有谱视频》ua-cam.com/video/CCcxNAsMrmc/v-deo.html
我非常喜歡大爺與二伯 真是國寶
特别喜欢大爷和大妈一起做的菜！ 喜欢二伯做，大爷在一旁解释的样子。 谢谢大爷解释的很仔细！
大爺一路走好
每次看大爷和二伯做菜，心里都暖洋洋的感觉。感恩
抗住了开锅没扛住最后的试吃，看得这个口水哗哗流🤣
只要大家努力学做菜，把中式菜肴传承下去，把味道刻在每一个孩子的心中，大爷就一直活着！
好欣慰看见大爷，今天想做这道菜，就又来了，谢谢大爷😇🌸
还是喜欢您几位在一块，聊天做菜，赏心悦目！！！
好喜欢大爷讲四季不同的时鲜食材搭配，一幅有浓郁生活气息的图景都随着荸荠，春笋，蟹黄，风鸡在我眼前展开，好像看见了大爷在四季里忙碌着筹备食材的样子。这是多么热爱生活的人呀。
只要不需要用很多油去炸的菜，我就可以嘗試做，謝謝。
看到大爷二伯非常亲切，就像家人一样
學到好多技巧 謝謝大爺❤️
太懷念大爺就回來看大爺做菜，最喜歡二伯挖洞想給大爺跳故意出問題問大爺的樣子
想念大爺 ❤️❤️❤️❤️❤️
刚刚看了徐萌的清炖狮子头就想起大爷了.. 狮子头真的只服大爷的.
獅子頭真是一道經典的功夫菜，大爺真是厲害，我每次在晚上看完老飯骨視頻，把我饞得睡不著
大爷这去皮的手法，一招一式都透着专业！👍
老夫今日按照大爺的方法做了一次獅子頭，想念大爺！
大伯淮扬菜吃刀工吃火候，您这道菜有两点给您提一点意见，打肉碎的时候不放生粉的，下锅的时候用厚一点的水淀粉抹在上面就可以了，然后用一片大白菜叶子盖上烧，还有一点您的火太大了，火候应该是沸而不腾！谢谢
Jun Hong Zhang 我之前学的时候师傅也说放淀粉，后来专门去扬州学这个狮子头扬州师傅说不放淀粉，靠手打上劲！
@@Super-ie2yf 放淀粉不放淀粉就是一个口感问题，放淀粉口感更嫩，也会少些油腻感，更适合国宴招待外宾。
前两天看了最新的清炖狮子头，今天回来看看大爷做的。狮子头能做两回，人的一生呀，只有一次。
看了今年做的清炖獅子頭，不期然懷念大爺，又回來重看
太开心了 又是熟悉的味道 继续支持老饭骨！
🥰🥰大爷二伯合体 亲切感
为了怀念大爷， 请大家在看视频的时候 ， 如果中途插播广告，一定要让广告播完， 不要跳过广告。 这样老饭骨就有广告收入。
大爺做菜講究天菜合一，隨季節調整，很厲害
大爺2022.1.30辭世
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🥰🥰大爷二伯合体 亲切感
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大爺做菜講究天菜合一，隨季節調整，很厲害