#LincetStory

Le Brillat-Savarin est un fromage enrichi en crème qui bénéficie de l’Indication Géographique Protégée depuis 2017. Sa qualité dépend d’une part du lait, mais également de tout le savoir-faire fromager qui permet d’assurer la qualité constante des produits. Et la fabrication d’un fromage triple-crème, tel que notre Brillat-Savarin (appelé aussi Délice de Bourgogne Lincet), c’est tout un art ! Découvrez en vidéo toutes les étapes de production de ce fromage.