스스로 터득한 연마법이 꽤나 훌륭 하군요 ㅡ귿 정상 연마 하려면 중벌과 종벌( 마무리)를 반듯이 해 주어야 한담니다 ㅡ (칼의 후미 끝부분1센티 정도는 연마를 피해야 상처 입지 않게 되니 가급적 하지마세요) 칼의 올바른 사용법도 잘 익혀야 할것이고요 ㅡ 광주연마공업 에서 드리는 추가 조언 이었씀니다 ★★★★★
저도 김장때마다 칼을 갈아드리는데 비슷한 방법으로 합니다. 다만 저는 5000이나 10,000 짜리를 사서 날을 좀 더 다듬어 줍니다. 그러면 영상의 토마토를 자를때 살짝 눌리는 느낌업이 바로 잘려 나갑니다. 물론 저상태만해도 일반적으로 사용하는데 무리 없을겁니다. 좋은 영상 감사합니다.
전문 연마사 임니다 칼의 연마 각도는 칼의 두께와 용도에 따라 결정 함니다 ㅡ 밀고당기고 가 맞고요 ㅡ 칼연마시 나온 슬러시 제거는 나무에 한번 정도 지나는 것을 해결 할수 있지요 기냥 사용 하면 큰일 남니다 칼 슬러시 음식물에 혼입 되면 ㅡ아흐 반듯이 마무리 숫돌 사용 해야 절삭력이 유지 됨니다 참고 하시길 바람니다 글 ㅡ광주연마공업 드림
@@박지용-f5o 네 일반 주방용은 양날이 아닙니다. 양날 칼은 보통 '검劍'이라고 부릅니다. 베고 찌르고 것입니다. 외날 칼은 보통 '도刀'라고 부르는 것입니다. 검에 비해 강하기 때문에 토막을 내거나 끊어버릴 때 사용하는 것입니다. 주료 야채를 썰때 양날은 야채가 깨져버립니다.
숯돌의 원리는 밀도와 점도성에 따라 칼날의 각도와 예리한 균열을 잡아 일정하게 잡아주는 역활 영상속에서 찍찍 소리의 칼가는것은 칼의 날을 갉아먹는것 칼과 숮돌이 흐르는 물에 열의 마찰력을 줄여 매끄럽고 곱게 잡아주는게 좋은 칼갈이 방법 숮돌의 경도는 종류와 재질에 따라 400~12000방 까지 다양함 영상속 숮돌은 1000방이라고 하지만 내가 볼적에는 소리와 칼날의 갈린 부분으로 보아 1200방으로 보임 가정에서 쉽게 간편하게 다용도로 쓰기위해서는 5000방 이하의 다이아몬드 연삭숯돌이 편함 각도조절기도 있어 밀링기로 깍아낸듯 정교하고 일정하게 날을 잘아줌 가위 과도 부엌칼 조각도 대팻날의 경우 널리 사용 일식집에서는 보통 숯돌을 800방 1200~2500방 5000방 3개로 나뉘어서 사용 캇터칼날의 예리한 날을 정교하게 잡아주기 위해서는 입자와 경도 밀도가 낮은 고운숮돌 일수록 숫자단위가 높음 수술용 매스의 경우 거의 8000방에서 12000방의 차이점
500~600방 정도로 초벌 하시고, 1000방으로 중벌 하시면 됩니다. 낡은칼이라면 1000방 1개로 하기에는 시간이 너무 많이 걸릴듯하네요. 숫돌은 개당 1~2만원짜리 사셔도 됩니다. 제 기준은 어디까지나 집에서 쓰기에 부족함 없는 정도이니 , 좀 더 잘 갈고 싶으시다면 제 영상보다 좀더 전문적인 정보를 찾아보시는게 좋을듯합니다.
![[장사로 돈버는 방법 공개] 눈감고도 할수있는 칼가는 법! How to Sharpen a Knife with your eyes closed.(수아아빠TV)](http://i.ytimg.com/vi/OI7PE8n3afo/mqdefault.jpg)
2:16 칼날 몸쪽방향 밀때 힘주기
5:09 뒤집어서 당길때 힘주기
감사합니다 탄소강도가 어쩌니 저쩌니 하는 쓸데없이 긴 영상보다 훨씬 실용적입니다
ㅋㅋㅋ
하하하하하
한식조리사실기 시험 앞두고 있습니다. 칼이 무서워서 잘 갈지 않아 속도가 느렸어요. 칼가는 것도 무서웠구요. 칼같이 고민이었는데 좋은 영상 고맙습니다.
전문가가 칼가는 영상은 너무 전문적이어서 어려운데 이건 더 보기 쉬워서 좋네요
경선님 덕에 집에서 쓰는 칼들 죄다 갈았네요. 진짜 꿀팁입니다. 이과성우 화이팅입니다.
오!!! 도움이 되셨다니 뿌듯합니다!!
일반인이 가장 잘 따라할 수 있게 잘 설명한 영상이네요. 좋은 영상 감사합니다. 저도 한 번 시도해 보겠습니다.
돌아가신 할아버지가 칼을 참 잘 가셨거든요 사각사각사삭하면서 가시는데 참 대단햇어요
이쁜 아들. 반찬 하나라도 더 해주고 싶은 이쁜 아들. 부럽다.
목소리 좋으시고 설명도 아주 깔끔하네요 ~~~
스스로 터득한 연마법이 꽤나 훌륭 하군요 ㅡ귿
정상 연마 하려면 중벌과 종벌( 마무리)를 반듯이 해 주어야 한담니다 ㅡ
(칼의 후미 끝부분1센티 정도는 연마를 피해야 상처 입지 않게 되니 가급적 하지마세요)
칼의 올바른 사용법도 잘 익혀야 할것이고요 ㅡ
광주연마공업 에서 드리는 추가 조언 이었씀니다
★★★★★
이 영상 정말 유용했습니다. 이대로 따라하니 마법처럼 날이 살아나는 칼들!! 저도 이대로 효자노릇 좀 하렵니다.
설명이간단 하고 귀에 쏙쏙....감사합니다 칼도 너무 이쁩니다
다른분 영상보고 하다 너무안돼서 이분꺼보고 어렵지않게 집안 모든칼 잘갈았습니다. 친절한 영상 감사합니다.
ㅎㅎ ㅡ재미있군요
음성도 좋고
효자 이시군요
어머니가 웃으시며 좋아하시겠다
감사합니다 칼가는방법 드디어 알게됬어요 구독합니다
군더더기 없는 최고의 설명입니다 박수~
잘 봤습니다. 재생목록에 저장해두고 보면서 공부하듯 연습해봐야겠어요
칼마다 다르겠지만 처음사서 잘드는칼은
영상내용처럼 하면되고 잘안드는 칼은
1000방숫돌로 하면 팔 빠집니다 어차피
만원주고 산거 만원 더써서 200~300방
초벌 숫돌도 장만 하시는게 좋습니다
숫돌 가는 게 너무 어렵더라구요 저는 ㅠㅠ 영상 너무 잘 보고 갑니다^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 효자와 함께합니닼ㅋㅋㅋ 엔딩까지 완벽합니다 김사해요!🤣
훈훈해지네요^^ 생활 도구들을 갖고 재미난 일상을 보내시는 것 같습니다 ㅎㅎ
ㄹㅇ 감동입니다. 그냥 매일 집에서 요리할때 만 쓰는데 저는 대만족!
실생활에서 꼭 필요한 아주 좋은 정보 감사합니다.
감사합니다 생각보다 엄청 편하네요 ㅋㅋㅋ 덕분에 부모님께 칭찬들었어요 ㅎㅎ
엄마가 너무 좋아하세요^^
정말 잘 갈아집니다👍
감사해요~
와우
좋은정보 감사합니다
전문가도 아닌 일반인이 라는점에서 대단하십니다
효도할 옴마가 없어 안타까울 뿐입니다
일반인이 처음 시도하기 좋은 영상입니다
좋은 남편이 되고 싶어서 숫돌을 구매했습니다. 영상이 많은 도움됐습니다.
제가 삼십분이나 칼을 갈았는데 a4용지로 칼을저르면 들어가지도 않습니다. 제가 노치는게 과연 몰까요?영상볼때는 따라하면 될꺼같았는데 막상 해보니 감이안오네요.
설명이 너므 좋아요^^
ㄱㅅ합니다 도전 ㅎ
실용적인 정보입니다.
현실적이구요.
감사합니다.
당장 해보니 너무 잘되네요 감사합니다
저도 김장때마다 칼을 갈아드리는데 비슷한 방법으로 합니다. 다만 저는 5000이나 10,000 짜리를 사서 날을 좀 더 다듬어 줍니다. 그러면 영상의 토마토를 자를때 살짝 눌리는 느낌업이 바로 잘려 나갑니다. 물론 저상태만해도 일반적으로 사용하는데 무리 없을겁니다. 좋은 영상 감사합니다.
설명도 자세한데 목소리도 좋으시네요~
아주 재미있게 잘 봤습니다..이 번에 잡은 멧돼지 해체할 때 칼이 안 들어서 아주 혼났습니다만 영상이 도움이 되겠네요.
좋은 정보 감사합니다~! 제일연마 칼갈이 숫돌도 많이 애용해주세요~!
감사합니다.
당장 해봐야겠어요 ^^
칼갈이계의 백종원같은 느낌의 영상입니다. 저는 4천원짜리 싸구려 숫돌로 와이프 대만족. 오히려 너무 잘들어서 무섭다네요. 계속 쓰다가 장비가 딸린다는 느낌이 들정도의 내공이 생기거나 필요가 생기면 그때 1000방 써볼께요. 잘 배웠어요.
다른 영상들 보고 따라하기 넘 어려웠는데
이 영상보고 따라하니 정말 종이가 잘리네요..ㄷㄷ
최곱니다~!ㅎㅎ
Thanks for posting
영어로 된 영상 주로 찾아봤는데 뭔가 2% 부족했는데 .. 비전문가적 입장으로 실생활용 팁이 일반인에게 가장 유용하군요.
감사합니다.
유익합니다.목소리도꿀이시네요
올라갈때 내려올때 보다는 밀때와 당길때가 이해하기 쉽고 옳은 표현일듯 합니다 영상보시는분들 이해하기가 수월.........^^
저렇게 말해도 이해하는 게 정상임
@@무장공비문상훈 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 좋은정보네요..감사합니다
설명 참 깔끔하게 잘 하시네요 👍 이해가 잘 되요!
보통 양날 연마 영상이 많던데 단날 영상은 거의 없더라구요.참고 많이 되었습니다.
그리고 목소리 넘 멋지네요.
좋은정보 감사드림니다
항상 건강하세요
요가하는느낌
올라갈때힘을 주고요 하나둘 하나둘 ㅎㅎ
가장 쉽게 ,잘 찍어 주셔서 고맙습니다,따라하니 정말 좋아요
굿! 설명도 좋고 정말 잘 봤어요.
전문 연마사 임니다
칼의 연마 각도는 칼의 두께와 용도에 따라 결정 함니다 ㅡ
밀고당기고 가 맞고요 ㅡ
칼연마시 나온 슬러시 제거는 나무에 한번 정도 지나는 것을 해결 할수 있지요
기냥 사용 하면 큰일 남니다
칼 슬러시 음식물에 혼입 되면 ㅡ아흐
반듯이 마무리 숫돌 사용 해야 절삭력이 유지 됨니다
참고 하시길 바람니다
글 ㅡ광주연마공업 드림
"칼연마시 나온 슬러시 제거는 나무에 한번 정도 지나는 것을 해결 할수 있지요" 이게 무슨 말입니까? 아무리 오타 감안하고 짐작을 하려고 해도 알 수가 없네요. 보이는 즉시 닦으라는 말입니까?
@@코스모스-k9d 나무에 스치듯 긁어 내는 식으로 왕복 하란 뜻이었씀니다
좋은영상 감사합니다 ~
처음에 사오면 날끝에 각이 져 있는데 쓰고 나면 무뎌지지요
그럼 전체적으로 평면을 만들고
다시 날 세우기가 너무 어려워요
ㅎㅎ
세우면 진짜 예리해 지는데
감사~~^^
축복합니다요잉~~
좋은아들?좋아좋아요
🤗🤗🤗👍👍👍
정말 좋은 정보네요
영상보고 처음 칼 갈아봤습니다 ㅎㅎ
일반 가정에서는 1000방 숫돌만 있으면 되나보네요?
다른 영상 보면은 숫돌이 많던데요.
좋은 정보 감사합니다.
보통 마트에서 파는 작은 숫돌들은 500~600방 짜리가 많아요. 온라인으로 저렴한 1000방짜리 하나 사시면 가정에서 쓰기에는 절삭력 충분합니다^^
칼날에 손가락 저렇게 가까이잡고 갈다보면 어느순간 손가락 껍질? 지문부분ㅋ 이 포떠진걸 발견할수 있습니다.. 마이 아파.. 졸 따겁...
수고가 많으십니다.^^
🙇♂️🙇♂️
ㅋㅋ 효자와 함께~ 좋은 신랑도 중요합니다
꿀팁 많이 올려주셔서 감사합니다
칼갈이 영상 감사합니다~~~!!
저는 반대로 갈고있었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상보고 쉽게 갈았습니다
근데 이렇게 하면 넘어온 부분만 제거하는 식으로 가는 두번째 면과 첫번째 면의 칼날이 불균형해지지 않나요?
도움됩니다. 좋아요.
이거보고 잘 갈았네요 내일 요리해야할게 많은데 칼이 낡아서... 항상 반대로 갈았던거같아요ㅡㅡ;;; 도움 크게 받았습니다!
마지막에 그거 뭐에요? 푸하하하~~~ 영상 잼있게 보고 가요~~ 저도 숯돌사다 해봐야겠네요.
와우.. 정말 감사합니다.
귀에 쏙쏙 잘들어오게 쉽고 간단하게 설명해주셨네요. 덕분에 칼을 쓸수 있게 갈게 되었습니다.^^
그럼 한쪽만 갈아도 되는건가요??? 뒷면은 갈 필요 없는거에요?? 잘 몰라서요ㅠㅠ
목소리 좋고 설명 잘 하시고 ㅎ
유용하게 잘 봤습니다.
감사합니다 ^^
하루 지나고 나서 반대편을 같은 방법으로 갈면 어떨까요?
실패하지 않는 강화! 저도 해봐야겠네요!
간단하게 설명해주셔서 감사해요~ 오늘 한번 해볼 생각이에요😀
이건 진짜 일반인 컨셉 인듯
감사합니다 ~^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이거보고 엄마를 위해서 저도 숫돌 구매해서 갈아드렸습니다 감사합니다!
짱짱짱👍
[칼 🔪][가위✂] 모두 같은방법으로
갈았습니다
팔이 안아프게 요리도 하고
가위도 아주 새가위가 되었네요
다들 사지마세요
갈아주세요^^
가위는 뒷면 ( 우라) 를 건들면 안되고, 들어서 갈으셔야 합니다.
꼭 더 많은 사람이 구독하시길 바랍니다...
너무나 감사합니다
설명 좋네요 구독좋아요
당기면서 가는거에요. 날 바깥으로 밀면 버 생겨요
감사합니다 꿀팁
따라하기 쉬울것같아요
잠자고 싶을땐 칼가는 영상이 좋지
감사합니당.
일반 주방칼은 양날칼이 아니라서 뒷면 갈때는 더 눞혀서 갈아야되요
일반 주방칼이 양날이 아니라뇨? ㅋㅋ
@@박지용-f5o 네 일반 주방용은 양날이 아닙니다.
양날 칼은 보통 '검劍'이라고 부릅니다.
베고 찌르고 것입니다.
외날 칼은 보통 '도刀'라고 부르는 것입니다.
검에 비해 강하기 때문에 토막을 내거나 끊어버릴 때 사용하는 것입니다.
주료 야채를 썰때 양날은 야채가 깨져버립니다.
칼을 보면 한쪽은 칼면적이 완전평면이고 한쪽은 칼면적에서 끝부분이 기울어져? 파여 있던데 이때는 어떻게 갈아야하나요 ㅜㅜ
칼 코깨지면 어떻게 갈아야하나요..
숯돌의 원리는 밀도와 점도성에 따라 칼날의 각도와 예리한 균열을 잡아 일정하게 잡아주는 역활 영상속에서 찍찍 소리의 칼가는것은 칼의 날을 갉아먹는것 칼과 숮돌이 흐르는 물에 열의 마찰력을 줄여 매끄럽고 곱게 잡아주는게 좋은 칼갈이 방법 숮돌의 경도는 종류와 재질에 따라 400~12000방 까지 다양함 영상속 숮돌은 1000방이라고 하지만 내가 볼적에는 소리와 칼날의 갈린 부분으로 보아 1200방으로 보임 가정에서 쉽게 간편하게 다용도로 쓰기위해서는 5000방 이하의 다이아몬드 연삭숯돌이 편함 각도조절기도 있어 밀링기로 깍아낸듯 정교하고 일정하게 날을 잘아줌 가위 과도 부엌칼 조각도 대팻날의 경우 널리 사용 일식집에서는 보통 숯돌을 800방 1200~2500방 5000방 3개로 나뉘어서 사용 캇터칼날의 예리한 날을 정교하게 잡아주기 위해서는 입자와 경도 밀도가 낮은 고운숮돌 일수록 숫자단위가 높음 수술용 매스의 경우 거의 8000방에서 12000방의 차이점
갈아봐야겠다~ㅋ
일반인이 집에서 녹슨 칼 정비할려면 준비물이 뭐뭐 필요할가요? 돈이 많이 들까요?
500~600방 정도로 초벌 하시고, 1000방으로 중벌 하시면 됩니다. 낡은칼이라면 1000방 1개로 하기에는 시간이 너무 많이 걸릴듯하네요. 숫돌은 개당 1~2만원짜리 사셔도 됩니다. 제 기준은 어디까지나 집에서 쓰기에 부족함 없는 정도이니 , 좀 더 잘 갈고 싶으시다면 제 영상보다 좀더 전문적인 정보를 찾아보시는게 좋을듯합니다.
저같은경우에는 녹슨부분을 사포로 다 갈아버리고 연마했어요 ㅋㅋㅋ 7개월전인데 혹시 어떻게 하셨나요??
오토 솔이라는 녹제거제 사셔서 녹 제거해주시고, 초벌 1000방 사셔서
이깨진거ㅜ잡으면서 갈아주시면 됩니다.
아하 굿굿!!
마지막에 어머니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다 ^^
11번가에 1000방/3000방 양면으로있는 숫돌 9900원에 팔고있어요
아나운서 목소리네요 설명도 시원시원
다이소숫돌사왔는데...괜찮을까요?
밀때 가 올라갈때 인가요?
대박~! 이거구낭!!!
감사합니다 주방일 12년했어도 칼을 못갈았는데 도전 해보려구요
에잇 그게사람이에요?ㅋㅋㅋ말이되는소릴해야지...주방12년했는데 이걸보고있으면 우짜자는겁니까?여긴 개초보영상이구만.....나도 주방일 생선잡고있는데 칼연마공부만 몇달을했구만...ㅋㅋㅋㅋ
그리구 60-70도가 위쪽에서 봤을 때 인가요 아니면 칼이랑 숫돌 사이의 안쪽이 60-70인가요?
당연히 위쪽에서 70도이죠 숫돌과는 20도 정도 유지이고요
60 70도라고표현하는게 웃기긴해요.. 원래는 15도 에서 20도정도로 연마합니다.. 반대로 표현하는사람은 처음봅니다..ㅋㅋㅋㅋ