Sabe Aquele Peru Assado, Suculento Por Dentro e Crocante Por Fora, é Esse, Bora Fazer?

Peru Assado Suculento por Dentro e Crocante Por Fora
Obs.: o meu medidor de colheres possui esses volumes:
medida da colher de chá: 10 ml
medida da colher de sopa: 20 ml
medida da colher de café: 5 ml
Ingredientes:
1 peru de 4 kg
1 cebola
tempero completo sem pimenta da Arisco - utilizei 4 colheres (chá)
1 colher ( sopa) de tempero edu guedes
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (café) de pimenta calabresa
1/2 colher (café) de pimenta do reino
1/4 colher (café) de louro em pó
3 colheres (sopa) de maionese
1 e 1/2 colher (sopa) de alho amassado
1 pimenta dedo de moça média
alecrim in natura a gosto
tomilho in natura a gosto
q.b de manteiga
2 cervejas long neck

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