Да хватит уже покупать! Готовлю огромную головку сыра за копейки! Делюсь секретом!
Вставка
- Опубліковано 22 жов 2020
- Домашний плавленый сыр из творога. Вот как можно приготовить большую головку сыра из домашнего творога. Экономия просто нереальная, а как вкусно получается! Я в восторге!
Ингредиенты:
молоко 1 л
творог 1 кг
масло
соль по вкусу
сода щепотка
Yamirecipes в соцсетях:
Instagram - / yamirecipeseda
FACEBOOK - YamiRecipes-...
#доступнаяеда #yamirecipes #плавленныйсыр #дломашнийсыр
Ребята, не ругайтесь в комментах. Особенно, если вы даже не пытались приготовить.
Хозяйке видео: ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Получилось очень вкусно.
сейчас всех буду ругать. Сыр конечно же не готовил.
Не спорю, но не за копейки...
@@user-sy7wo2os7d х
Спасибо, когда-то угощали, вкусно, обязательно буду готовить
Во времена СССР делала плавленый сыр из творога, получался очень вкусный. А разрыхлитель, это сода +лимонная кислота в равных пропорциях. Лимонка убирает вкус соды. Спасибо за носталгию. Все хорошо, что было забыто и снова возврождается. Вы умничка, всех вам благ.🤗
А в Челябинской области творог на рынке 200 руб., молоко 50, выгодно
Люба, а можно ваш рецептик?
Скажите, пожалуйста, для чего сода.
Наверно единственный человек который рассказал правду.Спасибо.
Це дуже смачно, я так уже робила не раз. Дякую.
Спасибо, пусть это не очень дёшево, но ты , знаешь, что там внутри. И нет никаких вредных добавок. Спасибо.....
А вы уверены, что в молоке и масле нет добавок?🤔
1. Чтобы изменить нашу жизнь в лучшую сторону, нужно срочно объединяться в _непосредственное Народовластие_ и *проявить себя Человеком* . Подробнее узнать можно тут 👉 zoom поиск *4915736999* и тут слушать 24/7 трансляцию youtube com/c/НСПЧССР
_______
Просто взять молоки из под коровы и творогом свой
Вот это грамотейка, еле разобрала
@@user-pf7sz2lg5g Тут вообще-то про еду
Спасибо
Большое,
Приготовлю!!!
Четко напишите какие копейки???
@@natashashipilova2005 що
Ви
Хочете?
@@natashashipilova2005 Не знаешь, сколько стоит литр молока и творога? Дитя малое!
Умничка я такой сыр делала очень вкусный советую всем приготовить.
Спасибо!Потрясный рецепт!Буду пробовать!!
Этому рецепту 100 лет в обед. До появления инету в наших реалиях его во всю использовали в 90-е. Да и в инете таких реыептов до фига и с горкой.
Спасибо , что напомнили . Давно такой сыр не готовила, надо будет сделать. Так же готовлю, только ещё добавляю яйцо.
@@100btc в консе
Добрый день. Спасибо за видео рецепт приготовления вкусного домашнего сыра. Я давно искала как приготовить домашний сыр. Рецепт мне понравился. Паркуюсь 👍
Класс! Буду пробовать!
Вашему рецепту год , а я только сегодня сделала сыр получилось очень вкусно . По деньгам не считала , но он того стоит .👍👍👍✌️
Спасибо вам за рецепт , обязательно приготовлю
Хороший рецепт! Попробую!
Здравствуйте, я делала такой сыр, всё получилось, очень вкусный. И поверьте он вкуснее магазинного и в магазине такого не купишь.
Митр треба з кислинкою і все вийде😅
Большое спасибо ,хороший рецепт!
У меня мама делала так же, только в конце, при нагревании массы добавляла яйца, масса становилась гуще, приобретала красивый цвет и после застывания сыр получался твёрдым. Единственное что важно, это соду добавить в самом конце, так как она вступает в реакцию с кислым творогом и получаются пузырьки- это и есть дырочки в сыре.
Пузырьки пузырьками, но главное назначение соды не в этом. При реакции с соды с молочной кислотой образуется молочнокислый натрий. Это плавитель молочного белка. Без плавителя творог просто не расплавится. Может так же творог не расплавиться, если он не достаточно кислый. Кстати, если в массу добавляют вместо соды разрыхлитель, в составе которого есть сода и лимонная кислота, то плавителем будет цитрат натрия. А в пищевом производстве добавляют уже готовые соли-плавители, а не соду.
У каждого свои секреты технологии.
Я тоже так делала раньше.
Дырочки от соды не образуются.
спасибо Элечка!
Огромное спасибо вам за рецепт.дай бог вам любви,достатка,счастья.
Очень легко и быстро. Спасибо Вам, за рецепт!
У нас 1 кг творога стоит около 400 рублей. + молоко - от 60 рублей, + масло (82,5%) от 160 рублей 200 грамм. КОПЕЙКИ!!!
Точно.
Килограмм сыра всё равно дороже.
Не так уж дорого зато домашни без каких- то добавок, я сыр делаю сама а разных рецептов много, ....!
@@user-jl3dr3gv4e Я и говорю - кило готового сыра, в магазине дороже выйдет.☝
Стоимость химотного сыра от 750 руб за кг
Обязательно попробую так сделать🧀
Сыр вкусный получается,плавится хорошо
Приятно слушать и смотреть, всё чётко, понятно, доступно.Спасибо.
Спасибо,за рецепт сыра!🤗👍
Очень вкусный, я тоже так делаю и люблю такой сыр. Спасибо за рецепт
Рецепт простой но совершенно верно очень вкусный получается сыр. Я тоже делала по этому рецепту.
Спасибо большое. Хороший рецепт.
Прикольно, надо попробовать 😁
👍 Здорово Рецепт возьму на заметку!
Türk çe açıma yapınız
Матурым, хозяюшка, как думаешь он плавиться на бутербродах?
@@CMERTb777 Все носители «знака зверя» - пасПОРТа - конклюдентно подписали кровью «фаустовский договор».
«Незнание не освобождает от ответственности».
Ответственность на данном этапе развития Человечества лежит на всех вместе и на каждом в отдельности.
Исторически сложилось так, что есть шанс расторгнуть данный «договор», восстановится в Правах Человека,начать Жизнь в новом Мире! И это осуществимо только объединившись!
Надо успеть «вписаться в поворот»до 2021-03-17 ознакомьтесь с Каноном 26 CODEXа CANONICI.
Никому не удастся отсидеться в безнаказанности. Ответственность настигнет каждого.Ваш выбор,в каком ключе она проявится: в отрицательном - уголовное наказание,либо положительном - что и как,ты делаешь сегодня,во имя спасения Человечества. Выбирай! t. me /HAIIIC OIO3_ 1_2
Спасибо большое Попробую сделать сыр!
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую сделать сыр по Вашему рецепту
Я,уже много лет делаю так сыр.Тоже его очень люблю.Пропорции такие:1 литр молока;1 кг творога;2 сырых куриных яйца;2 ч.л. соли;0,5 ч.л.соды и 0,100 г сл.масла.Готовлю также.Выход:если творог сухой получится 1 кг сыра,а если сырой(водянистый),тогда-0,700/0,800 г.Может быть и не так дёшево,зато ты знаешь из чего он сделан,И НИКАКИХ КОНСЕРВАНТОВ.Делаю этот сыр очень часто,И начинаю его кушать ещё тёплым,так как сыр сразу принимает свою форму👍
Для сего добавляется сода?
@@user-ke9fd9qo9c здравствуйте.Наверное для пышности.Без неё ни разу не готовила,поэтому не могу сказать,разница есть или нет(с содой или без неё?)
@@Yulia2. спасибо за ответ. Я готовила адыгейский сыр, моцареллу и пробы были разные. Но соду и яйца никогда. Можно зелень. Тогда сыр получается такой, что гордишься собой.
А этот способ скорее для большой семьи, где все равно что сьесть.
Извините, совсем не хочу обидеть, но посмотрев видео: заварили,помесили, добавили… , опять мешали. Творог не известно какой. Я такой даже пробовать не стану.
@@user-ke9fd9qo9c я всегда покупаю у одной и той же молочницы домашние молоко и творог.А напишите,пожалуйста точные рецепты ваших сыров
Очень классный рецепт.делала много раз все получилось
За видео большое спасибо за ваш рецепт выглядит очень вкусно будем готовить!!! 😀😋🤗
Рецепт супер!Прям очень захотелось приготовить такой сыр!!!Думаю,он очень вкусный !
Лично мне нравится,я давно его делаю
Я не думаю что вкусно получилось лучше готовую куплю!!!😏
@@09481 если не пробовали, зачем пишете? Идите купите молча.
Спасибо, рецепт понравился, буду делать.
Не надейтесь что всегда палучится может и не палучится Творог должен быть очень хорошим или на смарку все
Умничка, спасибо. Очень люблю плавленый сыр, но в магазинах он очень невкусный, просто гадкий.
Спасибо, попробуем 👍👍👍💯
Спасибо, будем пробовать Ваш рецепт .
Спасибо!,вам мне очень нравится сыр.Я обезательна папробую.
А пальмовые отходы- масло,почему не положили?!
Нарушаете рецепт, мы так к нему привыкли))
Благодарю за труды🙏
Молодец ! Хорошая девочка . Я тоже готовлю по этому рецепту - ну очень хороший сыр получается .
Очень понравился рецепт,спасибо.
Молодцы.у вас все хорошо получается.я к этому рецепту добавляю ещё 2 яйца.еще 2дольки чеснока мелко накрошить.все в восторге!!!!
Класс! Но это не дёшево как вы написали.
За то полезно! Без всякой химии, если конечно купить натуральные ингредиенты)
Пишут, чтобы было больше просмотров. Не люблю лгунов.
Посмотри рецепт на моём канале. Этот будет по дешевле. В состав входит молоко, немного сметаны, лимон и соль. И сырок получается по вкусу как адыгейский. Количество сыра получается от качества молока.
Я в такой рецепт добавляла ещё яйца. Как только проварили творог в молоке, ему нужно постоять в сыворотке до тепленького состояния. Потом на дуршлаг. Отдельно перемешать мягкое сливочное масло и два яйца, добавить не больше чем 0,5 ч.л. соды и соли на вкус. После всё перемешать с творогом и ставим на паровую баню. Нужно постоянно мешать. И только потом выложить горячий сыр в форму любую. Очень вкусно.
Д У Р Ш Л А Г. эх-хо-хо...
Спасибо за дополнение 🌺
Спасибо, обязательно перепишу рецепт!
Супер!!!Обязательно приготовлю.
Благодарю. Сделала сыр .Получился очень вкусный.
Сыр получился очень хороший спасибо за рецепт
Здравствуйте. Мы точно такой сыр делаем, только вместо масло, добавляем 1шт яйцо. Но получается точно такой же. Спасибо вам за видио.
Ваш рецепт мне понравился больше всего спасибо
простой рецепт, обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт
А где рецепт,показали только конец
Такой же сыр готовлю но добавляю еще яйцо, получается желтый красивый и очень вкусный👍👍👍
Яйцо когда добавлять?
Я добавляю только желтки
@@user-bd3mx3jj3r Когда всё перемешиваете. Перед тем кок массу на огонь ставить
@@user-bd3mx3jj3r практически в самом конце, как добавили соду соль и масло и на плиту поставили, после немного остыло 3 минуты и перемешанное яйцо дабавляете и быстро быстро перемешиваете чтоб получилась однородная масса и цвет и в форму
Мне нравится рецепт-молоко,яйца,сметана,очень вкусный получается
Поделитесь как делать
Плиз
@@user-pj5pn9mh5v наберите в ютуб-СЫР из молока, яиц и сметаны,там всё подробно покажут
Я тоже так делаю. Очень вкусно😋😋😋
Спасибо за рецепт. Очень вкусно
В нашей семье готовят сыр примерно так же, но добавляют ещё и сырое яйцо.
Очень хорошо,интересно,сколько сыра получается на выходе из предложенной нормы продуктов?
Больше 1кг..
Я тоже так сыр делаю.Вкуснятина.
Дуже добрий сир получився:-)дякую
нужно попробовать,со всего домашнего должно быть ещё вкуснее Спасибо
Я делала так,всегда получался вкусный сыр.Только из домашнего творога, конечно.
Спасибо за рецепт. Буду пробовать.👌👌👌
а можноли пригатовит етот сыр из магазинова творога спс
Очень красива выглядит надо папробовать спасибо большое привет из Узбекистана
Здорово! Сделаю обязательно!!!Спасибо!
Моя бабушка готовила такой сыр для нас, я даже по-настальгировала...
"настальгировать" опасно для здоровья.
Умничка,просто золотце.!!!!!!!!
Спасибо за рецепт. У нас творог хороший и молоко хозяйства привозят несколько раз в неделю. Можно сделать, давно хотела.
Спасибо огромное!!! Очень понравился ваш рецепт сыра!!!
Спасибо надо попробывать
Спасибо приготовим
Потрібно вимісити ,щоб не було комочків.
Попробовать
@@user-lg8mf3fr4v Все носители «знака зверя» - пасПОРТа - конклюдентно подписали кровью «фаустовский договор».
«Незнание не освобождает от ответственности».
Ответственность на данном этапе развития Человечества лежит на всех вместе и на каждом в отдельности.
Исторически сложилось так, что есть шанс расторгнуть данный «договор», восстановится в Правах Человека,начать Жизнь в новом Мире! И это осуществимо только объединившись!
Надо успеть «вписаться в поворот»до 2021-03-17 ознакомьтесь с Каноном 26 CODEXа CANONICI.
Никому не удастся отсидеться в безнаказанности. Ответственность настигнет каждого.Ваш выбор,в каком ключе она проявится: в отрицательном - уголовное наказание,либо положительном - что и как,ты делаешь сегодня,во имя спасения Человечества. Выбирай! t. me /HAIIIC OIO3_ 1_2
@@user-cf1rb3fi1p Ты что-то куришь?
спасибо вам за рецепт и ваш труд.
Спасибо за рецепт
Спасибо вам солнишка.
Нам татарам,лиш бы даром,нельзя из ничего сделать что то.Куда уж проще, спасибо большое,я вот творожок из кефира варю,так купила магазинный,чуть не поперхнулась.Так и здесь обязательно сделаю, успехов вам
мы варили своим детям сейчас и невспомню как пробовали из молока магазинного (любого) делать невыходит.в результате какая та слизь .
Молодец.Очень легко и доступно.Спасибо.Попробую приготовить такой сыр.
Всегда по разному получается, тоже очень давно делаю, только молоко с творогом кипячу 15 мин. И яйцо добавляю, в остальном все то же.Иногда получается сыр с дырочками, даже не верят гости , что самодельный.
Когда творог свернется в молоке,отставьте его,пусть немного охладится,масса не будет такой жидкой.
Какая хороший рецепт сестра спасибо я очень хочу сыр
У нас в Беларуси ферм молочных много,сама работаю в колхозе,и у нас хорошая ферма,ну дело не в этом,моя напарница угощала нас таким сыром только из козьего молока и творога,сыр такой вкусный,вкус сливочный,и никакого запаха,козье молоко иногда пахнет. И с коровьего тоже вкусный получается,но с домашнего,с магазинного вкус немного другой. Всем удачи
Как приятно читать,что у вас работа в колхозе?Да как же плохо,что нет этого у нас в России? Радуйтесь,что ваш президент,всё сохранил....
У нас в Украине тоже колхозы в прошлом, но молочко и творог домашние можно купить, хоть это осталось.
да.мы знаем вашу продукцию сгущенку.тушонку.хорошо что ферм много.а я корову только на картинке вижу.
Спасибо, можно добавить зелень, мелко нарезанную. Ещё вариант- немного сухой паприки. Или свежую, только мелко нарезать. Не остро, очень вкусно. Пробовала. Джина.
Спасибо за рецепт, думаю, что будет очень вкусно.... обязательно приготовлю.....
Спасибо большое. Будем пробовать
Спасибо большое вам рецепт
Заходите в гости буду рада вас видеть
Скажем совсем не копейки, но дешевле чем в магазине, а главное что ты знаешь точно из чего он
Ни фига не дешевле. Творог нужен жирный домашний. А он дорого стоит. И получится максимум грамм 400.
@@user-ee9vy5mz2c Татьяна, согласна с вами, все зависит от местных цен, и разница совсем небольшая в цене, а с учётом потраченного времени и сил, то и заморачиваться нет смысла
По подсчётам очень дорогое удовольствие получается! Намного дешевле купить в магазине...
@@user-no4sm9mp4z, так в магазине не известно что купишь, а тут точно знаешь что не соя.
Если из домашнего молока и творога, тогда да. Если из магазинных - тогда никто не знает из чего будет этот сыр. Но что там обязательно будет пальма - это факт.
Хороший , рецепт ))
Почитаю обязательно комментарии и разрыхлителе )
Хотела добавить при приготовлении используйте деревянную лопатку или ложку!)
Очень вкусно получается,я ещё добавляю приправы и яйцо.
В копейки вы не уложитесь, единственно если только имеете собственную корову.
Корову тоже нужно содержать,а так полностью согласен
Я и с коровами своими Ито так не готовила, молока разбирали в лёт, а сейчас мечтах осталась...
Вот и я о том же
Только корову тоже дорого держать. Если только к корове иметь свой покос, а к покосу трактор. Тогда может и будут копейки, после всех трудов и расходов))).
Здравствуйте как к вам обращаться. Сыр наверное очень вкусный.
Большое спасибо за рецепт.
В разрыхлителе тоже сода плюс лимонная кислота.
Вот теперь понятно, почему творог плавится. Сода плюс лимонная кислота - получается цитрат натрия. Это плавитель молочного белка. Другой известный плавитель - это молочнокислый натрий, когда в добавляют только соду. Но творог тогда должен быть достаточно кислым, чтобы сода полностью прореагировала. Кстати, цитрат натрия имеет выраженный кисло-солёный вкус. Пэтому нельзя брать разрыхлителя слишком много, иначе потом будет сложно избавиться от неприятного привкуса. В пищевой промышленности соду не добавляют, а используют уже готовый плавитель, фосфат натрия.
Делаю такой сыр, только без молока,сразу беру творог ,потом в конце приготовления добавляю добавки по своему вкусу,можно укроп,можно чеснок,можно лук зелёный,а так же сладкий перчик, всё измельчаю,в каждую порцию сыра один вид добавки. Может кому то пригодится,понравится.
У нас беда , раньше получался очень вкусный твердый сыр . Сейчас же он какой то рассыпчатый и иногда тянется , да и вкус так себе , хотя технологию не меняли ... В чем может быть причина ? Молоко жирное или сода другая ?
молодец.
крутите через блендор?
@@user-it9zh4rd1m нет,не через блендер,чеснок ,через чеснокодавку ,остальное режу ножом,кусочками мелкими,так вкуснее
@@user-oy6ld9qu5v люда здравствуйте.как то делала эксперимент в морозилку..потом ? непомню но ничего неполучилось вродн все из друшлака уплыло🤔 но вот опять эксперимент.из морозилки достала.стекло и вкус сметаны.ну сыр со вкусом творога мне ненужен а со вкусом сметаны понравилось.отварила свои варенники и типа со сметаной🤗.но все же подскажите.что мне нужно было бы сделать до конца(до сыра?).спасибо если ответите.всем всех благ.слава Интернету🙄
Спасибо большое Будте Здоровы
Молодец,надо попробовать.Спасибо.
Готовлю иногда,потому что приедается .можно добавлять мак,цукаты,тмин и др..а еще я добавляю желток ,тогда он приятного желтоватого оттенка.
Грецкие орехи, в сыре это просто шикардос👍
Натурально, вкусно, но зачем писать, что это копейки, сыр получается дорого сделать!
Молоко зачем то ,лишнее,одно яйцо обычно и сода и это связывает в сыр,а масло жирнее делает,а молоко ,этож его закисляет творог и больше количество просьо
@@user-dm6xz3vb9k согласна с вами,я тоже так считаю. Когда делаю домашний сыр,беру сразу только творог,с молоком не заморачиваюсь.
@@user-dm6xz3vb9k молоко убирает кислоту творога
Творог натоящий можно купить за 46 грив., молоко там же за 15грив, масло можно не добавлять. Масла на вид грамм сто.. Значит плюс примерногривен 16 - 20. Получается 81 гривна.... Сейчас твёрдый сыр дешевле 20 гривен не найти.... Конечно, это плавленный, не твёрдый. Но и плавленный по 10 грив за 90 грамм тоже не часто. Только по уценкам. Так что... конечно выгодно. Надо токи творог и молоко найти не из кожзаменителя, а натуральные.
@@user-yb9bc7ky6n А де таке дешеве молоко і сир в Україні є, у нас в два рази дорожче.
Молодец мне очень понравилось я тоже делала но только на 3-и литра молока и дольше варила а это просто супер попробую спасибо большое
Чудесно и неприменно ще направя! Благодаря!
Прочитала коменты,типа дорого,даже очень нет,спасибо дешево и без химии
Здравствуйте, новый подпищик.
Спасибо. Сыр очень вкусно получился.разрыхлитель положила.
Напишите пожалуйста , сколько разрыхлителя на литр молока ?
Спасибо большое понравился попробую завтра
В результате вес выход какой?